דבורים תעשייתיים - מה צריך? סחורה לגידול דבורים. קורסי גידול דבורים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

יצירת כוורת מסגרת בשנת 1814 על ידי הכוורן הרוסי P. I. Prokopovich אפשרה ליישם שיטות רציונליות של שמירה על דבורים בפועל. ההמצאות של יסודות מלאכותיים (I. Mehring, גרמניה) ומחלץ דבש (F. Hrushka, צ'כיה) שבאו לאחר מכן במחצית הראשונה של המאה ה-19 סללו את הדרך לגידול דבורים תעשייתי.

קיצור היסטוריה

במאה השנים הבאות, כוורת הדבורים המסגרת החליפה לחלוטין את הקרשים, הסיפונים והשקעים. הכימאי המצטיין A. M. Butlerov, כוורנים נלהבים I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov עסקו בקידום שיטות וטכניקות מתקדמות.

ברוסיה, גידול דבורים תעשייתי הפך לענף עצמאי בחקלאות הודות למאמצים של מארגן, עיתונאי ומורה מוכשר אברם אובלמפיביץ' טיטוב, המייסד והעורך ותיק של כתב העת Beekeeping Business. בהשראת עבודתו ודוגמאתו של הכוורן האמריקאי המוביל עמוס רוט, בשנת 1911 בכפר בורשצ'גובקה, מחוז קייב, ייסד טיטוב את הראשוןאימפריה מכוורת-משתלה. לפני מהפכת אוקטובר היו בארץ כ-200 אגודות גידול דבורים, יצאו לאור 15 כתבי עת מיוחדים.

ברפובליקה הסובייטית הצעירה המשיך אברם אולמפיביץ' בפעילות המחקר וההפקה שלו כראש מכוורת הניסוי איזמאילובסקי. על פי הפרויקט שלו, בשנת 1929 הוקמה החווה הממלכתית הראשונה לגידול דבורים במזרח הרחוק. בשנים שלאחר מכן, מפעלים דומים החלו את עבודתם במרכז אסיה, קברדינו-בלקריה והקובאן.

מצב נוכחי

התמוטטות ברית המועצות לא השפיעה בצורה הטובה ביותר על התעשייה. חלק עצום מחוות המדינה וחוות התעשייה חוסל. גידול דבורים תעשייתי ברוסיה בקושי משחזר את עמדותיה האבודות, אבל עדיין אי אפשר לדבר על תפקוד רב עוצמה ומלא.

הנושא של שיפור ההגנה המשפטית ויצירת מערכת רחבת היקף של רגולציה מנהלית הוא דחוף. יש מחסור בכוח אדם מיומן במיוחד לגידול דבורים, מנהלים יעילים ושאפתנים שיכולים להפיח חיים חדשים בתעשייה.

הבסיס החומרי והטכני זקוק לעדכון קיצוני. העבודה במכוורת צריכה להיות ממוכנת ואוטומטית ככל האפשר, מה שבהחלט ישפיע לטובה על הגדלת היקפי הייצור ועל התחרותיות של מוצרי הדבורים הרוסיים בשוק העולמי. למדינה יש את הפוטנציאל והמשאבים לדחוף את ענקי התעשייה: ארה ב, אוסטרליה, קנדה.

גודלזה משנה?

האם גידול דבורים תעשייתי שונה מגידול דבורים חובבני בקנה מידה? באשר לכל ייצור, המטרה העיקרית שלו היא למקסם את התפוקה של סחורה באיכות הנדרשת (דבש ומוצרים נלווים) עם עלויות חומרים וזמן מינימליים. הגורמים החשובים ביותר לשיפור הרווחיות ושיעורי הצמיחה הם התמחות וריכוז.

ריכוז גידול הדבורים מרמז על הרחבת חוות לגדלים אופטימליים. חווה רווחית חייבת להכיל לפחות 500 מושבות דבורים.

ההתמחות נקבעת לפי אזור האקלים:

• אזורי דרום הארץ - כיוון רבייה (משלוח דבורים אצווה, מלכת דבורים).
• המזרח הרחוק, מחוז אוראל - דבש (דבש, שעווה).
• הצפון הרחוק - האבקה (האבקת גידולים במתחמי חממות) וכו'.

בנוסף, כל החוליות בשרשרת הטכנולוגית (ציוד ומלאי, מבנים, שיטות וטכניקות) כפופות לסטנדרטיזציה ואיחוד קפדניים. במובנים רבים, הצלחת המיזם תלויה בבחירה הנכונה של גזע הדבורים ובעבודת בחירה פרודוקטיבית. מערכת היחסים "גבר - דבורה" רציונלית לחלוטין, אין מקום ל"מילים" - רק חישוב עסקי.

אזורי גידול דבורים מפותחים

הרווחיות והפיתוח המוצלח של החווה תלויים בלימוד וקביעת הנפח הפוטנציאלי של משאבי הדבש של האזור, זמינותו, בבחירה נכונה של כיוון ההתמחות של המשק.

ביערות טטריה, בשקורטוסטאן ופרימורסקיהקצוות של צמח הדבש הראשי הם זנים שונים של lindens. בשנים הנוחות ביותר, איסוף הדבש יכול להגיע עד 20 ק ג למשפחה.

ביערות מעורבים ואחו של החלק האירופי של רוסיה, כוורת דבורים יכולה לייצר עד 3 ק"ג דבש ליום, באזורים הדרומיים על גידולי כוסמת, שמן אתרי - עד 6 ק"ג. בסיס המספוא של האזור צריך לספק לא רק איסוף דבש, אלא גם תקופות של פיתוח אינטנסיבי ובניית כוחן של המשפחות.

רק משאבי דבש לא יאפשרו גידול דבורים בקנה מידה תעשייתי. מה צריך לשנות בגישות ובשיטות?

טכנולוגיות גידול דבורים תעשייתיות

השימוש בטכניקות גידול דבורים פרוגרסיביות אפשרי רק במכוורות גדולות (מ-500 משפחות), בהן השימוש במיכון יביא להשפעה מוחשית. בחוות חזקות יותר, כל הרכב המכוורת מחולק ליחידות כלכליות (500-600 כוורות כל אחת) ולכל אחת מוקצה מומחה מוסמך עם עוזר, החומרים והכלים הדרושים מוקצים (חליפת כוורנים, מעשנת, אזמל, וכו.). לאחר חורף וטיסת טיהור של דבורים, מתבצע עיבוד ראשוני בבסיס, והובלת יחידות עבור שוחד אביב (לא יותר מ-100 כוורות לנקודה). רק צוות התיקונים (2-3 אנשים) נשאר באחוזה המרכזית, שומר ותחזוקה של מלאי וציוד לגידול דבורים במצב טוב.

עבור המכוורת כולה, מופעלת מערכת טיפול קבוצתית אחת עם מספר מופחת של בדיקות לאורך העונה. מבצעים מומחי מכון המחקר לגידול דבוריםהמינימום הבא של עבודה (במקביל, כוחן של המשפחות מפולס כדי לתת אחידות):

• בדיקת אביב והאכלה של דבורים,
• יצירת שכבות,
• התקנה של חנויות או מארזים נוספים,
• מבחר דבש מסחרי, הפחתת קנים,
• מתכוננים לחורף.

כדי לקבוע את מועד הבדיקה, נלקחות בחשבון רק 10-20 מושבות דבורים של המכוורת, נלקחות בחשבון האינדיקציות של כוורת השליטה. כאשר בוחרים את הגזע העיקרי של הדבורים, הן נותנות עדיפות לפחות מריבות ופרודוקטיביות ביותר, המותאמות ביותר לתנאים המקומיים.

במהלך העונה, לפחות 3-4 הובלות של מכוורות לאדמות דבש פורחות מאורגנות כדי להגדיל את הרווחיות.

בסיס חומרים וטכני

עבור האחוזה המרכזית בחרו אזור עם תשתית מפותחת, עם דרכי גישה טובות. מבנים חיצוניים (מתחם ייצור ראשי, אחסון תאים, בקתת חורף) צריכים להיות ממוקמים תוך התחשבות בנוחות ההפעלה, מצוידים ברמפות מכוניות ומנגנוני הרמה. הקיבולת של צי הטרקטורים האוטומטית צריכה לענות על צרכי הארגון בהובלה בחווה.

כאשר מציידים את המכוורת, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לבחירת הכוורות. הם חייבים להיות בגדלים סטנדרטיים ואלמנטים הניתנים להחלפה (מארזים, מגזינים, מסגרות לכוורות). יש צורך בעיצוב חזק וקל משקל שיכול לעמוד במניפולציות טיפול חוזרות ונשנות במהלך תנועה ונדידה.

מלאי לגידול דבורים, מכשירים למיצוי דבש ממוכן, ציוד לעיבוד שעווה (מכבשים, צנטריפוגות, מחוללי קיטור).

ארגון נגריה משלכם עם מכונות ומומחים טובים ישלם במהירות את ההשקעה.

למרבה הצער, מוצרי גידול דבורים רבים בשוק כיום מיושנים. לעתים קרובות, מהנדסי המפעל צריכים לבצע מחדש ולשדרג ציוד קיים בעצמם. לדוגמה, מערבל בצק תעשייתי משמש להכנת מסת דבש-סוכר, מחלץ דבש שונה עם חמישים מסגרת משמש להפצת סירופ וכו'.

ארגון העבודה

במפעלי גידול דבורים גדולים, שיטת הקישור הפכה לנפוצה, שבה צוות של 2-6 אנשים מוקצה לכל מכוורת המכילה בין 500 ל-1000 משפחות. מומחה מוסמך ומנוסה יותר מתמנה כמקשר ונושא באחריות כלכלית. שתי צורות של פעילות עבודה מתורגלות בהצלחה:

• שיתוף פעולה של עבודה. בעת ביצוע עבודה בקנה מידה גדול (הובלה של מכוורת, שאיבת דבש), לביצוע מהיר ואיכותי של המאמצים, משולבים הקישורים.
• חלוקת עבודה. כל עובד מביא את הביצועים של כל תהליך טכנולוגי לאוטומטיזם (למשל, מסגרות שעווה) - מפתח התמחות צרה.



כדי להגביר את היעילות, נקבעים סטנדרטים מסוימים לכל קישור, הם שומרים תיעוד קפדני של תפוקה, חומרים מתכליםוקרנות. רצוי להתאמן בשילוב מקצועות וחובות (כוורן-נהג, טרקטור; כוורן-נגר ועוד).

גידול דבורים תעשייתי אינו מתקבל על הדעת ללא הכשרה מתמדת ופיתוח צוות. קורסים תעשייתיים הם צורת השיפור הנגישה ביותר. הם מתקיימים בחורף על ידי טכנאי זואוטכנאי בכיר של החווה במעורבות של מורים ממוסדות חינוך מיוחדים.

קבוצות תלמידים מגויסות מעת לעת לקורסי גידול דבורים (שיעורים תיאורטיים ותרגול) באקדמיה החקלאית. Timiryazev, האקדמיה לביוטכנולוגיה. Skryabin (מוסקבה), על בסיס האוניברסיטה הפדגוגית פרם, המכללה האגרוטכנית פסקוב.

סוגי מוצרים ובעיות שיווק

תוצאות התעשייה מראות שיחד עם בעיות תעשייתיות, יש הרבה בעיות כלכליות.

יותר מ-80% מרווחי החווה מגיעים ממכירת דבש סחיר, שסגולותיו המרפאות ידועות עוד מימי קדם. שעווה מבוקשת כחומר גלם בתעשיות המתכות, הצבע והלכה והדפוס, אך חלק הארי של המוצר (מעל 70%) חוזר לענף בצורת בסיס מלאכותי.

עתודות משמעותיות של רווחיות של התעשייה טמונות בפיתוח טכנולוגיות לייצור, אחסון ועיבוד של פרופוליס, אבקת דבורים, ארס דבורים ואבקת דבורים, ג'לי מלכות וזחלי רחפנים המשמשים בקוסמטיקה ותרופות.

בנוסף, במפעלי כיוון הרבייההדבורים עצמן הן גם סחורה - עד 50% מהרווחים של החוות של דרום רוסיה מתקבלים ממכירת מלכת דבורים וחבילות.

חו"ל יעזור לנו?

גידול דבורים מסחרי זר מאופיינת בפריון גבוה ובהתעצמות הייצור. תנאים משפטיים ולוגיסטיים מעדיפים שימוש ושיפור של טכנולוגיות וציוד סטנדרטיים סטנדרטיים, וכתוצאה מכך, עמידה של כל המוצרים שהתקבלו בקריטריונים בינלאומיים מחמירים.

גידול דבורים תעשייתי במדינות רבות מקבל סובסידיות משמעותיות מהמדינה, נהנה מתמיכה מקיפה. לדוגמה, ממשלת ארה"ב הכניסה מכס על דבש מיובא (עד 180% לסין, עד 60% לארגנטינה). הכספים שהוקצו על ידי יבואני דבש בארה"ב (עד 300 מיליון דולר בשנה) מיועדים לתמיכה ביצרנים מקומיים.

הניסיון של עמיתים קנדיים יהיה שימושי לתעשיינים רוסים. התפוקה של מושבת הדבורים בארץ זו גבוהה פי שניים מהממוצע העולמי.

מיוחסת חשיבות רבה לשיפור והרחבה של מגוון החברות המייצרות סחורות לגידול דבורים. בשוק קיימים קווים אוטומטיים להדפסת חלות דבש ושאיבת דבש, צנטריפוגות ומיכלים, ציוד לניתוח איכות הדבש. תשומת הלב אפילו לדברים הקטנים משמחת: חליפת הכוורנים "שריף" מחברת "Sventi" הדנית מתאפיינת בדרגה גבוהה של הגנה, נוחות ועמידות.

סיכויים לפיתוח. חדשנות בגידול דבורים

תחרות של עמיתים מערביים יכולה להתבצע על ידי פיתוחים של עובדי האוניברסיטה האגררית של Ryazan בתחום המיכון ושיטות חדשות לעיבוד מוצרים של תעשיית הדבורים, כולל:

• טכנולוגיה וציוד למיצוי וייבוש לחם דבורים,
• מתחם ניקוי וכבישה של פרופוליס,
• טכנולוגיה להכנת רוטב עליון דמוי בצק במעטפת שעווה.

רוב הציוד כבר הוכנס לייצור המוני. חוות מכוורת שולטים באופן פעיל בטכנולוגיות.

סיכויים טובים קשורים לשימוש ביסוד פלסטיק מלאכותי, כוורות חדשניות (מקלקר וסוגים מסוימים של קצף), שימוש בסרט תרמי לבניית חוזקן של מושבות הדבורים.

טכנולוגיית קציר מהפכנית הוצגה על ידי כוורנים אוסטרלים. הוא מבוסס על עיצוב חדש לחלוטין של המסגרת לכוורות ול"משכן" הדבורה עצמה. כאשר ממלאים חלות דבש בדבש, כדאי לפתוח את הברז, והמוצר זורם מעצמו לתוך מיכל שמונח מתחת לכוורת.

מוצעים רעיונות וטכניקות רבים, לפעמים כמעט אבסורדיים. מי מהם ישתרש ותועיל לדבוראים ולכוורנים, הזמן יגיד.