מהו המבנה הארגוני של המלון

מהו המבנה הארגוני של המלון
מהו המבנה הארגוני של המלון

וִידֵאוֹ: מהו המבנה הארגוני של המלון

וִידֵאוֹ: מהו המבנה הארגוני של המלון
וִידֵאוֹ: Thailand Currency - The Thai Baht - Currency Universe 2024, אַפּרִיל
Anonim

כל אחד מאיתנו שהה במלון לפחות פעם אחת בחייו. ואז הוא שיתף את התרשמותיו עם חברים או קרובי משפחה, ולא רק על אטרקציות מקומיות או איך הוא בילה את חופשתו, אלא גם על איכות השירות והשירותים הניתנים במלון הזה ממש. עם זאת, האם מישהו תהה כיצד מסודר המבנה הארגוני של המלון, וכיצד להבטיח את תפקודו התקין? כמובן מלמדים זאת (התמחות "שירות ותיירות"), אבל כל מנהל שנתקל בצורה כזו או אחרת בענף זה צריך להבין את מאפייני המיזם.

מבנה ארגוני וניהולי של המלון
מבנה ארגוני וניהולי של המלון

המבנה הארגוני של המלון הוא מערכת מבוססת היטב. בין אם מדובר בפנסיון קטן בהרים ובין אם מדובר בבית מלון גדול עם כמה אלפי חדרים – הכל חייב להיות מסודר, וחיי האורחים מובטחים כראוי.רָמָה. המבנה הארגוני של המלון מרמז לא רק על ההיררכיה של ההנהלה ומי מדווח למי. זהו פתרון מקיף לסוגיות של רכישת סחורות, הבטחת הטמעת שירותים, עם מרכיבים רבים בדמות שותפים וספקים, מפעלים קשורים וקשורים. המבנה הארגוני והניהולי של המלון מחלק את החובות והאחריות. בבתי מלון גדולים עוסקות חטיבות מיוחדות בפעילויות מסוימות: חשבונאות, הנהלת חשבונות, אספקה, אספקה, מזון וניקיון. בפנסיונים פרטיים קטנים, תפקידי מנהל, מזכירה, רואה חשבון ולעיתים גם שף מבוצעות על ידי אדם אחד או משפחה אחת.

המבנה הארגוני של מפעל המלונאות
המבנה הארגוני של מפעל המלונאות

מבנה ארגוני מבוסס היטב של המלון צריך לעבוד כמו שעון עובד. הרי חילוקי דעות, אי בהירות לגבי מי אחראי למה, קשר לקוי או היעדר חילופי מידע איכותיים עלולים להוביל לכשלים חמורים, לתביעות של לקוחות, ובסופו של דבר לאובדן אורחים, דירוגים ורווחים. יש להודיע לראש או למלצר הראשי על אירועים ואירועים משמעותיים. היא מרכזת את כל השירותים באופן שימנע תקלות ותקלות. כל המבנה הארגוני של המיזם מבוסס על מי הבעלים של כמה מידע, למי ולמי צריך להעביר אותו, למי ולמי לדווח. למלונות, בתי מלון, בתי הבראה, על כל הספציפיות שלהם, יש מאפיינים משותפים רבים. קודם כל, זהעונתיות של עסקים, פעילות במגזר השירותים, אספקה מקיפה של אירוח לאורחים. לכן, התקנון ותיאורי התפקיד צריכים להגדיר בבירור את חובות הצוות ואת זכויותיו.

המבנה הארגוני של המלון
המבנה הארגוני של המלון

חלקם מספקים את החלק הכלכלי, כלומר, הם אחראים על ריהוט, ציוד לחדר, מוצרי סניטריים והיגיינה, ניקיון ובטיחות רכוש. אחרים מעורבים ישירות בניהול - הזמנה, פתרון בעיות הקשורות לרישום, מסמכים, אינטראקציה עם שירותים שונים. אחרים - אם שירותים כאלה משתמעים - מבטיחים שירותי רפואה וספא לאורחים. החטיבה המסחרית או הפיננסית אחראית על הסדרים עם ספקים, צוות ואורחים. שירות זה הוא שאמור להבטיח קבלה רציפה של תשלומים ולמנוע עיכובים בתשלום עבור השירותים של מפעלי צד שלישי כדי שלא ייווצרו מצבים בלתי צפויים או מחסור בפריטים או מוצרים כלשהם. למבנה הארגוני של המלון יש מאפיינים משלו. אנחנו מדברים על יחסי אנוש: האווירה הכללית ושירות האורחים תלויים באיכות הקשר בין הצוות.

מוּמלָץ: