ריי קרוק: ביוגרפיה, משפחה וילדים, חינוך, סיפור הצלחה

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

ריי קרוק כמעט ולא תיאר לעצמו שהוא יהפוך למייסד רשת המזון המהיר הגדולה בעולם. קרוק נכלל ברשימת 100 האנשים המשפיעים ביותר של המאה לפי מגזין טיימס וצבר הון שאפשר לו לחיות בנוחות עד סוף ימיו. הוא היה הבעלים של קבוצת הבייסבול של סן דייגו פאדרס מ-1974 ועד מותו ב-1984.

שנים מוקדמות

הביוגרפיה של ריי קרוק החלה ב-5 באוקטובר 1902 באוק פארק, אילינוי, ליד שיקגו. הוריו היו מסביבתם של מהגרים צ'כים. שמו של אמו היה רוז מרי (לבית גראק), ושם אביו היה אלואיס לואיס קרוק. אביו היה מהכפר ברז'אסי ליד פילזן, בוהמיה (כיום צ'כיה). אביו של קרוק עשה הון בספקולציות בקרקע במהלך שנות ה-20 ולאחר מכן הפסיד אותו לאחר מפולת הבורסה של 1929.

ריי קרוק, מייסד מקדונלד'ס, גדל ובילה את רוב חייו באוק פארק. בְּמַהֲלָךבמהלך מלחמת העולם הראשונה, הוא שיקר לגבי גילו והפך לנהג אמבולנס של הצלב האדום בגיל 15. אגב, הרבה יותר מאוחר, בחברת Kroc's Red Cross, שנוסדה בקונטיקט כדי להכשיר מתנדבים, היה עוד ילד שהוסיף לעצמו שנים כדי להיכנס לזה - שמו היה וולט דיסני.

המלחמה, לעומת זאת, הסתיימה זמן קצר לאחר שריי קרוק התגייס לצבא. בתקופת השפל הגדול, הוא עבד בעבודות שונות, עבד כמוכר כוסות נייר, כסוכן נדל ן בפלורידה, ומדי פעם ניגן בפסנתר בלהקות.

פגישה גורלית

לאחר מלחמת העולם השנייה, קרוק מצא עבודה כמוכר של מערבלי מילקשייק עבור רשת הקייטרינג פרינס קאסל. כאשר המכירות של ה-Prince Multi Mixer ירדו עקב תחרות ממוצרי המילטון ביץ' זולים יותר, קרוק התרשם מריצ'רד ומוריס מקדונלד, שרכשו שמונה ממיקסרים שלו עבור החנות שלהם בסן ברנרדינו, קליפורניה וביקרו בהם ב-1954. ריי קרוק דאג שהקונספט והעיצוב של רשת החנויות הקטנה הזו וחנויות מזון מהיר יוכלו להתרחב ברחבי הארץ.

ריי קרוק: איך נבנתה אימפריה

לאחר שביקר בכאלף מטבחים, קרוק האמין שלאחים מקדונלד יש את החברה הכי טובה שהוא ראה אי פעם. המסעדה הייתה נקייה, מודרנית, ממוכנת והצוות מקצועי ומטופח. המבורגרים בצד הדרך לרוב לא ענו על הצרכים של רוכבי האופנוע התכופים של האזור ושל בני נוער מרדניים מקומיים, ובמקדונלד'ס ריי קרוק ראה את המימוש המושלם של הקונספט של מסעדת מזון מהיר.

קרוק פתח את מקדונלד'ס הראשון עם האחים מקדונלד בדס פליינס, אילינוי.

מנהל אפקטיבי

מאז, הסיפור של ריי קרוק ומקדונלד'ס מיהר קדימה כמו רכבת משא. לאחר שהתקשר בהסכם שותפות עם האחים מקדונלד, שלח קרוק מכתב לוולט דיסני. הם נפגשו כחניכי אמבולנס בסאונד ביץ', קונטיקט במהלך מלחמת העולם הראשונה. קרוק כתב: לאחרונה השתלטתי על רשת המזון המהיר של מקדונלד'ס. אני רוצה לדעת אם אפשר לכלול את זה בדאגה שלך לפיתוח דיסני. לפי אחת הגרסאות, דיסני הסכים, בתנאי שיעלה את מחיר הצ'יפס מעשרה לחמש עשרה סנט, מה שיאפשר לו להרוויח. קרוק סירב להזניח את האינטרסים של לקוחותיו הקבועים והחליט להסתדר ללא עזרתם של דיסני והסטודיו שלו.

העיתונאי אריק שלוסר כתב בספרו "מזון מהיר" שזהו משא ומתן מנע מחודש על ידי כמה מנהלי שיווק במקדונלד'ס. סביר להניח שההצעה של קרוק פשוט נותרה ללא מענה.

Krok זוכה במספר שינויים חדשניים במודל זכיינות המזון. בראשם הייתה מכירת זיכיונות לחנויות בודדות בלבד, במקום מכירת הזיכיון הטריטוריאלי הגדול יותר שהיו מקובלים בענף באותה תקופה. קרוק הודה שמכירת רישיונות בלעדיים לשווקים גדולים היא הדרך המהירה ביותרכדי שהזכיין ירוויח כסף, אבל הוא גם ראה בפועל את אובדן יכולתו של הזכיין לשלוט במסלול ובכיוון הרשת. מעל לכל, בהתאם להתחייבויות החוזיות עם האחים מקדונלד'ס, קרוק רצה אחידות בשירות ובאיכות בכל מיקומי מקדונלד'ס. קרוק ידע שיהיה קשה להשיג מטרה זו מבלי להשפיע על כל המפעלים השייכים לרשת (זיכיון).

המדיניות של ריי קרוק'ס מקדונלד'ס הייתה ליצור מקומות רק באזורים פרבריים, לא במרכז העיר, שכן אזרחים רגילים יכולים לאכול שם לאחר סיום שעות העבודה הרגילות. מסעדות, לדברי קרוק, היו חייבות לעמוד בכל התקנים הסניטריים וההיגייניים האפשריים, והצוות היה צריך להיות נקי, מטופח ומנומס עם ילדים. מזון צריך להיות קבוע, מוצרים סטנדרטיים. למסעדות אסור היה לסטות בשום צורה מתפריטים ספציפיים ומתכוני חתימה. קרוק התעקש שכל מיכל תבלינים חייב להישמר נקי לחלוטין. גם עישון ופיינטבול במקדונלד'ס נאסרו מאז ומתמיד.

קרוק עצמו התקשה בהתחלה לעמוד בכללים הנוקשים שלו. בנוסף, מספר מסעדות מקליפורניה החלו להציע מנות שלא היו צריכות להיות בתפריט, לשנות מחירים, מתכונים או לבצע חריגות שונות מהאסטרטגיה הכוללת של החברה. במשך זמן מה, המנהל השאפתני המשיך לתת רישיון למקדונלד'ס בקליפורניה, והעדיף להתמקד במערב התיכון, שם האמין שאנשיםשמרני יותר ופחות סביר לאתגר את הסמכות.

לקרוק הייתה דעה מזלזלת על תואר שני במנהל עסקים ואנשים שלמדו בבתי ספר לעסקים או סיימו לימודים בניהול, מתוך אמונה שאין להם תחרותיות או ידע בשוק. במשך זמן מה, למקדונלד'ס הייתה מדיניות של לא להעסיק אנשים עם תואר שני במנהל עסקים. הוא גם אסר על מנהלי מקדונלדס להחזיק מזכירות ודרש מהם לענות לשיחות טלפון בעצמם. הם היו אמורים לפעול לפי קוד לבוש מסוים, שכלל בין היתר איסור על זקנים. החברה עודדה עובדים עם תעודות מיוחדות ושבחים שניתנו על שמירה כנה על כללי הזיכיון.

שאיפות גדולות

במהלך שנות ה-60, נכנסו לשוק כל כך הרבה רשתות מזון מהיר שהעתיקו את דגם מקדונלד'ס, כולל בורגר קינג, בורגר שף, ארביס, KFC והארדיס. ריי קרוק דיבר על מתחרים בבוז בלתי מוסתר, ואמר שהם לא יכולים להציע את איכות המזון, השירות, המחירים הנגישים והתברואה שיש למקדונלד'ס. הוא התנגד להצטרף לכל ארגון סחר או דאגה מחשש לחשוף בטעות את סודותיו המסחריים.

קרוק היה נבוך מהרצון של האחים מקדונלד להחזיק רק מספר קטן של מסעדות. האחים גם הרשימו בקרוק בעקביות שאין לו זכות לבצע שינויים בדברים כמו התוכנית המקורית (למשל, להציגבאילינוי יש חוקים מחמירים יותר מקליפורניה), אבל למרות הפצרותיו של קרוק, האחים מעולם לא שלחו מכתבים רשמיים שאיפשרו באופן חוקי שינויים בכללי רשת המסעדות. ב-1961 הוא קנה את החברה תמורת 2.7 מיליון דולר, שחושבים לספק לכל אח מיליון דולר לאחר מסים. השגת הכספים לרכישה הייתה קשה עקב חוב קיים שהצטבר בעקבות התרחבותה הדרמטית והמהירה של החברה. עם זאת, הארי זונבורן, שקרוק כינה "האשף הפיננסי" שלו, הצליח לגייס את הכספים הדרושים.

קרוק כעס מאוד שהאחים לא נתנו לו קצת נדל ן ואת הזכויות למסעדה הראשונה בסן ברנרדינו. בהתקף זעם, פתח קרוק מאוחר יותר מסעדת מקדונלדס חדשה ליד המסעדה המקורית של האחים מקדונלד, ששמה שונה מאוחר יותר ל-The Big M מכיוון שהאחים התרשלו לשמור על הזכויות על השם. ביג M נסגרה שש שנים מאוחר יותר, בלי יכולת להתחרות עם פרי המוח הראשון של האחים מקדונלד. במסגרת הכופר, נטען כי קרוק הבטיח, על סמך הסכם לחיצת היד, להמשיך ולשלם אגרה שנתית של 0.5% מההסכם המקורי, אך אין לכך ראיות מלבד טענת האחיין של האחים מקדונלד.. אף אחד מהאחים לא הביע אכזבה בפומבי מהעסקה. כשדיבר עם מישהו על הכופר, ריצ'רד מקדונלד אמר לפי הדיווחים שהוא לא מתחרט. מאז, החברה נקראת Ray Kroc's McDonald's.

Croc תמך בצינור של שירות Speedeeמערכת להכנת המבורגרים, שהוצגה על ידי האחים מקדונלד ב-1948. הוא תקן את כל פעולות הכנת האוכל, והבטיח שכל המבורגר יהיה זהה בכל מסעדה. הוא קבע כללים נוקשים לכל הזיכיון בכל הקשור להכנת מזון, גדלי מנות, זמני ושיטות בישול, גודל אריזה ועיצוב. Kroc גם ביטל צעדים לצמצום עלויות כמו שימוש בסויה בבשרי המבורגר. כללים מחמירים אלה חלו גם על תקני שירות לקוחות. לדוגמה, יש להחזיר את הכסף ללקוחות שההזמנות שלהם היו שגויות, או ללקוחות שנאלצו להמתין יותר מחמש דקות.

עד מותו של קרוק, לרשת היו 7,500 סניפים בארה ב ו-31 במדינות אחרות בעולם. המכירות המשולבות של כל המסעדות הסתכמו ביותר מ-8 מיליארד דולר ב-1983, והונו האישי היה כ-600 מיליון דולר.

תשוקה לבייסבול

בשנת 1974, קרוק פרש מהחברה. הוא החליט לחזור לבייסבול, הספורט האהוב עליו, כשנודע לו שהפאדרס של סן דייגו עומדים למכירה. היא נמכרה על תנאי לג'וזף דנזנסקי, בעל חנות מכולת בוושינגטון שתכנן להעביר את הצוות לוושינגטון. עם זאת, המכירה הייתה קשורה לתביעה משפטית, כאשר קרוק רכש את הקבוצה תמורת 12 מיליון דולר, והחזיק אותה בסן דייגו. בשנתו הראשונה של קרוק, ב-1974, הפאדרס הפסידו 102 משחקים אך משכו למעלה ממיליון תשומת לב, שיא.הצלחה קופתית בליגות הגדולות של אותה תקופה. מספר הנוכחות הגבוה ביותר הקודם שלהם היה 644, 772 בשנת 1972. הקפטן שלהם אמר שקרוק היה קודם כל מעריץ גדול של הקבוצה.

ב-9 באפריל, 1974, כשהפאדרס היו על סף הפסד בפתיחת העונה בסן דייגו, קרוק לקח את המיקרופון ונשא נאום בפני 39,083 מעריצים: "מעולם לא ראיתי משחק מטופש יותר מאשר זֶה. הקהל בירך את נאומו בהסכמה רבה ובמחיאות כפיים. אבל בסופו של דבר, מאוכזב מהצוות, הוא העביר את הניהול לחתנו, באלארד סמית'. "המבורגרים הגיוניים יותר מבייסבול", אמר קרוק בזמנו.

לאחר מותו, מאז 1984, החלו הפדרסים לענוד סרטי זרוע מיוחדים עם ראשי התיבות של קרוק - R. A. K. באותה שנה, הם זכו בפנדל NL ושיחקו בטורניר העולמי של 1984. בשנת 1999, קרוק הוכנס לאחר מותו להיכל התהילה של סן דייגו פאדרס במחלקה ראשונה כבעלים של הקבוצה.

עמדה חברתית-פוליטית

קרן Kroc תמכה במחקר, טיפול וחינוך בתחומי רפואה שונים כמו אלכוהוליזם, סוכרת, דלקת פרקים וטרשת נפוצה. בית רונלד מקדונלד ללא מטרות רווח של ריי, המספק דיור חינם להורים הקרובים למתקנים הרפואיים שבהם מקבלים ילדיהם טיפול, הוא דוגמה מצוינת לעמדה הקהילתית הזו.

קרוק הרפובליקאי לכל החיים האמין מאוד בעצמאות ופעל חזקנגד הרחבת סמכויות הממשלה והניו דיל. הוא זכה לתגובות מעורבות מהציבור כאשר תרומתו בסך 255,000 דולר למסע הבחירות החוזר של ריצ'רד ניקסון ב-1972 הפכה לגלויה. היזם הואשם על ידי כמה פוליטיקאים - בפרט, הסנאטור הריסון וויליאמס - שהוא רוצה להשפיע על ניקסון, כך שהאחרון, אם ינצח, יטיל וטו על שכר המינימום.

חיים פרטיים

היחסים עם נשותיהם הראשונות של ריי קרוק - אתל פלמינג (1922-1961) וג'יין דובינס גרין (1963-1968) - הסתיימו בגירושים. אשתו השלישית, ג'ואן קרוק, הייתה פילנתרופית והגדילה מאוד את תרומותיה לצדקה לאחר מות בעלה. היא תרמה למגוון נושאים שעניינו אותה. למשל, לקדם שלום ואי-הפצה של נשק גרעיני. לאחר מותה ב-2003, העזבון הנותרים של 2.7 מיליארד דולר חולק למספר ארגונים ללא מטרות רווח. סכום זה כלל תרומה של 1.5 מיליארד דולר לצבא ההצלה לבניית 26 מרכזי קרוק - מרכזים קהילתיים המשרתים אזורים רעבים ברחבי המדינה. ילדיו של ריי קרוק כמעט ולא קיבלו דבר מהירושה.

Death

בשנת 1980, לאחר שבץ מוחי, נשלח קרוק למרכז שיקום לטיפול באלכוהוליזם. הוא מת מאי ספיקת לב ארבע שנים מאוחר יותר בבית חולים בסן דייגו, קליפורניה בגיל 81 ונקבר בפארק הזיכרון אל קמינו.בעמק סורנטו בסן דייגו.

בתרבות פופולרית

רכישת הזיכיון של מקדונלד'ס וה"טקטיקות עסקיות בסגנון קרוק" שלו הם הנושא של השיר Boom, Like That של מארק קנופלר משנת 2004.

Krok מתואר על ידי מייקל קיטון בסרט "המייסד" משנת 2016. הסרט מראה כיצד נוצרה האימפריה של ריי קרוק, מקדונלד'ס. במקביל, היא מבקרת את היחס הלא אתי של היזם כלפי האחים מקדונלד.