כרוב רומנסקו: תמונה, תיאור מגוון, גידול, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

כרוב רומנסקו הוא ירק שהופיע בתזונה של הרוסים יחסית לאחרונה. בנוסף לצורתו המדהימה והיוצאת דופן, לכרוב הזה יש סט ייחודי של מינרלים, ויטמינים, חומצות אמינו וחומרי הזנה. מה זה רומנסקו, נשקול במאמר זה.

כרוב רומאי

כרוב רומנסקו הוא אחד מזני הזנים השייכים לאותו זן זני כמו הכרובית. הוא קיבל את שמו ממקומות מוצאו, "רומנסקו" מתורגם מאיטלקית כ"רומית".

כמה מקורות טוענים שניתן לייחס את ההיסטוריה של הכרוב למאה ה-16, אך ראוי לציין שהוא הפך לנפוץ בשווקים הבינלאומיים בסוף המאה ה-20. כרוב זה במראהו דומה לכרובית, אך בעל גוון ירוק בהיר. לגרסה לפיה מין זה הוא הכלאה של ברוקולי וכרובית אין אישור במקורות מוסמכים.

תיאור מגוון

כרוב רומנסקו הוא צמח חד-שנתי שהמאפיינים העיקריים שלו הם צורתו יוצאת הדופן. תפרחותשל כרוב זה מסודרים בצורה של ספירלה לוגריתמית, בעוד שמספרם מתאים בדיוק למספר פיבונאצ'י. בוחנים בזהירות כל ניצן של תפרחת, אתה יכול לראות שהוא מורכב ממספר רב של עותקים קטנים של עצמו. צורה דומה זו חוזרת על עצמה פעמים רבות, הולכת וקטנה.

תמונה של כרוב רומנסקו תעזור לכם להבין את הצורה הייחודית והמדהימה הזו של הצמח. מגוון זה מכיל מגוון רחב של חומרים מזינים ויסודות קורט. בוא נדבר עליהם.

תוכן ויטמין

כרוב זה מכיל ויטמין A, המסייע לגוף להילחם במחלות זיהומיות שונות, משפיע לטובה על בריאות העור, השיער והציפורניים. ויטמין K הכלול בכרוב נותן לגוף חיוניות ויש לו השפעה חיובית על קרישת הדם. לוויטמין C יש השפעה טובה על מצב מערכת הדם ומשפר את תהליך רביית הדם.

כרוב זה מכיל ויטמינים מקבוצת B המשפרים את זרימת הדם, כמו גם את תפקוד מערכת העצבים, מגבירים את קצב חילוף החומרים. ויטמין PP מנרמל את רמות הכולסטרול ומונע התפתחות של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

חומצה אסקורבית מגבירה את העמידות למתח ומפחיתה את הסיכון למחלות בדרכי הנשימה. סידן הכלול בכרוב רומנסקו מחזק את השיניים והעצמות, מנרמל את עבודת הלב ואת הקצב שלו. ברזל, אשרקיים בירק זה, משפר את תפקוד בלוטת התריס ומשפר חסינות. אבץ משפר תהליכי התחדשות בגוף.

הטבות אחרות

בכרובית רומנסקו, בנוסף לעושר הוויטמינים, יש כמות גדולה של סיבים תזונתיים ומינרלים. זרחן, סלניום ופלואור משפיעים לטובה על שלמות אמייל השן. סלניום הוא המגן של הגוף מפני חומרים מסרטנים ומסייע לספיגה טובה יותר של נוגדי חמצון תזונתיים. הוא נמצא גם בסחוס וחיוני למפרקים בריאים.

סלניום הוא מרכיב של אנזימים שאחראים על ניקוי רעלים מהתאים. יש לו גם השפעה מועילה על הרקע ההורמונלי, משפר את תפקודם של שרירים חלקים ושלד. רומנסקו הוא מקור לחומצה פולית, המסייעת לגוף לספוג מינרלים וויטמינים המתקבלים ממזונות אחרים, וכן מנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

גידול כרוב רומנסקו

לפני שתילת כרוב, עליך לבחור ולהכין מקום לשתילה. האדמה הטובה ביותר לסוג זה של כרוב היא האדמה שבה גדלו בעבר תפוחי אדמה, עגבניות, מלפפונים או בצל. היכן שצמחו צנון, לפת, כרוב או חסה, לא מומלץ לשתול רומנסקו.

הערוגות לשתילים צריכות להיות ממוקמות בצד האתר בעל התאורה הטובה ביותר. האדמה עצמה לא צריכה להיות בעלת חומציות גבוהה; אדמה בסיסית מתאימה ביותר לכרוב זה. להכנת קרקע, מומלץ לבצע סיד ע"י הוספת אפר עץ לה בשיעור של עד 0.5 ק"ג ל-1 מ"ר2, וניתן גם לטפל באדמה בקומפוסט.

שתילת זרעים של כרוב רומנסקו

זריעת זרעים מתבצעת באמצע או בסוף אפריל. יש לשמור על טמפרטורת האוויר בחדר בו ימוקמו שתילי הרומנסקו בטווח שבין +20 ל-+22 מעלות צלזיוס.

לאחר 30 יום, יש להעביר את קופסאות הנבטים למקום קריר יותר עם תאורה מבוקרת. אם זה לא נעשה כראוי, השתילים יכולים להימתח. השקיית שתילים מתבצעת כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת.

לאחר 40 עד 60 יום מרגע הזריעה יש להעביר את השתילים למקום גידול קבוע ולשתול אותם במרחק של לפחות 60 ס מ אחד מהשני. המרחק בין כל שורה צריך להיות לפחות חצי מטר.

כדאי לקחת בחשבון גם את תנאי האקלים של האזור ובהתאם לכך להשתיל כרוב על מנת שהשחלה של התפרחות תתרחש בתחילת הקיץ. הטמפרטורה המתאימה ביותר לכך היא בין +17 ל +18 מעלות צלזיוס.

טיפול בכרוב

טיפול בכרוב רומנסקו הוא פשוט ואינו דורש ידע וכישורים מיוחדים. היא צריכה השקיה בשפע, אבל יש צורך להבטיח שהאדמה לא תהיה רוויה יתר על המידה בלחות.

יש צורך לבדוק צמחים מעת לעת ולהסיר מזיקים שעלולים להופיע עליהם. לרוב, רומנסקו סובלהתקפות של זחלים שהורסים עלים. מומלץ לרסס צמחים בחומרי הדברה מיוחדים. אפשר גם לשתול ליד רומנסקו צמחים הדוחים חרקים, כמו נענע, שום, ציפורני חתול או סלרי.

מעת לעת יש צורך לנכש ולשחרר את האדמה סביב הצמחים, על מנת למנוע עשבים שוטים ולהעשיר את האדמה בחמצן. מומלץ להשתמש בתחבושות אורגניות ודשנים מינרליים כגון: סופרפוספט, מוליין, אשלגן כלורי, אמוניום חנקתי ואחרים. במשך כל תקופת הגידול, רוטב עליון מתווסף לא יותר משלוש פעמים ובפרופורציות זהות כמו בטיפול בזנים וסוגי כרוב אחרים.

קציר

כרוב רומנסקו נקצר כשהראשים בשלים לחלוטין. אם שותלים כרוב בתחילת הקיץ, אז באמצע אוקטובר ניתן יהיה לקבל יבול טוב. אין צורך לעכב את הקציר, שכן במקרה זה רומנסקו יאבד את עסיסיותו וטעמו, כמו כן תפחת תכולת הוויטמינים, המינרלים והרכיבים התזונתיים בו.

הזמן הטוב ביותר לקצור רומנסקו הוא בבוקר, לפני שהכרוב התחמם תחת השמש. לאחר הקטיף יש לשמור במקרר כשבעה ימים. ניתן גם להקפיא ולאכול בחורף, עם איבוד קטן של חומרים מזינים.

תבוננו בטכנולוגיה ובשיטות החקלאות בעת גידול כרוב רומנסקו, תוכלו לקבל יבול טוב באמצע הסתיו. כרוב אינו דורש טיפול ספציפי בעת גידול, אז אתה לא צריךלהשקיע מאמץ רב. על ידי גידול רומנסקו, תקבלו מחסן אמיתי של ויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה המועילים לבריאות.

Cabbage Reviews

ביקורות על כרוב רומנסקו מדברות בעד עצמן, הן לגמרי חיוביות.

כפי שגננים מציינים, ניתן לאדות את הכרוב הזה, לאפות בתנור, לטגן ולבשל. הוא מכין מנות טעימות מאוד, אבל הכי חשוב, הירק המדהים הזה טוב לבריאות, שכן הוא עשיר בויטמינים, יסודות קורט וחומרים שימושיים אחרים. בהקשר זה, רומנסקו פופולרי בקרב ספורטאים מקצועיים

• כרוב רומנסקו מומלץ לנשים בתקופה שלאחר הלידה. כידוע, רבים מהם עולים במשקל עודף במהלך ההריון, שקשה מאוד להילחם בו בעתיד. לדברי תזונאים, בתקופה זו חשוב לנשים לרדת במשקל כראוי, שכן במקביל הן מניקות. בהקשר זה, הרופאים ממליצים על צריכה מוגברת של ירקות, ובמיוחד כרוב רומנסקו. זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים, לשפר את הרווחה הכללית ולהגביר את פעילות הגוף.
• כרובית רומנסקו שגדלה בגינה שלך, הודות למראה יוצא הדופן שלה, יכולה להפוך לקישוט שלה. ניתן גם לשתול אותו יחד עם פרחים בערוגה. יתר על כן, הוא לא יומרני בטיפוח, כולל בקווי הרוחב הרוסיים הממוזגים, וקל למצוא זרעים על המדפים שלנו.