מלחי אמוניום פחמן: תיאור, הרכב, היקף

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 13:54

כמעט שום תעשייה לא יכולה בלי חומרים פעילים כימית. תוספים משמשים בחקלאות, בתעשיית המזון, במהלך עיבוד העור, בבנייה ובתחומים רבים אחרים של פעילות אנושית. בין כולם, מקום מיוחד תופסים מלחי פחמן אמוניום, שהם אוניברסליים.

מלח אמוניום פחמן

מלח אמוניום פחמן - תרכובת אי-אורגנית לבנה, המסיסה מאוד במים, היא תוצר של אינטראקציה של חומצה פחמנית ומלחי אמוניום.

גבישים של חומר באוויר הפתוח מתפרקים במהירות עם שחרור כמויות גדולות של אמוניה ופחמן דו חמצני, ולאחר מכן מתנדפים. ישנם שני סוגים של תרכובות כימיות:

1. מלחי פחמן-אמוניום מסוג B, הנמצאים בשימוש פעיל בתעשיית המתכות, במהלך פיתוח עפרות אורניום, לתהליך הציפה, נטרול עור כרום וצביעה של מוצרים.
2. מלחים דרגה א', אשרמשמש לייצור מוצרים אורגניים, סינתזה של ריאגנטים כימיים.

כל מיני תרכובות כימיות אינן מתמוססות באתנול ובאצטון. חומרים מתקבלים על ידי התחלת תגובות חיזור בין מלחי אמוניום וחומצה פחמנית.

הרכב כימי

בהתאם לסטנדרטים של המדינה, למלחי אמוניום פחמן צריכים להיות, מבחינת החומר היבש, לפחות 99% אמוניום ביקרבונט, אמוניום קרבונט - לא יותר מ-1% ומים הקשורים ברמה המולקולרית לא יותר מ-3%.

ההרכב הכימי המדויק עשוי להשתנות בהתאם ליישום החומר הגבישי. לכן, עבור תעשיית המזון, ההרכב צריך להכיל לפחות 20.9% NH_{3. לחלק ההמוני של תרכובות אחרות יש היקף מוסדר בקפדנות ואין לחרוג מהאינדיקטורים הבאים:}

• מתכות כבדות – 510-4;
• ארסן – 110-4;
• ברזל ותרכובות הערכיות שלו – 110-3;
• כלור וכלורידים – 110-3;
• תרכובות בלתי מסיסות במים – 510-3.

אינדיקטורים אלה מוגדרים על ידי TU U 6-04687873.025-95, נוסחה כימית - NH₄HCO_3.

פרמטרים פיזיים וכימיים

למלחי פחמן-אמוניום יש אינדיקטורים המגדירים אותם כחומר ספציפי:

• הגוון של הגבישים של החומר יכול להיות מיוצג על ידי גוון לבן, ורוד או אפור;
• שבריר מסה של אמוניה עבורקבוצה A צריכה להתאים ל-21%, עבור מותג B - 20.7%;
• שארית המסה לאחר ההסתייד צריכה להיות לא יותר מ-0.008% עבור סוג A, ולא יותר מ-0.02 עבור סוג B.

רק חומר שעומד בפרמטרים אלו יכול להיות מוגדר כמלח אמוניום פחמן. GOST 9325-79 מאחד הוראות אלה, וגם מסדיר את הכללים לייצור, הובלה ואחסון, אמצעי זהירות ובטיחות.

היקף היישום

מלח אמוניום פחמן נמצא בשימוש הנפוץ ביותר בתעשיית המזון ובחקלאות. באזור הראשון, הוא משמש במסווה של תוסף E503, המחליף לעתים קרובות שמרים תזונתיים ואמוניום פחמתי למזון. לשימוש, החומר מומס במים בטמפרטורה של 20 oC ומעלה, ולאחר מכן מוסיפים לתערובת המתכון זמן קצר לפני שהקמח נשפך.

פרמטרים פיזיים וכימיים של מלח אמוניום פחמן מאפשרים להשתמש בו כדשן. בהחדרת גבישים של החומר הם משיגים האטה או עצירה מוחלטת של תהליך הצטברות הניטריטים באדמה, דבר המשפיע לטובה על הבשלה וכמות היבול:

1. תשואה עולה ב-15-45%.
2. השלב הראשוני של גידולי הפרי מגיע מוקדם יותר בשבוע עד שבועיים.
3. מפחית את הביקוש לקרקע לדשני פוספט.
4. מקדם היווצרות חומוס.

בארצנו, ייצור דשנים המבוססים על מלח אמוניום פחמן מתמקד ביזם ביתי, מדוע מחיר המוצרים גבוהנמוך מהעלות של אנלוגים זרים.

אמצעי זהירות

מלחי פחמן-אמוניום שייכים לדרגת הסיכונים הרביעית. הם מכילים שני חומרים מסוכנים לבריאות האדם - אמוניה ופחמן דו חמצני. היסוד הראשון הוא רעיל ביותר, גורם לגירוי אם הוא חודר לדרכי הנשימה. במקרה של הרעלה, מערכת העצבים המרכזית מושפעת, מופיעים כאבי ראש, דמעות, עוויתות ותסמינים נוספים.

לפחמן דו חמצני יש השפעה נרקוטית ומרגיעה. בכמויות גדולות הוא מערער את מרכז הנשימה, גורם לחנק ועלול לגרום למוות מחוסר חמצן.

לכן, ניתן להשתמש במלחי אמוניום מפחמן רק בבגדים מיוחדים, משקפי מגן, כפפות עמידות בפני אלקלי ומסיכות גז. אחרי העבודה, הקפידו על כללי היגיינה אישית, מקלחת חמה היא הטובה ביותר.