שירותים בסיסיים ונוספים בבתי מלון. טכנולוגיה למתן שירותים נוספים בבית מלון

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

עסק המלונאות הוא תחום של מתן שירותים שונים בעלי אופי מוחשי ובלתי מוחשי. זה קשור קשר הדוק למידת ההתפתחות של התיירות העסקית והפנאי בארץ.

למעשה, עסקי התיירות לא יכולים להתקיים בלי עסקי מלונות. פיתוחו גורר גידול בשיעור ההכנסה הקבועה ובעקבות כך מביא להרחבת רשימת השירותים הניתנים ובעיקר לעלייה באיכות השירות.

מוצר הליבה של מלונות

המלון מיועד למגורים זמניים של אנשים, והתוצר העיקרי של פעילותו הוא מתן שירותי אירוח. עבור תעשיית האירוח, על מנת שעובדת היווצרותו של מוצר (שירות) תתרחש, יש צורך בנוכחות והשתתפות פעילה של שני גורמים:צוות המלון והלקוח. במקרה זה, הצד המקבל אינו הופך לבעלים של המוצר המיוצר, אלא הוא הצרכן שלו. שירותים הם טוב לא מוחשי, הם נחוצים כדי לענות על צרכי הלקוחות שהתעוררו כרגע, כלומר, מתן זמן ומקום קבוע, אך המוצר אינו נתון לאחסון או הובלה. הביקוש לשירותי מלונאות יכול להשתנות מתקופת השנה. שונה בשונות ובאיכות חוסר היציבות. אבל לקוחות לא יכולים למדוד את השירות שהתקבל. אתה לא יכול לראות או לשמוע אותה. יהיו רגשות וזיכרונות פנימיים שלקוחות יכולים לחלוק עם משפחה או חברים, וזה משפיע על המוניטין ובסופו של דבר על ההכנסה של חברת המלון.

סוגי שירותי מלון

ישנם שירותים בסיסיים ונוספים במלון. הם, בתורם, יכולים להיות בחינם ובתשלום. העיקריים תמיד נשארים לינה וקייטרינג ללקוחות. המרכיב העיקרי בהצבה הם חדרי מלון. הם מגיעים בקטגוריות שונות ומטרות פונקציונליות ומשמשים לעבודה ולפנאי של לקוחות. תיירים בחופשה משתמשים בחדרי מלון בעיקר לשינה. לכן, התכונות החובה בהן הן מיטה, שולחן לילה או שולחן לילה, כיסא או כורסה, ארון בגדים, סל אשפה. בחדרי עסקים, בנוסף לאמור לעיל, יש ריהוט וציוד מתאים לעבודה.

קטגוריית החדרים נקבעת לפי מרכיבי רמת הנוחות. ישנם קריטריונים רבים להערכה - זו המדינה וציוד טכני של החדר, שירותים, מפעלי קייטרינג, שטח סמוך, דרכי גישה ועוד. אין סיווג אחד לפי מעמד בעולם, כי במדינות שונות ההבנה של רמת הנוחות שונה, ומערכות ההערכה שונות. הקריטריונים המקובלים הם מיקום, קיבולת, מטרה תפקודית, משך הפעילות ומשך השהות של הלקוחות, קייטרינג, רמת מחירים. שירותי אירוח והסעדה כבר נתפסים על ידי לקוחות מקטגוריות שונות כדבר נפוץ. אבל שירותים נוספים וקשורים במלון מבדילים אותו ממפעלים אחרים מסוג דומה והם נושאים לעניין מוגבר של תיירים.

עיצוב ותשלום עבור שירותים בסיסיים

מלונות נוחים מספקים קבלה מסביב לשעון ויומי ורישום לקוחות.

במעמד החתימה על החוזה יש לציין את רשימת השירותים הכלולים בתשלום עבור החדר ושירותים נוספים במלון הניתנים בתשלום. לעובדי המלון אין זכות לספק שירותים בתשלום נפרד שלא מהרשימה או להחליף שירות אחד באחר ללא הסכמת הלקוח. ולאורח יש את הזכות לא לשלם עבור שירות כזה. המחיר ללינה בחדר, הליך וצורת תשלום האגרה נקבעים על ידי הקבלן. הצרכן אינו יכול לערער עליהם ללא נימוקים משמעותיים. ניתן לשלם לפי יום או לפי שעה עם ציון שעת החישוב. בתי מלון בעלי הסמכה מתאימה מפתחים רשימה של קטגוריות מועדפות של לקוחות והסדרי התשלום עבורם. כל המידע הנ ל והשירותים הנוספים הניתנים על ידי בתי המלון, כמו גם מספרי טלפון של ארגונים גבוהים יותר, חוקים וחוקים, אישורים, הנחיות, מידע על עבודתם של ארגונים הממוקמים במלון ומידע חשוב אחר צריכים להיות ממוקמים בנוחות לצורך היכרות עם הלקוחות בחדר שבו נערך החוזה.

השירותים הכלולים בדמי החדר

כסף מעל מחלקה שלישית כולל בדרך כלל:

• שירותי הזמנות ישירות ממחלקת ההזמנות, בטלפון או באינטרנט.
• הסדרת אמצעי תשלום שונים עבור החדר וחיוב נכון.
• התחייבויות חשובות ביותר ששירות האבטחה של חברת מלונאות מתחייב היא להבטיח את בטיחות האירוח ובטיחות החפצים האישיים בחדר או בתא המטען, ולמלונות יוקרה יש להקפיד על כספת בחדרים.
• ארגון שירות מידע, סבל, שירות סבל.
• ארגון שירות חדרנית, כלומר ניקיון החדר.
• מחיר החדר כולל עלות מוצרי טיפוח בחדר האמבטיה, טלוויזיה בלוויין.
• ארגון ארוחות מקפה בוקר ועד הכל כלול.

ככל שהמעמד של מפעל המלון גבוה יותר, כך רשימה זו ארוכה יותר וכמובן, שירות האירוח יקר יותר.

שירותים נוספים בחינם

אפשרות לספק שירותים נוספים בחינם במלון. חובה הםשירותי חירום או שימוש בערכת עזרה ראשונה. אופציונלי - אלו שירותי המרת מט ח, שירותי צ'ק אין וצ'ק-אאוט מהירים, אספקת ציוד לקטגוריות מיוחדות של לקוחות, כגון אנשים עם מוגבלויות; קונסיירז', משלוח עיתונים ומגזינים לחדר, טלפון, אינטרנט. ייתכן שהשירותים הנוספים האלה לא יהיו זמינים במלון מחלקה ראשונה ושנייה או שהם יינתנו תמורת תשלום נוסף.

שירותים נוספים בתשלום

מתחמי תיירות ומלונות בשירות מלא ברמת נוחות גבוהה ובינונית מספקים רשימה גדולה של שירותים בתשלום בנפרד. ארגון השירותים הנוספים במלון מתבצע כדי לענות על הצרכים השונים של אורחיו. בעסקי המלונאות קוראים לזה שירות. שירות מסוג זה מבוסס על עקרונות של היצע וביקוש. הטכנולוגיה של מתן שירותים נוספים במלון היא כזו שהצוות אינו נכפה בשום אופן, אלא מציע שירותים חדשים, והלקוח, בתורו, בוחר את מה שהוא צריך. רשימה של שירותים אלו עם מחירים ושעות פתיחה של המפעלים המספקים אותם במלונות בנוחות גבוהה ניתנת לרוב ללקוחות בעת ביצוע הצ'ק אין, היא נמצאת בחדר או אצל המנהל בקומה. ארגוני תעשיית האירוח צריכים לשאוף להבטיח שהשירותים הנוספים הזמינים בבתי מלון יספקו באופן מלא את צרכי הלקוחות. במלון צריך שיהיה להם מיקום נוח לתיירים ושעות פתיחה מיטביות. הצוות של מפעלים אלה חייב לעבוד עם שירותים שונים של המלון או התיירמתחם מתוך רצון מאוחד לספק את שירותיהם באיכות הטובה ביותר.

רשימה אפשרית של שירותים נוספים

ברור שהרשימה והשירותים הנוספים עצמם בבתי מלון ממחלקות שונות שונות, אבל העיקריים שבהם בדרך כלל דומים.

קודם כל, מדובר בשירותי קייטרינג: מזנונים, בתי קפה, מסעדות, ברים. עבור מפעלים אלה, חשוב שללקוח תהיה הזדמנות לאכול חטיף בכל שעה ביום. שירותים של חנויות מכולת ותעשייה וחנויות מזכרות

• לא פחות חשובים הם השירותים של מפעלי בידור, דיסקוטקים, מועדוני לילה.
• שירותי התחבורה כוללים הזמנת כרטיסים לכל סוגי התחבורה, הזמנת מונית וכל רכב, השכרת רכב.
• מפעלי שירות לצרכנים. יש רשימה גדולה מאוד של שירותים בתשלום. ראשית, כל מה שקשור לתיקון בגדים, נעליים, ציוד. השכרה מקומקום ועד לאלקטרוניקה העדכנית ביותר ואופני כושר. אחסנה של דברים יקרים. הקפידו על מספרה או מספרה, לרוב עם מכון עיסוי ועוד.

• בית מרחץ, סאונה, מתחם בריאות עם בריכת שחייה וחדר כושר עומדים לרשות לקוחות מתחמי התיירות.
• שירותים נוספים ניתנים בבתי מלון לתיירים הנופשים עם כל המשפחה. לעתים קרובות הם משתמשים בעזרה של מטפלת, מחנכת שיכולה לתקשר בשפת האם של ילדיהם. לספק טיפול והשגחה לבעלי חיות מחמד,מטיילים עם חיות המחמד שלהם.

הכל לשלב פגישות פנאי ועסקים

עבור מתחמי בתי מלון תיירותיים, שירותים של מפעלי שירותי טיולים כלולים ברשימה נפרדת. בחלק זה הכל החל ממתן מידע על טיולים זמינים ועד לארגון מלא עם מדריך-מתורגמן. עבור לקוחות עסקיים ומפגשים עסקיים בבתי מלון מספקים שירותים של חדרי ישיבות, מרכזי עסקים, חדרי ישיבות. ובערב הם מארגנים טיולים לתיאטרון או לאולם הקונצרטים.

שירותים לא רגילים

ואז יש שירותים נדירים ויוצאי דופן שהם סימן ההיכר של כמה עסקים בתחום האירוח. למלונות האלה יש לקוחות משלהם. למשל, מי שאוהב לישון בשקט בשקט מוחלט יכול לנסוע לניו יורק. הנהלת מלון בנימין ושונסי לילה מיוחדים דואגים לשנת האורחים. הרצפות והמדרגות במסדרונות מכוסות בשטיחים אטומים לרעש, ואחרי חצות הזבוב לא יעופו, אפשר לישון בשקט. ואם אתם זוג צעיר ואתם רוצים לבלות את החתונה שלכם בצורה מיוחדת, שיזכרו לכם לכל החיים, תוכלו לפנות לסוכנות הנסיעות והם יאספו מלון באיים אקזוטיים ויערכו חתונה לפי המנהגים של השבט האבוריג'יני. בדיוק כשאתם חוזרים הביתה, אל תשכחו להכשיר את מערכת היחסים שלכם או לקחת איתכם עובד שירות רישום נישואין לאיים. אבל תפרט, אולי הוא לקוח של מלון שקט בלונדון, שבו עבור האורחים שלו, כמו במאה הקודמת, לפני השינההשוער מחמם את המיטה בגופו שלו. המגמה הנוכחית היא כדלקמן: אם שירותים נוספים בבתי מלון ומספרם דיברו קודם לכן על הכוכבים של עסקי התיירות, הרי שהאיכות הגבוהה של שירותים אלו הופכת את "הפנים" של מפעל אירוח ממדרגה ראשונה.