איכות המוצר: אינדיקטורים, גורמים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

מוצרים באיכות טובה נדרשים לא רק על ידי קונים. גם המוכרים צריכים את זה - אחרת הצרכן ילך למתחרים. גם במקרה של פעילות הספקים האמינים ביותר או המפעלים המייצרים מוצרים שאינם מזון (שלא לדבר על מוצרי מזון), לעיתים עלול להופיע על הדלפק מוצר שאינו עונה על ציפיות הלקוחות, בעל החנות או רשויות הפיקוח..

לכן אחד התחומים החשובים ביותר בעבודתו של כל עסק הוא בדיקה יסודית ומפורטת של מדד כמו איכות הסחורה והמוצרים.

מהו המנגנון של אימות כזה? איך זה מתבצע? בואו נדבר על ההגדרה של המושג הזה בדיוק - איכות הסחורה. הנוסח הבא נחשב פופולרי בקרב מומחים מקומיים. איכות מסחרית מובנת כמכלול המאפיינים הצרכניים של המוצר הנמכר (אנחנו מדברים על מכירה ברשת הפצה, חנות נפרדת או שוק מקוון),להבטיח שהוא מתאים למטרה המיועדת לו.

מומחי שיווק מנסחים את תפיסת האיכות בצורה של דרישות (בנפח וסוג מסוים) לגבי אותן תכונות המהוות את המאפיינים הצרכניים החשובים ביותר של כל מוצר. בדרך כלל, כל מוצר המוצע לצרכן חייב לעמוד בנורמות ותקנים מסוימים, כמו גם ציפיות צרכניות סובייקטיביות. אלו הם התנאים העיקריים לאיכות הסחורה.

על איזה אינדיקטורים אנחנו מדברים?

בואו נדבר על הקריטריונים המרכזיים המשקפים את התלות הזו. באילו אינדיקטורים המאפיינים את תכונות הסחורה אנו מעוניינים? למעשה, הם מגוונים מאוד. על פי המסקנה של מומחים רוסים, יש קבוצה מסוימת שלהם. קודם כל, אנחנו מדברים על אותם מאפיינים של המוצר שקובעים את המטרה של האחרון.

דוגמה לכך היא כלי פלסטיק, שמטרתם שימוש חד פעמי בפיקניקים ובטיולי קמפינג. סוג אחר של כלים הוא כלי אוכל, בהם נעשה שימוש קבוע לאורך זמן. מובן מאליו שהדרישות עבור כל אחד מהמוצרים לעיל ישתנו באופן משמעותי.

הקריטריון הבא הוא אמינות. לרוב אנחנו מדברים על סחורות השייכות לקטגוריה של מורכבות מבחינה טכנית. אפשרות נוספת היא מוצרים אשר מעצם השימוש בהם מספקים בלאי מסוים (כאלה הדורשים חוזק של מנגנונים, חלקים וכןהתאמה של בנייה וחומרים לתקנים מסוימים בתעשייה).

המדד השלישי הוא זה שמשקף סטנדרטיזציה והסמכה. כברירת מחדל, זה נחשב כי מוצר המיוצר בהתאם ל-GOST הוא באיכות גבוהה יותר מזה שהדרישות לגביו היו נמוכות משמעותית. החזקת התעודה המתאימה (המאשרת תאימות כזו) יכולה להיחשב בין הקריטריונים שיכולים להשפיע באופן רציני על בחירת הצרכן.

הפריט הבא יכול להיקרא מאפיינים של מוצר בעל אופי פיזי - אנחנו מדברים על צבע, גודל, עיצוב, ארגונומיה וכו'. במקרה זה, אתה יכול להעריך על סמך הדעה הסובייקטיבית של הצרכנים לגבי סחורה (על איכות), כלומר על פי תפיסתו של קונה מסוים. או לנורמות וסטנדרטים מסוימים הגלומים בייצור של מוצרים מהסוג המסוים הזה.

קריטריוני עדיפות בכל מקרה נבחרים בהתאם לסוג המוצר. לפעמים ניתן לבצע ניתוח בעל אופי מורכב עם מחקר רב תכליתי של תכונות המוצר. במקרים אחרים, מספר האינדיקטורים המשמשים לאפיון המוצר קטן מאוד (לדוגמה, הוא נבדק רק לעמידה ב-GOST).

בוא נדבר על סטנדרטיזציה והסמכה

מהם המושגים האלה? תקינה והסמכה הם מהקטגוריות החשובות ביותר המשמשות בניתוח איכות מסחרית. התאמה של המוצר המיוצר לפרמטרים מסוימים נקבעת בהתאם לקטגוריות מאושרות רשמית הקיימות כחוקים או תקני תעשייה. לפיכך, לפילטענת המומחים, תיקון הדרישות הרלוונטיות יכול להתבצע במסגרת אחד משני המנגנונים שנקבעו לעיל.

למה הכוונה בסטנדרטיזציה? משימתו של מנגנון זה היא לשקף את פעילותם של ארגונים וסוכנויות ממשלתיות שונות, מוסדות מחקר וכו', אשר עבודתם מכוונת לייעד ולקבוע את כל המאפיינים והתקנים החשובים ביותר לייצור סחורות. מטרת פעילות זו היא להבטיח גישה אחידה להליך הערכת האיכות המסחרית. במדינה שלנו, המקורות העיקריים של אותן דרישות המשמשות להליך התקינה קיימים בצורה של GOSTs או תקנות טכניות.

בוא נעבור להסמכה

למה הכוונה בהסמכה? אם כבר מדברים על מנגנון זה, הם מתכוונים להערכת הפעילות של חברות ייצור בייצור סחורות. זה כולל גם את ההליך להערכת המוצרים עצמם על מנת לקבוע את תאימותם לסטנדרטים ולכללים המקובלים.

כתוצאה מעבודה כזו, החברה היצרנית רוכשת מסמך מסוים המאשר את העובדה שלמוצר המיוצר יש את כל המאפיינים הנדרשים המתוקנים על ידי הנורמות והדרישות הקיימות בתחום זה.

במסגרת פעילות מסוג זה בארצנו מונפקים מספר מסמכים, כאשר הנפוצים שבהם כוללים את מה שנקרא תעודת התאמה. נוכחותו מרמזת על התאמה של המוצר המיוצר לאותם מקורות עיקריים.דרישות ונורמות - GOSTs.

על שיטות הערכת איכות

לא יזיק לצרכן לדעת אילו שיטות קובעות את האיכות של סוגים מסוימים של מוצרים, איך הם מסווגים. על פי אחד המודלים שאומצו על ידי מומחים מקומיים, נבדלות מספר שיטות אובייקטיביות המסייעות לנתח מדדי איכות מוצרים. כולם, בתורם, מחולקים למספר סוגים נוספים.

בוא נדבר על מה שנקרא שיטות אובייקטיביות. אחת השיטות הנפוצות ביותר בקטגוריה זו היא הליך המדידה. הבסיס של קריטריון זה הוא ניתוח מדידות וחישובים של תכונות ותכונות מסוימות של המוצר. השיטה כוללת לרוב מספר אמצעים טכניים, כמו גם תוכנה, חומרי עזר (ריאגנטים וכו').

מדידה עוזרת לקבוע היבטים המשקפים את רוב התכונות הפיזיקליות של המוצר (מסה, צורה וכו') או ביצועים. לדוגמה, אנו יכולים לדבר על המתח באזורים מסוימים של המיקרו-מעגלים של מכשירים אלקטרוניים. לפי השיטה הנבדקת, התוצאות אמורות להירשם במונחים של סוג סטנדרטי - גרם, ג'אול, וואט וכו'

שיטה אחרת, המסווגת באופן דומה כאובייקטיבית, נקראת רישום. הוא מבוסס על שימוש באלגוריתמים לניטור, ספירה, תיקון תהליכים או אירועים מסוימים. מה זה אומר בפועל? דוגמה לכך היא חקר מכשיר אלקטרוני לתפעול.בתנאי שימוש שצוינו.

לצד שיטת הרישום, נעשה שימוש לעתים קרובות בשיטת החישוב המכונה. העיקרון שלו הוא לדמות את התהליכים או האירועים המפורטים מאוד.

זנים אחרים של שיטות אובייקטיביות

לעיתים הערכת איכות מתבצעת לפי חישוב ראשוני המבוצע לפי קריטריונים מסוימים. לרוב, הוא משמש לא רק ביחס למוצר הסופי, אלא גם בתהליך הייצור, למשל, בעת העברת סחורה לאורך מסוע. כלומר, חישובים ראשוניים מספקים את הייצור והמאפיינים הטכניים הדרושים של המוצר המיוצר.

חוץ מזה, ישנן שיטות בעלות אופי מתמטי. הם משמשים לרוב בשילוב עם שיטות רישום או מדידה. הם נחוצים כדי שניתן יהיה לייצג את תוצאות המחקר בצורה של מודל טיפוס רציונלי מסוים, שיוכל מאוחר יותר לשמש כתבנית, וגם כדי להבטיח את הדיוק הגדול ביותר של חישובים.

מומחים רוסים גם מסווגים את מה שנקרא מבצע ניסיון כשיטה אובייקטיבית. הוא משמש כאשר נדרש לקבוע את תוצאות התפקוד של המוצר בפועל. לדוגמה, אנו יכולים לדבר על סוג מסוים של ציוד המופעל בתנאים שונים. יתרה מכך, הסביבה עשויה להיות שונה מבחינת רמת הרעש, דרישות הסביבה, מידת צריכת האנרגיה וכו'.

איך זה נראה בפועל

במקרים מסוימים, השתמש בשיטה שצוינה (ניסיוניניצול) בפתרון בעיות בעלות אופי חברתי. לדוגמה, יצרנים מנסים לברר את קצב ומידת הבלאי של סוג מסוים של בגדים העשויים מחומר מסוים. משתתפי הניסוי מקבלים דוגמאות של מוצרי טקסטיל להפעלת ניסוי. המשימה של החוקרים היא ללבוש (לנצל) פריטי לבוש תוך הסברה לחוקרים בכל הנושאים המעניינים אותם, להעביר את המידע הדרוש או דגימות לבוש לניתוח לפי האלגוריתמים שאומצו מראש.

שיטה זו - תפעול טייס - משמשת לעתים קרובות במקרים בהם נדרש לקבוע את מצב הגבול שבו ציוד זה או אחר יכול לפעול. לדוגמה, אתה רוצה לגלות כמה זמן מכונה מסוימת יכולה לפעול בעומס מלא מבלי לשנות חלקים כלשהם.

לכן, לשיטה זו יש מגוון רחב מאוד של יישומים פוטנציאליים. לרוב מעורב בחקר האיכות של מוצרים שאינם מזון. זה נובע מהעובדה שמוצרי מזון נצרכים, ככלל, במספר קטן למדי של סביבות סבירות. בנוסף, מוצרי מזון נבדלים על ידי מגוון לא כל כך רחב של מאפיינים אובייקטיביים. עבור פלח מוצר נתון, ההערכה מתבצעת בדרך כלל באמצעות קבוצת השיטות הבאה, הנקראת סובייקטיבית.

על שיטות הערכה סובייקטיביות

שם נפוץ נוסף לקבוצת שיטות זו, שבזכותו ניתן להנהיג שליטה על איכות הסחורה, הוא היוריסטי. מספר מומחים אינם עושים הבחנות עקרוניות בין השנייםהקבוצות המצוינות. אחת הדרכים הנפוצות והנוחות ביותר להעריך את איכות המוצרים היא מה שנקרא אורגנולפטי. בעזרתו, המוצר נבדק לגבי צבע, ריח וטעם או תכונות צרכניות אחרות שהחושים האנושיים מסוגלים לקבוע.

לרוב, בצורה נוחה זו, מוערכת איכות המוצרים של קבוצת המזון, מכיוון שעבורם האינדיקטורים המתאימים ממלאים תפקיד מכריע. אבל שיטה זו מתאימה גם ללימוד סוגים רבים של מכשירים מורכבים מבחינה טכנית.

דוגמה היא המשימה של קביעת הרוויה המספיקה של גווני הצבע המשודרים על ידי תצוגת סמארטפון, או מידת הרגישות של הכפתורים של מכשיר אלקטרוני.

מספר הסובייקטיבי, בין היתר, כולל את מה שנקרא שיטת מומחה. במקרה זה, איכות הסחורה נבדקת על ידי קבוצה של מומחים מוסמכים עם ניסיון רלוונטי. הם יכולים להשתמש בכל אחת מהשיטות ושיטות ההערכה שלעיל.

חוץ מזה, מומחים מתייחסים למספר הסובייקטיבי והגישה, הנקראת סוציולוגית. יישומו כרוך בביצוע מחקרים וסקרים, שמטרתם לברר את דעת הצרכנים. הנושא של מחקרים כאלה עשוי לעסוק, למשל, בקורלציה בין מחיר המוצר לאיכותו.

מה ההבדל?

בניגוד לשיטות אובייקטיביות, שבהן ערכים סטנדרטיים מסוימים משמשים כיחידות מדידה, בגישה סובייקטיבית, המצבנראה שונה. אחרי הכל, מושג הטעם, הריח, הצבע (וכו') של מזון או מוצר אחר הוא קריטריון בפני עצמו לא מחמיר מדי. בגישה זו, קהילת מחקר הסחורות הרוסית משתמשת בדרך כלל במתודולוגיה לפיה ניתן להעריך סחורות לפי מערכת נקודות מסוימת. קריטריון זה מותנה למדי, אך מומחים רבים מכירים בכך כנוח, ובהתאם לכך, הוא נפוץ מאוד.

מומחים מוסמכים, בהתבסס על מדדים הקשורים לצבע, לטעם, לריח של המוצר, מדרגים את המוצר הנחקר בקנה מידה מסוים. זה יכול להיות עשר נקודות עבור קטגוריה מסוימת של סחורות. לאחרים, עם טווח של עשרים, מאה וכו' יחידות. המהות של שיטת הניקוד עצמה היא להעריך את תכונות המפתח של המוצר במונחים מותנים. לפעמים נלקחים בחשבון קריטריונים כמו עיצוב האריזה, מראה המוצר וכו'.

קבלת סחורה באיכות

הליך זה הוא אחד התהליכים העסקיים החשובים ביותר בהם מתקיימים מחקרים קבועים על מידת איכות המוצר. קודם לו נוהל הנפקת המוצר למכירה (או משלוחו ללקוח).

איך קבלה של סחורה מבחינת איכות? לרוב, תהליך זה נבדל בדרגה גבוהה מאוד של סטנדרטיזציה. המוצרים המקובלים נבדקים בקפידה לעמידה בקריטריונים שנקבעו ב-GOSTs הרלוונטיים או במקורות רגולטוריים שונים בתעשייה. עבור הליך הקבלה עצמו, עשויים להיות גם אלגוריתמים סטנדרטיים שנקבעו רשמית בזרימת מסמכים של הארגון.

למספר חברות, למשל, יש הנחיות שאושרו על ידי ההנהלה המסדירות באופן ישיר ודי קפדני את הליך קבלת האיכות. בנוסף, מסמכים דומים נוצרים במהלך אינטראקציה בין ארגונית בין הלקוח של המוצר לספק שלו.

הקבלה מתבצעת על ידי עובדי החברה הנמנים עם האנשים האחראים כלכלית. לרוב, השלבים העיקריים שלו הם כדלקמן:

1. על פי החוזה, איכות הסחורה נתונה למחקר לאחר הליך בדיקת הכמות הכוללת שלה ושלמות המשלוח. בנוסף, נבדקים המראה וההתאמה למסמכים הנלווים.
2. לאחר בדיקת הכמות, נבחנת איכות הסחורה לפי מדדי המפתח המקובלים. הם נקבעים מראש בהתאם למאפיינים הסובייקטיביים של המוצר.
3. הקבלה מתועדת (נערכת אישור על איכות המוצר).
4. מידע רלוונטי נטען למערכת הנהלת החשבונות או מתועד על ידי מקורות אחרים. על פי זרימת העבודה המקובלת, רישום הליך הקבלה מתבצע לרוב באמצעות סוגים שונים של חשבוניות וחשבוניות. רוב החברות משתמשות בטפסים מאוחדים העומדים בסטנדרטים של התעשייה או המדינה ומאושרים על ידי הוועדה לסטטיסטיקה של המדינה.

חשיבות המוצר עבור הצרכן

למושג איכות המוצר יש משמעות מעשית, כמובן, לא רק מבחינת עמידה בהליך הקבלה הפורמלי. הכי חשובאחר - המוצר חייב למשוך את הצרכן. בהתאם לקריטריון זה של המוצר הנמכר, כל יצרן או ספק חייב להתעניין. הרי האטרקטיביות של המוצר עבור הקונה משמשת ערובה לכך שהמוצר יימכר, והקונה יחזור שוב לחנות.

בעסק של היום, איכות מוצר מעולה היא אחד היתרונות המרכזיים של תוכנית תחרותית. לכן לרוב החברות הגדולות מבנה מחלקות מפותח, שתפקידן לספק לוויטרינות את מיטב הדוגמאות של המוצרים הנמכרים. כיוון הפעילות הזה, הנוגע לחיפוש אחר הספקים הנכונים, קבלת סחורות, חקר מספר מאפיינים הגלומים במותגים בודדים, חשוב למדי והוא נושא לדאגה עבור מחלקות ושירותים שנוצרו במיוחד.

תמריץ משמעותי נוסף שמעודד אנשי עסקים לשמור על איכות המוצרים שלהם ברמה הראויה הוא דרישות החוק. מה אומר החוק לגבי איכות המוצר? המדינה מעוניינת ישירות במילוי זכויות הצרכן. רוב המומחים מחשיבים את החקיקה של הפדרציה הרוסית מכוונת עם הטיה משמעותית כלפי האינטרסים של הלקוח.

בפרט, מספר הוראות של פעולות משפטיות מבטיחות לצרכנים החזרת סחורה חובה, שאיכותם "אינה עומדת" בתקן. בפועל, יישום חילופי דברים שכזה דורש לרוב ארגון של מומחיות מתאימה. מטרתו לזהות את הסיבות לכך שהמוצר אינו עומד בקריטריונים מסוימים.

כפי שמתאיםהחלפה אפשרית וסחורות באיכות טובה. זה אפשרי בכפוף למערכת מסוימת של תנאים.

בואו נדבר על מומחיות באיכות המוצר

מהי הבדיקה המאוד איכותית הזו? הליך זה מורכב ממחקר (שנעשה ביוזמת הקונה או המוכר) של מוצר מסוים על מנת לברר האם אכן מדובר במוצר לא איכותי. וגם - בקביעת הגורמים האפשריים לאי התאמה כזו.

בפועל, ברוב המקרים, הליך כזה מתבצע כאשר הצרכן מתעקש להחזיר את הסחורה שאיכותה לא התאימה לו, או דורש החזר של הכספים ששולמו עבורה. כך, למוכרים יש הזדמנות לוודא שהבעיות שנוצרו עם הסחורה אינן באשמת הלקוח. לכן הם יוזמים את הבדיקה.

הליך כזה צריך להיות עצמאי ומתבצע על ידי אנשים מוסמכים מיוחדים. אלה כוללים מעבדות מיוחדות או לשכות מומחים.

למטה אנו מפרסמים תביעה (דוגמה) להחזרת סחורה באיכות לא מספקת. זוהי צורה אוניברסלית שניתן להשתמש בה עבור סוגים שונים של מוצרים ובמצבים שונים.

לא ניתן להפריז במשמעות התוצאות של מחקר מתמשך שכזה כשמדובר ביישום חוק הגנת הצרכן. איכות הסחורה כאן נמצאת בחזית. אם יוכח שהמוכר אשם במכירת מוצרים באיכות לא מתאימה (או שהמוצר היהנמסר בצורה זו על ידי היצרן), ללקוח יש את הזכות לדרוש את החלפתו בדומה. אפשרות נוספת המשמשת לעתים קרובות בפועל היא לספק את דרישת הקונה להחזר כספים ששולמו עבור סחורה באיכות לא מספקת.

שני הצדדים - קונה ומוכר - יכולים לערער על תוצאות המחקר בבית המשפט.