תוכנית עסקית למיני-מלון: יעדים ופונקציות, הכנת נתונים, חישובים נחוצים, מסקנות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

כרגע, כמעט כל אדם שני חולם להקים עסק משלו. אבל איך לבחור את הנישה הנכונה כדי שהעסק יהיה רווחי כל הזמן? פתיחת מלון קטן יכולה להיות עסק רווחי למדי. זהו רעיון עסקי טוב ליזמים בעלי כישורי ניהול טובים. על בעל המלון להיות מסוגל לארגן כראוי את עבודת הצוות ולדעת לקצץ בעלויות. התוכנית העסקית המיני-מלונאית היא גם אטרקטיבית מכיוון שהיא תעזור ליצור מיזם שתמיד מבוקש. אחרי הכל, שירותים כאלה נדרשים גם בעת משבר. רק המבטא יכול להשתנות: יוקרה או חסכוני.

בסקירה זו, נסתכל על דוגמה פשוטה של תוכנית עסקית למיני-מלון. באמצעותו תלמדו כיצד לארגן נכון את העבודה, לקבוע את ההחזר והרווחיות של העסק, לבצע ניתוח SWOT ולפתח את האסטרטגיה השיווקית הנכונה.

תכונות עסקיות

בואו נסתכל על זה מקרוב. לפני שמתחילים לשקול תוכנית עסקית לפתיחת מיני-מלון, כדאי לקבוע מהי. מספר החדרים לפי GOST צריך להיות בטווח שבין 3 ל-15 חדרים. יחד עם זאת, עסקים יכולים להתממש בכמה כיוונים בו זמנית. זה יכול להיות גם יצירה של אכסניות נוער זולות וגם פתיחה של בתי הארחה משפחתיים נעימים. מלון עם 15 חדרים יעלה ליזם מתחיל הרבה יותר, אבל הוא בהחלט ימשוך את תשומת הלב של תיירים ונוסעים עסקיים.

לפי תקני GOST, מיני-מלון צריך להיות ממוקם רק בבניין נפרד עם כניסה משלו. ייתכן שתידרש גם כניסה חלופית. לפני בחירת בניין מתאים, עדיף לבדוק ניואנסים אלה עם פיקוח האש. כדאי גם לקחת בחשבון שאפשר לפתוח מיני-מלון רק בקרן שאינה למגורים.

מטרות ופונקציות

מטרת פרויקט כזה היא לפתוח בית מלון ולהעלות את ערך השוק של העסק על ידי הגדלת התחרותיות של השירותים.

בפרקטיקה המודרנית, תוכנית עסקית מבצעת ארבע פונקציות:

• הראשון שבהם קשור לאפשרות להשתמש בו לפיתוח אסטרטגיה עסקית. תפקיד זה חיוני במהלך הקמת המיזם, כמו גם בפיתוח תחומי פעילות חדשים.
• הפונקציה השנייה היא תכנון. זה מאפשר לך להעריך את האפשרויות של פיתוח כיוון פעילות חדש, לשלוט בתהליכים בתוך החברה.
• הפונקציה השלישית מאפשרת לך לגייס כספים - הלוואות, זיכויים. בתנאים הרוסיים המודרניים, כמעט בלתי אפשרי לבצע כל פרויקט משמעותי ללא משאבי אשראי, אבל לא קל לקבל הלוואה.
• הפונקציה הרביעית מאפשרת לערב שותפים פוטנציאליים ביישום תוכניות החברה שרוצים להשקיע את ההון שלהם או את הטכנולוגיה שלהם בייצור.

רלוונטיות

למרות חוסר היציבות הכלכלית האחרונה במדינה שלנו, הביקוש לשירותי מלונאות לא ירד. עם זאת, רוב הצרכנים מעדיפים היום מיני-מלונות פרקטיים ולא יקרים, ולא יוקרתיים ואופנתיים. מפעלים שנדונו יכולים להציע שירות איכותי במחירים סבירים מאוד. התוכנית העסקית של מיני-מלון חייבת לכלול בהכרח את כל ההיבטים של ארגון המיזם. בואו נסתכל מקרוב על השלבים העיקריים.

תכנון

איפה להתחיל? יש לבצע תכנון קפדני לפני ניסיון ליישם פרויקט מלון בן 6 חדרים. לא משנה עד כמה הרעיון רלוונטי, אי אפשר להשיק עסק ללא ניתוח מפורט של הסביבה התחרותית ויכולת השוק. כמו כן, יש לקחת בחשבון שעסקי המלונאות דורשים השקעות הון משמעותיות. אולי אפילו תצטרך למשוך משקיעים. גם הרווח ממפעל זה יכול להיות ניכר. פרויקט מלון מעוצב היטב עבור 6 חדרים יעזור לבנות נכון אסטרטגיה לפעולות הנחוצות להצלחתיישום.

תוכן

מה צריכה לכלול תוכנית עסקית של מיני-מלון? בדרך כלל, מסמך זה מכיל את המידע הבא:

• הרלוונטיות של הרעיון;
• ניתוח הסביבה בה מתוכנן לפתח את העסק;
• חשבון לכל מקורות המימון;
• לוח זמנים ליישום משימות.

יתרונות וחסרונות

לפני שנסתכל בפירוט על הדוגמה של תוכנית עסקית מיני-מלונאית, יש צורך לנתח את כל היתרונות והחסרונות.

תחילה, בואו נסתכל על היתרונות העיקריים:

1. ביקוש גבוה. היבט זה יהיה תלוי במידה רבה באטרקטיביות התיירותית של האזור בו ממוקם המלון. בעת בחירת מיקום, עדיף להיות מונחה על ידי ניתוח של הסביבה התחרותית. נסו ללמוד בפירוט את הנגישות התחבורתית של האזור, זמינות התחנות הסמוכות ותחנות רכבת. גורם נוסף שיש לקחת בחשבון הוא אטרקציות סמוכות.
2. לקוחות קבועים. אם אסטרטגיית השיווק פותחה נכון, ורמת השירות במיני-מלון שלכם נשמרת ברמה גבוהה, בהחלט ייתכן שתכבוש את הנישה שלכם בשוק. במקביל, ייתכן שיש לך לקוחות קבועים שיקדמו את המפעל שלך בחינם מפה לאוזן.
3. ההזדמנות להרוויח הכנסה גבוהה. עם עסק מאורגן נכון של מלונאות, גם עם 30% תפוסה, זה יהיה רווחי. עם 50% תפוסה, המלון יתחיל לייצר הכנסה.

החסרונות כוללים:

1. תחרות גבוהה.סוג זה של עסקים הוא די יציב, ולכן יזמים מתחילים רבים שמים לב לפתיחת מיני-מלונות. עם זאת, עם אסטרטגיית שיווק בנויה היטב והאיכות הגבוהה של השירותים הניתנים, ניתן לבטל לחלוטין את החיסרון הזה.
2. השקעה גדולה. פרויקטים אופייניים של מלונאות מספקים הון התחלתי משמעותי. יידרש כסף עבור השכרה או רכישת בעלות על נכס, רכישת רהיטים, תיקונים. כל זה דורש השקעת הון רצינית.

איפה להתחיל?

קודם כל, עליך לקבוע את הפורמט של המלון העתידי שלך. לפני ביצוע הערכה, עליך להבין מה יהיה המיני-מלון שלך לפי הרעיון.

ניתן לפתוח מוסד קטן מאוד, המיועד ל-10-12 אנשים בלבד. ההבדל בין הפורמט הזה הוא סביבה נעימה ושקטה. בנוסף, בהשוואה לפרויקטים גדולים יותר, מלון כזה לא ידרוש השקעות גדולות. עם זאת, יש לזכור כי התוכנית העסקית של מיני-מלון ל-4 חדרים אינה מספקת הכנסה גדולה.

המתחם הממוצע מכיל 15-20 אורחים. התוכנית העסקית של מיני-מלון עם 20 חדרים מספקת אפשרות לאירוח בו-זמנית של עד 40 אורחים. במקרה זה, אתה מצפה להשקעה משמעותית. כדי לנהל עסק כזה, יזמים בדרך כלל בוחרים באפשרות של בניית אחוזה נפרדת, שתוכננה במקור כמלון. החיסרון של מפעל זה הוא הצורך בהשקעות רציניות. היתרונות כוללים את האפשרותעושה רווחים גדולים.

ספקטרום של שירותים

מה עוד צריכה לכלול תוכנית עסקית של מיני-מלונות? הכנת מסמך זה אינה שלמה ללא תיאור מפורט של כל מגוון השירותים הניתנים. זה ייקבע במידה רבה על ידי קהל היעד הנבחר, כמו גם הרוויה של הסביבה התחרותית.

בנוסף לשירות הסטנדרטי, אתה יכול גם להציע לאורחים:

• משק בית יומי;
• אספקת ציוד גיהוץ;
• להתעורר בבוקר;
• משלוח התכתבות;
• החלפת מגבות;
• מתן ערכת עזרה ראשונה והתקשרות לאמבולנס;
• safe;
• החלפת מצעים;
• להתקשר למונית.

אם ברצונכם למשוך לקוחות נוספים ולשדרג את הקטגוריה של המלון, ניתן להרחיב את מגוון השירותים.

במקרה זה, ניתן להציע לאורחים:

• ארוחת בוקר בחדר;
• סאונה;
• גישה לאינטרנט;
• pool;
• חדר ביליארד.

ביצוע ניתוח שוק

למה עלי לשים לב קודם כל? התחרות בעסקי המלונאות גבוהה מאוד. הצלחת המלון שלך תלויה בבירור שאתה מגדיר את קהל היעד.

זה יכול להיות:

• תיירים;
• אנשים שעוברים טיפול ספא;
• לקוחות רומנטיים;
• קצבאות נסיעות.

לכל אחת מהקבוצות המוצגות יש דרישות משלה. לכן, כאשר עורכים תוכנית עסקית למיני-מלון ל-10 חדרים, יש להגדיר בצורה ברורה איזו קטגוריהלקוחות שאתה סופר. בדרך כלל מספר רב של בתי מלון ממוקמים במקומות של עומס המוני של תיירים. אזורי שינה שקטים, ככלל, משוללים תשומת לב. לכן, לפני שממקמים מיני-מלון במקום כזה, הקפידו להעריך את ההיתכנות. כדאי גם לקחת בחשבון שאפילו המיקום ליד האטרקציות לא יעזור להוציא מאפיין חשוב כל כך של עסקי המלון כמו עונתיות.

תמחור

תוכנית עסקית למופת עבור מיני-מלון חייבת להכיל בהכרח פריט כמו עלות השירותים. מחוון זה מושפע מגורמים רבים.

אלה כוללים:

• סביבה תחרותית;
• location;
• קטגוריית חדרים;
• הציע מגוון שירותים;
• קהל יעד.

עלות המחיה הממוצעת במיני-מלון נעה בין 1400 ל-1800 רובל. מחיר זה כולל בדרך כלל ארוחת בוקר.

ניתוח SWOT

מה זה? כדי לקבוע את החוזקות והחולשות של עסקי המלונאות, עליך לבצע ניתוח SWOT קטן.

היתרונות כוללים:

• ביקוש גבוה;
• שיפוץ מעצב;
• שירות באיכות גבוהה;
• מיקום באזור הפארק;
• שירות נוסף (העברה לתחנת הרכבת או לשדה התעופה, כביסה, ארוחת בוקר בחדר).

חולשות הן:

• השקעה משמעותית;
• תחרות גבוהה.

ארגון עסקי

אז מאיפה להתחיל? תוכנית עסקית לבניית מיני-מלון חייבת לכלול בהכרח פריט כמו רישום עסק. פעילות בתי המלון והמלונות מוסדרת בצורה ברורה בתחום המשפטי. בדרך כלל הם רשומים כ- LLC. זה מאפשר לך לנהל עסקים לפי שיטת המיסוי המקובלת ביותר.

כדי להגיש בקשה לבדיקה תזדקק לסט המסמכים הבא:

• דרכון של אזרח בפדרציה הרוסית;
• קבלת תשלום מכס מדינה - 800 רובל;
• TIN;
• טופס בקשה P21001;
• צ'רטר המכיל תיאור מפורט של סוג הפעילות של המיזם;
• פרטי חשבון עו"ש;
• מסמכים המאשרים את זמינותו של הון מורשה;
• פרוטוקול מפגש המייסדים.

התוכנית העסקית של מיני-מלון מספקת בהכרח קבלת רישיון לביצוע פעילות מסוג זה. צורת המיסוי במקרה זה תהיה תלויה בהיקף המלון שלך. לעסק בינוני רצוי לבחור מס בודד. עם פיתוח נוסף, אתה תמיד יכול לעבור לטופס אחר. לאחר השלמת הליך הרישום הראשוני, יהיה עליך לקבל מסקנה מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית ומבדיקת האש.

כדי לעשות זאת, יש צורך לספק את המסמכים הבאים לרשויות המתאימות:

• תעודת רישום של LLC או יזם בודד;
• דרכון של אזרח בפדרציה הרוסית;
• אישור המאשר רישום מס;
• הסכם שכירות לחצרים אוהוכחת בעלות;
• רשומות רפואיות של עובדים.

גיוס

למה עלי לשים לב קודם כל? התוכנית העסקית של מיני-מלון עם 10 חדרים חייבת לכלול בהכרח שלב כמו גיוס עובדים. הצלחתו של מיזם תלויה במידה רבה ברמת הסיווג, המראה והחברותיות של העובדים. בהתחשב בכך שהמלון פועל מסביב לשעון, יש לארגן את עבודת הצוות ב-2-3 משמרות. לתפקוד תקין של מלון עם 10 חדרים יספיקו 5-7 עובדים. בהתאם לכך, ככל שהמפעל גדול יותר, כך צוות העובדים רחב יותר. בשלבים הראשונים ראש הארגון יכול לשלב בין שתי תפקידים: ראש ההפקה והמנהל. עם הזמן, ייתכן שיהיה צורך להפריד בין שתי העמדות.

עמדות הצוות העיקריות של צוות המלון הן:

1. פקידת הקבלה: בהתחשב בכך שהמלון פתוח 24/7, תזדקקו לפחות לשני אנשים כדי לשמור על הסדר, לענות לטלפון ולקבל אורחים.
2. עוזרת: תפקידיה כוללים ניקיון החדרים, כביסה והחלפת מצעים, שמירה על סדר במטבח ובאזור הבילוי.
3. רו"ח: אם אתם מתכננים לפתוח מלון קטן, בהחלט אפשרי למצוא אדם שיכול לפעול במקביל כמנהל ולנהל רישומים פיננסיים.

אם, בנוסף למגוון השירותים הסטנדרטי, יש להגיש ארוחת בוקר, זה הכרחיישכור גם טבח. עם זאת, ניתן לעשות זאת גם בדרך אחרת. למשל, לערוך הסכם עם בית קפה או מסעדה הנמצאים בסמוך למלון. ארגון כזה יחסוך סכומים משמעותיים ברכישת ציוד ובתשלום עבור שירותיו של טבח.

בחירת חדר

יש לתת תשומת לב מיוחדת להיבט זה. אפילו תוכנית עסקית למיני-מלון עם 4 חדרים כוללת בהכרח פריט חשוב כמו בחירת המקום. זוהי נקודה חשובה ביותר, שבה יהיה תלוי במידה רבה איכות השירות ומגוון השירותים המוצעים. יש לשים לב במיוחד לאזור בו ממוקם המיני-מלון. אם יש רכבת, אזור תעשייה, מועדוני לילה או שוק בקרבת מקום, זה יכול להפחית משמעותית את הביקוש.

אם אתה לא יכול להחליט מה עדיף - לשכור חדר או לקנות נכס, אז הכל יהיה תלוי בהיקף ההשקעה ובתקופת ההחזר הצפויה. ככלל, מומחים אינם ממליצים לשכור נדל ן למלון. זה נובע מהפרטים של שירותי המלון. במילים אחרות, השכרת חדר כדי לשכור אותו מחדש מאוחר יותר היא פשוט לא משתלמת מבחינה כלכלית. יש לשקול היטב גם את האפשרות לבנות או לשפץ בניין קיים. במקרים מסוימים, בניית מלון חדש משתלמת הרבה יותר משיפוץ מלון ישן.

באשר למיקום, החלק המרכזי של העיר יהיה אידיאלי. למרות שגם מלונות על הכביש או באזורי מגורים מבוקשים.

כאשר אתה בוחר בניין לקנייה או השכרה, הקפד לשים לב לגורמים הבאים:

• מחלף תחבורה נוח;
• מקום חניה;
• אטרקציית תיירות;
• חניה זמינה.

יש גם מספר תקנים שמיני-מלון חייב לעמוד בהם. אז, יש צורך לספק קבוע מים קרים וחמים, אספקת חשמל. טמפרטורת האוויר בחדר אינה יורדת מתחת ל-18.5 מעלות. על המלון להיות מצויד בחיבור טלפון, מערכת אוורור איכותית ושידורי טלוויזיה. כדי ליצור מיקרו אקלים אופטימלי בחדר, מומלץ להשתמש במכשירי חשמל ביתיים מיוחדים (מאווררים, מזגנים). לגבי רמת הרעש והריחות, לא ניתן להשפיע על גורמים אלו בשום צורה. זו הסיבה שיזמי אירוח ותיקים ממליצים על בחירת מיקום קפדנית.

כדאי לקחת בחשבון גם היבט חשוב כמו איוש החדרים. וריאנט יחיד בשטח לא יכול להיות פחות מ-9 מטרים רבועים. חדר זוגי - לפחות 12 ריבועים. מיני-מלונות עונתיים הם יוצאי דופן: במקרה זה, 4.5 מטרים רבועים יכולים ליפול על אדם. חדר במלון חייב להיות מצויד במיטה, שולחן, כיסא, ארון, מקום אחסון, מראה, מנורה אחת לפחות, שטיח או שטיח ליד המיטה, וילונות ומנעול לדלת. בחדרים חייבים מצעים ומגבות נקיים בעת ביצוע הצ'ק-אין.

הצלחהבתי המלון נקבעים במידה רבה על פי מראה החדרים. עדיף לא לחסוך בעיצוב. לקוחות קודם כל שמים לב לתמונה, ולאחר מכן לתוכן.

חישובים פיננסיים

שווה לשקול את הצד הזה של הנושא. העלויות העיקריות כוללות את הפריטים הבאים:

• יישום עבודת עיצוב;
• בניין או השכרה;
• חניה וגינון;
• תיקון, רכישת ציוד, ריהוט וציוד ביתי.

יש להקצות כספים לסעיפי העלות העיקריים של מלון שכבר פועל:

• למשכורות ותרומות לקרנות חברתיות;
• עבור הוצאות תפעול (תשלום שירותים, רכישת ציוד ביתי, מוצרי ניקוי שונים).

במקביל, ההכנסה המתוכננת נוצרת מדי שנה על חשבון:

• מלאי חדרים;
• שירותים קשורים (מטבח, בר, מסעדה, בידור).

המלון משתלם תוך 3 שנים בממוצע.

מסקנה

בסקירה זו, בחנו בפירוט את המאפיינים העיקריים של תוכנית עסקית לפתיחת מיני-מלון. הצלחת המיזם כולו תלויה באיזו מיומנות התכנון והניתוח של השוק יבוצעו בעתיד.

אל תפחד לקחת סיכונים! אחרי הכל, אם לא תנסה לפתוח עסק משלך, לעולם לא תדע אם זה יהיה רווחי או לא.