ירקות - שלג פלפל

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

במהלך התגליות הגיאוגרפיות הגדולות, לא רק תפוחי אדמה ועגבניות הובאו מאמריקה לעולם הישן, אלא גם מוצר ירקות פופולרי כמו פלפל. למרות שמו, אין לו שום קשר לפלפל שחור. האחרון הוא יליד הודו, תבלין ידוע זה מכבר השייך לסוג הפלפל של מסדר פרחי הפלפל. Capsicum, הידוע גם כירק, מגיע מהאזורים הטרופיים של אמריקה.

תיאור בוטני

פלפל צמחי שייך לסוג Capsicum, משפחת Solanaceae מסדר Solanaceae. כיום הוא מופץ כגידול גן כמעט על פני כל הגלובוס. קרוב משפחה של תפוחי האדמה, העגבנייה, החציל והלילה השחור שלנו. גידול הבר נמצא כצמח רב שנתי, אך מגדלי הירקות מגדלים אותו כשנתי. הפרי הוא פרי יער חלול במגוון רחב של גוונים וצורות. יש פירות אדומים, צהובים, ירוקים, כמעט לבנים, חומים שוקולד ואפילו סגולים. הצורה מגוונת: מכמעט עגולה ועד לצורת חרוט בולטת. לטעום, גננים מחלקים אותו לשני תת-מינים:

• מריר - צ'ילי.
• מתוק - פפריקה.

היברידיותצמחים

הצלבות קרובות מייצרות לעתים קרובות צאצאים עם מאפיינים חזקים יותר מאשר קווי האב. רוצים לקבל את הצמח השימושי ביותר עם התכונות הרצויות, מגדלים מקדישים תשומת לב רבה לפלפל צמחי. כתוצאה מכך, נוצרו מספר רב של קווים היברידיים כמעט לכל אזור אקלים. בניגוד למינים זניים, הם אינם מעבירים את כל תכונותיהם לצאצאים. כפי שאומרים גננים, הם מתנוונים במהירות. לא במקרה נעשה שימוש במילה "ממזרים" ברוסיה במאה ה-18. רק מתחילת המאה ה-19 החלו לשנות אותו לביטוי חלש יותר מבחינה רגשית - "תערובת". עד המאה ה-20 הופיע המונח "היברידית".

כאשר קונים זרעים, לעתים קרובות אתה יכול לראות את הכיתוב "Hybrid F1" על התווית. המשמעות היא שהצמח הגדל הוא הראשון בצלב ההיברידית ובעל המאפיינים הבולטים ביותר. הדורות הבאים לא יציגו את המאפיינים המקוריים במלואם או בכלל.

זן פלפל פופולרי

מגדלי ירקות מודעים היטב לירידת שלג פלפל מתוק. עוצב במיוחד עבור אזור האקלים הקשה, יש לו מאפייני ביצועים מדהימים.

באזורי הדרום הוא גדל היטב באדמה פתוחה, בצפון הוא מרגיש טוב בחממות. כדי להבין את הקסם של הכלאה זו, מספיק לתת כמה מאפיינים בולטים מהתיאור:

• פלפל שלג הוא הכלאה בשלה מוקדמת. כאשר שותלים שתילים בפברואר-תחילת מרץ, עד המחצית הראשונה של אוגוסט, אתה יכולקבל פירות בשלים.
• הצמח גבוה עם מבנה חזק. משיח אחד אתה יכול לקבל עד 60 פירות. לפי משקל, זה בערך 5 ק"ג.
• הפירות בשרניים, באורך של עד 15 ס"מ, בצורת חרוט.
• לצריכה, הפירות מוסרים בשלב של צבע לבן. כשהזרעים מתבגרים, הם הופכים לאדומים.
• משמש גם לסלטים וגם למנות חמות. פלפלים מתאימים לשימורים או להקפאה.

הטבות היברידיות

לפי ביקורות, שלגפלפל הוא כבוד ראוי. הסיבה לכך היא:

• פירות נבדלים בטעימות גבוהה. הם טובים באותה מידה לסלטים ולמנות חמות.
• לתנובת הזן בתנאי האקלים של מרכז רוסיה, אוראל וסיביר אין כמעט מתחרים.
• הפירות גדולים, קלים לעיבוד.
• הפרי הקטוף שוכב זמן רב מאוד, הוא שומר היטב על איכויותיו בהקפאה. מצוין לשימורים.
• הצמח לא יומרני ולמעשה אינו זקוק לטיפול.

כללים לגידול שתילים

זרעים לשתילים נטועים בקצב שביום ה-50-60 מושתל הצמח באדמה. זרעים מהזן ההיברידי של פלפל Snegopad נמכרים כבר מוכנים לשתילה, מספיק להשרות אותם ליום בתמיסת ממריץ צמיחה.

כדי לא לפגוע בצמחים בעת הקטיף, עדיף לשתול שני זרעים בכוסות כבול קטנות.המיכל עם שתילים מכוסה בזכוכית או בסרט שקוף ומוקם במקום חמים. השקיה מתבצעת מאקדח ריסוס כך שהאדמה לא תתייבש, אבל לא לחה מדי. לאחר הנביטה, הסרט מוסר ויוצרים חממה קטנה. חשוב שהשתיל יהיה כל הזמן באזור של לחות גבוהה.

לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים של פלפל השלג, מסירים את הצמח החלש יותר, את החזק מושתלים בעציץ גדול יותר. אין צורך להסיר מעציץ הכבול, הוא מתפרק במהירות באדמה. מיכל עם שתילים ממוקם במקום קריר ומואר היטב. לתושבי האזורים הצפוניים עדיף להדגיש בנוסף צמחים עם phytolamps. לפני השתילה באדמה, שתילים מוזנים 2-3 פעמים בדשנים.

נחיתה קרקע

לפני השתילה, יש להקשיח שתילים של פלפל שלג. הדרך הטובה ביותר היא לשים אותו בחממה סגורה לכמה ימים לאחר הכפור האחרון.

כאשר בוחרים מקום קבוע לגידול, כדאי להימנע מאזורים שבהם גדלו בעבר עגבניות ותפוחי אדמה. כרוב, מלפפונים, בצל מתאימים היטב כקודמים. ניתן לשתול במקום דלעות.

פלפל שלג אינו סובל רוח, אז באזורים הצפוניים עדיף להשאיר אותו מתחת לסרט. עבור הדרום, זה מספיק כדי לבחור אזור שטוף שמש סגור. בקיץ, הצמחים מושקים באופן קבוע, הימנעות מהצפה במים. כדאי להאכיל את הפלפל בדשן 2-3 פעמים בעונה, בהתחשב באיכות האדמה. קרוב יותר לסתיו, שיח הפלפלים ישמח אותך בקציר שופע.