דיג: תכונות, עובדות מעניינות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

האדם החל לדוג בתקופה הפרהיסטורית. באתרים של אנשים קדומים מוצאים ארכיאולוגים, בין היתר, צלעות עצם משוננים, וכן שקעי אבן לרשתות. גם היום, באזורים הקרים של כדור הארץ, על חופי הים והנהרות, חיים לאומים שונים, שעבורם הדגים נותרו סוג המזון העיקרי הנצרך הן בקיץ והן בחורף.

הגדרה

למעשה, דיג הוא פעילות של הפקת משאבים ביולוגיים מימיים ועיבודם העיקרי. ארגונים בתעשייה זו יכולים לעסוק ב:

• קציר ישיר של דגים וביו-פאונה ימית אחרת;
• הובלה, אחסון ופריקה של פירות ים;
• ייצור של דגים מוגמרים למחצה.

סוגי דיג

דגים על פני כדור הארץ מאכלסים כמעט את כל גופי המים. בהתאם לכך, תעשיית הדיג, כולל ברוסיה, יכולה להיות:

• marine;
• ocean;
• נהר ואגם.

דיג תעשייתי בזמננו בברוב המקרים היא מתבצעת, כמובן, בים ובאוקיינוסים. אחת התכונות של דיג כזה היא שיעילותו תלויה ישירות במידת הפיתוח של טריטוריות חדשות, כמו גם במצב האקולוגי באזור המסוים הזה.

כלל בסיסי

ארגונים ומפעלים מבצעים היום דיג בים, באוקיינוסים ובנהרות, כמובן, בהתאם לסטנדרטים שנקבעו במסמכים תעשייתיים וסביבתיים רגולטוריים שונים. כל חברה כזו חייבת להקפיד על הכלל העיקרי של דיג - רק אחוז קטן מהפרטים רשאי להרחיק מהאוכלוסייה. הנתונים הסופיים עבור כל מין ספציפי של בעלי חיים מימיים באזור מסוים נקבעים בנפרד. אבל בכל מקרה, אחוז הפרטים שנתפסו צריך להיות כזה שלא ישפיע בשום אופן על האוכלוסייה לאחר עונת הרבייה.

היבטים פסיכולוגיים

מדינות מפותחות להגנת הסביבה, כולל רוסיה, נותנות תשומת לב רבה בימים אלה. הפיקוח על תפיסת הדגים בארצנו קפדנית למדי. אבל לפעמים בעיית ההיעלמות של מינים מסוימים של בעלי חיים מימיים עדיין מוגזמת בעיתונות. והאשמים, למרבה הפלא, הם לעתים קרובות הדייגים עצמם.

אבל נציגי המקצוע הזה עצמם בדרך כלל נזהרים למדי מהזמנת כלי דיג יעילים חדשים. האוקיינוס הוא מרחב, למרבה הצער, בלתי צפוי לחלוטין. לעתים קרובות קורה שבהרבה דגים נתפסו באותו מקום בשנה אחת, ובעונה הבאה זה פשוט נעלם. כמובן שדייגים ותושבי יישובי החוף מסיקים מכאן מסקנה הגיונית לכאורה. אין דג כי הוא נתפס בצורה אינטנסיבית מדי.

עם זאת, גישה זו היא לרוב בלתי סבירה לחלוטין. לדברי מומחים, לדיג יכולה להיות השפעה שלילית ישירה בעיקר רק על מיני דגים שמתבגרים מאוחרים, הנוטים ליצור צבירות צפופות ויציבות לטווח ארוך. אלה יכולים להיות, למשל:

• whitebark libut;
• בס ים;
• flounder.

על מספר מיני הדגים העיקריים המתאימים למזון אנושי, לדיג ימי בדרך כלל אין השפעה כמעט. בנוסף לפלנדר, אבנית והליבוט, על פי מומחים, יש להגביל רק חוואר, הרינג ובקלה. בעתיד, זה יגדיל את הייצור של דגים כאלה ב-20-30%. מגבלת התפיסה תוביל גם לכך שפרטים מהזנים הללו, על פי איכטיולוגים, יגדלו.

דגים קטנים, לפי מומחים, ניתן לתפוס מבלי לדאוג למספרם. זנים אלה כוללים שפופרת, סורי, שכונת ואחרים.

הדג הימי הפופולרי ביותר

כמובן, העולם כיום שומר נתונים סטטיסטיים על עוצמת הדיג. הוא האמין כי הנציג הפופולרי ביותר של החי הימי במונחים של דיג הוא כיוםפולוק. איכויות מסחריות גבוהות נבדלות גם על ידי:

• חדקן;
• סלמון;
• קרפיון;
• הרינג;
• cod;
• scumbroid.

בשנים האחרונות, מפעלים בתעשייה זו ברוסיה תופסים מדי שנה יותר מ-4 מיליון טון של סוגים שונים של דגים מסחריים ונציגים אחרים של החי התת-ימי. כלומר, הפדרציה הרוסית כבר מסוגלת לספק לאוכלוסייתה מוצרים כאלה במלואם.

מרכזי דיג ברוסיה

רוב הפאונה הביולוגית הימית בארצנו מכורה, כמובן, במזרח הרחוק. אזורי המים החשובים ביותר באזור הם סחלין, עמור, חוף אוחוטסק ופרימורייה. לאחרונה, ספינות רוסיות של צי המזרח הרחוק דיג גם במימי האוקיינוס ההודי ובדרום האוקיינוס השקט.

כמובן שהדיג מפותח מאוד בארצנו ובקמצ'טקה. פעם, חוות המדינה אוקטיאברסקי עסקה בייצור ועיבוד של דגים באזור זה. כיום, על חורבותיה, צמחה גם חווה די גדולה בשם עמי הצפון.

רוסים תופסים די הרבה דגים בים הכספי. כמו באזורי דיג רבים אחרים בארץ, קיימות חברות רשומות העוסקות בלכידת ביו-פאונה ימית ועיבודה. לדוגמה, לדיג אסטרחאן יש אינדיקטורים טובים למדי. החברות באזור זה מכסות את כל תחומי הפעילות העיקריים בתעשייה: סחורותדיג, עיבוד חומרי גלם, רבייה, מחקר מדעי וכו'.

ליצור ביו-פאונה מימית ברוסיה, כמובן, ובים הבלטי (אזור קלינינגרד), כמו גם בשחור ובאזוב. כמה דגים מגיעים לשוק גם מהאוקיינוס הארקטי.

Fishing Trade House

כמובן, ברוסיה יש חברות שעוסקות בעיבוד סופי של פירות ים. אחת החברות הגדולות בהתמחות זו בארצנו כרגע היא Fishery LLC. חברה זו מספקת לשוק, למשל, מוצרים כמו קלמארי טריים ומשומרים, פגרים מסוגים שונים של דגים, מיובשים, מעושנים, טריים, שרימפס, מולים וכו'. המוצרים של חברה זו תמיד פופולריים בקרב הצרכנים לא רק עבור האיכות הטובה שלהם, אבל גם עלות נמוכה יחסית.

LLC "Astrakhansky fishery" היא אחת מחברות הדיג והעיבוד המובילות ברוסיה. הוא פועל מאז 1999, מייצר כשלוש מאות פריטים של מוצרים.

עובדות מעניינות

אנשים עוסקים בדיג באסטרחאן, האוקיינוס האטלנטי, המזרח הרחוק, הים הכספי, הים הבלטי וכו' במשך זמן רב מאוד. וכמובן, הרבה עובדות מעניינות קשורות לפעילות מסוג זה. אמרנו לעיל כי הדעה בדבר דלדול החי הימי עקב דיג עלולה להיות מופרכת. זה אושר, למשל, על ידי העובדה שבשנת 1376 הגישו דייגים אנגלים תלונה נגד ציוד דיג חדש,מזכיר מכמורת מודרנית. לדברי הדייגים, המכשיר הזה עלול להרוס את כל הימים והאוקיינוסים תוך כמה שנים.

עובדות מעניינות למדי הקשורות לדיג יכולות להיחשב כדלקמן:

• 31.5 מיליון טונות של דגים מדי שנה על פני כדור הארץ מוזנים לחיות משק;
• עוד 27 מיליון טון מוכרים על ידי ארגוני עיבוד כלא שמישים ופשוט נזרקים;
• לכידת סלמון בר, הרשת מסתבכת ובעקבות כך מתים עוד 137 מינים של בעלי חיים ימיים;
• 28,000 צבי ים נכנסים לרשתות מכמורת שרימפס מדי שנה;
• מסתבך ברשתות דייג וכ-300,000 לווייתנים, דולפינים, דולפינים;
• כרישים הורגים עד 12 אנשים בשנה, אנשים הורגים עד 11,500 כרישים בשעה;
• כ-73 מיליון כרישים נזרקים בחזרה לים מדי שנה לאחר קצץ סנפיריהם.

לפי הסטטיסטיקה, 85% מהדגים המיובאים בארצנו, איך שהספקים טוענים זאת, אינם דגימות בר כלל. נכון לעכשיו, מובאים לרוסיה בעיקר דגים שגדלו באופן מלאכותי, שהבשר שלהם מכיל הרבה חומרים מסרטנים.

כל העובדות לעיל, למרבה הצער, די עצובות. עם זאת, זה בלתי אפשרי לחלוטין להעניש חברות חסרות מצפון על שימוש לא הגיוני במשאבים ימיים. כרגע אין תקנות חוקיות גלובליות המסדירות דיגקיים.