מכבש בורג: תיאור העיצוב, עקרון הפעולה ושיטות החילוץ

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

באמצעות מכבש שמן ניתן להשיג שמן צמחי ממגוון גידולים ללא בעיות. בהתאם למה שאתה צריך לעבוד איתו, המאפיינים הטכניים והעיצוב של המכשיר משתנים. עם זאת, בכל מקרה, זה די פשוט, ולכן אתה יכול לעשות את זה בעצמך.

תכונות המכשיר

אם זמין מכבש בורג, בין אם הוא בעבודת יד ובין אם הוא נרכש, הוא יהיה עוזר טוב להכנת שמן צמחי בעצמך. תכונות היחידה מאפשרות לך לקבל את היתרונות הבאים:

• אם מייצרים שמן ביתי, יהיו לו חיי מדף של כשנתיים.
• אם נעשה שימוש במכבש בורג מסוג ביתי, ניתן לעבד בהצלחה את זרעי הצמחים כמו חמניות, זיתים או אגוזים.

אלמנטים מבניים של ציוד

אם אתה רוצה לעשות בית בד, אז הבסיס שלו צריך להיות בורג מסוג תולעת. בעת הרכבה ועיצוב ציוד זה, מאודחשוב לזכור כי הלחץ המרבי יהיה תלוי ישירות בקוטר של אגוז התולעת, כמו גם בכוחם של המעלות הקומות. על מנת להפוך את העיצוב לאמין יותר במהלך הפעולה, כדאי להפוך את הדגש העיקרי למכבש לחזק מהנדרש. דרישות חשובות אלו מתקיימות במלואן, למשל, על ידי מכבש בורג לסחיטה, שנוצר מעץ אלון מלא. עם זאת, זה יעלה די הרבה. אותו עיצוב, אך עשוי רק ממתכת, יכול להפוך לאנלוגי.

יש גם מכבשים ביתיים מהסוג הגלילי, שלרוב אין להם תחתית. תפקיד זה, ככלל, משוחק על ידי דלי ברזל רגיל. כדי להגביר את האמינות והחוזק של הגליל עצמו, אתה יכול לקשור אותו ברצועת מתכת מלמטה. אם הגליל עשוי מעץ, אזי עליו להיות יבש ועשוי מהעץ הכי קשה שאפשר. כמו במקרה הקודם, האפשרות הטובה ביותר היא עץ אלון.

אחד האלמנטים העיצוביים החשובים ביותר שצריכים להיות נוכחים בכל דגם הוא רולרים מתקלפים. בדרך כלל הם מוצגים בצורה של זוג גלילים להחלפה. הסיבוב של חלקים אלה מובטח על ידי הצבת גלגלי שיניים על מדפי מתכת.

עקרון הפעולה של המתקן

המהות של מכבש הבורג היא כדלקמן.

1. יש לו דלי טעינה שבו יוצקים חומרי גלם לעיבוד.
2. בעזרת הידית מניעים גלילים מכוסים בבד -פומפיה.
3. עקב סיבוב המכשירים הללו, חומר הגלם נמשך למרווח שביניהם. כך פועל פילינג.
4. לאחר שתהליך הניקוי הסתיים, גם הקליפה וגם גרעיני החמנייה נופלים לתוך הדלי התחתון.
5. התערובת הזו מסוננת.
6. יש צורך להחליף את הלחמניות בבד פומפיה, בגלילים עם משטח חלק לחלוטין. בעזרתם יתבצע הספין.
7. הזרעים המקולפים מוזגים שוב לתוך הדלי העליון.
8. למכשירים יש מנוף שמתאים את הרווח בין הגלילים. בשלב זה יש להעבירו למצב השני על מנת לצמצם את הפער בין האלמנטים להשגת התוצאה הרצויה.
9. לאחר הגלגול תתקבל עיסה דייסית, אותה יש ללחוץ להכנת שמן צמחי.

שיטות לחיצת שמן

סחיטת נוזל עם מכבש בורג יכול להיות חם או קר. אם נעשה שימוש בשיטה הראשונה, אז לאחר הגלגול יש צורך להעביר את הדייסה לצלייה. הטמפרטורה כאן צריכה להגיע ל-110 מעלות צלזיוס, ויש להרטיב את המוצר כל הזמן. בנוסף, המסה חייבת להיות מעורבת כל הזמן. לאחר שלב הכנה זה עובר חומר הגלם לבית הבורג, שם מתבצעת הפעולה הרצויה. השמן המתקבל בדרך זו מובחן בצבע אדום בוהק, כמו גם ריח בולט חזק של זרעים קלויים.

השימוש בשיטה השנייה עדיף יותר, כיוון שאין צורך בחשיפה תרמית, עקב כך הם מתאדיםחומרים שימושיים רבים. בפועל, הטכנולוגיה להשגת שמן זהה בדיוק לזו של השיטה החמה, למעט השלב בו מחממים את הסלרי לטמפרטורות גבוהות.

ציוד ייצור

היום ניתן לתאר קווי ייצור של שמן צמחי לפי השלבים הבאים. ראשית, יש צורך לייבש את המוצר, להסיר את כל הזיהומים והמזהמים. שנית, ישנו תא מיוחד שבו מפרידים את הזרעים מהקליפה וכותשים אותם. חומר הגלם הכתוש עובר אידוי. אם אתה מתכנן שיטה חמה להשגת שמן, אז אתה צריך גם לטגן אותו. לאחר מכן מתרחש תהליך סחיטת השמן מהזרעים. עוד חשוב להוסיף שהשמן שזה עתה התקבל עובר מיידית את שלב הסינון, מה שמעלה מאוד את טהרתו. השלב האחרון בפס הייצור הוא מילוי מכלי פלסטיק ושליחה לאחסון.