איך לגדל שום בר בגינה שלך

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

הרמסון הבר הוא צמח הבר היקר ביותר, בשימוש בבישול וברפואה עממית מאז ימי קדם. לפי ארכיאולוגים, שום בר נאכל לפני יותר מ-5,000 שנה. נכסיו הייחודיים הוערכו ברומא העתיקה ובמדינות ימי הביניים של אירופה.

היום שום בר עדיין אהוב ונערץ בשטחים הרחבים ביותר, למרות שבאזורים שונים משמעות המילה הזו היא צמחים ממינים שונים. באירופה, קווקז ואסיה הקטנה שום בר הוא בצל של דוב. כך מתורגם השם הספציפי שלו מלטינית. ובאוראל ובאלטאי, בסיביר ובקמצ'טקה, במונגוליה, ביפן, בסין ואפילו בצפון אמריקה, שום בר נקרא בצל מנצח, הנוף נפוץ הרבה יותר. בית הגידול של שני הבצלים הללו מתכנס בקווקז, שם שניהם נפגשים.

מבחינה חיצונית, הצמחים האלה דומים מאוד. רב שנתי, דומה במראה לשושנת העמקים, בעל ארומה וטעם חריף המזכיר שום ובצל בו זמנית, הם הראשונים להופיע ביערות מתחת לשלג. גם דובים וגם בעלי חיים אחרים, ואחריהם אנשים, מנסים להחזיר את כוחם לאחר חורף ארוך עם הירק הקדום הזה. זהאין פלא, כי שום בר הוא המקור העשיר ביותר לשמנים אתריים, ויטמינים וחומרי מזון יקרי ערך. לדוגמה, הוא מכיל פי 10 יותר ויטמין C מלימון!

בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים חושבים איך לגדל שום בר בחלקה שלהם. מצד אחד, הבצל של הדוב הפך בסכנת הכחדה עקב האיסוף המאסיבי. מנגד, יש פחות ופחות אנשים שרוצים לאסוף שום בר בשל פעילות הקרציות. אז מסתבר שזה יותר רווחי ובטוח יותר לגדל צמח שימושי בעצמך.

איך לגדל שום בר בגינה שלך

לשתילת שום בר, בחרו אזור שטוח בצל העצים, שבו המים הנמסים אינם עומדים. רמזון, כמובן, אוהב את השמש. אבל היא מצליחה לקבל מספיק אור לפני שהעלים מופיעים על העצים. ובקיץ, כאשר מתחילה תקופת התרדמה עבור הנורות, שום הבר יובא בצורה מהימנה מפני ייבוש והתחממות יתר. לעצים בגינה, שכונה כזו מועילה גם: פעילות פיטונקידית גבוהה של שום בר דוחה מזיקים, צמיחתו מונעת הופעת עשבים שוטים.

אדמת הבצל של הדוב צריכה רופפת, מעובדת בעומק 30-40 ס מ, מועשרת בחומר אורגני. אלו הם תנאים הקרובים ככל האפשר לסביבה הטבעית של גידולו. לפני השתילה רצוי להוסיף קומפוסט או זבל רקוב בשיעור של דלי/1מ2, אמוניום חנקתי (15 גרם), סופר-פוספט (30-40 גרם), מלח אשלגן (15-20 גרם).

איך לגדל שום בר באופן וגטטיבי

שתילת נורות היא המועדפת ביותרשיטת גידול שום בר. את הנורה שותלים כך שהרשת המקיפה אותה נראה על פני השטח. בין החורים נשמר מרחק של 35 - 40 ס מ על מנת למנוע עיבוי השתילה למשך 4 - 5 שנים. אבל בכל חור שותלים 1-2 נורות כדי להבטיח הישרדות. שום בר מושתל מאמצע יולי עד אמצע ספטמבר. בשלב זה, הצמח כבר במנוחה ויש לו זמן להתחזק במקום חדש לפני תחילת מזג האוויר הקר.

איך לגדל שום בר מזרעים

כבר בתחילת יולי, זרעי שום בר מבשילים ונושרים בהדרגה, לכן חשוב לאסוף אותם בזמן. יש צורך לזרוע מיד, הנביטה אובדת מהר מאוד.

זרעים את הזרעים לעומק של 2 - 3 ס מ באדמה לחה משוחררת היטב ומכוסה קלות. יורה המופיעים באביב דקים ורכים מאוד, קל להרוס אותם בעת ניכוש או התרופפות. לכן, עדיף להשתמש בקופסה עם אדמה לזריעה. בסתיו, ניתן לחפור אותו באתר, מכוסה בשלג. רק בשנה השלישית יגדל שום בר מזרעים לגודל נורמלי.

טיפול בשום בר

הצמח לא יומרני. בטיפול מינימלי, כמה שנים לאחר השתילה, תזכו באחו של שום בר, שתצלום שלו יהיה קשה להבדיל מסבך הבר.

בתחילת האביב, כשרק מופיעים ניצני השום הבר הראשונים, יש לנקות בזהירות את האזור עם הנטיעות מעלי השנה שעברה. אמצע אפריל הוא הזמן ליישם דשן חנקן בתמיסה (15-20 גרם של אוריאה לכל דלי מים). לאחר הפריחה (מאי - יוני)ההלבשה העליונה מתבצעת עם דשן מינרלי מלא (אפר עץ בשיעור של 30 גרם לדלי מים).

האדמה נשמרת לחה לאורך כל עונת הגידול. כבר באמצע יולי, כשהעלים מתחילים להצהיב, יש להפסיק את ההשקיה.

בכל שנה, הנורות עולות מהקרקע ב-0.5 ס מ ומוציאות שורשים אופקיים. לכן, החל מהשנה השנייה לצמיחה, כדאי לפזר עליהם עלי שלכת. שכבה דקה של עלים מתים תשחזר את החיים הטבעיים של הצמח ותפחית את כמות הדשן המיושם.

בחורף, עם כיסוי שלג טוב, אין צורך במקלט נוסף. אם יש מעט שלג, אפשר לכסות את הצמחים בענפי אשוח, קש או עלי שלכת.

כפי שאתה יכול לראות, גידול שום בר אינו קשה כלל. כל המאמצים לטפל בנטיעות משתלמים פי כמה עם היתרונות שלא יסולא בפז.