גידול שום כעסק: תוכנית עסקית, שיטות ותכונות של טכנולוגיה. גידול שום בקנה מידה תעשייתי

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-07 20:58

לבעלי בקתות הקיץ, בהגדרה, יש עוד כמה הזדמנויות לארגן עסק ביתי. אתה יכול, למשל, לא רק לעסוק בגינון או בגידול פירות וירקות, אלא גם להחזיק חיות מחמד. אם כי, כמובן, רבים מתושבי קיץ ויזמים שאפתנים מעדיפים ייצור יבולים על פני טיפול בבעלי חיים. זה לא רק מפעל פחות עתיר עבודה, גידול ירקות ופירות, יתר על כן, זה לא מצריך השקעות כספיות גדולות כל כך וניטור מתמיד (יומי), וזה משתלם מהר יותר.

אחד הרעיונות העסקיים הטובים הוא גידול שום.

חלקת אדמה

גידול שום בקנה מידה תעשייתי דורש מגרש של כעשרים דונם (מינימוםנדרש 10 על 20 מטר). קוטג' קיץ מושלם לארגון עסק קטן, אך אם הוא אינו פנוי, ניתן לשכור קרקע לצרכי חקלאות. כשמחפשים מקום מתאים כדאי להעדיף קרקעות חוליות או אדמות מסוג צ'רנוזם שהן הפוריות ביותר ומאפשרות לגדל יבול ממש איכותי.

השכרת קרקע באזור מוסקבה, כמובן, יקרה מדי עבור יזם מתחיל. אז, מגרש (עשרים דונם) ליד תחנת המטרו Rehnoy Vokzal יעלה 185,000 רובל בחודש, כלומר, תצטרך לשלם יותר משני מיליון עבור השנה רק עבור השכרה. באזור סמולנסק, למשל, שכר הדירה של אתר דומה יהיה רק 20 אלף רובל לחודש, או 240 אלף בשנה.

סוג ומגוון של שום

לאחר שהוחלט על הקרקע לשתילה, יש לשים לב לבחירת סוג ומגוון השום ולרכישת חומר שתילה. גידול שום כעסק כרוך באופן אידיאלי במכירה של קבוצות גדולות של מוצר עם חיי מדף ארוכים, בנוסף, רצוי להשיג נורות גדולות וציפורן - מוצרים כאלה נמכרים מהר יותר. אבל לכל סוג יש גם יתרונות וגם חסרונות:

1. גידול שום אביבי מייצר מוצר עם חיי מדף ארוכים, אבל נורות וציפורן בגודל קטן, בנוסף, אתה עלול להיתקל בתפוקות נמוכות.
2. גידול שום חורף כעסק הוא רווחי יותר, מכיוון שהוא מאפשר לך להשיג תפוקות גבוהות וגדלי נורות גדולים,אבל שום כזה נשמר בצורה גרועה, יש סיכון להקפאה.

בכל הנוגע לזנים, עדיף לארגון עסקי לשקול את הדברים הבאים:

1. ליובאשה. שונה בחוסר יומרות לתנאי מזג האוויר ובאיכות שמירה טובה (זמן אחסון), עמיד בפני כפור.
2. סגול ולבן אוקראיני. השום שמור היטב, היבול הוא כמאתיים קילוגרם למאה מ"ר אדמה.
3. ספא. המגוון נשמר בצורה מושלמת, עמיד בפני מחלות וטפילים. תפוקת השום היא עשרים טון מוצר לדונם.
4. חרקוב סגול. עמיד לכפור ועמיד יחסית למחלות, תפוקת השום ממוצעת - ניתן להשיג כמאה ועשרים קילוגרמים של מוצר ממאה מ"ר אדמה.
5. גוליבר. זן בינוני מאוחר עם תשואה גבוהה, טעם חריף וחיי מדף ארוכים (עד שמונה חודשים).
6. ביצועי הטבה. הוא מסתגל לתנאי אקלים שונים, עמיד בפני כפור ונשמר היטב (מאוחסן עד עשרה חודשים).

חומר שתילה

גידול שום כעסק ידרוש רכישה של אצווה של חומר שתילה. כדי לזרוע עשרים דונם, תצטרך עד אלף שיני שום. אז, עם משקל ממוצע של שן אחת של 15-20 גרם (מגוון Lyubasha), יש צורך לרכוש כעשרים קילוגרם של שום, אשר יעלה רק 2200 רובל. החישובים לקחו בחשבון את המחיר הסיטונאי של חומר השתילה (110RUB/kg).

ציוד, מלאי ועובדים

גידול שום בקנה מידה תעשייתי מצריך כמובן מעורבות של מכונות חקלאיות, שכן זריעה של עשרים דונם בעצמך היא די דורשת עבודה. אז, אתה יכול לשכור טרקטור לא לתקופה של עבודה פעילה. לא לגמרי כדאי לרכוש ציוד לשימוש אישי מלא. בנוסף, תזדקק לאתים, מגרפות ומזלפים.

גידול שום כעסק אינו מצריך צוות עובדים קבוע. במהלך תקופת השתילה והקטיף, ניתן לגייס גמלאים מקומיים, תלמידי בית ספר או מובטלים תמורת תשלום קטן.

צומחת טכנולוגיה

השום, שגדל קצת אחרת בהתאם לסוג, בדרך כלל לא תובעני מדי לטיפול. גידולי האביב נטועים באפריל - המחצית הראשונה של מאי, החורף - בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. יש לשתול את הסוג הראשון בתלמים בצורה הדוקה למדי: יש להשאיר כעשרה סנטימטרים בין השיניים, וחמישה עשר עד עשרים בין השורות. עבור שום חורף, המרחק צריך להיות עשרה עד שנים עשר סנטימטר בין ציפורן וכשלושים בין שורות.

חומר שתילה - שום (גידול וטיפול בשטח פתוח לגביו מתוארים בהרחבה בסקירה) - יש לחטא מיד לפני השתילה. לשם כך, הכינו שני פתרונות:

1. שש כפות מלח שולחן רגיל לכלעשרה ליטר מים.
2. כף אחת (או שלוש כפיות) של סולפט נחושת עבור אותה כמות של מים נקיים.

בהרכב הראשון יש להוריד חומר שתילה למשך דקה וחצי עד שתיים, בשני - לדקה. לאחר מכן, ניתן להתחיל לשתול, אך אין צורך לשטוף את השום בנוסף במים נקיים.

טיפול מורכב מניכוש תקופתי של ערוגות (במידת הצורך) והשקיה בזמן. שום חורף לסתיו עדיף לכסות בענפי אשוח, עלווה יבשה או חומר מיוחד. באביב, אתה צריך להסיר את כל מיותר מהמיטות. בנוסף, באביב, ניתן להאכיל צמחים עם אוריאה, מדי פעם (פעמיים בחודש) יש להפרות שום. עם גידול פעיל של חיצים עדיף לצבוט אותם - כך שום, גידול וטיפול בו בשטח הפתוח לא גורם לבעיות מיוחדות, גדל.

הקציר מתרחש באמצע יולי (לחורף) או סוף אוגוסט (עבור שום אביבי). לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את השום, לשטוף ולייבש את המוצר בתנאים טבעיים (תחת חופה קלה באוויר הצח) במשך שבוע לפחות. יש לאחסן פריטים מוכנים למכירה בארגזי עץ באזור מאוורר היטב.

טיפים וטריקים

התכונות של גידול שום ידועות לכל תושב קיץ שאי פעם נתקל בצמח הזה:

• שום לא אוהב לחות מוגזמת, לכן יש להשקות במינון;
• השפעה טובה על התפוקה של כמות מספקת של אור שמשאור;
• עדיף לשתול את הצמח בערוגות שבהן צמחו כרוב, דלעת, שעועית;
• אפר עץ עדיף להלבשה עליונה.

באופן כללי, גידול שום אינו תהליך כל כך קשה. ואם אתם עוקבים אחר הטכנולוגיה, מדשנים את הערוגות בזמן ומפקחים על הצמחים, אתם יכולים לצפות ליבולים בשפע.

מכירות יבול

ארגן מכירות, אם גידול השום נחשב כעסק, הוא מועיל ביותר מיד לצרכן הסופי, כלומר הקמעונאי. קונים סיטונאיים יכולים להיות:

• מוסדות קייטרינג (קבוצות קטנות);
• חברות תרופות;
• מפעלי שימורים ומפעלי עיבוד בשר;
• סוחרי וחנויות ירקות (סיטונאי קטן);
• רשתות השיווק הגדולות.

קידום ופיתוח

גידול שום כעסק כרוך בחיפוש אחר לקוחות סיטונאיים. אז אתה יכול לפרסם בעיתונים מקומיים, מגזיני גינון, קטלוגים מקוונים. בקמעונאות, לעתים קרובות הם מתחילים למכור לחברים ושכנים, ולאחר מכן הפרסום בנוי על העיקרון של "מפה לאוזן". קידום מוצרים באינטרנט, שהפך לשיטה יעילה להגדלת המכירות במציאות המודרנית, אינו מתאים לעסק זה. אתה יכול לפתח את העסק על ידי הגדלת הנפחים או על ידי החלפת המוצר - משתלם לגדל פטרוזיליה, בצל, תותים וגידולים אחרים.

הון התחלתי

לכן, לסיכום כל האמור לעיל, אנו יכולים לומר שעסק קטן לגידול שום אינו דורש השקעות כספיות משמעותיות על מנת להמשיך ולמכור את המוצר. כל מה שאתה צריך זה:

• לשכור חלקת קרקע (בהתחשב בשטח של עשרים דונם), שתעלה בממוצע מאתיים וארבעים אלף רובל בשנה;
• רכוש חומר שתילה בכמות הנדרשת, שעלותו תהיה עד שלושת אלפים רובל;
• רכשו אתים, מזלפים, מגרפות וציוד אחר והיעזרו בכמה עובדים;
• לשלם עבור המים המשמשים להשקיית הערוגות, ולקנות דשן, רוטב עליון.

לפיכך, ארגון של עסק לגידול ומכירת שום תחילה ידרוש מעשר עד מאה אלף רובל.

החזר עסקים

מעשרים דונם של אדמה, אתה יכול לקצור ארבעה טון של שום (זן: אוקראיני לבן וסגול) או יותר - תלוי בתנאי הגידול, זנים וניואנסים אחרים. עם מחיר סיטונאי של מאה ועשרה רובל לקילוגרם, ההכנסה עבור המוצר כולו תהיה ארבע מאות וארבעים אלף רובל. העסק ישתלם תוך עונה אחת בלבד.

אם אתה מארגן מכירות קמעונאיות, אתה יכול להרוויח אפילו יותר: ממיליון מאתיים אלף רובל. נכון, לא כל כך קל למכור ארבע טון של מוצר בקמעונאות, אז לתוכנית עסקית לגידול שום, בגישה סבירה מצד יזם, יש את כל הסיכויים להצליח.יישום ורווחים גבוהים.