גזעי פרות: תיאור ומאפיינים. זן חלב של פרות

2025 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-24 13:16

כדי שרכישת בעלי חיים תענה על הציפיות שלך, אתה צריך לא רק לקנות את הפרות הראשונות שאתה אוהב, אלא לקחת בחשבון מספר גורמים קריטיים. אחד מאלה הוא יכולת ההסתגלות של אנשים לאקלים מסוים, כמו גם המוזרויות של החזקה בחווה פרטית.

כלומר, יש צורך לקחת בחשבון כמה מאפיינים ספציפיים של גזעים, פרות וסוגים מסוימים של בעלי חיים. ננסה לשקול את הפרטים הפופולריים ביותר שחקלאים מעדיפים לגדל ולתחזק ברוסיה ובמדינות השכנות.

ניתן לחלק את כל גזעי הפרות לשלושה סוגים עיקריים - אלו הם בשר, חלבי ומשולב, כלומר בשר וחלב. יש בערך שלוש מאות מהם בסך הכל, אבל ספציפית בארצנו אין הרבה מגוון, וכל הזנים מוגבלים לשבעה תריסר. מצב עניינים זה התפתח עקב האקלים המשתנה ברוב השטח הרוסי.

כדי שפרה תגדל ותעלה במשקל היא זקוקה להאכלה עסיסית, ואצלנו שוררים קיץ ממוצע וחורפים ארוכים, מה שברור שלא מעדיף את גידול בעלי חיים מסוג זה. במיוחד כאשר, כחלופה, יש אפשרויות פחות יקרות ומוקדמות, ועםבשר די טוב.

לכן, ולו רק אילו גזעי פרות אינם מתאימים למציאות הרוסית. כאן אנחנו צריכים אנשים מתמידים וחסרי יומרות שישרדו את החורף כרגיל, ולא כל כך בררנים באוכל. הם יידונו במאמר זה.

גזע הולנדי

זהו גזע חלבי של פרות, והוא נחשב לא רק למייסד הכיוון הזה, אלא גם לנציג הטוב ביותר שלו. יחידים משמשים מגדלים כבסיס לגידול גזעים מגוונים ולא תובעניים יותר.

גזע זה פופולרי מאוד לא רק ברוסיה, אלא בכל אירופה. הודות למאמצים הבלתי נלאים של המגדלים, יעילות התפוקה של חלב ובשר עלתה בצורה ניכרת בעשר השנים האחרונות. בנוסף, גזע הפרות ההולנדי הפך לעמיד יותר, צבר מסת שריר ובמקביל ירד מגודלו המקורי בכ-20%.

בשנה אחת, פרה יכולה לייצר עד 5,000 ליטר חלב מצוין עם תכולת שומן של 4%. פרטים הולנדים מגיעים במהירות יחסית לבגרות שלהם, כמו גם מסה. אם אברך בן יומו נולד במשקל 35-40 ק ג, אז לפי גיל החליבה (או השחיטה) היא שוקלת טון, ועולה 1000 גרם ליום.

סימנטלי

גזע סימנטלי של פרות הופיע הודות למאמצים של מגדלים שוויצרים. מדינה זו עשירה בעשבי תיבול עסיסיים ובעלת תנאי אקלים מצוינים, כך שהפרט השתרש בצורה מושלמת במדרונות השוויצרים השמנים ומשמח את החקלאים בשיאמשועמם.

כמובן, בתנאים רוסים, יש לקנות זן כזה של פרות עם עין לסביבה החיצונית. הפרה ההולנדית מרגישה נהדר בשטחי רוסטוב, קרסנודר וסטברופול. המצב קצת יותר גרוע בוולגה התיכונה, וצפונה יותר היא צריכה לארגן עבורה תנאים מיוחדים ולהוציא כסף על מזון יקר וויטמינים.

תכונות של הגזע

אם לפרה יש מרעה טוב, או ליתר דיוק רגיל ורענן, אזי ניתנות תנובת חלב טובה. היא מעכלת בשלווה סוגי מזון שונים, והתחזוקה שלה במשקים פרטיים לא גורמת לצרות רציניות.

בעוד שנה, גזע סימנטל יכול לייצר כ-5,000 ליטר חלב עם תכולת שומן מקובלת של 4%. אם אתה מאכיל את הפרה כראוי ונותן לה ויטמינים עם תוספי מזון יקרים, אז אתה יכול להשיג ייצור חלב כפול.

משקלו של סימנטל בוגר יכול להגיע לכמעט 600-700 ק ג, לכן חקלאים רבים לא מהססים לגדל אותו לייצור בשר, ולקבל בשר טעים ורזה.

גזע איירשייר

גזע הפרות האיירשייר גדל על ידי מגדלים סקוטים והוא מובחן על ידי פרודוקטיביות מעולה וסיבולת טובה. הפרה האדומה-לבנה, על אף שנשללה ממנה משקל מעורר קנאה כמו אחיותיה הגדולות מהולנד ושוויץ, היא פרודוקטיבית לא פחות מזה - כ-5,000 ליטר חלב בשנה עם תכולת שומן של 4%.

אחד המאפיינים המובהקים של הגזע הוא הסתגלות לתנאי אקלים קשים. הפרט מרגיש מצוין בנתיב האמצעי, והיא אינה זקוקה לטיפול כמו, למשל, פרה סימנטל. הדבר היחיד שכדאי להבהיר הוא שהגזע, למרות שהסתגל למזון החורפי הקר והספציפי, הפך לסובלני גרוע לחום. לכן, עבור שטחי קרסנודר וסטברופול, זו לא האפשרות הטובה ביותר.

הגזע קיבל הבדלים ויזואליים מדהימים אחרים - אלה קרניים. גידולי עצם בצורת לירית קיימים אפילו אצל נקבות. ליחיד יש חזה רחב, אותן רגליים ישרות וצוואר חינני. דמות הרמונית והיעדר שרירים בולטים נותנים גזע חלב בפרה איירשייר. יש לציין גם שהפרה שייכת למין הבשל מוקדם ומוכנה ללדת עד גיל שנתיים.

גזע ג'רזי

גזע פרות ג'רזי האציל מגיע מאנגליה ויש לו היסטוריית רבייה ארוכה. המגדלים עשו צעדים גדולים. הפרה התאפיינה לא רק בתשואות חלב גבוהות, אלא גם בתכולת שיא של שומן חלב, שהגיעה עד 7%.

תגובת השלטונות הבריטיים לתוצאות של מגדלים הייתה די צפויה. פעם, הייצוא של גזע ג'רזי מחוץ למדינה נאסר בתכלית האיסור. צעדים דרסטיים כאלה נגרמו מחשש לערבוב של פרטים, כמו גם מירידה באיכות תנובת החלב. שנה אחר שנה, האיסורים הנוקשים החלו להישבר אט אט, ופרות הופיעו בשאר אירופה וברוסיה.

מאפיינים ייחודיים של הגזע

מלבד איכות מדהימה, נמאס ליהפרט הבחין בחוסר היומרות שלו. האקלים באנגליה אינו הכי ידידותי, ולכן פרות מרגישות נהדר בשדות ובכרי הדשא שלנו, כולל אזורים יבשים.

מאפיינים בולטים של המראה החיצוני של גזע הג'ייזר הם מסגרת קלה, עטין מסיבי, גוף ארוך וראש קטן. צבע הפרה קלאסי - חום או חום. למעט חריגים נדירים, אתה יכול למצוא כתמים אדומים או סימנים אחרים על העור.

משקל הנקבה אינו עולה על חצי טון, והשוורים יכולים להדביק מסה של עד 700 ק ג. בגידול בשר הפרה הראתה את עצמה רחוקה מלהיות הטוב ביותר, ולכן הכיוון העיקרי של הגזע הוא חלב איכותי.

גזע הולשטיין

יש הסבורים בטעות שמקורו של זן הולשטיין של פרות באירופה. בעצם זה לא. הפרט הוא תוצאה ארוכה וזהירה של מגדלים אמריקאים וקנדיים. הפרות החדשות התבססו על גזעים שחורים של פרות מהולנד ולמעלה ממאה שנים של ניסוי וטעייה הם שינו את זה מאוד.

היום, פרה הולשטיין נחשבת לאחת הנפוצות בעולם. אחת התכונות המדהימות ביותר של אדם היא תנובת חלב גבוהה. במשך שנה, אתה יכול לקבל עד 8 אלף ליטר חלב טוב עם 3.7% שומן. יתרה מכך, הפרה נבדלת לא רק בתנובת חלב מעולה, אלא גם בשיעור גבוה של תנובת חלב - כ-3.5 ליטר לדקה.

פרות הולשטיין של היום עולות במהירות את המשקל המרבי שלהן, שהוא כמעט טון עבור נקבות ועד 1200 ק ג עבור שוורים. גזע חיצוני התקבלקלאסי: גוף גדול וארוך, גב מאסיבי וחזק, וכן חזה גדול.

בארצנו, פרות הולשטיין פופולריות בצורה מעוררת קנאה, והיא בכיוון החלבי, לא לבשר. הם חסרי יומרות, כמעט אוכלי כל ויכולים לסבול קשיים אקלימיים בצורה רגועה יחסית.

שוויץ

עוד אדם שוויצרי שראוי לתשומת לב. כתוצאה מהבחירה קיבלה הפרה צבע חום, עור דק ושיער קצר. אם אתה שם את האנשים לעיל בשורה, אז הגוף של הפרה השוויצרית מוארך בצורה ניכרת, והגב כמעט נטול עיקולים - אחיד וחזק. לכל השאר יש את הצורות הרגילות: חזה רחב, צוואר צפוף, לוע קצר וקרניים בקושי מורגשות.

אנשים בוגרים בבגרות עולים במשקל של עד 600 ק ג אצל נקבות ועד טון אצל שוורים. אחד המאפיינים העיקריים של הפרה הוא ההתאקלמות המצוינת שלה כמעט לכל רצועה. אם תדאגו כראוי לתזונת הפרה ותבחרו את התזונה עם אוריינות נאותה, אז היא תודה לכם בתנובת חלב טובה - עד 5,000 ליטר חלב בשנה.

גזע Kholmogory

בין יתר פרטי החלב, גזע ה-Kholmogory מוכר כנראה לכל מי שמתעניין לפחות בגידול בעלי חיים. בורנקה נולדה הודות למאמצים של מגדלי ארכנגלסק.

כפי שהוזכר לעיל, האקלים הרוסי אינו תורם בשום אופן לגידול בקר, ומומחים הצליחו לגדל גזע שמחזיק מעמד בצורה מספקתמזג אוויר גרוע ביתי, בנוסף לכל דבר יש תנובת חלב מצוינת. כאן אתה יכול להוסיף תכולת שומן טובה של המוצר המתקבל - 4%, ואת חוסר היומרה של הפרה עצמה לתזונה.

תוך שנה, דגימת Kholmogory יכולה להפיק 6,000 ליטר חלב. אם תטפלו בפרה בתשומת לב ובזהירות הראויים, תנובת החלב תגדל ב-20% לפחות. הגזע גדל כגזע חלב, כפי שמעיד העטין המרשים שלו, אך חקלאי הכפר אינם מזלזלים בכיוון הבשר, אם כי מסת ואיכות הבשר של החיה לא תורמים לכך כנראה. הנקבה עולה במשקל עד 500 ק ג, והשוורים עד 800.

גזע יארוסלב

Yaroslavskaya Burenka נחשבת לאחת הטובות מבין בני ארצה. בדיוק כמו במקרה של פרת Kholmogory, פרה ירוסלב מסתגלת בצורה מושלמת לתנאי האקלים הרוסיים הקשים.

החיצוניות של החיה והשרירים הקיימים אינם תורמים לפיתוח כיוון הבשר, אך בכל זאת, עם האכלה נכונה, ניתן להגיע לתוצאה טובה מאוד. משקלה של נקבה בוגרת משתנה תוך חצי טון, והזכרים עולים עד 800 ק ג. באשר לתנובת החלב, כאן יש לנו תוצאה מוצקה של 5,000 ליטר בשנה, ועם תכולת שומן של 4.5%. וזה טוב מאוד לפרות ביתיות.