ענבים מתוקים צפוניים: תיאור זן, מאפייני גידול, יבול

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

פעם, ענבים נחשבו לצמח דרומי בלבד. הם ניסו לגדל את התרבות באזורים עם אקלים קשה, אך הגפן קפאה חלקית או מלאה במהלך העונה הקרה, למרות העובדה שהיא הייתה מכוסה לחורף. אבל עם הזמן הופיעו צורות של ענבים שסובלנות לטמפרטורות נמוכות ומציגות תפוקות גבוהות. נכון לעכשיו, התרבות גדלה בהצלחה באזורי סיביר. היום הכנו סקירה של ענבי צפון, השייכים למינים עמידים לכפור.

מההיסטוריה

אין מידע מדויק על מקורו של זן זה. יש כמה גרסאות. הנפוץ ביותר אומר: היוצר היה המגדל המפורסם I. V. Michurin. למעשה, איוון ולדימירוביץ' עשה הרבה לקידום ענבים באזורי הצפון, אבל בין זני המיצ'וריןאין שם לענב Northern Sweet. כאשר חקרו את מקורו, נמצא מידע כי בשנת 1936, מגדלים יא.י. Potapenko בשיתוף עם E. I. זכרובה, הם הצליחו לגדל את ענבי סברני על ידי חציית זן Amur עם שתיל Michurin Malengra. מאוחר יותר נוספה המילה "מתוק" לשם הזן.

Description

Northern הוא זן ענבים עמיד לחורף. הנצרים של צמח זה מפורסמים בכוח הצמיחה הרב שלהם. הגפן מאופיינת באיכות כזו כמו התבגרות טובה, אשר תורמת לעמידות גבוהה לכפור. הענבים עמידים למדי לטמפרטורות נמוכות (עד מינוס 30 מעלות צלזיוס). מתוק צפוני שייך לזנים הטכניים של הבשלה בינונית.

זה לוקח בערך 135 ימים מרגע פתיחת הניצנים ועד לתחילת הקציר. בדרום ארצנו מתחילים לבצור ענבים מסוף אוגוסט ועד עשרת הימים הראשונים של ספטמבר. באזור מוסקבה ובאזורים צפוניים יותר, הבציר מבשיל בעשרים בחודש הסתיו הראשון.

מאפיינים של ענבים ופירות יער

אשכולות הענבים קטנים (משקלם מגיע ללא יותר מ-80-120 גרם), בצורת חרוט, צפופה בינונית. צורת הגרגרים עגולה, קלאסית, המשקל הממוצע של כל אחד מהם הוא 1.5-2 גרם. על חבורה אחת, אתה יכול לפגוש בו זמנית פירות יער גדולים וקטנים. הצבע יכול להיות כחול כהה או כחול-סגול עם ציפוי שעווה קל על העור.

לענבים הצפוניים יש מאפיינים מצוינים: העיסה עסיסית, עם טעם חמוץ מתוק הרמוני,תכולת הסוכר גבוהה - האינדיקטור שלה הוא 19-25%, החומציות נעה בין 6 ל-11 גרם למול. האינדיקטורים תלויים באיזו שעה הוסרו הצרורות מהגפן. מאמינים שככל שהקציר לא נקצר זמן רב יותר, כך מצטברים בו יותר סוכרים וחומצות.

קליפת הגרגרים חזקה, צפופה, אך דקה למדי. יש להם יכולת הובלה ושמירה על איכות גבוהה. היתרון של עור צפוף שכזה הוא שדבורים, צרעות וציפורים לא יכולות לפגוע בו, ולכן אין צורך להגן על היבול מפניהם. בענבים, הקליפה מופרדת בקלות מהעיסה, לפירות היער עצמם יש איכויות טעם גבוהות. יתרונות ענבים נורדיים:

• תשואה;
• נבלים מבשילים טובים;
• התנגדות לכפור;
• הוא עמיד בפני אוידיום ומחלות אחרות.

בין החסרונות ניתן לציין שעם מחסור במים, לא רק הטעם מחמיר אלא גם התשואה יורדת. למרות העובדה שסברני מוכרז כזן עמיד לכפור שיכול לסבול טמפרטורות נמוכות, מומלץ לגדל יבול בכיסוי קל בתנאים של אוראל, סיביר והאזורים הצפוניים. כמו כן, לפני החורף, אתה יכול להניח את הגפן על האדמה, במקרה זה, הענבים יהיו מכוסים היטב בשלג שירד.

זן בעל תשואה גבוהה. ניתן להכין ממנו יין ביתי איכותי שיהיה בעל טעם עשיר ונעים. ברוב אזורי ארצנו הקיץ קצר וקריר, עם מספר מועט של ימי שמש. החורף כאן בדרך כלל קר וארוך. לעל מנת לקבל תשואות גבוהות, עליך להכיר ולהתבונן בכמה דקויות של טכנולוגיה חקלאית.

תכונות של גידול ענבים צפוניים

האביב לא צריך למהר לשתול שתילים באדמה. צריך לחכות שיתחמם לעומק של 50-60 ס מ. בדרך כלל, הנחיתה מתבצעת בימים האחרונים של מאי או בעשור הראשון של יוני.

עד לזמן הזה אפשר לקבור את שתילי הצפון באדמה. אתה יכול גם לשתול אותם במיכלים מיוחדים. אבל במקרה זה, יש להוציא את הגפן בחצר, כדי שהיא תקבל מקסימום אור שמש. כמו כן, שתילים צריכים להיות מכוסים מהרוח.

מגדלים מנוסים מאמינים שככל שהענבים גדלים צפונה יותר, כך תנאי מזג האוויר והאקלים קשים יותר, הגרגרים בריאים יותר והמיץ והיין טעימים יותר. ניתן למצוא את כל הדקויות של טיפול בתרבות זו בסרטון המוצג.

נחיתה

על מנת להבטיח חימום אחיד של הקרקע בטמפרטורת אוויר של 18-22 מעלות, יש לעשות תעלות לאורך שורות הענבים, רצוי בצד הדרומי של הנטיעות. זה יתרום להפשרה מהירה יותר של האדמה באביב, להסרת מי נמס ולחימום האדמה לעומק הנדרש.

במקרה שאין לכם הזדמנות כזו, תוכלו לשתול ענבים ברכסים בתפזורת: גובהם צריך להיות כ-80 ס מ. כיוון ממערב למזרח, הודות למיקום זה, 1-2 מעלות חום הוא יוסף. בנוסף, ניצני פרי יונחו בצורה אינטנסיבית יותר. שימו לב: שתילה ברכסים תמנע ריבוי מים.

עם זאת, לשיטה זו יש חסרונות: עודחומרים מזינים נצרכים באופן אינטנסיבי, והאדמה נשטפת בגשם, כדי להאט תהליכים אלו, יש להעשיר את הענבים בחומרים שימושיים.

איך להאכיל את הענבים

לאחר ה-15 במאי יש למרוח כ-10 ק ג זבל (נרקב) מתחת לכל צמח. הוא מונח על פני האדמה מתחת לשיחים מאוד, ללא הטבעה באדמה. שיטה זו מעניקה יעילות גבוהה בעת גידול יבולים בערוגות. הזבל המונח בצורה זו יספק לשיח הענבים את הכמות הדרושה של חומר אורגני.

איך להאכיל את הענבים? האם ניתן להשתמש בדשנים אורגניים? שים לב שהם נמצאים בשימוש נרחב כהלבשה עליונה, זה יכול להיות אפר, קומפוסט. עשבים שוטים, עלים שלכת הם גם מקור של חומרים מזינים. עם זאת, יש להסיר אותם מהאזור סביב ענבים וצמחים אחרים בזמן, אחרת הם עלולים לגרום להתפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים ולהוביל למחלות צמחים. כדי להשתמש בהם לדשן, כדאי להכין מהם חליטות מים או לכסות את האדמה.

Humates

הדשנים השימושיים והפופולריים ביותר לענבים הם חומטים. זהו השם של ריכוזים שנוצרו באופן מלאכותי של חומרים שימושיים. הם עוזרים לגדל יבול טוב לא רק של ענבים, אלא גם של יבולים אחרים. מומלץ להתחיל לשתול עם טיפול בשורשי שתילים עם humates. הודות להליך זה, הפוטנציאל הטבעי מופעל, והתוכנית הגנטית מיושמת במלואה בפועל.בדרך כלל משתמשים בהומאטים נתרן ואשלגן. עם זאת, נתרן מכיל מתכות כבדות, ולכן אשלגן פופולרי יותר.

Gibberrellins

בנוסף להומאטים, משתמשים בג'יברלינים. זוהי תמצית של פיטו-הורמונים טבעיים, אשר מאיצים משמעותית את יישום התוכנית הגנטית, וגם עוזרים לצמחים להתחזק מהר יותר. צוין כי השימוש בג'יברלין אינו מקל על ענבים מאפונה, אך אין זה עובדה שזה קשור איכשהו. היעילות והבטיחות של חומר זה הוכחו.

יש לציין שדישון ענבים בסופר-פוספט נותן ביצועים טובים. מגדלים מנוסים מציינים שהוא מגיב להם היטב.