מפריד חלב עיזים: סקירה כללית, תכונות וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

הכי שימושי, קל לעיכול והיפואלרגני, לפי תזונאים, הוא חלב עיזים. על מדפי החנויות כיום ניתן למצוא רק גבינה העשויה ממוצר זה. שמנת ושמנת חמוצה מחלב עיזים בסופרמרקטים כמעט בלתי אפשרי לפגוש. אבל אם תרצה, תמיד ניתן לרכוש מוצרים כאלה מסוחרים פרטיים.

גננים ביתיים ובעלי חוות מייצרים אותם עם ציוד מעוצב במיוחד הנקרא מפרידים. מכשירים מסוג זה הם קטנים בגודלם ובעלות נמוכה יחסית. ניתן להשתמש במפרידי חלב עיזים בעיצובים וביכולות שונות.

אילו זנים קיימים

כמובן, עבור הבעלים של מגרשים ביתיים המכילים MRS, מכשירים כאלה יכולים להפוך לציוד פשוט הכרחי. מפרידים שונים, שמטרתם העיקרית היא ייצור שמנת ושמנת חמוצה, בנוסף לתפוקה, יכולים להיות:

• מספר הסיבובים של התופיםלדקה;
• סוג כונן;
• dimensions;
• מיכל חלב.

מהירות התוף של מפרידים מודרניים נעה בין 8000-14000 לדקה. מפרידים נבדלים על ידי פרודוקטיביות עבור 50, 80, 100 ועוד ליטר / שעה. לפי סוג הכונן, מכשירים כאלה יכולים להיות ידניים או חשמליים.

איך לבחור את הדגם המתאים ביותר

מפריד חלב עיזים ניתן כעת לרכוש הן בחנות רגילה המתמחה במכירת ציוד לגינות ביתיות, והן דרך האינטרנט. הבחירה במכשיר כזה תלויה בעיקר בכמות המוצר שהוא אמור להשתמש בו בעתיד כדי להכות לקרם

זה נחשב, למשל, כי:

• זה יספיק לבעל חלקת בית קטנה לרכוש מפריד חלב עיזים 3 ליטר בקיבולת 50 ליטר לשעה;
• לחצר אחורית גדולה או חווה קטנה, עדיף, כמובן, לקנות דגם חזק יותר - 80 ליטר לשעה;
• בעלי חוות גדולות רוכשים בדרך כלל מפרידים של 100 ליטר לשעה.

חלב עיזים, כידוע, נבדל, בין היתר, בתכולת שומן גבוהה. בהקשר זה, הוא עולה כמעט על כל שאר הזנים של מוצר דומה. על מנת להפריד טוב יותר את השומן מהחלב בזמן ההקצפה, כדאי להשתמש במפרידים במהירות של לפחות 1200 לעיבוד חלב עיזים.

צפיות לפי סוג נסיעה

על בסיס זה, כפי שכבר הוזכר, ישנם רק שני סוגי מפרידים לחלב עיזיםאו פרה:

• manual;
• חשמלי.

הסוג הראשון של מכשירים נבחר בדרך כלל רק על ידי בעלים של חוות קטנות. היתרונות של מפרידים כאלה כוללים בעיקר עצמאות אנרגטית. מכשירים מסוג זה הם לא יקרים, ומבחינת מאפיינים טכניים, במיוחד בביצועים, הם כמעט אינם שונים מדגמים חשמליים.

החיסרון היחיד של מפרידים כאלה הוא שהם לא מאוד נוחים לשימוש. כדי לקבל שמנת, אתה צריך לסובב את הידית של מכשיר כזה. כלומר, עיבוד חלב עיזים במקרה זה הופך להליך די מייגע.

מפרידים חשמליים נוחים יותר לשימוש. אבל דגם כזה צריך להירכש רק על ידי אותם בעלי חוות שהחלקה שלהם נמצאת ביישוב עם אספקת חשמל יציבה. ייתכן שמכשירים מסוג זה לא יפעלו, למשל, עם מתח נמוך ברשת. חריג לכלל זה הם כמה דגמים של מפרידים סובייטים ישנים. כיום מיוצר ציוד דומה גם עם מנועים עמידים בפני נפילות מתח ואף מצוידים בהגנת אותות מיוחדת. אבל למרבה הצער, אין היום יותר מדי מפרידים כאלה במבצע.

חומר הייצור

הגוף של מפרידי חלב עיזים מודרניים יכול להיות פלסטיק או מתכת. היתרון של סוג המכשירים העדכני ביותר הוא חוזק מוגבר וחיי שירות ארוכים. מפרידי פלסטיק נשברים, כמובןאותו דבר, מהר יותר. עם זאת, הם גם זולים יותר.

אילו מותגים ראויים לביקורות הטובות ביותר

כמובן, בבחירת מפריד, כדאי בהחלט להתעניין במי שהם היצרן שלו. הפופולריים ביותר בקרב חקלאים מקומיים ובעלי חלקות ביתיות הם מכשירים מסוג זה, למשל, מותגים מקומיים כגון:

• "איכר";
• "איריד";
• Ural.

שלושת סוגי המפרידים האלה הם כרגע הפופולריים ביותר בקרב חקלאים. אם לשפוט לפי הביקורות הזמינות באינטרנט, ציוד זה אמין וקל לשימוש.

Separators "Farmer ES-01": מאפיינים וסקירות

לפי בעלי בתים רבים, הדגם הזה פשוט מושלם לעיבוד חלב עיזים. מפריד זה עשוי מפלסטיק. למפרט "Farmer ES-01" יש את הדברים הבאים:

• קיבולת - 80 ליטר לשעה;
• התאמת היחס בין שומן לחלב רזה - מ-1:4 ל-1:10;
• rpm - 11000-14500.

היצרנית של דגם זה היא החברה המקומית "Penzmash". התוף של דגם זה עשוי מפלדת מזון עמידה אל חלד ומאופיין בעמידות מוגברת בפני שחיקה.

היתרונות של מותג מכשירים זה, חקלאים רבים ובעלי מגרשים ביתיים כוללים את העובדה שבין היתר הם מצוינים לשימוש אינטנסיבי. כמההחיסרון של מפרידי ה-Farmer, אם לשפוט לפי הביקורות, הוא העלות הגבוהה יחסית.

המחיר של ציוד כזה עשוי להשתנות בהתאם לספק בטווח של 3500-4000 רובל. לחברת "Penzmash" כרגע יש כושר ייצור רציני למדי. לכן, לא יהיה קשה לקנות מפריד חלב עיזים במוסקבה או בכל עיר אחרת בארץ של המותג Farmer.

Separator "Irid": תיאור וסקירות

הדגם הזה משמש לעתים קרובות גם על ידי בעלי עיזים להכנת שמנת. הקיבולת של מפריד Irid היא 50 ליטר לשעה. תוף הדגם נכנס למצב הפעלה תוך 15 שניות. המנוע של המכשיר מסוגל לפתח 8000-11000 סל ד.

פשוט משוב מצוין מחקלאים, הדגם הזה זכה לא רק בגלל נוחות השימוש, אלא גם בגלל אמינות. מפרידים אלו מיוצרים על ידי מפעל לשעבר של מתחם הביטחון. אחת התכונות שלהם היא מנוע של עיצוב מודרני. אין מברשות במנועים של דגם זה. עיצוב זה לא רק מבטיח חיי שירות ארוכים של המכשיר, אלא גם מאפשר לך לגרום לו לעבוד בצורה חלקה ככל האפשר.

כרגע, הדגם הזה הוא שזכה לביקורות הטובות ביותר מחקלאים ובעלי חוות. מפריד חלב עיזים איריד הוא אחד מהדגמים המודרניים הבודדים שיכולים לפעול במתח נמוך - מ-160 V.

קלות השימוש נחשבת גם ליתרון של הציוד של המותג הזה. תכולת השומן של הקרם שנוצר בעת שימוש בדגם זהניתן לכוונן באמצעות הידית הממוקמת בקדמת הכונן. תוף המכשיר עשוי מפלדת מזון עמידה בפני קורוזיה. נכון לעכשיו, "איריד", אם לשפוט לפי ביקורות של חקלאים בפורומים מיוחדים, הוא המפריד הטוב ביותר לחלב עיזים המיוצר בארצנו.

סקירה של דגם Ural-M וביקורות עליו

מפריד זה זמין בשוק בשתי גרסאות: עם ובלי התאמת תכולת שומן. דגם המפרט כולל את הדברים הבאים:

• rpm - 9000-12500;
• קיבולת מקלט - 5.5 dm3.

תכולת שומן ביחס לשמנת/חלב הדגם הזה יכול לספק בין 1:4 ל-1:7. מכשיר זה עולה בערך 5500 r. גוף המפריד עשוי מפלסטיק, התופים עשויים מפלדה באיכות מזון. הציוד של המותג הזה היה ראוי לביקורות טובות מחקלאים, כולל על הפרודוקטיביות הגבוהה שלו. מחוון זה עבור מכשירי Ural-M הוא 80 ליטר לשעה.

מפרידי נטייה

התשובה לשאלה איזה מפריד חלב עיזים עושה את העבודה הכי טוב היא אפוא האיריד. מודלים "אורל" ו"איכר" יכולים גם להפוך לעוזרים אמינים וחיוניים במשק הבית. עם זאת, כל שלושת סוגי המכשירים הללו מיועדים לייצר רק שמנת.

בעזרת כמה מפרידים מודרניים, ניתן להפוך גם מחלב לחמאה. אין יותר מדי מכשירים אוניברסליים כאלה בשוק כרגע, אבל עדיין רוכשים דגם דומה עם רצון עזאתה יכול.

לדוגמה, מותג פופולרי למדי של ציוד מסוג זה בקרב חקלאים הוא מחבת החמאה RZ-OPS-M המיוצרת על ידי Penzmash. אתה צריך לעבוד עם מכשיר זה בעת חביצת חלב באופן ידני. מהירות התוף של הדגם היא 10,000 סל ד. מחוון הביצועים של מכשיר זה הוא 50 ליטר לשעה. הקיבולת של המקלט שלו היא 5.5 dm3.

קרם בעת שימוש ב-RZ-OPS-M מוקצף במשך 6-15 דקות. אם תרצה, בנוסף לעיבוד חלב עיזים, ניתן להשתמש בדגם זה עבור:

• הכנת מיונז וקוקטיילים;
• לישת בצק.

טיפים לשימוש

העברת חלב עיזים דרך המפריד, כמובן, חייבת להתבצע בצורה נכונה. לפעמים קורה שהשומן מהחלב הרזה אינו מופרד במהלך פעולתו של מכשיר כזה. במקרה זה, בעלי בתים מנוסים מייעצים לחמם מראש חלב עיזים ל-30, ואפילו טוב יותר, ל-40 מעלות צלזיוס. העובדה היא שכל המכשירים הללו נועדו לעבד בעיקר חלב עיזים טרי.

להתחיל להקציף שמנת מבעלי החווה מיד לאחר החליבה, כמובן, לא תמיד. בדרך כלל יש מעט זמן בין שני ההליכים הללו. הרי חלב לאחר החליבה חייב להיות מסונן. בתהליך של הליך זה, זה, כמובן, מתקרר. לא ניתן לעבד חלב קר לשמנת באמצעות מפריד.

חקלאים מנוסים, בין היתר, ממליצים לא להגדיר את תכולת השומן המקסימלית במכשיר בעת עיבוד חלב עיזים. במקרה הזהעדיף לבחור את מצב הפעולה של המכשיר על מחוונים מעט מעל הממוצע.

לפעמים קורה שמפריד חלב העיזים שופך חלב. התאמת המכשיר במקרה זה לרוב לא עוזרת. במצב כזה פשוט צריך לנסות את המפריד לפרק ולהרכיב מחדש. בעיה זו היא לעתים קרובות תוצאה של חוסר יישור פשוט של אחד הכוננים.