רעיון עסקי. ייצור בירה

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

לאחרונה, ייצור בירה נחשב לרעיון עסקי רווחי ביותר מכל נקודות המבט. עם זאת, לפני שתתחיל ליישם אותו, עליך לבצע ניתוח מפורט ככל האפשר של פלח שוק זה. מה זה אומר? עליכם לאסוף מידע על המוצרים, על היכולות של המתחרים הפוטנציאליים שלכם וכמובן על מה שחסר ללקוחות העתידיים שלכם. ללא ניתוח כזה, אפילו התוכנית העסקית המעוצבת בקפידה ביותר עלולה לא להביא את התוצאות הצפויות.

הערכה של רעיון עסקי

באשר לכיוונים שבהם תוכלו לנסות את כוחכם, עדיף שתצליחו לבסס ייצור של "בירה חיה": אמיתית, ללא חומרים משמרים וחומרי טעם וריח. למרות העובדה שהמשקה הזה מכובד מאוד בארצנו (ואפשר למצוא "מעריצים" כמעט בכל כניסה), המחסור בבירה איכותית באמת מורגש בצורה חריפה.

חפש מקום

כמובן שאפשר להגדיר את ייצור הבירה בבית ולייצר משקה במנות קטנות, אבל זה לא משתלם. לכן, אתה צריך להתמקד במציאת הנחות, אזורשיספיק לייצור בירה בנפחים של 100 ליטר ליום ויותר. באותו שלב כדאי להיפגש עם עורך דין לדיון בנושאי רישום העסק שלך.

רכישת חומרי גלם

ייצור בירה לפי המתכון הקלאסי כולל שני מרכיבים עיקריים: כשות ומלת. מאלט, אם רוצים, ניתן להכין באופן עצמאי או לרכוש. כאן כדאי לחשוב על המיכל בו תספקו את המוצר המוגמר. באופן מסורתי, חביות או מיכלי פלסטיק משמשים לבירה חיה.

ציוד

בין היתר תזדקק לציוד בישול. ניתן לרכוש ערכה מוכנה או לקנות כל מה שצריך בנפרד. רשימת הפריטים הדרושים תכלול מכשירים כמו מגרסה לתת, סינון, הידרוציקלון, חימום מים ומבשלות מחית, מחליף חום, מחולל קיטור חשמלי, משאבה למחית ולוורט, מים חמים. יידרשו עלויות נוספות עבור רכישת משאבות לבירה מוגמרת וצעירה, יחידת קירור (יש להצטייד במכונת קרח), מיכלי שמרים, לוחות בקרה וניהול ומיכלי תסיסה.

צוות

תזדקק למספר מומחים שיהיו אחראים על ייצור הבירה: טכנולוג, משלחים, יזמים ואחרים.

סיכום הוצאות והערכת רווחים

אם תחשבו את כל ההוצאות שתצטרכו כדי לבסס את ייצור הבירה, סכום זהיהיה בערך 2 מיליון רובל. עם זאת, אין לפחד מהשקעות כה גדולות: הפרויקט מסוגל להחזיר את עצמו במלואו תוך 25 חודשים. העובדה שהבירה אינה נחשבת למשקה אלכוהולי תמלא תפקיד עצום בכך, ולכן תוכלו לפרסם באופן חופשי את מוצריכם בטלוויזיה, באינטרנט ובדפוס. על ידי הצעת בירה טעימה ואיכותית באמת, תרוויח לעצמך במהירות מוניטין ללא דופי.