רעיון עסקי קטן: ירקות או חנות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

סופרמרקטים שורדים בהדרגה עסקים קטנים מהשוק, וזה הופך להיות בעייתי להרוויח כסף ממכירת פירות וירקות. זה לא אומר שהיזמות הסתיימה. להיפך, חנות ירקות הבולטת על רקע אחרים מסוגלת לייצר הכנסה גבוהה - ממוצע של 10-20 אלף רובל ביום. זה נובע מהביקוש המתמיד למזון, שבו הירקות מהווים את חלק הארי.

דרישות מוקדמות לפתיחת חנות ירקות

אנשי עסקים מתחילים תמיד חושבים על פתיחת חנות קמעונאית, דוכן או חנות עם שחר של צמיחה פיננסית. עסק כזה אינו דורש השקעות מיוחדות, והביקוש למוצרים יומיומיים יציב. הרעיון של חנות פירות וירקות אינו חדש, הוא עדיין מבוקש גם במציאות של תחרות עם חנויות רשת גדולות.

עסק מתחיל בפתיחת נקודת מכירה קטנה של סוגי הירקות העיקריים. עם הפיתוח, מוסיפים מוצרים קפואים, פירות יבשים, תבלינים, מיצים, פירות אקזוטיים.

מקום, ציוד, צוות

החנות היא הכי פחות טרחה. חנות ירקות תדרוש פחות כסף כדי לפתוח אותה, אבל הבעלות עליה מביאה כמה בעיות, כלומר לוגיסטיקה ואחסון. השכרת חנות יקרה יותר, אך הסחורה הנמכרת והמאוחסנת ממוקמת במקום אחד. במקרה של חנות, יידרש מחסן נפרד ורכב למשלוח ירקות מהמחסן.

מתחמים המיועדים למכירת ירקות נמצאים במקומות צפופים. זה יכול להיות שווקים, בזארים, רחובות ערים סואנים. תשומת לב רבה מוקדשת לנוחות של מקום כזה - הסחורה צריכה להיות ממוקמת כדי לא לגרום להמונים ולהיות נגישים. הגודל האופטימלי של אוהל או דוכן קטן הוא 20 מ ר. המחסן חייב להיות יבש, אסור שהטמפרטורה בחדר תרד מתחת לאפס בחורף ולא תעלה על 8 מעלות בקיץ.

חנויות ירקות מצוידות במאזניים, דלפקים, מתלים ווויטרינות לסחורות, קופה רושמת, מיזוג אוויר, ציוד קירור למכירת סטים ותערובות קפואים, מיצים. הנוחות של הלקוחות תיווצר על ידי מיזוג אוויר או תנור חימום אם המכירות יתבצעו בתוך הבית.

תוכל לחסוך בצוות הירקן על ידי ביצוע חלק מהתהליכים בעצמך.

עונתיות במסחר

מרכיב חשוב ביזמות הוא מגוון רחב של מוצרים שהאנשים הכי צריכים בעונה הנוכחית. עבור חנות פירות וירקות, העונתיות משחקת תפקיד חשוב, שכן ביקוש הלקוחות משתנה בתקופות שונות של השנה. זה חשובדע לפני שאתה פותח חנות ירקות. בחורף יש ביקוש לפירות הדר ותפוחים, באביב - ירקות חממה ועשבי תיבול, בקיץ - כמעט הכל, ובסתיו - אבטיחים, ענבים, תפוזים.

כדי לדעת את מועד קצירת כל הירקות והפירות, היזם קונה את הסחורה במחיר מוזל כאשר העלות שלהם נובעת מגידול, תוך מזעור עלויות.

הון התחלתי לפתיחה ותחזוקה

זה לוקח בערך חצי מיליון רובל לפתוח חנות ירקות בעיר גדולה. הכסף הזה ישמש להכשרת העסק, השכרת שטחי מסחר, רכישה ותחזוקה של ציוד ורכישת אצווה ראשונה של סחורות.

בהתאם לגודל העיר, העלויות הן (הסכום מצוין ברובלים):

• 10 אלף - לניירת ורישום יזמים בודדים, תשלום עבור שירותי תחנה סניטרית ואפידמיולוגית, רישיונות;
• 40-50 אלף - להשכרת אוהל או דוכן, 200-300 אלף - לרכישת קיוסק ותיקונו;
• 50 אלף - לרכישת ויטרינות, מאזניים וקופה רושמת;
• 100-160 אלף - לציוד קירור;
• 2-5 אלף - לתחזוקת המקום.

הוצאות חודשיות נוספות הן עלויות מס ועלויות עבודה. גם אחסון ירקות כרוך בתשלום.

רווחים וסיכונים

הרווחיות של חנות ירקות היא בערך 6,000 עד 20,000 רובל ביום. הסימון המינימלי על סחורות הוא 30-50% ותלוי בסוג המוצר. פירות אקזוטיים נמכרים במחיר גבוה, וההבדל בהעלות והמחיר הם 200-250%.

כאשר יזם יחיד נרשם, 6% מההכנסה מנוכים למשרד המס במסגרת תכנית פשוטה. כ-7% מהרווחים יועברו לתשלום לאיש המכירות העובד בתכנית שכר עם קצבה מהכנסות. אתה יכול לחסוך כסף אם אתה לוקח על עצמך את התפקידים של מעמיס, נהג וסדרן.

העלויות כוללות מחיקה של סחורה פגומה - כ-15% מהנפח. יזמים מנוסים מוכרים ירקות מושחתים ב-50% הנחה.

תקופת ההחזר של הארגון היא כשישה חודשים, אשר תלויה בכמות הכספים המושקעים.