מהם הפורמטים של החנות הראשית

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

במאמר נדבר על מה הם פורמטים של חנויות וכיצד הם שונים. בנוסף, תלמדו מה הפרטים של חנויות קמעונאיות רוסיות.

המצב הנוכחי של הקמעונאות

קמעונאות הופכת חשובה יותר ויותר בימים אלה. הוא מחבר בין תהליכי הייצור, ההפצה והצריכה, ויוצר קומפלקס אחד. המסחר היום עבר שינויים מבניים משמעותיים. מספר השווקים המאורגנים באופן ספונטני הצטמצם משמעותית. רשתות השיווק הפכו לגדולות יותר והתחרות ביניהן גברה. כיום, מחזור המסחר הקמעונאי נוצר בעיקר על ידי ארגונים מסחריים, כמו גם יזמים בודדים המבצעים את פעילותם ברשתות הנייחות.

חנויות מול תחרות מוגברת מציעות את כל המוצרים והשירותים החדשים. עד כה, מצב השוק מאופיין בנוכחות של מבנה קשיח. בנוסף, פורמטים חדשים של חנויות צצים. התפתחות המסחר מתאפיינת בשינויים משמעותיים בצורות השירות ובשיטות המכירה. בהקשר זה, הסיווגים ה"סובייטים" אינם משקפים זאת עוד.עדכניות.

קריטריונים לסיווג

כדאי יותר לחלק מפעלים קמעונאיים לא רק לפי סוגים וסוגים, אלא גם לפי פורמטים. הקריטריונים לסיווג במקרה זה הם כדלקמן:

• range;
• area;
• price;
• טופס שירות סחר;
• atmosphere;
• location;
• קבוצת צרכנים יעד;
• promotion.

פורמטים עיקריים של חנויות מזון

ברוסיה כיום יש 5 פורמטים עיקריים של חנויות המתמחות במוצרי מזון:

• חנות נוחות;
• discounter;
• חנות-מחסן;
• סופרמרקט;
• hypermarket.

בואו נסתכל על כל אחד מהם בקצרה.

היפרמרקט

האם אתה יודע מה ההבדל בין היפרמרקט לסופרמרקט? רבים אינם יכולים לקבוע מה ההבדל ביניהם. פורמטים אלה של חנויות קמעונאיות שונות מבחינת השטח והמבחר.

היפרמרקט היא חנות גדולה יותר מסופרמרקט. שטחו הוא לפחות 10 אלף מ ר. מ. הוא גם שונה מסופרמרקט במגוון מורחב של סחורות, שנע בין 40 ל-150 אלף פריטים.

אזור חניה גדול אחד או יותר מאורגן עבור הלקוחות. זה מוסבר על ידי העובדה שקונים בדרך כלל מגיעים להיפרמרקטים במכונית. בחנויות אלה, בניגוד לפורמטים אחרים, אתה צריך לשים לב הרבה לנוחות.להישאר בהם זמן רב. נדרשים שירותים, מתקני הסעדה, מגרשי משחקים, אזורי אריזת מזון, אזורי בילוי וכו'.

סופרמרקט וחנות נוחות

שטח סופרמרקט - מ-2 עד 5 אלף מ ר. מ 'פורמט זה מרמז על חדר מרווח, דרכי גישה, מיקום נוח של חנויות, אווירה נעימה, עיצוב פנים יפה. מבחר - מ-4 עד 20 אלף פריטים.

היפרמרקטים וחנויות מחסנים פועלות בפלחי הכלכלה והשוק הבינוני. בהשוואה לסופרמרקטים, הם יותר דמוקרטיים. הסופרמרקט הכלכלי מחולק לקטגוריות נפרדות לפי מחיר. בנוסף, ניתן להוסיף לו חנות נוחות - פורמט חדש. הוא ממוקם בנוחות, יש לו שעות פתיחה מורחבות, ומוכר מגוון מוגבל של פריטי FMCG.

חנות מחסן

חנות מחסן נפתחת לעתים קרובות על ידי חברות סיטונאיות שיכולות לרכוש כמויות גדולות של סחורות בהנחות משמעותיות מיצרנים או ספקים אחרים. הם יכולים להיות מאורגנים גם על ידי חברות שהן מפיצים של מוצר מסוים. כיום, חלקו של המסחר הסיטונאי יורד מדי שנה. יצרנים רבים עובדים ישירות עם קמעונאים. החנות-מחסן במקרה זה הוא שלב "מעבר" טוב מסיטונאי לקמעונאי.

פורמט זה נוצר עוד בשנות ה-60. בהתחלה, הלקוחות של חנויות כאלה היונציגי עסקים בינוניים וקטנים המעוניינים לקנות כמויות קטנות של סחורה במחיר נמוך. מתכונת זו נקבעת בדיוק לפי מותנית הקונים, ולא לפי היקפי מכירות. זה מרמז על תשלום הרכישה במזומן, ואז הלקוח עצמו לוקח את הסחורה. מזומן ואיסוף מאפשרים לחנויות אלו להגדיל את מחזור המלאי שלהן תוך הפחתת עלויות התפעול.

Discounters

אם כבר מדברים על מוזלים, יש לציין שהם מושכים לא רק קונים בעלי הכנסה נמוכה. מבקרים בהם צרכנים בעלי הכנסה ממוצעת ואף גבוהה. לפיכך, מוזלים מתאימים לצרכי הקונים.

כזכור, פורמטים של חנויות נבדלים לפי אזור, מבחר, מחיר הסחורה וקריטריונים אחרים. לגבי הנחות, שטחם נע בין 500 ל-1.5 אלף מ ר. מ' מגוון הסחורות צר למדי, שירותים נוספים אינם ניתנים. לא מסופק עיצוב פנים, למעט עיצוב רשתות ארגוניות ומידע צרכני.

חנויות אלו ממוקמות באזורי מגורים מכיוון שצפוי שלמבקרים לא תהיה תחבורה משלהם. מספר קטן של מוזלים המיועדים לבעלי רכב ממוקמים בצומת הכבישים המהירים, בדרך כלל בתוך העיר.

התמחות של חנויות רוסיות

הפורמטים החדשים של החנות המפורטים למעלה משלבים שימוש בשיטות השיווק והמסחר הבאות: שירות עצמי לצרכן, מעורבמבחר, נטוורקינג. יחד עם זאת, למפעלים רוסיים שעובדים במסגרת שלהם יש מספר תכונות. חברות הפועלות במתכונת של היפרמרקטים, עומדות לרוב בתקנים מערביים. עם זאת, לעקרונות הפעולה של מוזלים רוסים, סופרמרקטים, חנויות נוחות יש פרטים משלהם. הם אינם עומדים בתקני הפורמט שאומצו בחו ל. זה חל בעיקר על מדיניות המחירים.

לדוגמה, חנויות נוחות מערביות נותנות סימון גבוה על סחורות. זאת בשל העובדה שלחנויות אלו יש מיקום נוח, הנחשב כשירות. הפורמט "בבית", שאומץ ברוסיה, שונה במקצת. הספציפיות שלה טמונה בעובדה שרמת המחירים של חנות זו תואמת את כוח הקנייה של תושבי האזור שבו היא ממוקמת.

פורמטים של חנות בגדים

שוק, חנות כלבו, ביתן - מושגים שניתן להגדיר על ידי כל רוסי. גם הפורמטים של חנויות בגדים קטנות, המיועדות לקונה בעל הכנסה ממוצעת או נמוכה, מוכרים לנו. עם זאת, כיום יש יותר ויותר מילים חדשות המציינות סוגים של שטחי מסחר. אנו מזמינים אותך לשקול כמה פורמטים של חנויות בגדים שהופיעו לאחרונה יחסית במדינה שלנו.

בוטיק

בוטיק היא מילה צרפתית. זהו שמה של חנות קטנה של מוצרים יקרים ואופנתיים. בוטיק - חנות שמוכרת בגדים אקסקלוסיביים, וכןאביזרים. המגוון שלה עשוי לכלול בגדים מכמה מותגים, אך לא בהכרח. הבוטיק יכול להיות גם האאוטלט הרשמי של בתי אופנה מפורסמים. במילים אחרות, זה יכול להיות מרובה-מותג או חד-מותג.

המונח הזה בתעשיית האופנה המודרנית נקרא גם חנות של בגדים יקרים ואופנתיים, אשר מתאפיינת ברמת שירות גבוהה, עיצוב בלעדי של המקום, מבחר סחורות, זהות תאגידית מבריקה ויש קהל יעד ספציפי (גברים ונשים עם רמת הכנסה ממוצעת וגבוהה).

Showroom

Showroom היא מילה שפירושה "אולם תצוגה" באנגלית. פורמט זה של החנות כולל חדר עם אולם תצוגה, המציג דוגמאות מאוסף המותגים. חברות שאינן מפיצות את מוצריהן בעצמן, באולמות התצוגה שלהן מספקות רק כתובות של מפיצים ומידע על הסחורה. באולמות התצוגה של חברות המפיצות סחורה יש הזדמנות לבצע רכישות בכמויות.

בארצנו, רבות מהחנויות הללו מארגנות מכירה של דוגמאות בגדים שמוצגות בהן. בנוסף, הם יכולים להביא במיוחד מחו"ל נעליים, בגדים ואביזרים שאינם נמכרים בשוק הרוסי. הם מוכרים את הדברים האלה ב"אתרי הדגמה", מה שאגב, סותר את הפורמט של אולמות התצוגה בעולם.

חנות קונספט

כל הפורמטים החדשים של החנויות חודרים בהדרגה למדינה שלנו. אחד מהם הוא חנות קונספט. בתרגוםמאנגלית משמעות המילה הזו היא "חנות רב תכליתית". האאוטלטים הללו עדיין לא מאוד פופולריים בארצנו, אבל חנויות קונספט נמצאות בכל מקום באירופה. מקור המונח עצמו בסוף שנות ה-90. או אז הומצאה דרך חדשה לארגון בוטיקים מרובי מותגים. הרעיון המרכזי היה להציג "אורח חיים" יקר למבקרים.

פריטים הנמכרים בחנויות קונספט הם לרוב הטרוגניים לחלוטין, אבל הם מאוחדים על ידי קונספט מסוים (רעיון). חנות זו צריכה ליצור אווירה ומרחב מיוחדים שעוזרים להעביר תפיסת עולם מסוימת לקונה. חנויות קונספט קלאסיות כוללות רק פריטים נדירים ובמהדורה מוגבלת, אך נותנות מענה לצרכנים בכל רמות ההכנסה.

כרגע, פורמטים אלה ונוספים של חנויות צוברים יותר ויותר פופולריות. רוסיה מטמיעה בהדרגה את הניסיון של מדינות מערביות, שבהן הסחר עדיין מאורגן טוב יותר מאשר בארצנו. פורמטים של חנויות זרות, שאת סוגיהן וסוגיהן ניתן למצוא כבר היום בשטחה של ברית המועצות לשעבר, מתפתחים ללא הרף. יש להניח ששינויים גדולים ממתינים לתושבי ארצנו בעתיד.