חקלאות: שבוע הפנקייק. גידולי נפט ברוסיה

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

גידולי נפט ותבואה תופסים מקום מיוחד בחקלאות בשטח הפדרציה הרוסית. השומנים המתקבלים מהזרעים והפירות שלהם הם בעלי ערך מיוחד.

גידולי שמן: רשימה של צמחים

מטעים משמשים בתעשיית המזון, משמשים כאחד מחומרי הגלם העיקריים של הייצור החקלאי. גידולי זרעי השמן הנפוצים ביותר ברוסיה הם לפתית, חרדל, פולי סויה, שעועית קיק וחמניות. הרשימה כוללת גם פרילה, לאלמנסי, שומשום, חריע, בוטנים ועוד רבים אחרים. עיבוד של גידולי שמן הוא אחד הכיוונים העיקריים של תעשיית חומרי הגלם.

Sunflower

הוא בראש רשימת גידולי השדה של זרעי שמן. חמניות בשטח המקומי החלו להיות מעובדים מאמצע המאה ה-18. מאז הזמן המצוין, תרבות שרובטייד זו התפשטה בכל אזורי קובאן, סרטוב ווורונז'. בתחילת מלחמת העולם השנייה, חמניות כבשה כ-3 מיליון דונם. ניתן לציין התפתחות משמעותית של צמח זה בבולגריה, הונגריה ורומניה.

סטטיסטיקהנתוני RF

התשואה הפוטנציאלית של חמניות היא כ-4-5 centners לדונם. בשנת 2011, באזור הדרום, הנתונים עמדו על 14.5 אג'/הא, ובאזור הוולגה - 10.7 אג'/הא. החוות מייצרות כ-27% מהיבול. הסיבות העיקריות לתשואות נמוכות הן הפרות של מחזור יבול ושיטות אגרוטכניות לגידול. יחד עם זאת, ההשפעות של טפילים, מחלות ומזיקים הן ללא ספק חשובות. עם זאת, חמניות היא היבול החסכוני ביותר, הרווחי ביותר. בשנים 2006-2010 עמד שיעור היבול שלה על כ-12%. בין האינדיקטורים הכוללים של ייצור גידולי שמן, חמניות כבשו 80%. בתקופה הסובייטית, האמינו כי ההאבקה המלאה ביותר של דונם מושגת בהשתתפות 0.5-1 משפחת דבורים. עד תחילת שנות ה-70 נאמד תפוקת הדבש ב-16.3-3.5 ק ג/הא. מאז אותה תקופה, רשימת הכלאיים והזנים של חמניות שגדלו ברוסיה גדלה באופן משמעותי.

ערך תזונתי של חמניות

נפט הוא התוצר העיקרי של עיבוד יבול. בנוסף אליו מתקבלים מגוון תוצרי לוואי מחמנייה. לדוגמה, יש חשיבות מיוחדת לשימוש בגבעולים צמחיים בתעשיית העיסה. הם מכילים כ-40-48% תאית. בנוסף, גבעולי חמניות משמשים בייצור לוחות סיבים. הצמח מופץ באופן נרחב בחקלאות - הוא משמש כגידול מספוא. בזמן יבש בסוף הקיץ, כאשר זורעים ממנו זיפיםלקבל מסה ירוקה. זה, בתורו, משמש להכנת תחמיץ.

פשת חג המולד

הוא מופץ בעיקר באזורים יבשים וחמים. בפרט, התרבות גדלה במערב, מרכז ודרום אסיה, דרום, צפון ומרכז אמריקה. לאחרונה נערכו ניסויים שונים כדי לקבוע את כדאיות טיפוחו במרכז אירופה. פשתן Shrovetide הוא צמח מסועף נמוך. הוא גדל עד 50-80 ס מ. בהתאם לצורת השתילה, מספר הענפים משתנה בין 2 ל-10 או יותר. שמן זרעי פשתן משמש בתעשיית המזון. בנוסף, הוא משמש כחומר גלם לתעשיות הצבע והלכה ותעשיות העור וההנעלה. לעוגת זרעי פשתן ערך תזונתי גבוה והיא משמשת להכנת מזון מרוכז לבהמות לחלב. הוא מכיל חלבון, סיבים ושמן. עוגת זרעי פשתן מתעכלת די בקלות על ידי בקר. בשל הרכיבים התזונתיים הקיימים בו, תנובת החלב עולה, אחוז השומן בחלב עולה. קש פשתן יכול לשמש בייצור נייר כתיבה. כמו כן, יבול שמן זה משמש בתעשיית התרופות.

תכונות של גידול פשתן

בתקופות טרום המהפכה ברוסיה, העיבוד של התרבות הזו היה די פרימיטיבי. רק בשנים הסובייטיות הצליחו חוות ממלכתיות וקיבוציות להגדיל את היבולים. זה הושג באמצעות שימוש במיכון. מְתוּרבָּתבעיקר צמחים בינוניים, שאינם מסתעפים בבסיסם, אלא בעלי ענפים מאמצע הגבעול. בשנים האחרונות, סיבי פשתן שימשו לייצור נייר או כותנה. ייצור זה נפוץ מאוד באמריקה. פשתן שרובטייד נוטה להיות חזק יותר מפשתן מסתובב ומכיל פחות סיבים.

חרדל לבן

תרבות חג השבועות הזו הגיעה מארצות הים התיכון, מזרח הודו ומערב אירופה. מאז ימי קדם, החרדל שימש כצמח מרפא ותבלין. כתרבות פנקייק החלו להשתמש בו לאחרונה יחסית. למרות העובדה שהוא מסווג כמטע אביבי, יש לו תפוצה מוגבלת. במהלך העשורים האחרונים, החרדל פעל כגידול מספוא ביניים.

פולי סויה

זהו דשא חד-שנתי ממשפחת הקטניות. שורשי סויה מכילים חיידקים מיוחדים, שבגללם מתבצעת המרת החנקן הכלול בסביבה. סויה עשירה בחלבון (40-45%), שומנים (20%), פחמימות (30%). הוא מכיל גם אלמנטים מינרלים שונים (כ-5-6%). מבחינת הרכב חלבון ותכולת חומצות אמינו, סויה נחשבת לאנלוג הקרוב ביותר למזון מהחי. ייצור הצמחים גדל כל הזמן. כך, מאז 1998, הוא נמצא ברמה של 156.5 מיליון טון. נתון זה עולה ב-30% על הנתונים לשנים 1991-1995.

אזורי גידול פולי סויה

ברוסיה כיום הם מקבלים כ-280 טון שעועית בשנה. רובם משמשים במזוןמטרות. אזורי גידול פולי סויה עיקריים:

1. צפון הקווקז, אזור רוסטוב, אזור קרסנודר אדיגיאה, קברדינו-בלקריה, אינגושטיה. כ-9.6% מהגידולים נמצאים כאן ויותר מ-13% מהיבול ברוטו מתבצע.
2. המזרח הרחוק (אזור עמור, שטחי חברובסק ופרימורסקי). יותר מ-88% מהגידולים נמצאים באזור זה. חלקה של הגבייה ברוטו במזרח הרחוק הוא 86% מסך כל המדינה.
3. אזורי מזרח ומערב סיביר, אוראל והוולגה. כ-1.5% מהגידולים נמצאים כאן וכ-1% מהיבול ברוטו מתבצע.

Peanuts

יבול זרעי השמן הזה הובא מטורקיה ב-1792. בשנת 1825 נעשו הניסיונות הראשונים לאקלם בוטנים באודסה. כיום, באזורים קטנים, הצמח גדל ברפובליקות של טרנס-קאוקזיה ומרכז אסיה. בוטנים מטפחים עבור שמן צמחי למאכל מהזרעים שלהם. מוצר זה מהווה כ-53% מהנפח הכולל. לגבי רמת תכולת החלבון בבוטנים, היא נחותה מסויה אחת. מטון של זרעים קלופים, בממוצע, מתקבלים בין 226 ל-317 ק ג שמן. קודם כל, מוצר זה משמש בתעשיות ממתקים ושימורים. זרעי בוטנים טחונים משמשים כתוסף בתהליך ייצור השוקולד. העליונות והעוגה הולכים למזון לבעלי חיים. חציר מכיל עד 11% חלבון. מבחינת ערך תזונתי, הצמרות אינן נחותות מתלתן ואספסת. גדלים זנים מיוחדים לתעשיית המזון. אין להם טעם שעועית. זרעים קלוייםזנים אכילים משמשים למזון, כתוש משמשים כתוספים לקונדיטוריה.