תרנגולות יובל קוצ'ינסקי. בשר תרנגולות. גזעי ביצים של תרנגולות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

גידול עופות היה פופולרי מאוד בקרב האיכרים שלנו מאז ימי קדם. תרנגולות וברווזים דרשו טיפול מועט, בקיץ הם מצאו מזון בעצמם, והביצים והבשר שהתקבלו מהם היו מקור יקר ערך לחלבון, שהיה כל כך הכרחי באורח חיים כפרי קשה.

בניגוד לענפים אחרים בכלכלה הלאומית, גידול עופות הוא פתרון אוניברסלי. רוב הגזעים של אותן תרנגולות יכולים באותה מידה לספק לך בשר וביצים. זה נובע בעיקר מבחירה בת מאות שנים, מכיוון שרוב האנשים בכל עת נזקקו בדיוק לאוניברסליות.

איזה תרנגולות לבחור?

למרבה הצער, בתקופתנו קשה למצוא זן של תרנגולות שיענה במלואו על הדרישה הפשוטה הזו. למרות העובדה שבימי ברית המועצות, מומחי בעלי חיים בכל ענפי גידול בעלי חיים אחרים כוונו בדיוק לגידול גזעים בעלי מאפיינים אוניברסליים, בגידול עופות ניתנה העדפה בלעדית לתרנגולות מטילות. זכרו את "התרנגולות הכחולות" על המדפיםחנויות? הטעימות הנמוכה ביותר שלהם הייתה קשורה במידה רבה לכיוון ה"לא ליבה" של הציפור.

למרבה המזל, יש תרנגולות יובל קוצ'ין נפלאות, שמאפייני הגזע שלהן גבוהים במיוחד. הביצים האדומות האופייניות להן תופסות מיד את העין כבר באינקובטור, ובהמשך תרנגולות הקוצ'ין מציגות את עצמן רק מהצד הטוב ביותר.

קצת על אחוזי הבקעה

כמעט כל המגדלים טוענים שלא כדאי להאמין למה שכתוב בספרים על "75% בקיעה של תרנגולות". ככלל, באינקובטור ומתחת לעוף, נתון זה עולה רק לעתים רחוקות על 50%. עם זאת, תכונה זו מפוצה באופן מושלם על ידי המאפיינים של בעלי החיים הצעירים עצמם: התרנגולות גדולות, ניידות וחזקות.

בניגוד לתרנגולות אחרות, אפרוחים מתחילים לבקוע לא מהקצה הקהה של הביצה, אלא מהקצה החד. ואפילו בכלל - מהאמצע ממש. חָשׁוּב! כמעט בכל בקע יש תרנגולות שבהן כרוך חבל החלמון סביב הכפה. אם תרנגולות יובל קוצ'ינסקי מגודלות תחת תרנגולת מטילה, אז אין בעיות: התרנגולת האם תבטל את הבעיה בעצמה. במקרה שבו אינקובטור פועל כתרנגולת, תצטרך לפקח בקפידה על התרנגולות הבוקעות כדי למנוע מוות כבר בשעות הראשונות.

תכונות אחרות

אל תפחד כשאתה מסתכל לתוך החממה! זה כאילו מופיע לפניך ים בז', שבו כמעט בלתי אפשרי למצוא שתי תרנגולות זהות. מגוון הגוונים החומים בז' פשוט מעבר לתיאור! "צ'יפמאנקס" נפוצים, שיש להם שלושהפסים שחורים מקבילים. באופן כללי, רק "כלל" אחד נשמר בבירור: לגזע זה אין תרנגולות אחידות כלל.

למה זה קרה?

העניין הוא שתרנגולות יובל קוצ'ינסקי הן מעין "סגסוגת" של כמה גזעי בשר וביצה בבת אחת, כך שבינקות בא לידי ביטוי כל שפע הגנים שהתרנגולות ירשו מאבותיהם. כן, ומבוגרים יכולים להיות שונים למדי בצבע: הנוצות שלהם יכול להיות צהוב או כמעט אדום. מסיבה זו, גזע התרנגולות ליום השנה של קוצ'ינסקאיה טועה לעתים קרובות אפילו על ידי חקלאי עופות מנוסים כעופות אחרים.

רק עד גיל חודש, התרנגולות מתחילות איכשהו "למיין", כאשר מופיעים הבדלים מערכתיים. אז, תרנגולות תמיד יהיו קטנות יותר, ונוצות יופיעו על הגב שלהן, עם גבול שחור. לתרנגולים יש גב אדמדם, עם גוון אדמדם קל.

גידול חיות צעירות

אל תחשוב ש"קהל" מגוון כזה דורש יחס של כבוד. תרנגולות יובל קוצ'ינסקי טובות להפליא, ולו רק בגלל שהצעירים שלהן מאוד קלים ונעימים לטיפול. שוב, כשהם מבדילים את עצמם מ"תרנגולות טיפשות", התינוקות האלה הם חכמים ביותר.

כבר ביום השלישי, תרנגולות מקשרות בצורה מושלמת את היד שלך לא עם חיה איומה שפלשה לקן שלהן, אלא למקור מזון. לפיכך, כל ההצעות שלך ייבדקו מיד לאכילה. באופן כללי, בעיית ההעברה לאוכל "למבוגרים" נעדרת לחלוטין.

תכונות נחמדות אחרות

בנוסף, אין מתחים הקשורים להסתגלות בעת מעבר לחדר אחר. לכן, אם תרנגולות מגזעים אחרים מתרגלים לבית עופות חדש במשך זמן רב מאוד, לפעמים אפילו אחרי שבוע הם מפחדים בבהלה להתרחק ממנו, אז גזע התרנגולות לקוצ'ינסקי הוא נועז ביותר: ציפורים צעירות מתרגלות לחדר אחרי כמה שעות, התחל ברוגע לצאת לטייל ולחפש אוכל

ההבדל העיקרי מגזעים נפוצים הוא העובדה שהציפור הזו כמעט אף פעם לא נותנת הפתעות לא נעימות לבעליה. אז, תרנגולות מטילות מטילות ביצים רק במקום מוגדר בהחלט, ולא לפזר אותן על כל הלול; הם תמיד ישנים על מוטות, מבלי לעוות את עצמות הקול על ידי בילוי הלילה על הרצפה. כמובן, תידרש לספק להם את אותם מוטות.

אגב, מה קורה אם תרנגולת מאותו גזע לבן רוסי מחליטה להטיל ביצה באותו קן כמו בן לוויה? תהיה קטטה רצינית, שבמהלכה עשויות הציפורים לשבור את שתי הביצים. וגזע התרנגולות ליום השנה של קוצ'ינסקי הוא כל כך שליו עד ששתי תרנגולות מטילות יכולות לשבת בקן אחד מבלי לעשות שום נסיונות לנקר זו את זו.

מתי להפקיד?

במשך כשלושה חודשים, אנו ממליצים בחום להסיר את כל הקוקרלים הנוספים. העובדה היא שהם פשוט מפריעים לתרנגולות לאכול. אם תוסיף עוד מזון, הציפורים יאכלו יותר מדי, ולכך תהיה השפעה שלילית ביותר על היכולת להטיל ביצים. כתוצאה מכך, תקבלו תרנגולות מוזנות יתר על המידה שאינן מסוגלות למהר, ואת אותו מספר של תרנגולים "שופעים",שלא יתאימו כ"חוננים".

אם מגדלים אותם בנפרד, אז בגיל שבעה חודשים אפשר לשחוט תרנגולים: הבשר שלהם רך ורך, והשלד קומפקטי ודק מספיק. תרנגולות בריאות יכולות להתחיל להטיל כבר בחצי שנה.

קצת על הטלת ביצים

הביצים של התרנגולות הללו (כפי שכבר אמרנו) הן גדולות, בצבע אדום, עם קליפה חזקה וצפופה מאוד. ישנן התייחסויות בספרות לכך שתרנגולת מטילה אחת מסוגלת לייצר עד 180 ביצים בשנה. בפועל, אינדיקטור של 220-240 חתיכות נפוץ יותר. חשוב: בשתי ההמלטות הראשונות, תרנגולות יום השנה של קוצ'ינסקי (שהתמונות שלהן נמצאות בכתבה) ממשיכות למהר בצורה מושלמת. רק בגיל שנתיים או שלוש, הטלת הביצים מפסיקה בשלב זה.

גם אם התרנגולות "בקעו" על ידי אינקובטור, האינסטינקט האימהי בהן חזק: יותר ממחצית מהעופות נשארו לדגור על הביצים. תרנגולות הן אחראיות ביותר, אז מדי פעם מגרש אותן מהביצים כדי שהתרנגולות לא ישכחו לאכול. אפילו באביב קר, תרנגולת אחת יכולה לגדל בקלות עד שלוש תריסר תרנגולות, ובקיץ נתון זה יכול לגדול אפילו יותר.

חשוב מאוד לא להאכיל ציפורים יתר על המידה, במיוחד קרוב יותר לשלוש שנים. אנשים משמינים מהר מאוד, מתחילים למהר מאוד. בנוסף, מקרה עשוי להתחיל עקב מחלות. אז צריך להאכיל את התרנגולות האלה בלי להיסחף עם גדלי המנות.

גזעי בשר של תרנגולות

עם זאת, אל תזלזל בגזעי הבשר של תרנגולות. עם תמונות שנמצאות אצלנומאמר, אתה יכול לקבל מושג כללי עליהם. מהם ההבדלים העיקריים בין הציפורים הללו? ראשית, הם גדלים במהירות, וכמעט כל המזון הנצרך מושקע בבניית מסת שריר. כמובן, כמה תרנגולות מגזעות בשר יכולות להטיל מספר הגון יחסית של ביצים בשנה, אבל עדיין נפחן לא משמעותי.

זה גם די קל לזהות אותם לפי המראה שלהם. לתרנגולות מגזעי בשר יש חזה חזק, רגליים קצרות וחספוס כללי של החיצוני. תרנגולות קוצ'ינין טובות מאוד. המראה שלהם מדהים מאוד: רגליים קצרות וחזקות, נוצות, יותר כמו צמר שחור. עם זאת, אנשים אדומי שיער נמצאים גם לעתים קרובות. תרנגולות ותרנגולות גדלות מהר מאוד, צוברים כמות גדולה של מסת בשר. במשקל 5-6 ק ג, מצוין לגידול פטמות.

Brahma

גזע זה הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו ניתן להפוך ציפורים יפות ופרודוקטיביות לצעצועים דקורטיביים. פעם, תרנגולי ברהמה הגיעו למסה של 7 קילו תוך שישה חודשים בלבד! למרבה הצער, המבחר העיקרי (בניגוד לשכל הישר) היה רק בשורה של רביית ציפורים יפות. כתוצאה מכך, ברהמה עדיין נחשבות לתרנגולות בשר, אך רק לעתים רחוקות משקלן עולה על 3-4 קילוגרמים.

עם זאת, יש תכונה חיובית אחת: בניגוד לגזעי בשר אחרים, התרנגולת מגזע זה מטילה עד 120 ביצים בשנה. הם גדולים ובעלי טעם מעולה. בנוסף לשני הגזעים הללו, בארצנו אין כמעט תרנגולות מוכוונות בשר. עם זאת, עם גזעי ביצים, המצב רחוקטוב יותר.

תרנגולות ביצה

Russian White. אחד הקווים הסלקטיביים הוותיקים ביותר, שגידולו החל למעשה בסוף המאה ה-18, אך הגזע אושר רשמית רק ב-1953. תרנגולות ותרנגולים לבנים טהורים עם מסרקים אדומים בוהקים. מבנה הציפורים יבש למדי, הרגליים ארוכות. הם מתחילים למהר בגיל 160 יום, כ-200 ביצים מטילות בשנה.

Leggorn

כמעט כל גזעי הביצים של תרנגולות בארצנו נוצרו בהשפעת הציפורים הללו. היווצרותם של הלגורנים עצמם התרחשה כמה מאות שנים ברציפות, באיטליה. משם, עם הזמן, הם עברו לארצות הברית, שם התרחשה היווצרות נוספת של הגזע. בשנת 1925 הובאו ציפורים לארצנו.

הגזע טוב כי תרנגולות מטילות מטילות 300 ביצים בשנה. ציפורים שוקלות כ-2 ק ג, מתחילות למהר בגיל 140 יום בלבד.

לומן בראון

כמובן, גזע התרנגולות החום אינו נפוץ במיוחד בארצנו, אך מדי שנה עופות אלו הופכות יותר ויותר פופולריות. למעשה, זה אפילו לא גזע במובן הקלאסי של המילה, אלא צלב. כלומר, הם מתקבלים על ידי חציית זנים אחרים. בבית אי אפשר לגדל תרנגולות עם המאפיינים הרצויים באינקובטור ולכן יש לקנות כל פעם פרטים חדשים

המאפיינים של חומים הם ייחודיים: הביצים שלהם גדולות, בצבע שמנת, עם קליפה צפופה. במהלך התקופה היצרנית, התרנגולת המטילה מטילה יותר מ-330 ביצים בשנה! הנחתה מתחילה בערך 140 יום.

אנו מקווים שהתיאור של גזעי תרנגולות המופיע במאמר שלנו יעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה.