ארוחת חמניות: GOST, הרכב, יצרנים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-17 18:51

ארוחת חמניות היא מוצר מזון יקר ערך בשימוש נרחב בחקלאות. השימוש בו יכול להגדיל משמעותית את הפריון של בעלי חיים ועופות, ובכך להגדיל את הרווחיות של החווה. ניתן להאכיל קמח חמניות הן בצורה טהורה והן כחלק ממזון מורכב.

צפיות

מזון זה הוא תוצר לוואי של ייצור שמן חמניות. כלומר, זרעים רגילים משמשים כחומרי גלם בייצורו. ייצור קמח החמניות מתבצע בשני שלבים:

• זרעים נכנסים לעיתונות, שמשחררת שמן חמניות - מוצר מזון יקר ערך.
• הליך חילוץ מתבצע. שאריות שמן מבודדות מהמסה הדחוסה בעזרת ממיסים מיוחדים (לרוב בנזין).

טכנולוגיה זו מייצרת את מה שנקרא ארוחה רגילה. לפעמים המוצר הסופי עובר גם טיפול בחום. ארוחה כזו נקראת נבדק.

השתמש

כפי שכבר הוזכר, קמח חמניות משמש בעיקר כמזון עבורגידול חיות משק ועופות. ערכו טמון בעיקר בעובדה שהוא מכיל הרבה חלבונים. והם, למעשה, אחראים לגיוס מסת השריר על ידי בעלי חיים, כמו גם לצמיחה שלהם. ארוחת חלבון איכותית יכולה להכיל עד 60%. יחד עם זאת, חלבונים שלמים לחלוטין מבחינת הרכב חומצות אמינו. לפי אינדיקטור זה, הארוחה עולה אפילו על דגנים רבים.

חלבון ארוחת חמניות מכיל חומצות אמינו כגון ציסטין, ליזין, טריפטופן ומתיונין. ההרכב של הזנה זו כולל אלמנט שימושי נוסף - סיבים. זה משפיע ישירות על העיכול של מזון של בעלי חיים, ובמיוחד של בעלי גירה. כלול בארוחה ומיני מיקרו-אלמנטים מינרליים שונים. מזון מסוג זה עשיר במיוחד בזרחן ואשלגן. הוא מכיל גם אבץ, מנגן, ברזל, נחושת, קובלט, יוד, חנקן. הארוחה מכילה גם ויטמינים: B, E ו-A.

כלול בארוחה ושאריות שמן (עד 15%). הוא עדיף בהרבה באיכותו על מספוא, מכיוון שיש לו דרגת חמצון נמוכה ואחוז גבוה של פוספוליפידים.

הטבות המוצר

שימוש בפיד כמו ארוחת חמניות מאפשר לך:

• לשפר את חילוף החומרים בבעלי חיים הצורכים אותו;
• הגדל את אחוז העיכול של בעלי חיים של סוגי מזון אחרים;
• להפחית את הסיכון למוות;
• הגדל את הרווח היומי הממוצע;
• לחזק את המערכת החיסונית;
• לשפר את המצב הכללי של בעלי חיים;
• שפר את איכות הבשר, החלב והביצים.

למבוגריםמזון זה ניתן בדרך כלל לבעלי חיים בצורה מרוסקת, ולבעלי חיים צעירים - בצורת טחון, הן במצב יבש והן לחות. כמו כן, לעתים קרובות מאוד מוסיפים את הארוחה לעיסה.

הרכב המוצר

לכן, סוג זה של עדכון חייב בהכרח לעמוד בדרישות של GOST. ארוחת חמניות (תנאים טכניים, כלומר דרישות להרכבה, מצוינות בטבלאות מיוחדות) כלפי חוץ היא מסה של צבע אפור או חום, המכילה, כאמור, שמן, סיבים ויסודות קורט שונים. הטבלה שלהלן מציגה את האינדיקטורים החשובים ביותר המדגימים בבירור את הערך התזונתי של מוצר זה. המספרים המצוינים בו הם חלק מהמפרט הטכני בהתאם ל-GOST 11246-96.

אינדיקטור	כמות בארוחה
	רגיל	נבדק
חלבון לפחות (%)	39	39
סיבים לא יותר מ-(%)	23	23
ערך אנרגטי (c.u.)	0.968	0.968
חלבון מסיס (ביחס לתוכן הכולל)	-	68
שומן גולמי	1.48	1.48
לא יותר לאפר	1	1

מוצר עם הרכב זה נחשב כתואם לחלוטין ל-GOST. ארוחת חמניות הנמכרת בארצנו היא לרוב באיכות סבירה. מסדיר את הרכבו GOST 13496.

זיהומים מזיקים

כפי שאתה יכול לראות, המוצר הוא בעל ערך ושימושי מאוד - ארוחת חמניות. ההרכב של מזון זה מאפשר להשתמש בו בהצלחה הן בגידול בעלי חיים והן בגידול עופות. עם זאת, כמו בכל מוצר אחר, הארוחה עשויה להכיל כמות קטנה של רכיבים מזיקים או חסרי תועלת. האחוז המותר שלהם נקבע גם על ידי GOST.

אינדיקטור	לארוחה
	רגיל	נבדק
שארית ממס (%)	0.1	0.08
זיהומים (חלוקי נחל, אדמה, זכוכית וכו')	נוכחות אסורה
Lead	0.5	0.5
Mercury	0.02	0.02
ניטראט (מ"ג/ק"ג)	450	450
T-2 toxins	0.1	0.1
חומרים ולחות נדיפים	7-10	9-11

לחותהמסה של ארוחת חמניות במהלך האחסון לא תעלה על 6%. אחרת, המוצר יתחיל להתעצב ולהירקב.

מפיקים

ארוחת חמניות מיוצרת במדינות רבות בעולם. יתר על כן, רוסיה תופסת את אחד המקומות הראשונים בייצור של מוצר זה. כמו כן, הרבה ממנו מיוצר באוקראינה, ארגנטינה, דרום אפריקה, פקיסטן, סין, ארה ב והודו.

ברוסיה, זרעי שמן מיוצרים על ידי מפעלי מיצוי שמן וצמחי שומן רבים. היצרנים המקומיים הפופולריים ביותר כוללים: מפעל מיצוי נפט "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Atkarsky Oil Extraction Plant", "Melnik" ועוד כמה אחרים.

הספקים הגדולים ביותר של מוצר כגון ארוחת חמניות (ניתן לראות תמונות של מזון ארוז ובכמות גדולה בדף זה) הם August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

לפני זמן מה, מומחים מהמכון הרוסי העצמאי לבעיות לאומיות בדקו נוכחות של הנדסה גנטית במזון מתוצרת מקומית. לאחר מכן, חברות רבות המייצרות קמח חמניות נכנסו לרשימה השחורה. המפיקים "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" הן החברות המפורסמות ביותר שהמזון שלהן מכיל מוצרים מהונדסים גנטית. יש גם כמה חברות קטנות יותר ברשימה. באופן עקרוני, השימוש במזון המכיל GMO אינו אסור ברוסיה. עם זאת, יצרנים ברשימה השחורה מוכרים מוצר זה מבלי להזהיר את הקונה שהוא מכיל מרכיבים מהונדסים גנטית.

דרישות GOST

נורמות שנקבעו בסטנדרטים של המדינה, ארגונים המייצרים ארוחה חייבים לציית לא רק לגבי הרכב המוצר. האיכות נשלטת גם על ידי GOST:

• חומר גלם המשמש להכנת ארוחה. הזרעים חייבים לעמוד בדרישות GOST 22391.
• אריזה. ארוחת חמניות ארוזה בשקיות נייר התואמות ל-GOST 2226. במקביל, המסה של קמח חמניות ארוזה בדרך זו לא תעלה על 30 ק"ג. כמו כן מותר לשחרר את המוצר ללא אריזה (בתפזורת).
• יש ליישם את הסימון בהתאם ל-GOST 14192. הכיתוב "הרחק מלחות" חובה על השקיות. בעת משלוח המוצר בכמויות גדולות, כל המאפיינים הנדרשים מצוינים בתיעוד הנלווה.

ניתן לשפוך גם קמח חמניות מגורען וגם ארוחת חמניות בתפזורת לשקיות.

ארוחה ועוגה

סוג נוסף של מזון יקר ערך עשוי מגרעיני חמניות - עוגה. הוא נבדל מהארוחה בעיקר באופן ייצורו. עוגה נעשית פשוט על ידי לחיצה על הזרעים. זה לא נתון לחילוץ. לכן, הרכבו אינו זהה לחלוטין לארוחה. עוגת חמניות מכילה חומרים שימושיים אפילו יותר. כמו ארוחה, הוא נכלל לעתים קרובות במזון מורכב.

סיפור חמניות

לכן, ארוחה עשויה מזרעים רגילים. זה שימש להאכלת בעלי חיים במשך זמן רב מאוד. החמנייה מקורה בצפון אמריקה ויש עדויות לכך שהיא מעובדת.צמח במשך יותר מ-5,000 שנה. הוא הובא כביכול לאירופה בשנת 1500 על ידי הספרדים.

כגידול זרעי שמן, החמניות שימשה לראשונה כאן ברוסיה. בשנת 1900, מגדלים רוסים גידלו זנים חדשים שלו. הזרעים שלהם הכילו עד 60% שמן. בזנים שגדלו בעבר, אחוז זה היה רק 28%.

בנוסף לארוחת חמניות, מייצרים היום סוגי ארוחה נוספים. למשל סויה. זהו גם מוצר הזנה בעל ערך רב. אבל, למרבה הצער, בזמננו מגדלים רק כמות עצומה של סויה GMO. ובייצור ארוחה, הוא משמש באופן פעיל מאוד. עם חמניות, גנטיקאים כמעט לא עשו שום עבודה. חקלאים וחברות חקלאיות גדולות ברחבי העולם מגדלים לרוב רק זנים והיברידיות קונבנציונליות. היתרון של חמניות על פני סויה הוא הבלתי תובעני שלה להרכב הקרקע ולתנאי האקלים.

כללי אחסון

ארוחת חמניות ניתנת להובלה בכל אמצעי תחבורה. הרכב חייב להיות מחוטא ונקי. הארוחה מאוחסנת בתפזורת באזורים מכוסים, או בערימות בשקיות. אין לחשוף את המוצר לאור שמש ישיר. המחסן חייב להיות מצויד במערכת אוורור. יש לערבב ארוחה בתפזורת מעת לעת. יש להניח שקיות על מתלים או משטחים. אי אפשר לאפשר לארוחה להתחמם ביותר מ-5 מעלות בהשוואה לטמפרטורת הסביבה. חיי המדף של ארוחת חמניות, המיוצרת בהתאם לדרישות GOST,הוא שלוש שנים.