מיקום רציונלי של סחורה במחסן: כללים ושיטות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

מחסן הוא המרכיב העיקרי של המערכת הלוגיסטית של החברה. הוא מיועד לא רק לאחסון נכסי חומר, אלא גם למתן שירותי מחסן, בהיותו חוליה מרכזית בכל המשלוחים והמשלוחים. פעילות המיזם בכללותו תלויה באופן בו נוצר ארגון עבודתו

פונקציות מחסן

מערך העבודות המבוצע בכל המחסנים זהה בערך וכולל את הפעולות הבאות:

• אחסון זמני ומיקום מלאי;
• שינוי זרמים שונים;
• היווצרות השירות הלוגיסטי הנכון במגזר השירותים.

המערכת להנחת סחורות במחסן מספקת לפחות שלושה סוגים של זרימות:

• פנימי (העברת מוצרים בתוך הארגון).
• יום חופש (שליחת מטען לצרכנים אם יש הובלה לייצוא).
• קלט (קבלת סחורה מספקים, דורש אימות של טעינה נכונהפעולות פריקה ואיכות הקבלה).

ישנה גם פונקציה של אחסון זמני של מלאי, כלומר: עבודה על הנחת סחורה עם התנאים הדרושים להמשך שמירה על איכות הסחורה.

מחסנים למוצרים מוגמרים מבצעים מיון ועיבוד נוסף של מוצרים לפני משלוח ישיר או תיוג שלהם. כאן היא מתכוננת לפעולות טעינה.

דורש שיפור מתמיד במיקום הסחורה במחסן כדי להשתמש ביעילות בשטח הפנוי. בנוסף לאזורי אחסון, יש צורך להקצות חצרים שבהם הם מקבלים, פורקים, ממיינים ומכינים מוצרים לצריכה. ביצוע כל כך הרבה משימות בלתי אפשרי בלי גישה רציונלית.

מחסני סחר ממוקמים לרוב במקומות שבהם הייצור מרוכז, שם הם מקבלים סחורה בכמויות גדולות ממפעלי ספקים, וכן יוצרים ומשלימים את המשלוחים הגדולים ביותר ישירות לסופרמרקטים ולחנויות גדולות.

שיטות אחסון

ארגון הנחת סחורה במחסן הוא שלב משמעותי במסחר. אך חשובה גם השמירה על האיכות והמראה האסתטי שלהם. שיטות האחסון הן כדלקמן:

1. באיכות גבוהה. סוגים שונים של מוצרים מונחים בנפרד זה מזה.
2. חלקה. כל אצווה נכנסת מונחת בנפרד, בעוד שבגוש אחד יכול להיות מגוון של סחורות.
3. מחיצה-זן. כל משלוח מאוחסן בנפרד, והמוצרים בו מפורקים לפי דרגות וסוגים וממוקמים גם במיקומים שונים.
4. לפי השם. מוצרים עם מטרות שונות מאוחסנים בנפרד.

עקרונות הצבת סחורה במחסנים

לקטיף נוח ומהיר של מוצרים, מפתחים תוכניות מיוחדות המספקות מקומות קבועים לאחסון שלהם. זה מספק את האפשרות לפקח על הבטיחות, כמו גם טיפול. בזמן פיתוח התכניות נלקחים בחשבון נפח, תדירות הקבלה והמשלוח של הסחורה, כמו גם שיטות הערימה.

יש עיקרון מאוד פופולרי: יותר ביקוש - קרוב יותר לכביש. מוצרים הדרושים מדי יום ממוקמים בסמיכות לנקודת ההנפקה או המשלוח.

כמו כן, בפועל, נעשה שימוש בשיטת האחסון לטווח ארוך וקצר. אזורים מסוימים מכילים יותר מוצרים נחוצים, בעוד שאחרים מכילים פחות.הצבת סחורה במחסן גדול כרוכה ביצירת תאים המאפשרים להציב בהם אצווה של מוצרים יחד עם קופסה או משטח שבו היא נמצאת.. יתר על כן, המעברים צריכים להיות רחבים כך שמעמיסים עם תנועה צידית של המזלגות יוכלו לעבור שם.

במחסנים של סחר סיטונאי וקמעונאי קטן, סחורות לרוב מונחות לפי גודל. בשטחי אחסון ישנם אגפים למוצרים קטנים וגדולים. תאים גדולים, בינוניים וקטנים שעוצבו במיוחד עם צורות ועומקים שונים.

חברות העוסקות בייצור ציוד מחסן כבר פיתחו דגמים ותכניות סטנדרטיות של מתלים לסחורותסוג אחר. לפעמים זול יותר לקנות מתלים מתקפלים מוכנים עם גובה תא מתכוונן מאשר לייצר אותם בעצמך.

מערכת אחסון כתובות

הצבה רציונלית של סחורה במחסן היא שלב חשוב מאוד במסחר, ללא קשר אם המתחם גדול או קטן. מומחים רבים ממליצים להשתמש במערכת כתובות לשם כך על מנת להגן על עצמך מפני הפסדים בלתי נמנעים, מיון מחדש והפסדים. טכניקה זו עוזרת להגדיל את המחזור, לבטל כל מיני טעויות ולמצוא במהירות מוצרים גם לעובדים חדשים לאחר תדרוך קצר.

המערכת מורכבת מהקצאת קוד (כתובת), המציין את המספר של החלק האנכי, המתלה והמדף. שם כזה יכול לשלב 4, 5 או יותר תווים. התוכנית מספקת הקצאה אוטומטית של כתובות בצ'קים, תוויות, דוחות ומסמכים נחוצים אחרים.

לדוגמה, שקול את הקידוד הבא עבור מספר תא A1739:

• A, B, C - זהו אזור מיקום המוצר - חם, קר או חלק מסוים במחסן;
• 17 – מספר מתלה;
• 3 – מספר קטע אנכי;
• 9 – מספר מדף.

מתרשים זה, אנו יכולים להסיק שקוד זה מתאים לאזור של 99 מתלים, וכל אחד מהם יכול להכיל לא יותר מ-10 חלקים אנכיים ו-10 מדפים אופקיים. אם נעשה שימוש ברכיבים נוספים, חלים קודי אזור אותיות.

הצבה וערימה רציונלית של סחורות במחסן באמצעות טכניקה זומספק נוכחות של תוכניות ותכניות שעליהן ממוקמים כל המספרים. מידע מוזן גם למסד נתונים ממוחשב.

מדפים, תאים ורצפות מקודדים בצבעים עזים כך שהם נראים בבירור. גם החלל הריק מחולק לאזורים. סחורה צריכה להיות מסומנת בגדול על קופסאות כדי שהעובדים יוכלו לראות אותן מרחוק ולנווט במהירות במסלול. מומלץ להניח תוויות על מדפים, לא על קופסאות, כך שיהיה מיקום פריסה אחד ויחיד.

הנחת

ישנן שיטות שונות להנחת סחורות במחסן שעוזרות לארגון לתפקד ביעילות.

על מנת לשמר מוצרים ארוזים בשקיות, קוליות, חבילות, קופסאות וחביות, נעשה שימוש בערימה. באמצעות אפשרות זו, אתה יכול לספק את הגובה הדרושים, יציבות וגישה חופשית למוצר. הגובה נקבע לפי תכונות המוצר, כמו גם אפשרות האריזה שלו, העומס המרבי ונפח המחסן עצמו. סגנון זה נוצר לעתים קרובות בשלוש גרסאות:

• ישר. משמש לעתים קרובות עבור חביות ותיבות באותו גודל, כל אחת מהשכבות הבאות מותקנת על הקודמת.
• פירמידלי. משמש לשיפור היציבות. יש מקום אחד פחות בשורה העליונה, והשני מונח על השתיים התחתונות.
• צלב. הוא יוצר קופסאות בגדלים שונים.

בעת הערימה מושגת הרציונליזציה המקסימלית של מיקום הסחורה במחסן, שכן אם המוצרים מוערמים על משטחים מיוחדים, אז ישהיכולת להשתמש במנגנונים שונים, מה שמפחית את עלויות העבודה.

יש גם שיטת אחסון מתלה. הוא מאופיין בקטיף של סחורה לא ארוזה, אשר ממוקמת בתאים מיוחדים. אחסון כזה נוח מאוד, שכן התצוגה מתבצעת על משטחים, המונחים על מדפים הממוקמים בכל גובה נגיש למנגנונים. בחלק התחתון ניתן לפרוס סחורה שנבחרה רק ביד, ולמעלה - נשלחת עם משטח.

Rules

מיקום וערימה רציונלית של סחורה במחסן מתבצעת על ידי כוח אדם מיומן במיוחד, שכן העבודה האיכותית של המיזם ושל כל שקע תלויה בכך לחלוטין. להלן הדרישות העיקריות:

1. המוצרים פרוסים רק עם סימונים לכיוון המעבר. סחורה עם אותו מספר סידורי מונחות משני צידי מתלה בודד, שבזכותה נתיב ההובלה מתקצר. אם תא אחד לא מספיק, אזי המוצרים הנותרים ממוקמים באותו קטע, מעל או מתחת, כך שרק מספר המדף משתנה בכתובת.
2. נהוג להניח בגדים עליונים על קולבים, מוצרים בתפזורת, ונוזלים במיכלים ומיכלים מוכנים.
3. השכבות העליונות נוחות לאחסון מוצרי אחסון לטווח ארוך, כמו גם כאלה המונפקות במשטחים שלמים.
4. תופים עם חומרים דליקים ודליקים מונחים בשכיבה בלבד, כשהפקק למעלה ובשורה אחת. זה הכרחי לאחסון נאות ובטיחות אש.
5. מוצרים ארוזים נדרשים להישמר בפחים ומשטחים.
6. מיקום ואחסון סחורה במחסן צריכים להתבצע על בסיס אחידות ואופני אחסון. יש לקחת בחשבון תכונות ביולוגיות ופיזיו-כימיות, דרישות סניטריות והיגייניות וכללי שכונות.
7. מוצרי מזון ומזון עם חיי מדף ארוכים דורשים טמפרטורה של 10-18 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 60-70%.
8. מוצרים שתופסים ריחות זרים באופן פעיל צריכים להיות מבודדים לחלוטין ממוצרים בעלי ניחוחות חזקים.

למיקום רציונלי של סחורות במחסן יש גם דרישות מסוימות:

• צריך לנטר לחות וטמפרטורה;
• אין לפרוס מוצרים במעברים ובמקומות לא מתאימים אחרים;
• יש צורך לשמור על סדר בין המדפים ועל המדפים;
• ציוד הרמה חייב להישמר באזור המיועד;
• יש לנקות באופן קבוע ולפקח על התקנים הסניטריים של המחסן;
• אין ליצור ערימות גבוהות מדי;
• המשבצות העליון ביותר נדרשים להזמנה עבור פריטי מילואים;
• צריך לערבב מוצרים בתפזורת, ויש להפוך דברים מעת לעת.

ציוד

כדי להשיג מיקום ואחסון סחורה באיכות גבוהה במחסן, הגורם האנושי לפעמים אינו מספיק, שכן לעתים קרובות מתלים גבוהים וסחורה כבדה עשויה שלא להיות נגישה בקלות. אז באות לעזרה מכונות מיוחדות, שיכולות לבצע כמות עבודה גדולה עם עלויות עבודה מינימליות. ישנם מנגנוני הרמה והובלה שונים לשירות מחסנים.

ניתן לחלק את כל הציוד בשימוש לקבוצות הבאות:

• מכונות לפעולות טעינה ופריקה (מעברים עיליים, שבילים, רמפות, רמפות, מנופים ומסועים);
• הובלת מחסן פנימי לטיפול בסחורות (מתלים מתקפלים למטרות שונות, עגלות רצפה וידיים, מערמים);
• ציוד לאוטומציה של פעולות חשבונאיות;
• מערכות ניהול אוטומטיות.

תנאי אחסון מוצר

כדי שהסחורה שהוצבה במחסן תישאר תמיד טרייה, עליך לעמוד בדרישות מסוימות:

1. ארונות או תאי קירור משמשים להשלמת גסטרונומיה. יתר על כן, נקניקיות ובשרים מעושנים מאוחסנים רק בלימבו.
2. ביצים תזונתיות צריכות להיות בטמפרטורה של 0 עד +20 מעלות צלזיוס למשך 7 ימים, וביצי מאכל (מ-0 עד +2 מעלות צלזיוס) - 25 ימים.
3. דגני תינוקות יבשים מאוחסנים בחברות סחר לא גבוה מ-10 מעלות צלזיוס ולחות אוויר יחסית לא יותר מ-75%.
4. גלידה תתקלקל אם החדר גבוה מ-12 מעלות צלזיוס.
5. מיונז יש לאחסן במקומות מוצלים בטמפרטורה של +3 עד +18 מעלות צלזיוס בהתאם לחיי המדף שלו.
6. דג צונן מיושן במיכל שהתקבל במחסן. יש לשמור ב-2 מעלות צלזיוס לא יותר מיומיים.
7. מוצרים בתפזורת יש לאחסן באזורים נקיים, יבשים ומאווררים היטב עם לחות יחסית של לא יותר מ-75%.
8. דגים חיים חייבים להיות באקווריום במים נקיים לא יותר מ-48 שעות.
9. תקנות המלאי קובעות שיש לבודד מלח ממוצרים אחרים, מכיוון שהוא סופג מים וריחות היטב.
10. בשר ומוצרי בשר מאוחסנים בחדרים ובארונות ב-6 מעלות צלזיוס.
11. פירות וירקות מוכנסים למיכלים ומניחים במזווה מאוורר היטב ללא אור טבעי.
12. לעוגות ולחמניות יש תאריכי תפוגה מינימליים, מכיוון שהם מוצרים מתכלים במיוחד. הטמפרטורה האופטימלית נחשבת בין +2 ל +6 מעלות צלזיוס.

אחסון של מוצרים שאינם מזון

שיטות הנחת סחורה במחסן הן שונות, הכל תלוי בדברים שמונחים. להלן הדרישות העיקריות:

• יש להניח שמלות על הכתפיים.
• הכביסה נערמת על מדפים.
• Piece טקסטיל ובדים נמצאים בקופסאות.
• סריגים ממוינים לפי מידה, סוג, גובה ומאפיינים נוספים.
• הנעליים מונחות בשורות בקופסאות בגובה של לא יותר משמונה. קרטון מונח ביניהם.
• כובעים נדחסים לתוך קופסאות או ארגזים ונערמים על סיפון עץ.
• פרווה מומלץ לאחסן בחדרים מוארים ומאווררים היטב בטמפרטורה של 0 עד +8 מעלות צלזיוס. מניחים את הסחורה במחסןרק על קולבים ובשקיות ניילון.
• לאחסון תכשיטים יהיה צורך בארונות חסיני אש.
• מוצרי קרמיקה וזכוכית פרוקים ומונחים על המדפים.
• השטיחים מוערמים על שטיחים תחתונים.

אחסון והצבת סחורות במחסן של החנות יכול להתארגן לפי קבוצות (נעליים, דברים) או לפי נכסים צרכניים צרים (לגברים, לבית, לקוטג'ים). הלחות והטמפרטורה היחסית נשלטים באמצעות מדחום.

זמן משלוח

זמן הקבלה לאיכות נקבע לרוב בחוזה או בסטנדרטים הטכניים שנקבעו קודם לכן. בכל שאר המקרים, קבלת טובין מבחינת שלמות ואיכות מתבצעת במסגרת התנאים הבאים:

• למשלוחים מחוץ לעיר - לא יאוחר מ-20 יום. ומוצרים מתכלים - תוך 24 שעות מיום הקבלה במחסן.
• עם משלוח אחיד - לא יאוחר מ-10 ימים. הדרישות למוצרים מתכלים זהים.

הקבלה נחשבת כנכונה ובזמן אם בוצעה בדיקת האיכות והסחורה הוצבה במחסן בזמן.

הכנה למכירה

שלב זה מורכב ממיון, פירוק, אריזה, ניקוי, גיהוץ, אריזה ותיוג מוצרים. מספר כל שלבי ההכנה תלוי במידת המוכנות הראשונית של הסחורה בזמן קבלתה, במורכבות, ברשימה וברשימה.גורמים אחרים.

במהלך פירוק המוצרים משוחררים מאריזות הגנה, ממוינים ומקובצים לפי קווי מוצרים, מנוקים מאבק, חומרי סיכה ומזהמים נגד קורוזיה. במידת הצורך, פגמים קטנים מסולקים. כל הפעולות הנ ל חייבות להתבצע במתקנים מיוחדים עם הציוד הדרוש.

מוצרי תפירה, שכבר מוכנים למכירה, ממוינים לפי גובה וגודל. הם מגוהצים ומנקים. לגיהוץ יש להקצות חדר נפרד בו יש קרשי גיהוץ. בדי משי וצמר נמדדים לפני הנחתם על רצפת המסחר, ולאחר מכן מגולגלים על גבי לוחות מיוחדים, שבקצוותיהם מונח מידע על המאמר, המחיר וסוג הסחורה.

סדקית מתכת קטנה ארוזה מראש בשקיות של 10, 15 ו-20 חלקים. תחרה וסרטים כרוכים על לוחות קרטון או דיקט מיוחדים.

כדי להכין בשמים למכירה צריך לבדוק היטב את האריזה כדי שלא יהיו בה פגמים. לפני הגשת מכשירי סרט, צילום והקרנה לרצפת המסחר, עליך לבדוק את תפעולם. מוצרי מוזיקה חייבים להיות מותאמים אישית. אופנועים ואופניים מנוקים משומן, מושלמים, מורכבים ונבדקים לביצועים.

רוב פריטי המזון מגיעים בכמויות גדולות ומוכנים במלואם בחנות. זה חל על ממתקים ומצרכים, כמו גם ירקות ופירות. חנויות אורזות אותם באמצעות הפשוטה ביותרהתקנות או על מאזני חוגה שולחניים בחדרים מיוחדים. אזור זה צריך להיות קרוב לאחסון המוצר. מקום העבודה של האורז מצויד בחומר אריזה וציוד נלווה.

לפני שהסחורה מועברת לאולם, היא מסומנת ומניחת בסלסילות, מגשים, קופסאות טרולי או מכלים מתאימים אחרים.