עיסת סלק מגורנת: ייצור, יישום, הרכב

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

אחת הדרכים היעילות ביותר להגביר את התפוקה של חיות משק היא להאכיל אותן עיסת סלק. הוא מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים לגוף של פרות, חזירים, כבשים ועיזים. בנוסף, קל מאוד להפיץ את הזנה הזו לבעלי חיים באמצעות קווי ייצור קיימים בחוות.

תיאור מוצר כללי

עיסת סלק היא המוצר העיקרי של עיבוד סלק סוכר. יש את הזנים הבאים שלו:

• טרי. זהו שמה של עיסת סלק שיצאה ממנגנון הדיפוזיה ונשמרה לא יותר מיממה.
• חמוץ. לאחר שהעיסה הגולמית שוכבת באחסון יותר משלושה ימים, היא מקבלת טעם חמצמץ. יחד עם זאת, ערכו התזונתי אובד משמעותית.
• לחוץ. סוג זה של מוצר מכיל 10-12% מוצקים.
• לחוץ. עיסה זו מכילה יותר מ-12% חומר יבש.

כמו כן, היצרנים מייצרים עיסת סלק מגורנת, שהשימוש בה מאפשר לארגן את תהליך האכלת בעלי חיים בצורה הרציונלית ביותר. כרגע, מוצר כזה הופך פופולרי יותר ויותר. חוץ מזה,חוות משתמשות לעתים קרובות בעיסת סלק מושחתת מותסס באמצעות טכנולוגיה מיוחדת.

היתרונות של השימוש במוצר כעדכון

כדי להגביר את התפוקה של חיות משק, הרבה חלבונים מוכנסים לתזונה שלהם. עם זאת, הספיגה של האחרון בלתי אפשרית ללא פחמימות. השימוש בעיסת סלק ומאפשר לך לפצות על המחסור שלהם. בהשוואה למזונות אחרים עתירי פחמימות (מולסה, ירקות שורש), יש לו את היתרונות הבאים:

• חיות אוכלות את זה ברצון;
• pulp נוח לאחסון ולשימוש;
• עלות נמוכה יחסית וקלות משלוח.

מבחינת יעילות השימוש, עיסת סלק אינה נחותה בשום צורה ממולסה, שהיא פופולרית מאוד בקרב חקלאי בעלי חיים. עם זאת, האחרון משמש רק במצב נוזלי. לכן, בחורף, יש להצטייד בחדרים מחוממים נוספים לאחסון שלו. בנוסף, אי אפשר לחלק מולסה לבעלי חיים באמצעות פסי ייצור קונבנציונליים. תנו אותו, מומס במים, לכל פרה או חזיר בנפרד. מה שכמובן מסבך מאוד את הטיפול. ניתן להאכיל את העיסה ישירות לאורך הקווים, ולהקפיד על מינון.

גידולי שורש (תפוחי אדמה, סלק וכו') מכילים יותר סוכרים מאשר עיסת סלק. עם זאת, כדי להעביר אותם לחוות, אתה צריך לרכוש הובלה נוספת ולשכור מספר מסוים של עובדים. בנוסף, הם עולים יותר.

לכן, היתרונות של שימוש בעיסה הם רבים,ולכן כרגע זה אולי סוג המזון הפופולרי ביותר עם תכולה גבוהה של פחמימות. בחוות מתקדמות, ההערכה היא ששימוש בבגאס מעלה את הרווחיות של חוות פרות ב-17-25% וחוות חזירים ב-40%.

חסרונות בשימוש

עיסת סלק מגורנת, שהשימוש בה מוצדק למדי להגברת הפרודוקטיביות של בעלי חיים, חייב להאכיל בכמויות מסוימות. פרות המשתמשות בו, למשל, נותנות הרבה יותר חלב. עם זאת, כשהם נחלבים מאותן בעלי חיים שקיבלו כמות גדולה מאוד של עיסה כמזון, הוא מתחמץ הרבה יותר מהר. במקביל, מחלב כזה מתקבלת חמאה קשה מדי, וגבינות מבשילות לאורך זמן. בעגלים, עודף של מוצר זה גורם לשלשולים. לכן, יש להקפיד על מינון קפדני של כמות העיסה בתזונה של בעלי חיים. האחוז המותר של מזון מסוג זה לאחרים הכלולים בתזונה תלוי בעיקר בגיל של חיות המשק.

Regulations

ניתן להאכיל עיסת סלק לבעלי חיים בכמויות הבאות:

1. בקר צעיר - 50 ק"ג לראש ליום.
2. בעלי חיים למבוגרים - 80-85 ק"ג.

במקביל, אתה יכול לפטם בעלי חיים בעיסה:

• מבוגרים - 80-90 ימים;
• לגילאי 3-4 שנים - 90-100 ימים;
• חיות צעירות 1.5-2 שנים - 100-120ימים.

כאשר משתמשים בעיסת סלק כחומר משמין, יש להכניס לתזונה גם גס בכמות של לפחות 3-3.5 ק ג. לפרות, למשל, נותנים בדרך כלל קש.

שיטות ייצור עיסת סלק: כבישה

כפי שכבר צוין, מוצר זה מיוצר במהלך ייצור הסוכר. עיבוד נוסף יכול להתבצע על ידי לחיצה, ייבוש או אספלט. עיסה טרייה משמשת לפעמים כמזון. אבל הוא נמכר רק לאותן חוות שקרובות למפעלי סוכר.

ייצור עיסת סלק כרוך בשימוש בקווי כבישה מיוחדים מסוג אופקי. לדוגמה, בעת שימוש בציוד PZHS-57, כ-35% מהמים מוסרים ממוצר טרי. במקביל, תכולת החומר היבש עולה ב-9-10%.

תחמיץ לבישול

עיסת סלק מותסס היא גם מזון בעל ערך עבור חיות משק. הוא מוקף בצורה "חמה" (עם מחסה ללא גישה לאוויר) בטמפרטורה של כ-50 גר'. לפני הנחת הבורות, חומר הגלם במקרה זה נלחץ כדי להסיר חלק מהמים. העובדה היא כי עודף של האחרון מאט את היווצרות חומצת חלב. תכולת הלחות האופטימלית של עיסת הסלמה היא 70-75%. בהטלה ניתן להוסיף לו מוץ קש, מוץ, גבעולי תירס קצוצים ועוד, לשיפור האיכות מוסיפים לעיסה תרביות טהורות של חיידקי חומצת חלב. ניתן לבצע את האשפה גם בבורות וגם בתעלות. כמו כן, הליך התסיסה יכולמיוצר בשרוולים.

ייבוש

כמובן, מזון דחוס ומאולף מזן זה מוזן לבעלי חיים שלא במהלך הייצור שלו. חלק ניכר ממנו מונח לאחסון. כמובן, לא רצוי לשמור עיסת סלק גולמית או אפילו דחוסה במחסנים. תהליכי תסיסה מתחילים להתרחש בו די מהר. כתוצאה מכך, העיסה מאבדת את טעמה, ותכונותיה התזונתיות מתדרדרות באופן משמעותי. לכן נוצרות סדנאות מיוחדות במפעלי סלק בהם מיובשים מוצר זה. הליך זה מורכב ממספר שלבים:

• סחוט את חלק עיסת הסלק מהמים. במקרה זה, נעשה שימוש גם בציוד לחיצת עיסת.
• למעשה ייבוש. בשלב זה נעשה שימוש במכונות מיוחדות מסוג מגדל ותוף. הייבוש משתמש בדרך כלל בחום מחדר הדוודים של מפעל הסוכר.
• בריקטים. במקרה זה, נעשה שימוש גם בציוד לחיצה. בתהליך ההלבשה ניתן להוסיף לעיסה מעט מולסה (כ-20%). זה מגדיל באופן משמעותי את הערך התזונתי שלו.

המאפיינים של מוצר זה, כמו גם אחרים המיועדים להאכלה לבעלי חיים, מוסדרים על ידי GOST. עיסת סלק מיובשת חייבת להכיל לא יותר מ-14% לחות ולא פחות מ-7% חלבון מבחינת חומר יבש. סוכרוז בהרכב של מוצר זה צריך לכלול לפחות 10%. מ-100 ק"ג עיסה טרייה מתקבלים 7 ק"ג עיסה מיובשת.

עיסת סלקgranular: production

בצורה מיובשת בתפזורת, סוג מזון זה די נוח לאחסון. אבל רק במפעלים חקלאיים גדולים. בעלי חלקות בית רגילות וחוות קטנות מעדיפים לקנות עיסת סלק מגורען. בהזנות כאלה, בין היתר, חומרים מזינים מחולקים בצורה שווה יותר. יש להם גם עיכול טוב יותר. עיסה כזו מיוצרת באמצעות ציוד מיוחד - גרנולטורים ומחלצים.

הרכב של עיסת סלק

במוצר הזנה יקר הערך הזה (מיובש):

• חומר יבש - 86-93%;
• מים - 7-14%;
• protein - 7-9%;
• fiber - 19-23%;
• BEV - 55-56%;
• ash - 2.4-4.3%;
• fat - 0.3-0.55.

קילוגרם אחד של עיסת סלק מכיל 80 גרם חלבון, 3.2 גרם חומצות אמינו, 6.1 גרם ליזין, 5 גרם סידן, 2 גרם זרחן, 154 גרם סוכר, 32 גרם עמילן. בנוסף, מוצר זה מכיל ביוטין (0.001) וחומצה פנטותנית (0.21). עיסת סלק יבשה מכילה גם ויטמינים B1 (0.55 מ"ג/ק"ג), B2 (0.20), B6 (0.18), C (5.0).

יצרנים מקומיים של עיסת סלק

במדינה שלנו, סוג זה של הזנה מיוצר על ידי ארגונים רבים. אתה יכול לקנות אותו, למשל, מ-Sotnitsyno Sugar Company LLC, שהוקמה בשנת 2005 על בסיס Sotnitsyno Sugar Plant State Unitary Enterprise.

גם זההמוצר נמכר על ידי Yaragroresurs LLC, שבסיסה בירוסלב. ניתן לרכוש עיסת סלק סוכר מגורען גם מ- Stimul LLC (Stary Oskol), Smile LLC (Lipetsk), Sputnik LLC (Veliky Novgorod) וכו'.

כללים לאחסון עיסה יבשה

המדינה החלה לאחרונה להקדיש תשומת לב מרבית לפיתוח החקלאות ובעיקר לגידול בעלי חיים. מפעלים חדשים בכיוון זה נרשמים כל הזמן בארץ. גם הביקוש למזון גדל, כולל עיסת סלק. וכתוצאה מכך, גם הייצור שלו גדל. חלק ניכר מהעיסה הרופפת היבשה נשלח למשקים מיד לאחר הייצור. חלק מהחקלאים רוכשים גם ציוד מתאים ומייבשים באתר.

כדי שהעיסה תשמור על כמות גדולה של חומרים מזינים וחומרים שימושיים לבעלי חיים, יש לאחסן אותה כראוי. כמו רוב סוגי המזון המיובשים האחרים, מוצר זה שייך לקבוצת ההיגרוסקופיים הנימים-נקבוביים. לכן, הלחות של האוויר בחדר שבו מאוחסנת העיסה לא תעלה בשום מקרה על 60%. כבר ב-66% מתחיל להתפתח במוצר זה עובש קסרופילי, ב-81% - רגיל, וב-92% - חיידקים פתוגניים.

עיסת סלק, לפיכך, היא מוצר המספוא היקר ביותר, שיש להשתמש בו בעת גידול חיות משק. אבל, כמובן, יש להוסיף לתזונה במינונים סבירים, ונדרש לאחסןנכון.