ביצת Okskoe: יצרן, תמונות, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

ביצת Oksky מיוצרת בשטחים הפתוחים של Ryazan בכפר Oksky. לא קשה לנחש שהשם בא מ"הפקדת" הביצים. חוות הלול מספקת הן לאוכלוסייה המקומית והן לאזורים אחרים. בואו נסתכל מקרוב על ההיסטוריה והמוצרים של היצרן.

היסטוריית פיתוח

כדי לקבל מושג טוב יותר מהיכן מגיעה ביצת אוקה, אנו מציעים ללמוד את ההיסטוריה של הקמת חוות העופות, שקיימת היום יותר מ-40 שנה.

הווטרינר הידוע וסילי אנדרייביץ' סידורנקו דיבר בדמותו של הבמאי הראשון. המפעל החל את פעילותו בשנת 1972. אז ייצור Okskoe יכול לספק מוצרים רק לתושבים המקומיים של האזור.

במהלך השנתיים הבאות, המדגרה של המפעל גדלה למיליון. זה כמה תרנגולות היו ב-1974. הביצים עצמן הובאו מהבלטים.

ב-1975 חלו שינויים בהנהלה. כלומר, אנטולי ניקולאביץ' גורוב תפס את מקומו של סידורנקו. לאחר מכן שימש כדירקטור במשך למעלה מ-10 שנים. תוכנן פרויקט שכלל יצירת 59 מתקנים חדשים עבורתרנגולות מטילות. כמו כן, על פי התוכנית, 270 אלף תרנגולות היו אמורות להניב מחזור ביצים של 65 מיליון בשנה.

בשנת 1982, יצרנית ביצי אוקה עלתה על הציפיות שלה. חוות הלול חצתה את הגבול המתוכנן של הפרויקט. עם זאת, ביצת Okskoye, למרות הצלחותיה, המשיכה לספק את המדפים רק של חנויות מקומיות בריאזאן ובאזור. ובשנת 1987 הגיע מנהל חדש בדמותו של סרגיי קונסטנטינוביץ' סטרויקוב. המנהל החדש היה עובד חקלאי מכובד.

הגעתו של סטרויקוב הביאה רק תוצאות חיוביות, למרות השנים והזמן הקשים, הוא הצליח להעלות את ייצור אוקה לרמה גבוהה יותר.

משתנה עם כניסתן של השנים "אפס"

סרגיי ויקטורוביץ' רטניקוב הגיע להנהלה ב-2006. הוא עשה עבודה רבה על פיתוח וקידום המוצרים של חוות הלול אוקה.

כמה מפעלים עם הטיה חקלאית מוזגו, כלומר מפעל ההזנה Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, חוות העופות Rybnovskaya, חוות העופות סיטי.

כתוצאה מכך, חוות עופות Okskaya היא כעת יצרנית מן המניין שיש לה מזון לעופות משלה, ציוד להובלת מוצרים ותבואה, ציוד איטלקי ברמה גבוהה.

היום

היום המנהל הכללי הוא אולג ולדימירוביץ' ליאקין, שפעם החליט להרחיב את המדגרה. לכן, בשנת 2010 חוות עופות Okskaya התחילה פרויקט חדש. אחד המשתתפים העיקריים בה הוא Pas Reformטכנולוגיית מדגרה.

זוהי חברה הולנדית המייצרת ציוד דגירה. עלות הפרויקט הייתה כ-270 מיליון רובל. כדי ליישם את התוכנית, היה צורך בכספים נוספים, שסופקו על ידי Sberbank.

אודות המדגרה

תנאי החממה עומדים בכל התקנים הסניטריים והווטרינריים. המדגרה ממוקמת הרחק ממתקני ייצור אחרים.

אם מדברים על תנאים סניטריים, אז כל הצוות במדגרה, ומדובר בכ-60 איש, חייב להתקלח לפני הכניסה לסדנה. בקתות מקלחת ממוקמות בשטח המדגרה. כמו כן, הארגון מספק לעובדים מדים מיוחדים.

תהליך ייצור

כאן נשקול את תהליך גידול תרנגולות מטילות, שבסופו של דבר מספקות ליצרן Oka ביצה.

תהליך בקיעת תרנגולות הוא די מסובך. כל זה דומה למסוע. בתחילה, ביצי אוקה (התמונות שלהן מוצגות במאמר) מועברות דרך מגשים ועגלות לתא החיטוי. החדר הזה נקרא "חדר החיטוי".

השלב הבא הוא העברת ביצת אוקה לחדר מאובזר במיוחד, זה הכרחי כדי להביא אותה לטמפרטורת החדר.

מיד לאחר הגעה לטמפרטורה הרצויה, הביצים מועברות לאינקובטור, שם הן נשארות למשך 18 יום. לאחר מכן, הביצית נכנסת לחדר ההעברה, ושם נקבע בעזרת מכשיר חדיש האם היא מופריתאם זה.

אם הביצה "ריקה", היא מושמדת. ביצים מופרות מועברות למדגרים, בהן הן נשמרות במשך שלושה ימים. לאחר מכן האפרוחים ממוינים ומחוסנים.

איפה המוצרים נמכרים?

מאז 1972, יצרן ביצי אוקה התקדם מאוד במסחר הסיטונאי. עד היום, חוות העופות מספקת את הביצים שלה לא רק לריאזאן ולאזורים סמוכים, אלא גם לאזור מוסקבה.

חוזים חתומים עם רשתות גדולות כמו Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros יכולים לספר על רמת השגשוג והיקף הפיתוח.

לכן, מי שמעוניין לרכוש מוצרים מיצרן Okka יכול למצוא אותם ברשתות השיווק הגדולות.

לאן הולכות התרנגולות "הבזבזות"?

היצרן בחר לעצמו בפיתוח של התמחות צרה, ולכן הוא אינו עוסק בייצור בשר. מראיון עם המנהל המסחרי איוון גרישקוב, ידוע כי תרנגולות שפרצו מייצור נמכרות מחדש למותגי ייצור כמו צאריצינו ומיקויאן. בעתיד, העופות שלהם משמשים לייצור מוצרים מוגמרים למחצה.

אילו קטגוריות של ביצים יש?

ביצים מסווגות בדרך כלל הן לפי חיי מדף והן לפי מגוון. האינדיקטור העיקרי של הזן הוא המסה של ביצה אחת. לכן, ככל שהביצה גדולה יותר, הציון שלה גבוה יותר.

לפי חיי מדף, ביצי שולחן ודיאטה מובחנים.תכונה של ביצים תזונתיות היא תאריך התפוגה המינימלי. בגלל זה, לא ניתן לקנות אותם בחנויות.

ביצי שולחן נשמרות זמן רב יותר. זה תלוי בעיקר בטמפרטורה בחדר. אם יש מקום, אז לא יותר מ-25 יום, ואם מאוחסן בציוד קירור, אז 90 יום.

באשר למסה, יש לפרש את הקיצורים המצוינים על האריזה כדלקמן:

1. הקטגוריה הגבוהה ביותר - מ-75 גרם (CB);
2. נבחר - מ-65 עד 74 גרם (С0);
3. 1 קטגוריה - מ-55 עד 64 גרם (C1);
4. 2 קטגוריה - מ-45 עד 54 גרם (C2);
5. 3 קטגוריה - מ-35 עד 44 גרם (C3).

בהתאם לכך, קטגוריית המחיר תלויה בכך. לביצים במסה של 75 גרם יהיה ערך גבוה יותר מביצים מהקטגוריה השלישית.

איזה סוג של ביצים יכול המפיק Oka להציע?

חוות העופות מוכנה להציע לקונה ביצי Oka C0 וביצי Oka CB. כמו כן במבחר החנויות ניתן לראות ביצים המסומנות C1 ו-C2. מפיק Oksky אינו משחרר ביצים מהקטגוריה השלישית לזרימה קמעונאית.

בחינת איכות

ביצי Oka נבדקו על ידי Roskontrol. תוצאות הבדיקה הראו שהן תואמות את הפרמטרים המוצהרים. אבל לא פחות חשובה היא העובדה שביצת Oksky תואמת את הסטנדרטים של GOST. נבדק גם בהצלחה ב-SanPiN.

מחקרים הראו שהמפיק אוקסקי אינו משתמש בסמים כדי לטפל בתרנגולות המטילות שלו. קבוצות פרמקולוגיות של אנטיביוטיקה לא זוהו. רביצרנים משתמשים בתכשירי טטרציקלין וכלורמפניקול, אבל זה לא חל על חוות העופות Oka. המשקל של דגימות הביצים שהוגשו עמד בדיוק בדרישות לקטגוריה שלהן.

עם זאת, יש צורך להכריז בנפרד על היתרונות והחסרונות ש-Roscontrol חשפה. היתרונות כוללים את העובדה שביצי אוסקי הן גדולות ובריאות. הם אינם מכילים חומרים מזיקים, כולל אנטיביוטיקה.

מהחסרונות, נמצאו סדקים על זוג ביצים. בסך הכל מוצעים עשרה מומחים. אולי זו תוצאה של רשלנות של מישהו והכדורים פשוט פגעו.

ביקורות על מוצר

המוצרים זכו לפופולריות מספקת בקרב צרכנים, זה אושר על ידי פורומים שונים באינטרנט. בעיקרון, אנשים מרוצים וכותבים ביקורות חיוביות, הם מעריכים את ביצת Ok הן מבחינת הטעם והן מבחינת המסה של המוצר. ההערות דנות באופן פעיל בחלמון, שצבעו צהוב בוהק, שבו צריכים להיות ביצים איכותיות.

גם איכות הקליפה נחשבת בנפרד, והיא עבה והכי חשוב נקייה בביצים אלו. ראוי לציין שעובי הקליפה מעיד על איכות התזונה של התרנגולת.

יש, כמובן, לקוחות לא מאוד מרוצים, אבל צריך לזכור שאנשים שונים. בהתאם, הדעות על כולם שונות.