למה מלפפונים מרירים ואיך מונעים זאת?

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

נעים אחרי חורף כפור ואביב ארוך לא פחות לחדש ויטמינים במלפפון פריך. אתה יכול לחוות גאווה מיוחדת אם הירק הזה

גדל ביד. עם זאת, לעתים קרובות מאוד שמחת תושבי הקיץ יכולה להתקלקל - המלפפון אינו עומד בציפיות, בשרו רחוק מלהיות מתוק. במצב כזה, תמיד צצה השאלה: "למה מלפפונים מרירים?"

סיבות למרירות

למעשה, יש רק סיבה אחת להופעת מרירות בירקות אלו: נוכחות החומר cucurbitacin המעניק לירק טעם לא נעים. חומר זה תוכנן באופן היסטורי להדוף מזיקים של חרקים. הודות לכך, הייתה לצמחים הזדמנות להתבגרות מלאה של זרעים, ולפיכך, רבייה מלאה.

בדרך כלל cucurbitacin שולט בפירות צעירים. כיום, מגדלים דאגו שבכלאיים מודרניים יש כמות מינימלית של חומר כזה, ולכן המרירות באה לידי ביטוי במידה פחותה. הנוכחות במלפפון של גן בשם bi מאפשרת להבטיח את היעדר מרירות. יחד עם זאת, כלפי חוץ אי אפשר להבחין בין מלפפונים מרים לבין הצמחים שעליהם הם מבשילים.עמיתיהם המתוקים.

הסיבה העיקרית לכך שמלפפונים מרים היא ברורה. עם זאת, מאפיין זה יכול להתבטא בדרגות שונות.

הגורמים הבאים עשויים לגרום לתושב קיץ לגלות שיש לו מרירות

מלפפונים:

1. חשיפה ישירה מוגזמת לקרני השמש.
2. לא מספיק השקיה.
3. לחות מוגזמת או לא מספקת של האוויר הסביבה.
4. התחממות יתר של הצמח במזג אוויר חם ויבש.
5. מאזן שגוי של דשנים (במיוחד אשלג ופוספט).
6. מחלות צמחים.

כמו כן, הסיבה לכך שמלפפונים מרים יכולה להיות הבדל חד בטמפרטורות האוויר ביום ובלילה.

איך למנוע מרירות

מקום הולדתם של המלפפונים הוא יערות טרופיים בדרום מזרח אסיה. האקלים חם ולח, אין אור שמש ישיר. בבית, מלפפונים מטפסים על עצים. חשוב ליצור תנאים דומים לצמח, ואז השאלה למה מלפפונים מרים פשוט לא תעלה.

השקיית מלפפונים נחוצה בערב במים חמימים כדי שהאדמה תירטב לחלוטין. בימים חמים ויבשים מתבצעת התזה בנוסף. למטרות אלה, מזלף עם חורים קטנים מתאים. השקיה כזו עוזרת לשטוף את האבק מהעלים, כדי ליצור לחות נוחה. בנוסף, הצמח סופג לחות דרך העלים והזרעים. השקיה טובה חשובה במיוחד במהלך היווצרות השחלה.

רצוי להתבונןמשטר טמפרטורה. באופן אידיאלי, זה בערך 28 מעלות ביום ו-16 בלילה. במקרה של מכת קור חדה, יש לכסות מלפפונים. בנוסף, כאשר מרירות מופיעה במלפפונים, יש להאכיל אותם בדשני חנקן-אשלגן: הכי טוב, מורכב או אשלגן חנקתי. על מנת להימנע מהשאלה מדוע מלפפונים מרים, ניתן לגדל זנים היברידיים עמידים להופעת הcucurbitacin. עם זאת, גם אם מופיעים מלפפונים מרים על מיטת הגינה, אתה לא צריך להיות נסער. ירקות כאלה יש לקלף מיד לאחר הקטיף ולחתוך את זנבותיהם. ניתן להשתמש במלפפונים מרים לכבישה, שכן הcucurbitacin נהרס בתהליך השימור והמרירות נעלמת.

למרות העובדה ש-cucurbitacin יכול לקלקל את טעמו של מלפפון, החומר שימושי. יש לו תכונות אנטי גידוליות. לכן, אין לשאוף לגדל זנים שבהם הוא נעדר. הרבה יותר טוב ליצור תנאים אופטימליים לצמחים תוך התבוננות בטכניקת הטיפוח.