סוגי חזירים. תיאור ומאפיינים של חזירים מגזעים שונים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

גידול חזירים נחשב לאחת מתעשיות החיות הפופולריות ביותר. נכון לעכשיו, ידועים לפחות 100 מינים של חזירים. הם, בתורם, מחולקים למספר קבוצות: גזעי דקורטיביים, בשר שמנוני, חלב ובייקון. הזנים של בעלי חיים אלה יידונו במאמר זה.

Large White

מיני חזירים אוניברסליים הפכו נפוצים בחוות גדולות ובמפעלים פרטיים, כמו גם בחוות קטנות. נציגים של גזעים אלה נותנים גם בשר וגם שומן חזיר. עם זאת, עקב היווצרות מאוחרת של שומן, חזרזירים נשחטים למוצרי בשר.

משק החי של חזירים לבנים גדולים, לרוב, מרוכז ברוסיה ובמדינות חבר העמים, בסין וגם בארה"ב. הם הובאו לארצנו מאנגליה. חקלאים מקומיים אהבו אותם מיד, מכיוון שהם חסרי יומרות באוכל, עולים במהירות במשקל. בנוסף, טעם הבשר והשומן בבעלי חיים אלו גבוה מאוד. הבשר רך מאוד, הוא נקרא "שיש" כי הוא מכיל שומן.

עם טיפול איכותי ותזונה טובה, חזירים עולים במשקל של 200ק"ג בתוך שנה אחת. חזירים, כלומר זכרים, מגיעים למשקל של 370 ק"ג, כמו זרולים. אורך הגוף הוא 195 ו-160 ס"מ אצל זכרים ונקבות, בהתאמה. הצוואר מסיבי, ארוך. הראש גדול, המצח גבוה. האוזניים הקצרות מוטות קדימה. הגידול של חזירים לבנים אינו גדול במיוחד.

בפעם אחת הנקבה יכולה להביא בין 10 ל-12 חזרזירים. יש צורך להכניס מינרלים וויטמינים שונים לתזונה של בעלי חיים כדי שיהיה לבשר טעם טוב. כדי לשמור על חזירים בריאים וגדולים, יש ללכת איתם באופן קבוע. אז הנה היתרונות העיקריים של גזע זה של חזירי בית:

• יכולת להסתגל במהירות לתנאי הבלימה.
• חוסר יומרה באוכל.
• פוריות טובה.
• עלייה מהירה במשקל.

כפי שהוזכר קודם לכן, בעלי חיים אלה מסתגלים היטב לתנאי האקלים והמזון. עם זאת, הם עשויים להיות מושפעים מקור או חום קיצוניים.

ברייטובסקיה

גזע החזירים ברייט הוא הנפוץ ביותר במערב ובצפון מערב רוסיה. נציגים של מין זה מתבגרים מינית מוקדם, וגם עולים במשקל תוך זמן קצר למדי. אם מרבים ללכת עליהם על שטחי מרעה, הדבר ישפיע על גודלם וטעמם של הבשר. עבור צפירה אחת, הנקבות מביאות לפחות 11 חזרזירים. עם חסינות גבוהה למחלות רבות, הם מגיעים למשקל של שליש טון כבר בשנת חייהם השנייה.

צפון סיבירי

בימי קדם, גידול חזירים באזורי הצפון היהקשה, מכיוון שרוב האנשים אינם מסתגלים היטב לתנאי הסביבה ואינם סובלים קור. כתוצאה מכך, הם עולים לאט במשקל ואינם שונים בטעמם. עם זאת, מגדלים פועלים כעת לפיתוח מיני חזירים שניתן לגדל באזורים הצפוניים.

צפוני סיבירי שייך לגזעים כאלה. נציגיה מרגישים בנוח לא רק באוראל, אלא גם בסיביר. חזירים כאלה אינם יומרניים למזון ולתנאי מעצר. הקור אינו נורא עבורם, שכן כל גופם מכוסה בזיפים עבים המגינים עליהם מפני הכפור. זו התכונה העיקרית שלהם. מספר הנציגים של גזע זה גדל ללא הרף.

Urzhumskaya

יש מספר רב של גזעי חזירים לייצור בשר. יש להם מעט שומן, אבל בשר, להיפך, הרבה. הם מופצים בעיקר באזורים של רוסיה כמו אזורי כדור הארץ השחור המרכזי והמרכזי.

חזיר בשר Urzhum גדל במהלך התקופה הסובייטית על ידי מגדלים מקומיים. לנציגים של גזע זה יש מבנה גוף חזק. יש להם פוריות גבוהה. אתה יכול לגדל אותם בכל חלק של רוסיה האירופית. ראשם של חזירים אלה עגול, השלד חזק והחוטם מוארך. העור מכוסה בזיפים עבים. הגפיים יציבות, אם כי קטנות. הגב מוארך, בטן עגולה גדולה למדי נוגעת בקרקע. עם טיפול נאות, חזירים עולים במשקל עד 330 ק"ג, ונקבות עד 240 ק"ג. בבת אחת, החזירה מביאה לפחות 12 חזרזירים, ששיעור התמותה ביניהם נמוך מאוד. חזרזיריםעולה במשקל במהירות: כל יום מתווסף חצי קילוגרם. לפיכך, לאחר שישה חודשים, משקלם יכול להיות כ-10 ק"ג.

וייטנאמית

מגוון זה של חזירי בשר הפך לתפוצה נרחבת ברוסיה, קנדה ואירופה לאחר שהובא למדינות אלו מווייטנאם ב-1984. לחזירים אלה של כיוון הבשר יש כמות קטנה של שומן, גדלים גדולים. חזירי כרס וייטנאמים מגיעים למשקל של 160 ק ג. לאחר השחיטה נמכרים למכירה בין 74 ל-85% מהמשקל החי. אלו מספרי שיא. הבשר הוא באיכות גבוהה מאוד, הוא מכיל מעט כולסטרול, שכן גוף החזירים מעבד בצורה מושלמת מזון ממקור צמחי.

בעלי חיים מתאפיינים בקדימות ובפוריות גבוהה. לגידול אחד מביאה הנקבה לפחות 15 חזרזירים, שמתבגרים מינית כבר בחודש החמישי לחייהם. הפריחה הראשונה מתרחשת בגיל שישה חודשים. חזירים חיים זמן רב, כ-15 שנים. במהלך תקופה זו הם נותנים צאצא גדול. ויאטנמית vislobelly נבדלים על ידי ניקיון. הם מקלים על עצמם במקום אחד, תוך כדי הליכה. הם מחזיקים מעמד בלילה. החדרים שבהם הם נשמרים תמיד נקיים ויבשים. לבעלי חיים יש גם חסינות מעולה, נטייה רגועה. הם אוכלי כל וחסרי יומרות. בגלל תכונות אלה, הם זכו לפופולריות רבה בקרב חקלאים.

Landrace

חזירי גזע הם נציגים של מגוון עילית של בקר לבשר. יש להם בשר רזה עם טעם טוב ושכבת שומן דקה. בעלי חיים אלה גדלובתחילת המאה הקודמת בדנמרק.

גוף החזירים האלה חזק, ניזון היטב, מעט מוארך. החזירים די עבים. ראש מעוגל קטן ממוקם על צוואר מסיבי עבה. אוזניים ארוכות תלויות על איברי הראייה. חזהו של חזיר הלנדרס אינו רחב, הגב מוארך ואחיד. זיפים בהירים הם די נדירים. אורך הגוף של חזירים בוגרים מגיע ל-2 מטרים, היקף החזה - 160 סנטימטרים. זרעות קטנות מעט מהזכרים. אורך גופם והיקף החזה שלהם הם 1.5 מ'. משקל הזכרים מגיע עד 300 ק"ג, משקל הנקבות עד 210 ק"ג. חזרזירים עולים במשקל עד 19 ק"ג תוך מספר חודשים בלבד, ובתוך שישה חודשים יש להם 100 ק"ג ממשקל חי.

נציגים של גזע זה נחשבים לאחד הטובים מסוגם. עם זאת, יש להקפיד על כמה ניואנסים כדי שהחיות יגדלו במהירות ויהיו להן טעם טוב.

• יש לבודד את דיר החזירים, אחרת, בעונה הקרה, החזירים יגדלו זיפים עבים, ולא יעלו במשקל.
• יש צורך לכלול מוצרי דגנים, ירקות טריים, ירקות בתזונה. מי גבינה, קמח עצמות, הפוך, סילאז' ישפיעו לטובה על הבריאות והצמיחה של בעלי חיים. אל תשכח לגבי מזון מורכב.
• בקיץ, יש לשחרר בעלי חיים באופן קבוע למרעה.

Duroc

סוג זה של חזיר גדל בסוף המאה ה-19 בארצות הברית של אמריקה. המאפיין העיקרי של נציגי הגזע הזה הוא צבע יוצא דופן. העור שלהם חום, עם שמץ של אדום. חזירים קיבלו את הצבע שלהםאבות: חזירי גינאה וברקשייר. בשמש, העור עשוי לקבל ברק זהוב.

בתחילה גידלו חזירי Duroc עבור שומן חזיר. עם זאת, בשל הביקוש הרב למוצרי בשר, החלו לגדל אותם לבשר. יש להם מבנה גוף חזק. האוזניים הארוכות שלהם מכסות כמעט לחלוטין את עיניהם. הגב מעט מקומר כלפי מעלה. הגפיים מפותחות מאוד, החזירים עבים ומוזנים היטב. גם הנקבות וגם הזכרים מגיעים לגדלים גדולים העולה על 300 ק"ג. חזרזירים שזה עתה נולדו שוקלים כק"ג וחצי, אך תוך חצי שנה הם מגיעים למשקל גוף של 175 ק"ג. מהם היתרונות של חזירי Duroc?

• הם גדלים באופן פעיל וממש צוברים מסה במהירות האור.
• לבשר ולמוצרים שעשויים ממנו יש טעם מעולה.
• הצמיחה הצעירה מהירה מאוד.
• בעלי חיים רגועים ולא אגרסיביים.
• קשיחות ויכולת הסתגלות לתנאי מרעה.

עם זאת, ישנם מספר חסרונות האופייניים לנציגי גזע זה.

• פוריות נמוכה יותר בהשוואה לגזעי חזירים אחרים.
• נפלא לאוכל: הקפידו לכלול מזון חלבון בתזונה.
• התנגדות נמוכה למחלות.

חזירי ברקשייר

יש גם זנים של חזירים שמנוניים. בגיל צעיר, צמיחת מסת השריר שלהם מעוכבת, הם עולים במשקל עקב עלייה בשומן הגוף. למרות העובדה שסוגים אלה של חזירים יכולים לתת לא רקשמן, אבל גם בשר טוב, רק לעתים נדירות מגדלים אותם.

גזע החזירים ברקשייר גדל באנגליה. נציגיה נבדלים בחוסר יומרה וביכולת להסתגל במהירות לתנאי המעצר. הם מבלים זמן רב במרעה. בשל צבעם הכהה, הם יכולים לחיות בחוץ. חזירים גדלים מהר. מה שהם יתנו תלוי בתזונה שלהם: בשר או שומן חזיר.

שחור גדול

זן אחר של חזירים, שהובא לרוסיה מאנגליה, זכה במהירות לפופולריות בקרב חקלאים מכל רחבי ארצנו. נציגי הגזע השחור הגדול של חזירים מגיעים לגדלים גדולים. בגיל חצי שנה הם שוקלים כ-100 ק"ג, ובגיל מבוגר הם מגיעים למשקל גוף של 300-350 ק"ג. עבור צפירה אחת מביאות זרעות 12 חזרזירים, שעולים חצי קילוגרם ממשקל חי מדי יום.

Mirgorodskaya

גזע זה גדל כתוצאה מהצלבת זנים מקומיים וזרים של חזירים. זה הפך נפוץ ברוסיה ובמדינות חבר העמים. היתרונות העיקריים של נציגי גזע החזירים מירגורוד כוללים את חוסר היומרות שלהם, עמידות גבוהה לתנאי סביבה, כמו גם עלייה מהירה במשקל. ניתן להחזיק בעלי חיים אלו במרעה. כדי שיגדלו מהר, צריך להוסיף לתזונה שלהם לפת, סלק סוכר ותפוחי אדמה. נציגים שזה עתה נולדו של גזע החזיר מירגורוד עלייה יומית מ-600 ל-650 גרם של משקל.

Mangalitskaya

המגוון הזה של חזירים הגיע לרוסיהלאחר תום המלחמה הפטריוטית הגדולה. הוא גדל בהונגריה. ברוסיה מגדלים אותו באזורים המרכזיים, כמו גם בקווקז.

מגזעים אחרים של חזירים אלה נבדלים על ידי פרווה עבה המכסה את כל הגוף ומחממת בעלי חיים בעונה הקרה. בקיץ, הוא מגן על החזירים מפני חרקים מעצבנים. בגלל הצמר, נציגי גזע זה נקראים "חזירי כבשים". הזיפים יוצרים תלתלים. עם זאת, אם אתה מגדל חזירים באזורים חמים של המדינה, אזי הזיפים לא יגדלו באופן פעיל כל כך. המעיל יכול להיות לבן, אדמדם או שחור. בעלי החיים הם בגודל בינוני. יש להם גפיים חזקות חזקות. היתרונות של חזירים מגזע זה הם כדלקמן:

• חוסר יומרה לתנאי האחזקה וההאכלה: בעלי חיים אינם צריכים חדר חם, חיסונים והזנה יקרה.
• בשר נחשב למעדן. בשל טעמו הייחודי, מספר החזירים הולך ופוחת.
• הצמיחה המהירה של חזרזירים. עד גיל שישה חודשים, אנשים צעירים נוצרים במלואם.

לכן, נציגי גזע מנגליצקי הם מאוד פרודוקטיביים ופוריים. הם לא רק מייצרים בשר איכותי, אלא גם בעלי מראה ייחודי.