גידול פטרוזיליה - טיפים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

פטרוזיליה מחולקת לשורש ולעלה. שני המינים פופולריים מאוד כשההבדל היחיד הוא שהשורש משמש בחמוצים ומרקי ירקות, בעוד העלה מתווסף בעיקר לסלטים, דגים ובשר כתבלין. עלים ירוקים, בתורם, הם מתולתלים ורגילים. מתולתל הוא הפופולרי ביותר בקרב תושבי הקיץ - בגלל המראה היפה שלו וכמות גדולה של מסה ירוקה. גידול פטרוזיליה אפשרי גם בבית וגם בחלקות אישיות. הודות לתכולת ויטמין C, שמנים אתריים וקרוטן שבו, יש לו השפעה מיטיבה על הגוף ומשפר את התיאבון.

זמן לזרוע

סוג זה של ירוק שייך לצמחים מתובלים, כך שהזרעים שלו קטנים למדי ונובטים תוך כ-20 יום. השמן האתרי מונע נביטה מהירה יותר של זרעים, אשר, בתורו, שומר על אפשרות הנביטה שלהם לאורך כל השנה. ירק הוא צמח דו-שנתי, ולכן גידול הפטרוזיליה נמשך שנתיים: השנה הראשונה מוקדש להיווצרות שורשים ורוזטות של עלים, ובשנייה מתפתחים גבעולים עם פרחים. זההצמח עמיד היטב לטמפרטורות נמוכות, כך שהוא יכול בקלות לסבול כפור עד -9 מעלות צלזיוס. גם גידול פטרוזיליה בעונת החורף אינו גורם לבעיות. גם עם כיסוי שלג, הצמח יחזיק מעמד בקלות את החורף, ועם בוא האביב ישחרר במהירות עלים חדשים הנובטים כבר ב-3 מעלות מעל האפס. הנקודה החשובה היא שהירוקים מאוד תובעניים ללחות הקרקע ומספיק אור, שכן כאשר האדמה ספוגה במים, תתחיל מחלת שורשים.

נביטה וזריעה

גידול פטרוזיליה בחוץ נותן תוצאות מצוינות בקרקעות נקיות, פוריות ורופפות. קרקעות חרסית צפופות גורמות לשינוי בצורת הצמח ולירידה ביבול. צמיחה ירוקה שופעת מסופקת על ידי דשנים אורגניים, כגון חומוס, זבל או קומפוסט, אותם יש להוסיף במהלך חפירת האתר, כ-5 ק"ג ל-1 מ"ר. גם עיתוי הזריעה משפיע מאוד על היבול. בשל העובדה שהזרעים נובטים לאט מאוד וזקוקים ללחות אדמה גבוהה, עדיף לזרוע אותם מוקדם, ממש בתחילת מאי או אפילו באפריל. אם הזריעה מתעכבת, הזרעים יפלו לתוך אדמה יבשה ויתנו חלשים ושתילים, ורבים מהם לא ינבטו כלל. זה ירוק כל כך גחמני - פטרוזיליה.

גידול מזרעים ושתילה יכול להתבצע באביב ובסתיו. בזריעה בסתיו עדיף לבחור בשטחי אדמה כאלה שלא נוצר עליהם קרום צפוף ואין סכנה שהצמח יישטף במי נמס. למרות הסיכון, סתיוזריעה שנעשתה לפני תחילתו המיידית של מזג אוויר קר תיתן קציר מוקדם. לזרוע ירוקים בשורות, עם מרחק ביניהן של כ-20 ס"מ, ובשורה של כ-4 ס"מ. להנבטה מהירה יותר, ניתן להשרות את הזרעים במים מספר שבועות לפני הזריעה. לאחר הופעת הנבטים מניחים אותם באדמה עד לעומק של כ-3 סנטימטרים.

טיפול בשתילים

גידול נכון של פטרוזיליה תלוי גם בנישוב עשבים בזמן. אם הליך זה לא מבוצע, הצמחים יימתחו הרבה, וכאשר יוסרו עשבים שוטים, הם ייפלו לקרקע. עישוב וריפוי האדמה צריך להיות מספר פעמים במהלך הקיץ. יש צורך לייצר ולדלל שתילים עבים מדי במהלך ניכוש, ובדרך כלל משתמשים בגבעולים קרועים למאכל.