מזון יבש - תיאור, תכונות יישום וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-17 18:51

כל יצרן מבקש להוזיל את עלות המוצרים שהוא מציע לקונה. חקלאי בעלי חיים אינם יוצאי דופן. הרצון לספק לבעלי החיים שלהם מזון איכותי וזול גורם להם לחפש סוגי מספוא חדשים. עודף מיובש הוא תוסף תזונה כזה המספק ייצור מוגבר ללא השקעה משמעותית.

מה זה ברדה?

פסולת של כל ייצור בתעשיית המזון תמיד ניסתה למחזר לרווח נוסף. ייצור אלכוהול המבוסס על חומרי גלם שונים מקנה תוצר לוואי הנקרא "מדפסת אלכוהול יבשה". במקום זאת, הוא הופך יבש לאחר עיבוד החלק הנוזלי.

בייצור ליטר אחד של אלכוהול, בהתאם לטכנולוגיה המשמשת, מתקבלים עד 15 ליטר של חרסית לאורך הדרך. הבעיה ביישום שלו בצורתו הגולמית רלוונטית מאוד. הובלה למרחקים ארוכים אינה משתלמת עבור היצרן, ואספקה בכמויות גדולות כןצרכן. פייטן טרי נשאר לא יותר מיום. בנוסף, קיימות הגבלות על הצריכה היומית של התוסף.

בתקופת ברית המועצות, חוות עזר נוצרו במיוחד במזקקות אם לא היו חוות קולקטיביות או חוות מדינה בקרבת מקום המעוניינות להשתמש בפייטנים. הונחו צנרת ו"מזון" חם סופק ישירות לחנויות המזון, וללא תשלום. בקיץ בעיית ההשלכה הייתה חריפה במיוחד: בעלי החיים היו בעיקר במחנות קיץ, והעלייה בטמפרטורת האוויר האיצה את תהליך החמצון ובהתאם לכך גם קלקול המוצרים.

זה עניין אחר לגמרי - הפייטן יבש. קל להעביר אותו לכל מקום, במידת הצורך, למרעה, הוא שומר על איכויותיו לאורך זמן, ניתן ללחוץ את המוצר האבקתי הזורם חופשי. מוצר גרגירי וארוז אינו תופס הרבה מקום.

צפיות

מזקקות משתמשות בחומרי גלם שונים בייצורן. גם סוג הפייטן תלוי בזה. הנפוץ ביותר במרחב הפוסט-סובייטי:

1. תפוח אדמה. ככלל, הם מוזנים טריים.
2. מלאסות. חומר המוצא הוא מולסה, בגלל התכולה הגבוהה של אשלגן, משתמשים בו בכמויות מוגבלות מאוד.
3. תבואה. זהו המזון המזין ביותר ומכיל (כשהוא טרי):

• בשעורה - עד 3.8 יחידות;
• בשיפון - עד 4, 7 יחידות;
• בשיבולת שועל - עד 6.5 קילו;
• בתירס - עד 12 יחידות

מתקני ייצור מודרניים מצוידיםציוד מיוחד לעיבוד פסולת ייצור אלכוהול. לאחר המייבשים החזקים, המפעל מייצר מקור הכנסה נוסף על ידי מכירת מזקקות יבשות לחוות או לחברות מזון לבעלי חיים.

Composition

פותח ואושר על ידי GOST 31809-2012. על פי דרישותיו, המוצר חייב לעמוד במאפיינים הפיזיקליים, הכימיים והאורגנולפטיים הבאים:

• במראה זו אבקה הומוגנית רפויה ללא תכלילים מוצקים;
• בצורה גרגירית: קוטר גרגיר - 5-13 מ"מ, אורך - 10-26 מ"מ (בהסכמה עם הצרכן, הגודל עשוי להשתנות);
• צבע אחיד, מותרים גוונים מצהוב בהיר עד חום;
• לפייטן יבש יש ארומה של לחם ושמרים, ללא ריח של עובש או עפש;
• לחות בתוך 10%;
• תוכן יחידת הזנה לא פחות מ-0.86 לכל ק"ג;
• אין פתוגנים מותרים.

ההרכב הכימי עשוי להשתנות מעט בהתאם לחומר הגלם, זה מצוין על האריזה. בארד מכיל הרבה חומרים שימושיים:

• ויטמינים E, K, קבוצה B - ניאצין, כולין, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית;
• פחמימות - עמילן, תאית, ליגנין, סוכר;
• proteins;
• fats;
• חומצות אמינו – לאוצין, ליזין, פנילאלנין, ולין, איזולאוצין, ת'רונין, סרין, טירוזין, גליצין, אלנין, מתיונין, חומצות גלוטמיות ואספרטיות;
• פוטסיום;
• magnesium;
• phosphorus;
• zinc;
• manganese;
• copper.

השתמש

מזון חלבון טבעי המכיל ויטמינים ויקר ערך, שהוא פייטן יבש, משמש להכנת מזון מורכב לסוגים שונים של בעלי חיים וציפורים. הוא ניתן גם כתוסף תזונה עצמאי. מומחים ממליצים על השיעורים הבאים כאחוז מהמשקל היבש הכולל של הזנה:

מיני בעלי חיים	כמות מקסימלית דומם מזקקה יבשה (תבואה)
Cash Cows	30%
חיות בעלות תשואה גבוהה	40%
בקר צעיר עד 6 חודשים	20%
בקר צעיר מעל גיל 6 חודשים	25%
משמינים	35%
פרות יבשות ושליש אחרון להריון	30%
חזירים צעירים (תיקון)	25%
פיטום חזירים	20%
שורלי מוצץ	20%
זרעות סרק והריוניות	40%
תרנגולות מטילות	6%
גזעי בשר של תרנגולות	8%
לתקן אפרוחים	5%
ברוילרים עד חודשיים	4%
טורקיה	8%
עופות הודו עד 3 חודשים	4%

הערכה זווטכנית

הביקוש למשטחים יבשים לא יורד, אלא גדל ממספר סיבות אובייקטיביות. ממשוב של חקלאי בעלי חיים, ניתן לראות כי מזון זול ומזין משפר את הביצועים הכלכליים של חוות, ומבטיח רווחים בר קיימא. המכון הכל-רוסי למחקר וטכנולוגי לגידול עופות ערך מחקר שאיפשר לנו לתת הערכה זווטכנית של המזון:

• ציפור. ייצור הביצים גדל ב-33%, עלויות ההזנה לכל 10 ביצים ירדו ב-1.2-2.6%. הכנסת וינאס יבש למספוא מעורב במקום שמרי מספוא הפחיתה את עלותו ל-3.5%. השינוי בתזונה לא השפיע על ההרכב הכימי והמורפולוגי של הביצים. עבור בדיקות, 2 עד 8% סתימה הוכנסה לפיד.
• בקר. פיטום בעלי חיים צעירים בוצע על פי התזונה המעודכנת. 30% מחלק התבואה הוחלף באבזור יבש. העלייה היומית הממוצעת במשקל עלתה בממוצע של 150-195 גרם. עבור פרות חולבות, הנורמה הייתה 300-350 גרם אבקת דומם לליטר חלב שיוצר.
• חזירים. בניסוי נמצא כי עבור חזרזירים נגמלים, התוספת האופטימלית להרכב המזון הייתה 5-7%. העלייה היומית הממוצעת גדלה ב-10.5% בממוצע. לפיטום חיות צעירות (מ-40 עד 110 ק"ג) מומלץ להכניס עד 20%פייטנים יבשים. בבעלי חיים במשקל 40 ק"ג, העלייה היומית הממוצעת גדלה ב-9%, עם משקל של 110 ק"ג - ב-3%.

מחקרים הוכיחו את היעילות של הכנסת בארד לתזונה של חיות משק ועופות.

הכל טוב במידה

מדענים מציעים שימוש רב יותר בפיד בעל ערך:

• כבסיס לייצור תערובות קדם של ויטמינים ומינרלים;
• כבסיס לייצור תוספי מזון עם תכשירים פרוביוטיים (מיקרואורגניזמים מועילים המשפרים את העיכול וההטמעה של המזון);
• כסוג עצמאי של מספוא, בעבר (בחלק הנוזלי) מועשר בתוספות שונות.

ווינאס יבש כיום משמש הן כמזון מלא, והן כתוסף מינרלים וויטמינים, והן כמרכיב בייצור מזון. יש כמה דברים שכדאי לזכור:

• איכות. יצרנים חסרי מצפון מבקשים להפחית את העלויות שלהם ולהפר את טכנולוגיית הייבוש. זה מוביל לשינוי בלתי הפיך בחלק כלשהו של החלבון, הוא הופך לבלתי נגיש לגוף החיה. מומחים אומרים כי פייטן באיכות טובה קרוב יותר לזהב בגוון. "טריק" נוסף הוא הוספת קרבמיד (אוריאה) למוצר היבש, רק 1% מעלה את תכולת החלבון ל-3%, אך נוכחות אוריאה אנאורגנית הופכת את התוסף לרעיל לגוף של סוסים, עופות, חזירים.
• שיעורי ההאכלה חשובים. מגדלים מנוסים אומרים את זהתזונה לא מאוזנת לוויטמינים ומינרלים מובילה לתוצאות שליליות: עייפות, פגיעה בחילוף החומרים המינרלים וירידה באיכות המוצר. האכלה ארוכת טווח של פייטן תפוחי אדמה עלולה לגרום לנשיכה אדומה (מחלת עור) או הרעלת סולנין.