2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27
בתקופתנו שוקי עוף הם מוצר רגיל ומוכר שהרבה אנשים בארץ לא שמים לב אליו יותר מדי. יתר על כן, אנשים כל כך רגילים לזמינות המתמדת שלהם במבצע שהם אפילו שכחו את שמם הפרטי בין האנשים - "הרגליים של בוש". וזאת למרות העובדה שלפני מספר שנים למוצר זה היה תפקיד חשוב בבניית היחסים בין ארצות הברית של אמריקה והפדרציה הרוסית.
ישועה מרעב
בתחילת 1990, מצב המזון בברית המועצות המתפוררת היה קריטי. האוכל הפך פחות ופחות, והקווים של האנשים, להיפך, גדלו במהירות מטורפת. עם זאת, במקביל, הידידות עם ארצות הברית התחזקה מדי יום. וברגע מסוים, ראש ברית המועצות דאז, מיכאיל גורבצ'וב, חתם, במובן מסוים, על הסכם היסטורי עם עמיתו האמריקאי ג'ורג' וו. בסופו של דבר מוכר לנו עד כאב. השם "Bush legs".
רכיב כלכלי
החלטה כזו במצב הנוכחי הועילה, כמובן, לשניהםמסיבות. ברית המועצות נפטרה ממשבר המזון, וארצות הברית מצאה שוק ענק למוצרי המזון הלא תמיד טובים שלה. "שוקי שיח" החלו להימסר לאיחוד גם בגלל שהרוב המכריע של האמריקאים העניקו העדפה בלעדית לבשר עוף לבן, וזו הסיבה שכרעי עוף נמכרו בצורה גרועה מאוד בשוק המקומי בארה"ב, כתוצאה מכך היה היצע יתר של אוֹתָם. לפיכך, החליט בוש האב שמכירת מוצר זה בברית המועצות תהיה כדאית מבחינה כלכלית ומוצדקת לחלוטין מנקודת מבט כלכלית.
מציל חיים
כפי שהוכיח הזמן, "הרגליים של בוש" ברוסיה התבררו כישועה של ממש עבור אזרחי המדינה הפשוטים בתקופת הגירעון העצום שהתרחש בתקופת הכלכלה המתוכננת. וגם כאשר בוריס ילצין עלה לשלטון עם הרעיון הנחוש שלו של שוק חופשי, שבזכותו עלו מחירי כל הסחורות באופן משמעותי, שוקי עוף מתוצרת אמריקאית היו עדיין זמינים באופן נרחב ויציבות יחסית בערכם. זה סיפק הזדמנות טובה להאכיל אנשים עם הכנסה חומרית נמוכה, כי אפילו "רגל בוש" אחת אפשרה לבשל מנה חמה (מרק או בורשט) לכל המשפחה הממוצעת.
כלי מניפולציה
בשנת 2005 נחתם הסכם סחר מיוחד בין ממשלות רוסיה לארה"ב, שעל בסיסו, עד 2009, 74% מהמכסות של כל העוף המיובא לרוסיה היו אמורות להיות שייכות בלעדית לרוסיה.ארצות הברית. יחד עם זאת, צוין כי מדי שנה היה על אינדיקטור המשלוחים לעלות ב-40,000 טון. בנוסף, רגלי עוף אמריקאיות נמכרו בפדרציה הרוסית במחירי זבלה, שממש הרגו יצרני עופות מקומיים שלא היו מסוגלים לעמוד בפני מתחרים מערביים. כמובן שבזכות זה, כלכלת ארה"ב, אפילו בפאתי אלסקה, עמדה על "רגליים של בוש" - הכנסתם של האמריקאים מבשר עוף שנמכר בחו"ל הייתה כה ענקית.
חוזה זה הפך את שני הצדדים לבני ערובה. "הרגליים של בוש", שתמונותיהן ניתנות להלן, הפכו למנוף אמיתי של סחיטה פוליטית הן עבור רוסיה והן עבור ארצות הברית. העניין הוא שכבר היה קשה מאוד לפדרציה הרוסית לסרב למוצר הזה בגלל הפופולריות הפשוטה המטורפת שלו בקרב האנשים. יחד עם זאת, האמריקאים גם לא היו מעוניינים להפסיד שוק ענק כמו רוסיה, כי 40% מיצוא כרעי עוף באותה תקופה היוו את זה.
Ultimatum
בשנת 2006, רוסיה הציגה אולטימטום לארצות הברית, שקבע כי העדפת הסחר לייבוא מוצרים חקלאיים (כולל רגלי בוש) תבוטל אם הפרוטוקול להצטרפות רוסיה לא יוסכם במלואו ויאושר בתוך שלושה חודשים. הפדרציה לארגון הסחר העולמי (WTO).
Insight
עם הזמן, כשהאופוריה ארוכת הטווח מהזמינות של מוצרי עוף זולים חלפה, החלו לעלות שאלות רציניות. אזרחי המדינה הפשוטים החלו לדאוג מאוד, אבל האם זה אפשרי בכלללאכול את ה"בוש רגלים" שהוא כבר כל כך אהב, שתכולת הקלוריות שבהן הייתה גבוהה למדי (158 קק"ל ל-100 גרם מוצר). בדיקות מומחים שנערכו שוב ושוב קבעו כי ברגלי תרנגולת אלו, ריכוזי ההורמונים והאנטיביוטיקה השונים הניתנים לציפור בתהליך גדילתה הפעילה פשוט אוסרים. כתוצאה מכך, אוהבי רגליים כאלה החלו לעבור ירידה משמעותית בחסינות הגוף והתרחשות של תגובות אלרגיות מסוכנות שונות. בנוסף, היה מידע שעוף אמריקאי מכיל מינונים גדולים של הורמונים נשיים, אשר מזיקים מאוד לגוף הגברי.
גם נודע לציבור שיצרני עופות אמריקאים משתמשים באופן פעיל בכלור במפעליהם. במקביל, הרשויות בארה ב אפשרו ריכוז של יסוד כימי זה ביחס של 20-50 חלקים למיליון. לטענת הבעלים של חוות עופות, תמיסות כאלה עם כלור מעט אינן מסוגלות להוות סכנה ואיום על בריאות האדם. יחד עם זאת, אפילו מידע דל שכזה התברר כדי מספיק לרופאים סניטריים להפעיל אזעקה, ולצרכנים פוטנציאליים וקיימים לחשוב על הרציונליות של רכישת כרעי עוף כאלה.
עם זאת, המידע הזה בשום אופן לא עצר רבים, ואנשים עדיין המשיכו לרכוש רגליים אמריקאיות שכבר הפכו כמעט ילידיות. וגם אם אדם רצה לקנות כרעי עוף שלא מיוצרים בשטחה של ארצות הברית של אמריקה, אז סוחרים נמרצים בשווקים לעתים קרובות מאוד עדיין ממש "דחסו" אותםבמסווה של מוצר המיוצר, למשל, בברזיל.
שערוריה בינלאומית
בשנת 2002, "הרגליים של בוש" נאסרו לחלוטין לתקופה של חודש אחד. הסיבה לכך הייתה המצב שבו נמצאו חיידקי פתוגן סלמונלה, המסוכנים לחיי אדם, ברגעי עוף שיובאו מארצות הברית של אמריקה. שערורייה זו פגעה באופן משמעותי במוניטין של ספקים אמריקאים וגרמה להם לחוסר אמון ברוסים.
טאבו
סחורות אמריקאיות הפכו שוב ושוב לנושא ללעג של קומיקאים רבים, והסאטיריקן המפורסם מיכאיל זדורנוב "צעד" עליהם. הרגליים של בוש, לעומת זאת, אסורות מאז 1 בינואר 2010. זאת בשל העובדה שנכנס לתוקף צו חתום על ידי הרופא הסניטרי הראשי של רוסיה, שקבע כי אסור למכור לאוכלוסייה מוצרי עוף המיוצרים באמצעות תרכובות כלור.
ייבוא החלפה
באוגוסט 2014, הפדרציה הרוסית הציגה אמברגו סחר מלא על כל מוצרי הבשר והמוצרים מארצות הברית. לאחר מכן, "רגליים בוש", שהמתכון שעבורו, במשך השנים הארוכות של אספקתן, נודע במשפחות רוסיות רבות, חדלו לחלוטין להימסר לרוסיה. וכבר במאי 2015, דמיטרי מדבדב, שהוא ראש ממשלת המדינה, אפילו הצהיר שהפדרציה הרוסית יכולה בהחלט למלא את השוק המקומי שלה בבשר עוף בכוחות עצמה. לכן, כרעי העוף של היום המונחים על המדפים בחנויות ובמרכולים כבר לאאין להם שום קשר לארצות הברית, הרבה פחות לנשיא לשעבר בוש.
מוּמלָץ:
"מעגלי איכות" הוא מודל לניהול איכות. "מעגלי איכות" יפניים ואפשרויות היישום שלהם ברוסיה
כלכלת שוק מודרנית דורשת מחברות לשפר כל הזמן את התהליכים הטכנולוגיים והדרכת הצוות שלהן. מעגלי איכות הם דרך מצוינת לערב עובדים פעילים בתהליך העבודה וליישם את הרעיונות הפוריים ביותר בארגון
מפעלים לעיבוד בשר, מפעלים לעיבוד בשר ברוסיה: דירוג, מוצרים
היום, מספר עצום של מפעלים עוסקים בעיבוד בשר. יתרה מכך, חלקם מוכרים בכל הארץ, וחלקם - רק בשטח אזורם. אנו מציעים להעריך את מפעלי עיבוד הבשר החזקים ביותר ברוסיה במונחים של פרודוקטיביות, שיש להם את ההכנסות הגדולות ביותר ומחזור גבוה. להלן רשימה של חברות כאלה. זה מבוסס על משוב צרכנים
טופ בשר. עיבוד בשר: טכנולוגיה
מטחנת בשר או מטחנת בשר מיועדת לטחינה איכותית ומהירה של בשר מכל סוג שהוא. הוא משמש בחנויות של תעשיית המזון. הציוד שונה בביצועים, באפשרויות, בנוכחות של הזנה או מקדחים מסוג יחיד - הכל תלוי בדגם הנבחר וביצרן. מטחנות בשר מבטיחות את האיכות הגבוהה של חומרי הגלם המתקבלים. היכולת להפריד סחוס, עצמות וורידים מבשר במצב אוטומטי נותנת שימוש במכשיר חיתוך
בשר: עיבוד. ציוד לעיבוד בשר ועופות. ייצור, אחסון ועיבוד של בשר
מידע על נתונים סטטיסטיים של המדינה מראה כי נפח הבשר, החלב והעופות הנצרכים על ידי האוכלוסייה ירד משמעותית בשנים האחרונות. זה נגרם לא רק על ידי מדיניות התמחור של היצרנים, אלא גם על ידי המחסור הבנאלי של מוצרים אלה, שלנפחים הנדרשים שלהם פשוט אין זמן לייצר. אבל בשר, שעיבודו הוא עסק רווחי ביותר, חשוב מאוד לבריאות האדם
עצימת בשר חזיר: סוגים, טכניקה, שיעורי העצמה ותפוקת בשר
לאחר דימום וחיתוך הפגרים לחצאי פגרים, בדרך כלל מוציאים את בשר החזיר מעצם תעשיית המזון. זה השם שניתן לתהליך הפרדת הבשר מהעצמות. עצם העצם צריך להתבצע רק על ידי עובדים מוסמכים
