תבואה מספוא: איכות ואחסון. במה שונה דגן הזנה מדגן רגיל?

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

פיתוח גידול בעלי החיים מחייב להגדיל את כמות המזון לבעלי חיים. על פי הסטטיסטיקה, כמחצית מכלל קציר התבואה השנתי הממוצע מושקע לצרכים אלה. במקביל, מתוך המסה הכוללת, 15-20 מיליון טון נופלים על חיטה. כדי להוזיל את העלות של מוצרי בעלי חיים, במקום דגני מזון יקרים יותר, משתמשים בדגני מזון. הוא מיועד ישירות להאכלת בעלי חיים. מספוא זול יותר. זה מפחית את העלות של מוצרי בעלי חיים.

גרעיני מספוא

כמעט כל גידולי התבואה בפרופורציות שונות מחולקים למזון ומספוא. ישנם תקני איכות מסוימים עבור הגרסה הראשונה של דגנים. דגן שאינו עומד בתקנים אלו משמש כמספוא או מספוא. אבל זה לא אומר שממש כל מה שלא עומד בתקני מזון משמש להאכלת בעלי חיים. איכות גרגרי הזנהמווסת על ידי לחות, נביטה, עשבים שוטים וגורמים אחרים. דגני מספוא הם התזונה העיקרית בגידול חזירים, גידול עופות, גידול כבשים, גידול סוסים. מספוא דגנים הוא הזנה מרוכזת. זהו מרכיב הכרחי בתזונה בעת גידול בקר לבשר.

במה שונה דגן הזנה מדגן רגיל?

לייצור דגנים בחקלאות, מגדלים קבוצות דגנים, אמרנט וכוסמת של משפחות בוטניות. הנפוצים ביותר הם חיטה, שעורה, שיפון, תירס, אורז, שיבולת שועל ודוחן. דגנים אלו מחולקים למספר מחלקות. חיטה היא הגידול החקלאי העיקרי בעולם. הוא משמש לייצור מוצרי מאפה, ממתקים ופסטה. חיטה למזון (מספוא) היא הבסיס לתזונה בגידול בעלי חיים. החיטה משמשת כבסיס לייצור אלכוהול, בירה ומשקאות אלכוהוליים.

בדרך כלל, החיטה מחולקת לזנים רכים וקשים. במקביל, הראשונים מחולקים לשש כיתות. מוצק - חמישה. ארבעת השיעורים הראשונים משמשים למטרות מזון. כיתות ה' ו-ו' מיועדות למזון לבעלי חיים (דגן הזנה). המעמד נקבע בהתאם לדרישות התקן עבור מחוון האיכות הגרוע ביותר. במילים אחרות, מספוא או דגן מספוא נחותים מדגן מזון במדדים אלה. יש פחות דרישות לתבואה כזו. לכן העלות שלו נמוכה יותר. קשיים בטיפוח בדרך כלל לא מתעוררים.

חוגים ומפרטים

טכניהדרישות יוצרות את מה שנקרא תנאים בסיסיים. הם כוללים מספר אינדיקטורים כמותיים ואיכותיים של תבואה:

• טבע (משקל יחידה) - משקל 1 ליטר דגן, מבוטא בגרמים. אמצעי זה אומץ רק עבור חיטה, שעורה, שיבולת שועל ושיפון. הוא מאפיין את קצב השלמת התבואה. דגנים בעלי טבע נמוך הם אלו שלא סיימו את פיתוחם מסיבות מסוימות (כפור מוקדם, רוחות יבשות).
• המדד החשוב ביותר לתנאים בסיסיים של דגן הוא לחות. מאפיין עמידות במהלך האחסון.
• זיהום - ערכי גבול לתכולת זיהומי עשב.

שלושת המחלקות הראשונות (הגבוהות ביותר, הראשונה והשנייה) הן מה שנקרא זנים חזקים. הם משמשים למטרות מזון הן בפני עצמם והן לשיפור זנים חלשים יותר. המחלקה השלישית היא דגנים יקרי ערך. הם נמצאים בשימוש עצמאי בתעשיית המזון ואינם דורשים שיפור. כיתה ד' מיושמת בענף לאחר שיפור בשלוש הכיתות הראשונות. כיתות ה'-ו' - תבואה להאכיל.

סוגי גרגרים גסים

אחת ההזנות הפופולריות ביותר בעולם היא דגן הזנת תירס. תירס הזנה בולט לטובה בין שאר דגני המזון בעלי תכולה גבוהה של עמילן, שומן (עד 8%) וחלבון (כ-10%). לזן המספוא יש את הערך האנרגטי הגבוה ביותר ואת העיכול הטוב ביותר. גרגר התירס הזה נהדר להאכלת כל מיני בעלי חיים. זהו המרכיב העיקרי עבור תערובות רבות ומזון מורכב.

גרגר מספוא של חיטה נמצא בשימוש נרחב לא פחות בהאכלת חיות משק. מבחינת הערך התזונתי הכולל, דגנים כאלה הם שניים רק אחרי התירס. גם לחיטת הזנה יש ערך אנרגטי ועיכול גבוהים. דגן כזה משמש כבסיס להכנת תערובות הזנה. אבל זה לא הכל.

מספוא לשיבולת שועל ושעורה הוא מזון מצוין לסוסים, בקר לחלב וחזירים. ההרכב הכימי נבדל על ידי תכולה גבוהה של שומן וסיבים. כאשר מאכילים את המספוא הזה לפרות חולבות, איכות החלב משתפרת.

Storage

אחסון של גרגרי מזון אינו שונה מדגן מזון. אתה רק צריך לשים לב לכמה גורמים. אז, הבטיחות תלויה בהכנת האחסון ובתבואה עצמה, כמו גם בעמידה בתנאי האחסון. הלחות היא הגורם העיקרי המשפיע על השימור. ניתן לאחסן בצורה מושלמת תבואה עם מדד של לא יותר מ-12% למשך שנים רבות ללא ירידה משמעותית במשקל. עם לחות כזו, אין תנאים לתהליכים ביוכימיים. להיפך, עלייתו תורמת להתפתחות מזיקים, שחרור חום. כתוצאה מכך, הדגנים מתקלקלים. אגב, טמפרטורת האחסון לא תעלה על 10 ºС.