ייצור יבול - איזו פעילות זו? ענפים ואזורי ייצור יבולים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

יותר משני שליש מהמוצרים הנצרכים על ידי אוכלוסיית כדור הארץ מסופקים על ידי ענף החקלאות המוביל - ייצור יבולים. זהו הבסיס הבסיסי של הייצור החקלאי העולמי.

בואו נשקול את המבנה שלו ונדבר על ההישגים וסיכויי הפיתוח של הכלכלה העולמית הזו.

תעשיות יבול

הצמחייה מגוונת, כך שהתעשייה הזו מכסה תחומים רבים. העיקריים שבהם הם ייצור:

• גרגרים;

• תפוחי אדמה ופקעות;

• גידולים תעשייתיים;

• ירקות ומלונים;

• פירות וענבים;

• הזנה.

בואו נשקול את התכונות של כל אחד מהאזורים האלה.

ייצור תבואה

גידול של דגנים תופס נתח עיקרי מהייצור החקלאי העולמי. אי אפשר לתאר את ייצור היבולים בעולם בלי הפלח העיקרי הזה.

יבולי תבואה תופסים בממוצע יותר ממחצית משטחי העיבוד של העולם, ובבמדינות מסוימות, כמעט בכל האזורים המעובדים. גידולים אלו הם שמהווים את הבסיס להזנת אוכלוסיית כל מדינה, כמו גם נתח משמעותי מקצבת ההזנה בגידול בעלי חיים.

תבואה משמשת גם כחומר גלם לתעשיות רבות. תפוקת התבואה העולמית הגיעה ל-2 מיליארד טון בשנה, ו-1.6 מיליארד טון מכלל זה תופסים חיטה, אורז ותירס. בואו נדבר על התרבויות העיקריות של הקבוצה הזו.

Wheat

Wheat היא המובילה בעולם בייצור דגנים. ילידת הערבות הערבית, היא ידועה כבר ששת אלפים שנה, ובעולם המודרני הפכה לבסיס הבלתי מעורער של תעשייה כמו ייצור יבולים. אי אפשר להפריז בזה. הודות למאמצים של מגדלים, זני חיטה אזוריים גדלים כיום בכל רחבי העולם. שטחים עצומים המוקדשים לאדמה לעיבוד נמצאים בחצי הכדור הצפוני, מעט יותר בגודלם - בחצי הכדור הדרומי. האזורים המוכרים בעולם לגידול חיטה הם המישורים האמריקאיים, המחוברים בצפון עם הערבות הקנדיות, אדמות העיבוד של ארגנטינה, רוסיה, סין ומדינות ויבשות רבות אחרות. הספקים הגדולים ביותר של חיטה כיום הם ארה ב, אוסטרליה, קנדה.

אורז

במקום השני מבחינת יבולים נמצא האורז, שהוא התוצר העיקרי של חלק עצום מאוכלוסיית כדור הארץ, בעיקר ממדינות אסיה.

אורז הוא בסיס מצוין להשגת קמח, עמילן, אלכוהול, פסולת מתעשיות אלו משלים את מנת ההזנה לבעלי חיים. היסטוריונים טוענים שאנשים החלו לגדל אורז במרכז ובדרוםאזורי סין באלף הראשון לפני הספירה. ה. הגידול של גידול זה הוא טכנולוגיה מיוחדת לייצור יבול, ואולי זה רק באקלים חם ולח. לכן האזורים העיקריים של גידול אורז אינטנסיבי מתרכזים במדינות דרום ודרום מזרח אסיה, המספקות עד 90% מהיבול העולמי. סין היא המובילה הבלתי מעורערת בייצור אורז. תאילנד, הודו, אינדונזיה, ברזיל, יפן הן יצרניות גדולות.

תירס

השימוש בתירס מגוון מאוד. בתעשיית בעלי החיים של ארצות הברית ומדינות מערב אירופה, הוא משמש כגידול המספוא העיקרי. באפריקה, אסיה, אמריקה הלטינית ומדינות דרום אירופה, זהו גידול מזון. תירס הוא צמח ממוצא מקסיקני, משם הוא התפשט ברחבי העולם. גידולו מתרכז כיום באזורים עם אקלים חם, ממוזג או סובטרופי נוח. האזורים העיקריים של ייצור התירס הם הגידולים האמריקאיים, הפזורים מדרום לאגמים הגדולים. הוא מיוצא לארה ב, קנדה, ברזיל, ארגנטינה ואוסטרליה.

גידול צינורות ותפוחי אדמה

יבול הפקעת הנפוץ ביותר הוא תפוחי האדמה, יליד ארצות דרום אמריקה, המעובדים כיום בכל האזורים הממוזגים. המובילות בייצור תפוחי אדמה הן רוסיה, ארה ב, פולין, סין, הודו.

תפקיד חשוב ממלאים סלק סוכר וקנה המעובדים במדינות החגורות הטרופיות והסובטרופיות, כמו סין וקובה. עבור חלקמדינות מתפתחות (הרפובליקה הדומיניקנית), ייצור יבולים כזה הוא הבסיס למדיניות המדינה. מדינות מפותחות מייצרות לא יותר מעשירית מקנה הסוכר בעולם.

ייצור סלק סוכר שונה. אזור הטיפוח שלו הוא קווי רוחב ממוזגים: האזור האמצעי של אירופה (מדינות האיחוד האירופי ואוקראינה, כמו גם ארה ב וקנדה). יצרנים אסייתיים - טורקיה, סין, איראן.

זרעי שמן

כיום, שמנים צמחיים המיוצרים מצמחי שמן מהווים שני שלישים מכלל צריכת השומן בעולם. זרעי שמן כוללים בוטנים, שומשום, לפתית, חמניות ועוד רבים אחרים. הגידול האינטנסיבי בייצור ובצריכה של מוצרים מצמחים אלו קשור כיום להחלפת שומנים מן החי בשומנים צמחיים בתזונה במדינות מפותחות כלכלית וזמינותם היחסית של מוצרים אלו במדינות מתפתחות.

העמדות המובילות בייצור מוצרי סויה תופסות על ידי ארה ב, אוסף הבוטנים - הודו, אוסף זרעי כותנה ולפתית - סין.

מדינות מתפתחות, המצמיחות חלק מרשים מהיבולים של התעשייה הזו, מצמצמות כעת באופן משמעותי את יצוא זרעי השמן עקב היצירה והפיתוח המהיר של תעשיית הנפט והשומן שלהן. והם כבר לא מוכרים חומרי גלם, אלא מייצרים מוצרים מייצור שלהם.

תרבויות בעלות תכונות טוניקות ומוערכות בדיוק עבורן (תה, קפה, קקאו) גדלות באזורים מוגבלים מאוד - באזורים טרופיים וסובטרופיים. הטיפוח שלהםמרוכז במדינות הדרומיות של יבשת אסיה, שם האקלים הטרופי מאפשר לפתח ייצור יבול. אלו הן מלזיה, הודו וכו'.

גידול ירקות

יחד עם דגנים, גידולי פירות וירקות שולטים בכלכלה של מדינות רבות. גודלה המרשים של הקרקע הכבושה בעיבודם מתחרה למעשה בגידולי התבואה. עם המגמה העולמית הגוברת בצריכת ירקות ופירות, הייצור והיבוא שלהם גדלים היום.

המגמה המבוססת של כניסה לשוק העולמי עם נתח משמעותי של זרעי שמן, גידולי פירות וטוניק המכילים סוכר ממדינות מתפתחות נותרה ללא שינוי.

ייצור יבולים ללא מזון

מגידולים שאינם מזון, גידולים סיביים וגומי משחקים תפקיד משמעותי. המפעל העיקרי המכיל סיבים הוא כותנה, שהמנהיגות המוכרת בייצור משותפת למדינות אסיה, נפח מעט קטן יותר - למדינות יבשת אמריקה ואפריקה.

גידולים סיביים אחרים בעלי ערך שווה - פשתן ויוטה - תופסים שטחים קטנים בהרבה. יותר משלושה רבעים מייצור הפשתן בעולם הוא ברוסיה ובבלרוס; יוטה גדלה בבנגלדש. היצרניות המסורתיות של גומי טבעי הן מדינות דרום מזרח יבשת אסיה (אינדונזיה, תאילנד). מדינות אסיה המתפתחות מתאפיינות בגידול יבולים המכילים אלקלואידים - טבק, פרג אופיום, קנבוס הודי. אלו הם הרווחיםכיום הייצור והמכירות של היבולים בעולם.

תכונות של ייצור יבולים ברוסיה

למרות העובדה שרוסיה היא מדינה עם אקלים קשה מאוד, בעיקר ממוזג, תעשיות החקלאות שלה מעולם לא פיגרו אחרי המובילים בעולם בייצור סלק סוכר, תפוחי אדמה, ירקות, דגנים וזרעי שמן.

הייצור החקלאי מכסה כמעט את כל ענפי ייצור הגידולים, למעט גידול צמחים אקזוטיים כגון קקאו, קפה, צמחי גומי.

שטחי גידול מקומיים מרוכזים בקווי רוחב יבשתיים ממוזגים - באזורים המרכזיים של אזור הוולגה, באורל ובמערב סיביר, כמו גם באזורים הדרומיים של הקווקז. הטכנולוגיה של ייצור יבולים ברוסיה היא נרחבת מאוד ומכסה את ייצור המזון והן גידולי תעשייה ומספוא. יתרה מכך, כמעט כל שטחי הגידול של כל אזורי האקלים המכסים את המדינה מעורבים בתהליך זה.

גידול דגנים ברוסיה

כמו ייצור היבולים בעולם, תעשייה זו ברוסיה אינה מתקבלת על הדעת ללא ייצור דגנים, שחלקו העיקרי הוא חיטה. שטחים עצומים של אדמה לעיבוד, תנאי אקלים נוחים, זנים מותאמים לטריטוריה ומסורות גידול הפכו את החיטה לא רק לבסיס להשגת קמח, דגנים ועיבוד אחר כך בתעשיית האפייה, אלא גם למרכיב הכלכלי הדומיננטי של החקלאות המקומית. היום רוסיה נמצאת בשלושת הראשונים בעולםספקי חיטה. התנאים הטבעיים של רוסיה מאפשרים גידול חיטה בחורף ובאביב כאחד. התפוקה של גידולי החורף עולה משמעותית על היבולים של גידולי האביב, אך זאת בשל תנאי הגידול והגיאוגרפיה. מכיוון שזני חורף פגיעים יותר ותרמופיליים יותר, הם גדלים, ככלל, באזורים המערביים של המדינה, שם האקלים מתון יותר.

חשוב ונחות מחיטה מבחינת ייצור, עם זאת, לא מעט, היבול הוא שעורה. הוא תופס כמעט רבע מכלל יבול התבואה. בהיותה חומר גלם לתעשיית הבירה ובסיס מספוא מצוין, לשעורה יש גם מספר יתרונות - היא עמידה באופן מפתיע לכפור, בעלת עונת גידול קצרה, מה שמאפשר לקטוף אותה כמעט ללא הפסד.

ייצור תבואה ברוסיה אינו מוגבל לגידול חיטה ושעורה, שכן ייצור יבולים הוא תעשייה (הדבר מאושר גם על ידי תוכניות תמיכה של המדינה), המכסה אזורים רבים. שיפון מתורבת, שיבולת שועל, תירס, כוסמת ואורז נחותים משמעותית מבחינת גידולי חיטה, אך עם זאת, שטח הזריעה ועקב כך גם התשואות של גידולים אלו גדלים בהדרגה.

גידול גידולי שורש וגידולים תעשייתיים ברוסיה

אבל ייצור יבולים מקומי הוא לא רק גידולי תבואה. אזורים מרשימים תופסים על ידי שתילת תפוחי אדמה, שהם באופן מסורתי חלק מהתזונה שלנו. אבל יש לציין שהגידול התעשייתי של תפוחי אדמה עדיין קטן, שכן הרוסים מקבלים את היבולים הגדולים ביותר בחלקות הבית.

עוד בעל ערך טכני,גידול רב תכליתי הגדל בעיקר באזור מרכז הארץ השחורה הוא סלק סוכר. הוא מעובד לייצור סוכר, ופסולת ומוצרים מעובדים משמשים כתוסף מצוין בחוות בעלי חיים.

אי אפשר שלא להזכיר את החמנייה, שזרעים שלה הם חומר הגלם כמעט לכל שמן צמחי המיוצר ונצרך ברוסיה.חשוב, אבל לא מאוד רלוונטי, בשל המאפיינים הטבעיים של המדינה, כיוונים - דלעות. באופן מסורתי מגדלים סלק, כרוב, בצל, עגבניות, גזר ועוד, באזור אורנבורג ובאזורי הוולגה מגדלים בהצלחה דלעות כמו אבטיחים ומלונים. ייצור יבולים אינו רק פתרון לבעיית המזון, אלא גם הבטחת ביטחון המדינה, דבר המאושר על ידי הנוהג של תמיכת המדינה ביצרנים חקלאיים.