ניהול חזרזיר: בחירת גזע, תנאי דיור, טכנולוגיית גידול, תזונה ופריון

2025 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-24 13:16

חזירים הם בעלי חיים חסרי יומרות, פרודוקטיביים ופוריים יחסית. גידול חזרזירים כיום ברוסיה הוא הסוג הרווחי ביותר של פעילות חקלאית. חזירים גדלים במהירות ובמקביל נחשבים לא תובעניים לחלוטין לתנאי המעצר. בנוסף, בעלי חיים אלו נבדלים גם בדרגה גבוהה של פוריות.

הצלחת החזקת חזרזירים בחווה תלויה במספר גורמים חשובים. קודם כל, חקלאי שמחליט להתחיל לגדל חזירים צריך לנסות לבחור את הגזע המתאים ביותר. גם עבור בעלי חיים יהיה צורך לפתח את התזונה המאוזנת ביותר. וכמובן, תצטרך לבנות דיר חזירים נוח לחזרזירים.

זנים של חזרזירים

כל גזעי החזירים הקיימים כיום מסווגים לארבע קבוצות עיקריות:

• בשר (בייקון);
• שומני;
• meat-greasy;
• דקורטיבי.

מגדלים חזירי בייקוןלבשר חזיר דל שומן. חלקו של הבשר בפגרים מסחריים של בעלי חיים מגזעים כאלה מהווה כ-2/3 מהמסה. החזיר של חזרזירים השייכים לקבוצת פרודוקטיביות זו הוא מאסיבי מאוד, הגוף ארוך למדי, והחלק הקדמי קומפקטי.

חזירים מהזן השני נשמרים בעיקר לייצור שומן. התכונות החיצוניות של חיות כאלה הן:

• חזה בשרני;
• לחיים עבות;
• בשר חזיר חזק.

רקמת השריר בחזירים האלה גדלה בדרך כלל לא יותר משישה חודשים. ואז החזרזירים מתחילים להשמין. חלקו של השומן בפגר של חזיר מפוטם כהלכה מקבוצת פריון זו מהווה כ-50% מהמסה. בנוסף, יש לו טעם מאוד נעים.

גם בייקון וגם חזירי חלב פופולריים מאוד בקרב חקלאים. חוות רבות עוסקות בגידול בעלי חיים כאלה. עם זאת, ברוסיה, באופן מסורתי, חזירי בשר ושומן מוחזקים לרוב בחוות. תכונה של חזירים אלה היא שהם גדלים מהר מאוד. יחד עם זאת, הבשר שלהם די טעים. אחזקת וגידול חזרזירים מקבוצה זו בבית הם ברוב המקרים רווחיים מאוד.

חזרזירים דקורטיביים גודלו על ידי מגדלים רק לפני כמה עשורים. חזירים כאלה בדרך כלל שוקלים לא יותר מ-15 ק ג. בחוות לא מגדלים חזרזירים נוי. בעלי חיים אלה גודלו למטרות מדעיות בלבד.

הגזעים הטובים ביותר של חזירי בייקון והמאפיינים שלהם

מהקבוצה הזוחזרזירים גדלים לרוב על ידי חקלאים מקומיים:

• בשר מוקדם;
• Durocs;
• landrace;
• בטן ויאטנמית.

חזירי בשר שמתבגרים מוקדם גודלו בשנות ה-90 של המאה הקודמת על ידי מגדלים ביתיים. היתרונות של חזרזירים אלה הם, קודם כל, חוסר יומרה בטיפול ותפוקת בשר גבוהה (64%). חזירים מגזע זה יכולים לשקול עד 3 centners.

חזירי Duroc מקורם בארה"ב. היתרון של גזע זה נחשב בעיקר לעמידות בפני קור ועלייה מהירה במשקל. תפוקת בשר Duroc יכולה להגיע ל-50%. אוכלים 3-4 ק"ג של מזון, חזירים אלה עולים 1 ק"ג ממשקלם.

חזירי גזע ארץ גודלו על ידי מגדלים דנים. המשקל הממוצע של בעלי חיים בוגרים מגזע זה הוא 300 ק"ג. הם יכולים לעלות עד ק"ג אחד ליום.

חזיר ויאטנמי תפוצה רחבה בעיקר במזרח אסיה. עם זאת, לאחרונה חזרזירים כאלה הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב חקלאים מקומיים. היתרונות של חזרזירים וייטנאמים, שתחזוקתם היא עניין פשוט, כוללים, קודם כל, חוסר יומרות ואוכל כל. משקלם של חזירים כאלה מגיע בדרך כלל לא יותר מדי - כ-100 ק"ג, במקרים נדירים 150 ק"ג. יחד עם זאת, תפוקת הבשר שלהם היא 70-85%.

חזרזירים שומניים: גזעים והפרודוקטיביות שלהם

קבוצת פרודוקטיביות זו כוללת, למשל, גזעים כגון:

• mirgorodskaya;
• שחור גדול.

חזירי מירגורוד גידלו על ידי מדעני פולטבה במיוחד לצורך רבייה באזור ערבות היער. בגיל 200 יום, משקל הגוף של חיות כאלה יכול להגיע למרכז.

חזרזירים שחורים גדולים גודלו עוד במאה ה-19. באנגליה. משקלם של חזירים מגזע זה יכול להגיע עד 350 ק ג. הבשר והשומן בפגר של חזירים כאלה מופצים בפרופורציות של 50 עד 40. חזרזירים אלו מגיעים למשקל של 1 centner בגיל 7 חודשים לערך.

גזעי בשר פופולריים

מקבוצת פרודוקטיביות זו, חזירים הם הפופולריים ביותר בקרב חקלאים מקומיים:

• ערבה אוקראינית לבן;
• לבן גדול.

חזיר ערבות אוקראיני גודל בברית המועצות בשנות ה-30 של המאה הקודמת. היתרונות של חזרזירים מגזע זה כוללים, קודם כל, את העובדה שהם מעכלים מזון טוב מאוד. אפילו כשהם מוזנים מזון דל ברכיבים תזונתיים, החזירים האלה יכולים לעלות הרבה במשקל.

חזרזירים לבנים גדולים הם תוצר של גידול אנגלי. משקלם של חזירים מגזע זה יכול להגיע ל-350 ק ג. במקביל, מלכה לבנה גדולה מסוגלת להביא עד 10-12 גורים.

איזה גזע לבחור?

לכן, בחירת מגוון החזרזירים תלויה באיזה סוג של מוצר אמור להתקבל בחווה מלכתחילה. גידול חזירי בייקון הוא די קשה. אבל יחד עם זאת, הבשר שלהם הוא היקר ביותר בשוק. אם לחקלאי יש מספיק ניסיון בגידול חזרזירים וזיהה שווקים מתאימים, ייתכן שיהיה עליו לשקול לבחורלהכיל חלק מסלעי הבייקון.

החריג במקרה הזה הוא חזרזירים בייקון וייטנאמיים. שמירה וגידולם בבית הם הליך פשוט. אפילו חקלאי מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו. עם זאת, עדיין קשה לקנות חיות צעירות כאלה בארצנו כרגע באזורים מסוימים.

חזירים שמנוניים הם לא תובעניים בתוכן, אבל אתה יכול להרוויח פחות מחזרזירים כאלה. מאמינים שחיות כאלה מתאימות לגידול בחווה של חקלאים חסרי ניסיון שאין להם יותר מדי כסף בשלב הראשוני.

אפשר להחזיק חזירים שומני בשר בכל חוות. לגדל אותם קצת יותר קשה מאלה שמנוניים, אבל אתה יכול גם להרוויח יותר מהגידול שלהם. זה בכוחם של חקלאים מנוסים וחקלאים מתחילים כאחד.

איפה לבנות דיר חזירים

חזרזירים הם חיות די גדולות. כתוצאה מכך, הפסולת שלהם עלולה לגרום לפגיעה חמורה בסביבה. לכן הם בונים מתחמים להחזקת חזרזירים, בדרך כלל הרחק מהתנחלויות, כבישים מהירים וכו'.

הם גם בוחרים מקום לדיר החזירים בצורה כזו שתינתן גישה נוחה אליו בעתיד. אחרי הכל, בעתיד, יהיה צורך לספק מזון לחווה ומשם יילקחו בעלי חיים לנקודת השחיטה.

תכונות של בניית דיר חזירים

רוב גזעי החזרזירים יכולים לסבול היטב את החורף. עם זאת, עדיין יש צורך לבנות דיר חזירים עבור בעלי חיים אלה באופן מהותי. כחומרים לבניית כאלהמבנים ברוב המקרים, נעשה שימוש בלבנים, בלוקים מוקצף או אדובי.

התקרות בדרך כלל עשויות להיות נמוכות. זה מאפשר לך לחסוך בעלויות החימום בעתיד. כאשר בונים דיר חזירים, מנסים לוודא שאין טיוטות בפנים. חובה לצייד מתקנים כאלה במערכת אוורור.

דוודים משמשים בדרך כלל לחימום חוות חזרזירים גדולות. בדיר חזירים קטנים, תנורי חימום חשמליים קונבנציונליים מותקנים לעתים קרובות בחורף.

ליד החווה, בדרך כלל, בין השאר, מצוידת גם באר. יש לספק לחזירים מים בכל עת.

דרכים להחזיק חזרזירים בבית

בחוות הממוקמות רחוק מעיירות וערים, כמו גם בכפרים, בקיץ, בדרך כלל משתחררים חזירים לחפש מרעה בסביבה. דרך שמירה זו נקראת הליכה. בעת השימוש בו, לחקלאי יש הזדמנות לחסוך הרבה במזון. בנוסף, חזירים שמסתובבים חופשי עולים במשקל מהר יותר וחולים פחות.

החזקת חזרזירים בדרך הליכה נחשבת למשתלמת ביותר מבחינה כלכלית. עם זאת, לא תמיד ניתן להשתמש בטכנולוגיה כזו, למרבה הצער. בחוות חזירים גדולות, חזרזירים חיים בדרך כלל בבית כל השנה. תוכן כזה מכונה זורם חופשי. עם טכנולוגיה זו, חקלאים מוציאים יותר על מזון ושירותים וטרינרים. עם זאת, לטפל בחזירים במתחמים גדולים עםהשימוש בטכניקה זו הוא הרבה יותר קל.

שיטות האכלה

פיתוח תזונה לחזרזירים, חקלאי שמחליט לגדל את החיות הללו, צריך להקדיש תשומת לב מרבית. ישנן מספר דרכים להאכיל חזירים:

• בייקון;
• meat;
• למצב שמן.

שתי הטכנולוגיות הראשונות משמשות במתחמים וחוות גידול חזירים גדולים. החזקת חזרזירים בבית - בכפרים ובדאצ'ות - כרוכה בדרך כלל בשימוש בשיטות פיטום לתנאי שומן.

החזרזירים הטובים ביותר מגזעי בשר בגיל חודשיים נבחרים לפיטום לבייקון. מזון לחזירים במקרה זה משמש באיכות הגבוהה ביותר. התנאים להחזקת חזרזירים וייטנאמים, דורוקס וכו' בו זמנית מספקים גם את הטובים ביותר.

בנוסף, בעת שימוש בטכנולוגיית פיטום זו, מחזירים גם בעלי חיים. חזירים במקרה זה חייבים להיות מסורסים. בחודשיים האחרונים של הפיטום, כל מוצר שעלול לקלקל את טעם הבשר אינו נכלל בתזונה של חזירים - דגים, סובין, סויה.

לפיטום או חזירי בשר נבחרים בגיל 3 חודשים. במקרה השני, מזון איכותי יותר משמש לחזירים. בעת פיטום לתנאי שומן, ניתן לחזרזירים כל מזון המקדם עלייה במשקל, כולל דגים ופסולת מזון.

מה צריכה להיות הדיאטה

מזון לחזירים בחווה, ללא קשר לשיטת הפיטום הנבחרת, ניתן 2-3 פעמים ביום. ככה עושים את זה עם תוכן.חזרזירים בטן, שחורים גדולים, גזעים יבשתיים ובעלי חיים מכל זן אחר.

במקביל, דיאטת החזירים כוללת:

• אוכל עסיסי;
• rough;
• concentrates.

ממזון עסיסי, חזירים מקבלים בדרך כלל תפוחי אדמה, גזר, קליפות, דשא טרי חתוך. חציר הוא גס. ניתן להשתמש בתרכיזים לפיטום חזירים גם בדגנים וגם בקטניות. הבחירה במגוון מסוים של הזנה כזו תלויה בטכנולוגיה של גידול חזרזירים. בפיטום בייקון, למשל, מאכילים רק שעורה לחיות דגנים.

תוספי הזנה

Durocs, הערבה האוקראינית, מירגורוד, חזירים וייטנאמים, כשהם מוחזקים בבית, צריכים, כמובן, לקבל את האוכל המגוון ביותר. עם זאת, בתנאי חווה, שלא כמו בטבע, חזרזירים עדיין לא מקבלים את כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים לגופם. לכן, כאשר מגדלים בעלי חיים כאלה, כלולים בנוסף סוגים שונים של תוספים בתזונה שלהם. אלה יכולים להיות, למשל:

• מונוסודיום גלוטמט משפר את התיאבון;
• betazine, שמגביר את קצב הצמיחה;
• סחף אגם המכיל כמות עצומה של יסודות קורט;
• חומצת לימון, גם מקדם צמיחה.

כדי שחזירים יעלו מהר יותר במשקל ויחלו פחות כשהם מוחזקים בחווה, ניתן להוסיף למזונם גם אנטיביוטיקה: סטרפטומיצין, גרסין, פניצילין ואחרות.