2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27
פרות בחוות מגדלים בעיקר לחלב. אבל לפעמים החוות מכילות גם בקר לבשר. בקר כזה בדרך כלל עולה במשקל גדול מאוד ומתאפיין בקדימות. אין גזעים רבים של פרות כאלה כמו פרות חולבות. אבל לבעלי החווה והחקלאים עדיין יש ברירה בעניין זה. לדוגמה, גזע הפרות Charolais נחשב פרודוקטיבי מאוד.
מתי ואיפה גדל
צרפת היא מקום הולדתו של הגזע הפגום הזה, שהתקבל היטב מחקלאים. לראשונה החלו לגדל חיות כאלה במדינה זו במחוז שרולה. מכאן שמו של הגזע.
אחת המסורות של הבישול הצרפתי היא השימוש בעיקר בבשר בקר רזה לבישול סוגים שונים של מאכלים. בהתאם לכך, בחירת בקר הבקר בארץ זו מכוונת בעיקר להגדלת מסת השריר של בעלי חיים עם כמות קטנה של שומן.
כך גדל בצרפת הגזע הפופולרי של פרות Charolais. החזקת פרות כאלה במדינה הזו התחילה בחזרההמאה ה 19 לאחר מכן, גזע השרולה התפשט ברחבי העולם. כיום, פרות כאלה גדלות כמעט בכל מדינות כדור הארץ בהן גידול בקר לבשר מפותח היטב.
ברוסיה, באופן מסורתי מחזיקים רק בקר לחלב. בארצנו, בקר Charolais אינו תפוצה רחבה. חקלאים גדולים אינם מגדלים פרות כאלה. אבל בעלים פרטיים רבים שומרים אותם.
כמה עולה עגל
ביקורות מבעלי בית של חוות בקר כזה ראוי לטוב. אבל Charolais ברוסיה, כפי שכבר הוזכר, הוא לא גזע נפוץ מאוד. לסוחרים פרטיים יש הזדמנות לקנות עגל כזה. אבל העלות של שרולה צעירה בארצנו, למרבה הצער, היא די יקרה. המחיר של עגל ברוב המקרים הוא לפחות 30 אלף רובל. העלות של רביית שוורים מגזע זה יכולה להגיע עד 90-100 אלף רובל.
לכל השאר, מכיוון שאין חוות גידול של Charolais ברוסיה, הבעלים של החווה מסתכן תמיד ברכישת חצי גזע. יתכן ששור כזה יעלה הרבה במשקל בעתיד. אבל עדיין, זה כבר לא יהיה Charolais.
תכונות
כמובן, כמו כל בקר בקר אחר, פרות ושורים של שרולה נבדלים בעיקר על ידי גודלם ומשקלם הגדולים. היקף החזה מאחורי השכמות בבעלי חיים אלו יכול להגיע ל-200-210 ס מ. עמוד השדרה של הבקר מגזע זה חזק וחזק מאוד.
המאפיינים המובהקים של בקר Charolais הם:
- מותן רחב עוצמתי;
- מפתח מלבני;
- מבוטא חזקשרירים, במיוחד על החזה והירכיים;
- ראש שטוח קטן;
- איברים קצרים עבים;
- עיניים גדולות.
ברוב המקרים, פרות Charolais הן עם קרניים. עם זאת, לעיתים ניתן למצוא בעדר גם פרטים נשאלים. הצבע של פרות כאלה הוא בדרך כלל שמנת בהירה. בקר כזה נראה די יוצא דופן. תמונות של פרות Charolais המוצגות במאמר זה מדגימות זאת בבירור. הצבע הבהיר של שרולה משלים את האף הוורוד החיוור ואת קרני השעווה והפרסות.
גובה של פרה מגזע זה יכול להגיע עד 165 ס"מ בקפלים. אבל בתנאים של האקלים הרוסי, נתון זה עבור Charolais בדרך כלל עדיין אינו עולה על 145 ס"מ. אורך הגוף של שוורים מגזע זה יכול להגיע עד 190-220 ס"מ. עבור מלכות, נתון זה הוא 165-182 ס"מ.
מאפייני גזע פרה של שרולה במונחים של פרודוקטיביות
בלידה, עגלים אלה יכולים לשקול 30-65 ק ג. כלומר, הצעירים מגזע זה נולדים גדולים מאוד. בגלל זה, לפרות Charolais יש לעתים קרובות לידות קשות. במקרים רבים, פרות כאלה אפילו צריכות לעבור ניתוח קיסרי.
תאומים נולדים רק לעתים רחוקות בפרות Charolais - רק 3% מהמקרים. אבל משקל העגלים מגזע זה עולה מהר מאוד. תוך יום אחד בלבד, משקל גופם יכול לעלות ב-850-2270 גרם. שוורים בוגרים מגזע זה שוקלים 900-1650 ק"ג, פרות - 500-1500 ק"ג.
העלייה המהירה במשקל של עגלי Charolais מוסברת, בין היתר, בעובדה שהרחם של גזע זה מובחן בייצור חלב טוב. ההנקה בפרות Charolais נמשכת כ-205-290ימים. במהלך תקופה זו, הם מייצרים עד 1300-4700 ליטר חלב.
בדרך כלל הם מחזיקים בקר כזה לפני שחיטה בחוות לפחות שנתיים. העובדה היא ששורי Charolais עד 18 חודשים עולים במשקל לאט יחסית. לאחר 1.5 שנים, האינדיקטורים לבגרות מוקדמת עולים מאוד. עד גיל שנתיים, משקל הבקר הזה גדל במהירות רבה.
היתרונות של פרות מגזע זה, בין היתר, כוללים תוחלת חיים גבוהה. בעבר שימשו שוורי שרולה גם כחיות דריגה. בעלי חיים כאלה יכולים לשרת נאמנה בחוות עד 15 שנים.
היתרונות העיקריים של הגזע
לעתים קרובות מאוד יש להאכיל בקר בקר בתרכיזים יקרים בכמויות גדולות כדי להשיג ביצועים טובים מבחינת עלייה במשקל. עם הגזע של פרות Charolais, המצב קצת שונה. אחד היתרונות המוחלטים של שוורים כאלה הוא שהם יכולים להעלות משקל רב על גס - על חציר ועשב.
היתרונות של גזע זה בהשוואה לכמה אחרים כוללים בשר משויש ועסיסי טעים מאוד. שומן בבקר Charolais, כמו שוורים צרפתים רבים אחרים, הוא בדרך כלל נמוך. התפוקה של מסת שריר בפגר של בקר מגזע זה ברוב המקרים היא לפחות 80%.
היכולת להתאקלם במהירות כמעט בכל פינה בכדור הארץ היא מה שמייחד בין היתר את הפרות הללו. התיאור של גזע השרולה שניתן לעיל מאפשר לשפוט אותו כאחד מגזעי הבשר הטובים ביותר עד כה. ואכן,גוביים כאלה יכולים להיחשב כמעט הגדולים בעולם. יחד עם זאת, ניתן לגדל בקר מגזע זה כמעט בכל מדינה - גם בדרום וגם בצפון. באקלים קר, בקר מגזע זה מגודל בצמר עבה.
היתרונות של גזע זה, חקלאים רבים כוללים אפשרות של הצלבה מוצלחת עם בקר אחר. עגלים חצי גזע מפרות אלה הם לרוב פרודוקטיביים כמו הוריהם.
תכונות אופי
המאפיינים של בקר Charolais פשוט מצוינים. חקלאים מתייחסים גם ליתרונות של חיה זו כאל אופי רגוע. אפילו עדרים גדולים של בקר כאלה, אם לשפוט לפי הביקורות, קל מאוד לנהל. רחמי שרולה, כפי שציינו חקלאים רבים, דואגים היטב לצאצאים שלהם. אין כמעט אובדן של עגלים בעדר של פרות כאלה.
האם יש חסרונות?
כמובן, קיימים גם החסרונות של גזע הפרות Charolais, כמו כל אחר. בנוסף להמלטה כבדה, החיסרון של בקר זה הוא שהעגלים מראים לרוב פגמים. אלה יכולים להיות, למשל:
- שכמות כפולות;
- גב לא אחיד;
- roof sacrum;
- היפרטרופיה של השליש האחורי של הגזע.
תכונות של טיפול
שארולה נחשבת ללא יומרות בהחזקת בקר. מנות לבעלי חיים אלה בחוות מפותחות בדרך כלל בזול ככל האפשר. תרכיזים ניתנים לפרות אלו, אך לרוב בכמויות קטנות.
למרות העובדה שהקורפרות אלה סובלות היטב, בתנאי האקלים הרוסי רצוי להחזיק אותן בסככות מחוממות. הצמר העבה שבו מכוסות פרות כאלה בחורף אינו מאפשר להן להצטנן. אבל אין כמעט שומן בבקר כזה בפגרים. ולכן, בכפור חמור, הוא עדיין יכול לקפוא. בנוסף, כאשר נשמרות לאורך זמן בטמפרטורות מתחת לאפס מעלות, פרות Charolais עשויות לחוות כוויות קור בעטין.
כמובן שאפשר להחזיק בקר כזה באזורים הקרים של רוסיה, למשל, בשיטת הדוכן. אבל יותר מכל, פרות אלו מתאימות לגידול באזורים המרכזיים של המדינה, כמו גם בדרום הפדרציה הרוסית.
מוּמלָץ:
גזע לבן ראש קזחי של פרות: מאפיינים, תכונות וסקירות
גזע לבן ראש קזחי של פרות גדל בברית המועצות באמצע המאה הקודמת. היתרונות הבלתי מבוטלים שלו כוללים פרודוקטיביות גבוהה של בשר, חוסר יומרות במונחים של מזון ויכולת לעלות במשקל במהירות בתנאי האקלים הקשים ביותר
גזעי פרות: תיאור ומאפיינים. זן חלב של פרות
בואו נבין אילו גזעים של פרות מבוקשים בקרב חקלאים ומגדלים מקומיים, מדוע הם מדהימים, ונחשוב גם על היתרונות והחסרונות העיקריים של אנשים מסוימים
הזרעה של פרות: שיטות והמלצות. הזרעה מלאכותית של פרות: טכניקה
כיום, כמעט בכל המדינות התלויות, בדרך זו או אחרת, בחקלאות משלהן, אומצה נתיב התפתחות אינטנסיבי של האחרונות. מה זה אומר? זה מצביע על כך שמנהלי חוות מנסים בכל דרך אפשרית להגדיל את הפריון של המפעלים שלהם מבלי להגדיל את מספר אמצעי הייצור. זה בולט במיוחד בגידול בעלי חיים
סימנטל, גזע פרות: תמונה ותיאור, מאפיינים, יתרונות וחסרונות של הגזע
גזע הפרות סימנטל הוא אחד הגזעים העתיקים ביותר. הוא רב תכליתי, בעל מאפיינים בשריים וחלביים מעולים. שוורי סימנטל עולים מהר מאוד במשקל. לבשר שלהם יש טעם נעים, ולכן החקלאים לוקחים אותם לעתים קרובות לפיטום. פרות סימנטל מייצרות חלב שומני מעולה, שמצוין להכנת גבינות. הם מולידים עגלים חזקים ויש להם הנקה יציבה
גזע ערבות אדום של פרות: מאפיינים, תמונות, תכונות רבייה
גזע הערבות האדום של פרות חולבות מוגדר כאחד הטובים במרחב הפוסט-סובייטי. בעלי חיים מותאמים בצורה מושלמת לאקלים היבש של אזורי הערבות
