ברווזים של גזעי בשר: תיאור, תכונות גידול. במה להאכיל ברווזים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

ברווזי בשר פופולריים מאוד בקרב בני ארצנו. הם עולים במהירות במשקל ואינם דורשים טיפול מיוחד. לכן, הם גדלים לעתים קרובות על ידי חקלאים מתחילים. במאמר של היום תמצאו תיאור קצר של הגזעים הנפוצים ביותר.

תכונות כלליות

ברווזים מגזעי בשר מאופיינים בפוריות גבוהה יחסית, קדימות וייצור ביצים נמוך יחסית. הם מאופיינים בגודל גדול ובמשקל חי. עם האכלה נכונה, בחודשיים הראשונים לחייהם, הם עולים כשלושה קילוגרמים. ככלל, ציפורים כאלה אינן זקוקות לטיפול ספציפי ומוצאות מזון באופן עצמאי במרעה חופשי.

הבשר של ברווזים כאלה שונה מאוד מעוף. יש לו גוון כהה יותר ומבנה סיבים גס. הוא מכיל אחוז שומן גבוה. הטעם העשיר של מוצר זה מוערך במיוחד על ידי אניני טעם. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול.

גידול ברווז מוסקובי

הציפורים האלה קיבלו את שמם מהריח הספציפי שהשתחרר מהבלוטות התת עוריות שלהן. הם שוניםנטייה רגועה ואל תצעק כמו רוב קרוביהם. ברווזים מוסקביים הם ציפורים קצרות רגליים גדולות למדי עם כנפיים חזקות, צוואר קצר וחזה רחב. גופם מכוסה בנוצות כחולות, לבנות, חומות או שחורות.

גידול ברווז מוסקובי הוא עסק רווחי למדי. ציפורים חסרות יומרות אלה נבדלות בבריאות טובה למדי ולעתים רחוקות חולות. הם אינם תובעניים במיוחד על איכות המזון ויש להם פרודוקטיביות גבוהה. מהאביב ועד הסתיו, נקבה אחת מסוגלת לשבת שניים או שלושה דגלים של חמישה עשר ברווזונים. ציפורים אלה אינן סובלות קור היטב, ולכן הן מועברות לחדר חם לחורף. לא ניתן להשתמש בכלובים ובתי קיץ לתחזוקתם. יש ליישב אותם בבתי עופות מוצקים ומוארים היטב, המוגנים בצורה מהימנה מפני רטיבות ושינויי טמפרטורה פתאומיים.

ברווז פקין

לציפורים האלה יש היסטוריה ארוכה. הם הופיעו לראשונה בסין לפני כשלוש מאות שנה. ברווז פקין זכה במהירות לפופולריות במולדתו ההיסטורית, ולאחר מכן התפשט ברחבי אירופה.

לציפורים כאלה יש גוף חזק עם חזה רחב וגב גדול. קל לזהות אותם על ידי מצח קמור מיוחד. על הראש הגדול של ברווזים כאלה מקור כתום שטוח ובהיר. הגוף הגדול של עופות המים הללו מכוסה בנוצות לבן או שמנת.

לברווז פקין יש בשר מזין טעים עם תכולה נמוכה יחסית של סיבים שומניים. הציפורים עצמן די קשוחות ובררניות. הםעולה במשקל במהירות וניתן להרחיק אותה מגופי מים. החסרונות העיקריים של נציגי גזע זה כוללים אינסטינקט אימהי לא מפותח וחוסר יכולת לחיות בחדרים לחים.

מוסקווה הלבנה

הנציגים הראשונים של גזע זה הופיעו בשנות ה-40 של המאה הקודמת. הם גדלו על ידי חציית ברווזי פקין עם קמפבל דריקים. לאחר מכן, ציפורים אלה התפשטו באופן נרחב על פני שטחה של רוסיה, המדינות הבלטיות, אוקראינה ובלארוס. לרוב, חוות קטנות מעורבות בגידול שלהן.

לברווז המוסקבי הלבן חזה רחב, רגליים קצרות, צוואר ארוך וראש מלבן גדול עם מקור ורוד בהיר. גוף הציפור מכוסה בנוצות לבנה טהורה ללא כתמים בהירים. משקלו של מבוגר נע בין שלושה וחצי לארבעה קילוגרמים. עם תזונה טובה, ברווזונים בני 50 יום גדלים ל-2.5 ק ג.

למוסקווה הלבנה יש עצמות דקות ובשר רך ועסיסי. הם מאופיינים בביצועים גבוהים ועמידות. כמו ברווזים רבים אחרים מגזעי בשר, הם אינם דורשים טיפול מיוחד ואינם בררנים בכל מה שנוגע למזון. יש להם חסינות טובה והם סובלים בקלות קור.

ברווזים כחולים שוודים

הציפורים הללו גודלו במאה ה-19. לאחר מכן, הם התפשטו באופן נרחב מחוץ למולדתם. הם פופולריים במיוחד בקרב חקלאים גרמנים. באנלוגיה עם ברווזים אחרים של גזעי בשר, הם נבדלים על ידי חסינות טובה ויכולת להסתגל במהירות לכל תנאי.תוכן.

לציפורים אלו יש גוף שרירי מתוח, מכוסה בנוצות אפורות, אליהן צמודות כנפיים חזקות וגדולות. מתחת לגופו של הברווז הכחול השוודי יש רגליים קצרות בגוון כתום מלוכלך עם כתמים שחורים. על ראש סגלגל קטן יש מקור צהבהב ישר עם גוון ירוק. מבוגר שוקל בין שלושה לארבעה קילוגרמים.

הדיאטה של הציפורים הלא יומרות, אך הרעבות למדי, צריכה להיות נשלטת על ידי ירוקים. היעדרו משפיע לרעה על איכות הבשר. בנוסף, יש לטייל ברווזים כחולים שבדיים. בהיעדר זה, הציפורים מתחילות לחלות ולעלות במשקל בצורה גרועה.

אפור אוקראיני

נציגים של גזע זה גדלו באמצעות בחירה ארוכת טווח. יש להם מבנה חזק עם עצמות רכות ושרירים מפותחים היטב. גופן של ציפורים אלה מכוסה בנוצות בהירות וצפופות. על ראש חום כהה קטן ומוארך מעט עיניים בהירות ומקור חזק בגוון זית.

באנלוגיה להרבה ברווזים אחרים מגזעי בשר, הם עולים במהירות במשקל. ציפורים חסרות יומרות אלה מסוגלות לחורף בחדרים לא מחוממים. באשר לתזונה, הם ברווזים אפורים אוקראינים יכולים לאכול דשא, מזון לבעלי חיים, ירקות ופירות. בהנאה מיוחדת הם אוכלים צמחי מים שונים כמו עשב ברווז או אצות.

ברווז רואן

הציפורים הכבדות האלה גודלו בנורמנדי. האבות של גזע ברווזים זה, שתיאורם יוצג להלן, הם אנשים מאולפים,מתגוררים בסביבת רואן. עם הזמן, הציפורים הללו התפשטו ברחבי יבשת אירופה.

הבשר הכהה העסיסי של ברווזי רואן מתאפיין בחמימותו הגבוהה ובמבנה העדין מאוד. ציפורים אלה צריכים להיות גדלים על ידי חקלאים מנוסים יותר מכיוון שהם דורשים טיפול קפדני.

לנציגים של גזע זה יש גוף מסיבי עם חזה רחב וגב חזק. הנוצות שלהם מזכירות מאוד את צביעה של ברווזי בר. משני צידי הראש החום הכהה פסים בז'. בחלק העליון של מקור ארוך וירקרק-צהוב רחב יש כתמים מוגדרים היטב. מתחת לגוף המאסיבי של הברווז יש רגליים קצרות עבות. המשקל הממוצע של מבוגר נע בין שלושה לארבעה קילוגרמים.

ברווזי איילסברי

זהו אחד מגזעי הבשר הוותיקים ביותר. הוא גדל על ידי מגדלים אנגלים בשנת 1845. Eilsbury נבדלים על ידי גוף צפוף מוגדר אופקית עם שלד חזק ומפותח היטב. על ראש גדול מקור כתום חיוור גדול יחסית ועיניים קטנות כחולות עופרת. הגוף המאסיבי המרשים של הברווזים הללו מכוסה בנוצות לבנה טהורה. המשקל הממוצע של מבוגר הוא בין 3.3 ל-4.5 קילוגרמים.

כדי לגדל את הציפורים האלה, אתה צריך שתהיה לך חלקת אדמה קטנה הממוקמת על מדרון. עבור גידול כל השנה של ברווזים מגזע זה, מומלץ לצייד חדר חם הון עם רצפת בטון. רצוי להחזיק חיות צעירות בבית סגור על המלטה עמוקה. בנוסף, זהיש לספק לברווזים גישה למאגר.

צבע בשקיר

האבות הקדמונים של הגזע הזה הם ברווזים רגילים של פקין. יש להם גוף מסיבי בנוי בצפיפות, שמתחתיו מרווחות רגליים עבות. גופן של ציפורים אלה מכוסה בנוצות חלוקים. מבוגר יכול לשקול עד שלושה או ארבעה קילוגרמים.

היתרונות העיקריים של הברווז בצבע בשקיר כוללים עמידות ללחץ, יכולת עמידה בטמפרטורות נמוכות, חסינות גבוהה וצמיחה מהירה. החסרונות החשובים ביותר של נציגי גזע זה צריכים להיחשב כנטייה להשמנה, רעבתנות וקולניות מוגזמת.

תכונות התוכן

כדי לגדל ברווזים בבית, אתה צריך לצייד חדר נפרד. יש לרפד את קירות הקרשים של הבית בדיקט, קרטון ולסייד. יש לטייח ולאטום את מבנה העץ. קירות שגימורים בצורה זו ישמרו על קור בחום, וישמרו על חום בקור.

כדי שחולדות ועכברים לא יחדרו לברווזים, רצפת הבית ממוקמת עשרים סנטימטר מעל פני הקרקע. מלמעלה הוא מכוסה בשכבת כבול, שבבי עץ או קש יבש. יש לשמור על טמפרטורה נוחה במתחם גידול הברווזים. בנוסף, יש לספק לו אוורור ותאורה טובים.

תכונות של אוכל

כדי להכין ברווז טוב מגזע בשר מאפרוח, יש להאכיל אותו כראוי. מיד לאחר הלידה נותנים להם ביצים קצוצות דק ושיבולת שועל מרוסקת.דִגנֵי בּוֹקֶר. ביום השני מכניסים גבינת קוטג' לתזונת האפרוחים, ולאחר חמישה ימים נוספים עשבי תיבול טריים קצוצים.

ברוווזונים בני שבועיים עשויים בהחלט לאכול פירה תפוחי אדמה וגידולי שורש אחרים. במהלך הימים הראשונים מאכילים את הגוזלים שש עד שמונה פעמים. החל מהיום העשירי, תינוקות מועברים לחמש ארוחות ביום. מבוגרים מוזנים רק בבוקר ובערב.

לאחר התמודדות עם המשטר, אתה צריך לומר כמה מילים על איך להאכיל את הברווזים. בבקרים מומלץ לתת חלב כתוש ובערב - מחית. ניתן להכין אותם מצמחיית מים, ירקות, ירקות שורש ועשבי תיבול טריים. מכיוון שהציפורים הללו אינן יומרות בכל מה שקשור למזון, הן מוזנות לעתים קרובות בפסולת משולחן המאסטר. חקלאים מנוסים רבים ממליצים להוסיף מי גבינה, דגים ובשר לתפריט.

אלו שמנסים להבין איך להאכיל ברווזים שגודלו לבשר, לא יזיק לזכור שהבסיס לתזונה שלהם צריך להיות דגנים. כמה שבועות לפני השחיטה, מוסיפים לתפריט העופות מזונות המכילים כמות מוגברת של חלבון. זה יכול להיות שעועית או גבינת קוטג '. בתקופת הפיטום רצוי להגביל את תנועת הברווזים.

טיפים מועילים

מומחים מנוסים רבים ממליצים לקחת ברווזונים מאמם ברגע שהם נולדים. במקרה זה, אתה יכול מיד להתחיל לפטם אותם לבשר. חשוב לזכור שתינוקות רגישים מאוד לתנודות טמפרטורה וטיוטות. בתקופה זו לא ניתן לשחררם למאגר, ורצוי להוסיף כל ויטמין ומינרל לתזונה שלהם.מורכב.

ברווזים שגודלו לבשר צריכים כמות מסוימת של מקום. שלוש ציפורים צריכות להוות לפחות מטר רבוע אחד משטח האסם. מכיוון שגם ברווזים מגזעי בשר מטילים ביצים, הם צריכים לצייד קנים מרווחים. ניתן לבנות אותם מארגזי עץ רגילים מרופדים בקש נקי.

אתה יכול לגדל ציפורים לבשר לא רק בעונה החמה, אלא גם בחורף. במהלך החודשים הקרים יותר, יש להאכיל ציפורים שלוש או ארבע פעמים ביום. בבוקר יוצקים מחית, ובערב - תבואה.

כדי לשחוט ברווז לבשר, אין צורך כלל לחכות כל הקיץ. רצוי לעשות זאת לפני ההפלטה הראשונה. לפגר של ברווזון בן שישים יום יש מראה אסתטי יותר, מכיוון שאין מה שנקרא קנבוס על עורו. שחיטה מוקדמת מתבצעת גם מסיבות כלכליות. ציפורים מתחת לגיל חודשיים צורכות הרבה פחות מזון.

ברווזים מבוגרים הופכים לרעבים וצוברים שומן בקצב מהיר. ציפור בת חמישה חודשים מסוגלת לאכול כעשרים וחמישה קילוגרמים של מזון. לכן, רצוי לשמור אותם לאורך זמן רק כאשר יש לכם מאגר בקרבת מקום, בו הם יקבלו באופן עצמאי את המזון שלהם בדמות עשב ברווז וחרקים שונים. אל תשכח שהבשר של ברווזים גדולים שומני מדי ולא כל כך טעים.