סבב מוצר - מה זה? איך עובד סבב מוצרים בחנות?

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

במסחר, ישנן טכניקות ומנגנונים רבים המשמשים להגברת יעילות המכירות ולמקסום רווחים. אחת מהשיטות הללו נקראת "סיבוב מוצר". מה זה? בואו נדבר על תופעה זו, סוגיה ושיטות היישום שלה.

המושג של סיבוב

בחיי היומיום שלנו, המילה "סיבוב" הגיעה מהשפה הלטינית, שם פירושה "סיבוב, תנועה במעגל." לרוב, אנו שומעים על סבב עובדים, כלומר תנועה שיטתית של עובדים, לרוב צוותי ההנהלה, לשיפור יעילות הארגון. כמו כן, המושג נמצא בתעשיית הדפוס, שם מונח כזה נקרא עקרון הפעולה של מכבש הדפוס. בחקלאות, רוטציה מתייחסת להחלפת גידולים במהלך הזריעה, כאשר יבולים מועברים בין החלקות מדי כמה שנים כדי לשפר את יעילות השימוש בקרקע. זה קיים גם בשידורי טלוויזיה ורדיו, שם הם מציינים את תדירות החזרה על סרטון או יצירה מוזיקלית. לאחרונה הופיע המונח "סיבוב מוצרים" במדעי הסחורות. מה זה?זוהי גם תנועה מעגלית של סחורה על מדפים או באזורי אחסון. כמעט בכל המקרים, רוטציה קשורה ליעילות של מערכת, היא כרוכה בהחלפת אלמנטים מסוימים באחרים כדי לשפר את התהליך.

הגדרת המושג

בתחום ארגון הסחר והמרצ'נדייז, נעשה שימוש במונח "רוטציה של מוצר". זהו תהליך של העברת סחורות על המדפים בחנויות ובמחסן על מנת להבטיח יעילות מכירות רבה יותר. אולי נראה רק למתבונן בור שהסחורה על הקומות עומדת ללא תנועה עד לרגע הרכישה, שמספיק שהמוכר יסדר אותה יפה ואפשר להמתין עד שהקונים יאספו. אבל למעשה, הסחורה נמצאת בתנועה מתמדת, ובכל שלב בנתיב הזה המוכר רודף אחר המטרה העיקרית - למזער עלויות ולהגדיל רווחים.

עקרונות סיבוב

במובן הרחב, רוטציה של מוצרים היא החלפת חלק באחרים כדי להגדיל את המכירות. העיקרון העיקרי של פעולה זו הוא עידוד לקוחות לקנות. כדי שיהיה לו אמון במוכר וברצון לרכוש סחורה. עקרון נוסף של סיבוב הוא היעילות המקסימלית של השימוש בשטחי קמעונאות ומחסנים. יחד עם זאת, כל הכללים לסיבוב הסחורות מצטמצמים לדרישת מילוי חובה של המדפים בשקע. לקונה צריכה להיות תחושה של עודף סחורה ומבחר גדול.

פונקציות סיבוב

סבב מוצר הוא אחד מכלי הקידום, חלק מהמרצ'נדייז. שֶׁלָההמטרה והתפקיד העיקריים היא לעודד את הקונה לרכוש את המוצר. כחלק מהשגת מטרה זו, הרוטציה צריכה ליצור תחושה של התחדשות מתמדת של מגוון המוצרים וטריותם אצל הקונה. ישנם כללי אריזת מוצרים שעוזרים להגדיל את המכירות. סידור מחדש של סחורות, תכונות פריסה עוזרות להגדיל את המכירות. טבע האדם הוא לשים לב לחדש, להתנסות ברכישות. התנועה של מוצר מגבירה את התנהגות החיפוש שלו וגם מקדמת מכירות. כמו כן, סיבוב מאפשר לך להאיץ את שינוי המבחר, תורם לסילוק מהיר של המוצר המעופש. כל מכולת יודעת אילו בעיות מתעוררות עם סחורה שיש לה תאריך תפוגה, ורוטציה היא אחד הכלים השיווקיים כאן. מכירה מהירה של סחורות מאפשרת לזרז את שחרור שטח האחסון, מה שמוביל גם למזעור עלויות. כמובן ששיטה זו אינה תרופת פלא, יש לה גם יתרונות וגם חסרונות, אבל היא אחד הכלים היעילים ביותר להמרצת מכירות וייעול עלויות.

היתרונות והחסרונות של סיבוב

סבב מוצר הוא דרך לשכנע לקוח לבצע רכישה. היתרון העיקרי שלו הוא היכולת למצוא את המקום ה"נכון" לסחורה על המדף, מה שיגדיל את המכירות. רוטציה מאפשרת לשלב מוצרים נלווים ברצפת המסחר, מה שעוזר גם להגדלת המכירות. לדוגמה, ניתן להניח מטליות רחצה, מוצרי טיפוח לגוף, מגבות לצד ג'ל רחצה. קומפלקס כזהיעזור לקונה לבצע רכישת "חבילה". שיטה זו מאפשרת לקחת בחשבון את העונתיות של הסחורה ולשים סחורה עדכנית במקומות גלויים יותר, מה שגם מזרז את מכירת הסחורה. במהלך הסיבוב, ניתן לבצע מחקרים אנליטיים כדי להעריך את האפקטיביות של נקודות מסוימות בחנות ולקחת זאת בחשבון בעת הכנת פלנוגרמה של סחורה. סיבוב מאפשר שימוש יעיל יותר בשטח הקמעונאי והאחסון.

החסרונות של זה הם שהוא חייב להתבצע מתוך מחשבה והגיון, אחרת ההשפעה הכלכלית של פעולות כאלה עלולה להיות בלתי צפויה. אם אתה לא לוקח בחשבון את הכללים עבור השכונה של קבוצות שונות של סחורות, אז אתה יכול לקבל מגמת מכירות שלילית. אם לא תנתח וניטור במהלך הרוטציה, תוכל גם לקבל תוצאה כלכלית שלילית.

רוטציה של מניות

תנועת הסחורות בכל שלב חייבת להיות כפופה לעקרונות הכלליים של כדאיות וסיוע במכירות. לשם כך, סיבוב של סחורות במחסן מתבצע. מטרתו העיקרית היא למכור סחורה לפני תאריכי התפוגה שלהן. לפיכך, חל כאן כלל בלתי ניתן לשינוי: הסחורה שהגיעה לראשונה למחסן צריכה להיות הראשונה שהוכנסה לרצפת המסחר: "ראשון נכנס, ראשון יוצא". על עובדי המחסן לעקוב מקרוב אחר חיי המדף של הסחורה ולהעביר סחורות מיושנות למדפי החנות בזמן. מדע ניהול המלאי דורש מהעובד להבין את מנגנוני מכירת הסחורה ואת היכולת לנהל רישום קפדני של המבחר וחיי המדף של כל אצווה.סחורה.

היום, פורמטים של חנויות שבהם סחורות מאוחסנות ישירות בקומת המסחר הופכים נפוצים. כאן תידרש מיומנות מיוחדת מלוגיסטיקאים כדי לא לדחוף סחורה עם חיי מדף מוקדמים יותר לתוך המתלה, כדי לא להוביל לצורך למחוק אותה. על המוכר לעקוב אחר המועדים ולהוציא את הסחורה עם התקופה הפוגעת לצפייה ציבורית בזמן, לרוב נעשה שימוש בפריסת משטחים לכך, כלומר. מציג בצורת קובייה או פירמידת סחורות במרכז האולם.

רוטציה בחדר העסקאות

לתנועה יעילה של סחורות בנקודת המכירה, יש צורך בעבודה מתואמת של עובדי המחסן ורצפת המכירה. על החברה לפתח מערכת סימון מוצרים אחידה, ליצור תכנית לתנועת סחורות במחסן ובאולם. זה לא רק עוזר למכור מוצרים מהר יותר, אלא גם מפשט את עבודת הצוות. כשחושבים מה זה סיבוב סחורה בחנות, צריך לזכור שלא מדובר בסידור מחדש חסר טעם של סחורה ממקום למקום, אלא בתנועה סבירה. קודם כל, זה מוצדק על ידי חיי המדף של הסחורה.

ישנו כלל בלתי מעורער: ככל שסוף תקופת האחסון קרוב יותר, כך המוצר צריך להיות קרוב יותר לקונה. לכן המוכרים והמרצ'נדייז מסדרים כל הזמן חבילות עם סחורה שתוקפן יפוג בקרוב בשורה הראשונה, וסחורה טרייה בשנייה ומעלה. יחד עם זאת, אתה לא יכול להשאיר רק מוצרים ישנים על המדף, בתקווה שהם יימכרו ואז לשים טריים. פְּסִיכוֹלוֹגִיָהשל הצרכן מציין שאדם פחות מוכן לקחת סחורה ממדף ריק למחצה. צריכה להיות לו תחושה של הגעת מוצרים לאחרונה, זה גורם לו להתחבר לרעננות הסחורה. סיבוב הסחורות ברצפת המסחר קשור גם למשיכת תשומת הלב של הקונה. לכן, על המוכר לחשוב דרך התצוגה, לוודא שהקונה לוקח יותר יחידות של מוצרים ובוחר את המוצר היקר ביותר.

סוגי סיבוב

בתשובה לשאלה מהי סיבוב הסחורה בחנות, כדאי להתעכב על הזנים שלה. ישנם מספר סוגים בסיסיים של הליך זה.

• סיבוב לפי עלות. הדרך הקשה והיקרה ביותר להעביר סחורה. זה מורכב מהעובדה שהצגת הסחורה משולבת עם וריאציה במחיר. כך, למשל, עבור מוצר עונתי המוצג במרכז האולם, המחיר עשוי לעלות מעט. אבל יחד עם זאת, אתה צריך לפקח בקפידה על המחירים של המתחרים. להיפך, למוצר שהביקוש לו יורד, ניתן להוריד את המחיר וללוות זאת בתצוגה מסוימת וקיום מבצע.
• סיבוב לפי כמות. זה קשור לרכישה ותכנון מלאי. על מומחה הרכש לתכנן ולעקוב בקפידה אחר כמות הסחורה ולהבטיח מעבר שיטתי ממחסן לקומת מכירה ומספקים למחסנים.
• סיבוב לפי חיי מדף. כבר דיברנו על הסוג הזה. במקרה זה, המוצר הישן צריך תמיד להגיע לקונה לפני המוצר הטרי.

אסטרטגיות סיבוב

מומחים, עונים על השאלה שפירושו סיבוב מוצר, שימו לב שלא מדובר רק ב"רוטציה" של המוצר בחנות. זהו תכנון קפדני, ניתוח וסידורים מחדש מתחשבים. על המוכר והסוחר לבצע ניתוח ביקוש ובהתאם לכך לבצע רכישת סחורה ותנועתם במחסן. רכש ואחסנה נכונים עוזרים להפחית את עלויות האחסון ולמזער את מחיקת המלאי. כדי להבטיח תנועה מוסמכת של סחורות בחברה, יש לפתח אסטרטגיית רוטציה אחת הכוללת פתרונות לוגיסטיים, פתרונות קידום ומרצ'נדייז. אסטרטגיות אלו יכולות להתבסס על גירוי של נסיון או רכישות חוזרות, על שימוש בידע על הפסיכולוגיה של הצרכן, על מנגנוני מחיר כלכליים להמרצת הביקוש.