חוות פורל באדלר, מוסקבה, קרליה. תכונות של עסקי הפורל

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

כל מיני מעדני דגים בזמננו הם פשוט מאוד פופולריים. יחד עם זאת, אולי האהובים ביותר הם מנות העשויות מפורל. זה "דג מלכותי" הוא bred, כולל ברוסיה. חוות המתמחות בגידול פורל פועלות בעיקר בקרליה. הוא גם מתגאה בכך שיש לו חוות פורל, אדלר. בנוסף, מפעלים רבים העוסקים בעיבוד ומכירה של דגים כאלה רשומים ברוסיה.

שיטות רבייה

ישנן שתי שיטות עיקריות לגידול מלאכותי פורל מסחרי בקנה מידה תעשייתי:

• דרך הכלוב. במקרה זה, הדגים גדלים ישירות במאגרים גדולים טבעיים. במקביל, חלק מהם מגודר ברשת. דגים משתחררים ל"כלובים" המתקבלים.
• RAS. זוהי שיטה מודרנית ויעילה יותר, עם זאת, הדורשת השקעה ראשונית גדולה. במקרה זה, דגים גדלים במאגרים מלאכותיים באמצעות קומפלקסציוד.

חוות פורל בקרליה

ברפובליקה זו, שתי השיטות משמשות לגידול "דגים מלכותיים". חוות פורל בקרליה מאורגנות בדרך כלל במפעלים חקלאיים של גידול פרווה ודייג. ישנן מדגרות כאלה, למשל, באזורי Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

שיטת הכלוב לגידול פורל משמשת בעיקר מפעלים הממוקמים באגמי אונגה ולדוגה. מאז 1996, חוות פורל בקרליה מאורגנות על חופי הים הצפוני. אחד הגדולים כרגע הוא Forel JSC.

כמובן, יש גם מפעלים המעורבים בעיבוד הדג הזה. ניתן להביא כדוגמה את CJSC "מפעל דגים של סורטאוולסקי" ו-OJSC "Karelrybflot". מודולי עיבוד נוצרו בחוות הפורל עצמן.

כלכלת סוצ'י

חוות הפורל הוותיקה ביותר נמצאת באדלר. פעם, הרבה מהדג הזה נמצא בנהרות של חוף הים השחור. עם זאת, לאחר שהמקומות הללו הותאמו לאתר נופש רוסי, החלו לבקוע פורל עקב זיהום וטחינת גופי מים. לכן, ממשלת ברית המועצות החליטה לארגן מפעל המתמחה בגידול דג זה באזורים אלה.

המטרה העיקרית של בניית המתחם הייתה לשמר את אוכלוסיית הפורל ולספק לנופשים מנות טעימות ממנה. חוות הדגים הייתהנבנה בשנת 1964. כיום היא אולי חוות הפורל הגדולה בארץ. סוצ'י יכולה להיות גאה בזה בצדק. בעיר זו נמכרים טיולים לבריכות, כולל כאלה המיועדים לדייגים. לכל אחד יש הזדמנות לתפוס דג גדול בכלכלת סוצ'י. זה, בתורו, הופך למקור הכנסה נוסף עבור המיזם.

סיורים

לתושבי רוסיה ומדינות אחרות שמגיעים לסוצ'י לחופשה יש הזדמנות לבקר בחוות פורל ולראות במו עיניהם כיצד מגדלים את "הדג המלכותי".

החווה ממוקמת רק כמה קילומטרים מנמל התעופה אדלר. הטרוטה גדלה כאן לא בכלובים, אלא במאגרים מלאכותיים. אורך הבריכות 100 מ' רוחב - 10 מ' עומק - 1.5 מ' בסך הכל מצוידות בחווה 111 בריכות כאלה.

מיני דגים

גם בקרליה וגם בסוצ'י מגדלים בעיקר פורל קשת בענן, שהוא בעל ערך כלכלי רב. חוות הפורלים של אדלר, בין היתר, פועלת להשיג גזעים חדשים של דג זה. לדוגמה, רק כאן אתה יכול לראות פורל זהוב מיוחד, המכונה "ענבר" על ידי המומחים של המיזם. דגים כאלה נמצאים רק בחלק ממימי אמריקה.

פורל כחול ועוד זן מיוחד שמשריץ פעמיים בשנה הם גם משהו שחוות הפורל המוזכרת יכולה להתגאות בו. אדלר מציעה לתיירים שלה להסתכל על מיני דגים יוצאי דופן אלה. האחרון, למרבה הצער, הופיע באופן ספונטני. עם זאת, המגדלים העובדים במפעל מנסים להתרבותגזע בר קיימא, משריץ פעמיים בשנה, באופן מלאכותי. ויש את כל התנאים המוקדמים לכך שבמוקדם או במאוחר הם יצליחו.

תכונות הארגון

למרות שהיום זמין למכירה ציוד מודרני, המאפשר לארגן מתחמים לגידול דג זה כמעט בבית, יזמים רוסים מתייחסים לעסקי הפורל במידה מסוימת של זהירות. הכל קשור לסיכונים הגבוהים של ארגון מיזם כזה.

הטכנולוגיה של גידול פורל היא די מסובכת. אחרי הכל, שתילת דגים בבריכות למטרות רווח צריכה להיות צפופה למדי. אם לא נצפו שיטות מסוימות של האכלה, אוורור וכו'. דגים יכולים לחלות. וזה, בתורו, יוביל לזנק ולהפסדים גדולים.

האילוץ השני הוא הצורך בהשקעות גדולות בשלבים הראשונים של עשיית עסקים. הציוד לגידול פורל די יקר. דג זה מגיע למשקל מסחרי במשך זמן רב מאוד. עד השנה השלישית לחייה היא שוקלת כ-500 גרם. בערך באותו זמן היא מתחילה להשריץ.

עם זאת, גידול פורל נחשב לעסק רווחי למדי. ההכנסה השנתית של מפעל כזה (לכל 10 טון דגים) יכולה להיות בערך 3 מיליון רובל. לכן, חוות של התמחות זו ברוסיה עדיין נוצרות ומפותחות באופן פעיל למדי. כדוגמה, אנו יכולים לצטט את אותה קרליה, שבה רוב המפעלים הללו הם פרטיים.

יש חברות דומות באזורים אחרים במדינה. למשל, חוות דגים פועלת אפילו במוסקבה - בחימקי. זוהי חוות פורל פופולרית למדי "Skhodnya", המוכרת היטב לתושבי הבירה, שגם מגדלת ומוכרת סטרלט וקרפיונים.