2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27
קמח בשר ועצמות משמש כתוסף ויטמין ומינרלים להאכלת בקר גדולים וקטנים, כמו גם חזירים ועופות. זהו מוצר בעל ערך רב המכיל הרבה חלבון. השימוש בקמח בשר ועצמות מאפשר לך לאזן את תזונתם של בעלי החיים ולהגדיל משמעותית את התפוקה שלהם.
תיאור המוצר
זו אבקת קמח בשר ועצמות בצבע חום בהיר או כהה עם ריח ספציפי. בעת בחירת מוצר זה, עליך לשים לב במיוחד לגוון. הצבע צריך להיות חום. גוון צהבהב מעיד על איכות המוצר ירודה. נוצת עוף מעניקה את הצבע הזה לאבקה. בעופות, כאשר מוסיפים קמח צהוב למזון, נצפית ירידה בייצור הביצים. בנוסף, צריכת נוצות מעוררת התפתחות קניבליזם אצל תרנגולות.
לפי איכות, ארוחת בשר ועצמות מחולקת לשלוש מחלקות, בהתאם לתכולת השומן. ככל שהוא קטן יותר, המוצר טוב יותר. בעת הערכת איכות הקמח, כדאי לשים לב גם ל:
- ריח. זה לא צריך להיות מעופש או רקוב.
- מראה. רק קמח הומוגני נחשב לאיכותי.הרכב. זה לא אמור להכיל גושים או גרגירים בקוטר של יותר מ-12 מ"מ.
איך זה נוצר
בייצור מוצר זה נעשה שימוש בבשר שאינו מתאים כמזון לבני אדם: פגרי בעלי חיים שמתו ממחלות לא מדבקות, פסולת מתעשיית עיבוד הבשר ועוד. תהליך הייצור מורכב מהדברים הבאים צעדים:
- פסולת ייצור בשר מבושלת ומקוררת לטמפרטורה של 25 מעלות.
- הגרבונים שנוצרו נמחצים ביחידות מיוחדות.
- האבקה מנופה דרך מסננת.
- הקמח שנוצר מונע דרך מפרידים מגנטיים כדי להסיר זיהומי מתכת.
- יותר מכך, המוצר מטופל בנוגדי חמצון כדי למנוע הידרדרות שומן.
- האבקה המוגמרת ארוזה בשקיות או בשקיות.
קמח בשר ועצמות: הוראות לשימוש בהאכלת תרנגולות
הכללת מוצר זה בתזונה של תרנגולות מטילות יכולה להגביר משמעותית את ייצור הביצים ולחסוך מעט בהזנה. ניתן לערבב קמח בשר ועצמות עם תרנגולות גם במזון מרוכז וגם במחית. המינון האופטימלי הוא 7% מכמות הדגנים הכוללת.
יש להאכיל לעופות רק קמח בשר ועצמות איכותי. עבור תרנגולות, מוצר זה שימושי מאוד מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבון. למרבה הצער, בשנים האחרונות, חברות קמח רבות החלו להוסיף לו סויה כדי להוזיל את העלות. האכלה מזויף כזה אינו מביא מעשיאין תוצאה. ייצור הביצים אינו עולה, בציפורים, עקב מחסור בחלבון, עולה מספר המקרים של ניקור וקניבליזם. לכן, לא כדאי לקנות קמח זול מיצרנים לא מוכרים.
אי אפשר לתת יותר מדי קמח לציפור. זה יכול להוביל למחלה לא נעימה כמו גאוט. כמו כן, בתרנגולות שתזונתן עולה על התוכן של תוסף זה, מתפתחת לעתים קרובות עמילואידוזיס. זהו שמה של הפרה של חילוף החומרים של חלבון, המלווה בתצהיר ברקמות של חומרים בעלי תכונה כימית מסוימת.
קמח בשר ועצמות: הוראות לשימוש בהאכלת חזירים
בין היתר, האכלת בשר ועצמות מעוררת עלייה במשקל אצל בעלי חיים. הוא ניתן לחזירים בכמות של 5-15% ממסת ההזנה הכוללת. זה יכול להיות תוסף טוב מאוד גם לזרעות וגם לחיות משתלה. השימוש בקמח בשר ועצמות כתוספת אינו מומלץ לגמלים צעירים מאוד בלבד.
לאחר הוספת קמח למזון, לא ניתן עוד לטפל בו בחום. אחרת, רוב החלבון והוויטמינים יאבדו. יש להקפיד על כלל זה בהאכלת חזירים וסוגים אחרים של חיות משק ועופות.
שימוש בבקר
האכלת מוצר זה לבהמות יכולה גם להגדיל משמעותית את התפוקה. לפרות כדאי לבחור בקמח העשוי מעוף או חזיר. במוצר המכיל עצמות ורקמות שרירים של בקר, ייתכן שיש פתוגןמחלת פרה מגעילה כמו אנצפלופתיה ספוגית.
מאחר שפרות הן עדיין אוכלי עשב, לעתים קרובות הן פשוט מסרבות לאכול קמח בשר ועצמות. במקרה זה, המוצר מעורבב עם סובין או תרכיז עם עלייה הדרגתית במינון. בעוד מספר ימים יש להגדיל את כמות הקמח הנצרכת על ידי הבקר ל-10-100 גרם לראש. MRS לתת לא יותר מ-20 גרם ליום.
קמח בתזונה של חיות אחרות
בכמויות קטנות, ניתן לתת מוצר זה, המהווה מקור לחלבון, ויטמינים ומינרלים, גם לסוגים אחרים של חיות משק ועופות: ברווזים, אווזים, ארנבות, עופות גיני, תרנגולי הודו וכו'. במקרה זה, שיעור הקמח מכמות ההזנה הכוללת הוא בדרך כלל לא יותר מ-5-10%.
יהיה מוצדק להשתמש במוצר כמו קמח בשר ועצמות לכלבים (לא יותר מ-100 גרם ליום). זה מאפשר לך לחסוך מעט בהאכלת בעלי חיים. מוצר זה משמש במקרה זה כתחליף בשר.
בעבר, הבעלים של חברים בעלי ארבע רגליים השתמשו בקמח להאכלה לעתים קרובות למדי. אולם לאחרונה הופיעו בשוק הרבה תוספי חלבון, ויטמינים ומינרלים מודרניים ומאוזנים, המיועדים במיוחד לבעלי חיים אלו. לכן, בשר ועצמות לכלבים משמש כיום די נדיר. אוהבי חיות מחמד רואים בזה יותר אפשרות למזון בתקציב נמוך.
הרכב של מוצר איכותי
ארוחת בשר ועצמות אמיתית,השימוש בו מוצדק בגידול כמעט כל סוגי חיות המשק, יש הרכב מאוזן המוסדר על ידי סטנדרטים וטרינרים מסוימים. חלבון בו צריך להכיל לפחות 30-50%. הקמח מכיל את החומרים הבאים:
- רקמת שריר ועצם. זהו המרכיב העיקרי של המוצר.
- שמן. זה לא צריך להכיל יותר מדי (לא יותר מ-13-20% תלוי בזן).
- Ash בסכום של 26-38%.
- מים. זה גם לא צריך להיות יותר מדי (לא יותר מ-7%).
בנוסף, קמח עשוי לכלול פסולת מתעשיית עיבוד הבשר כמו קיבה, בלוטות התריס והפרתירואיד, שחלות, חוט השדרה והמוח, ריאות, כבד, כליות, טחול וכו'. האיכות וההרכב של בשר ו קמח עצמות GOST 17536-82. יש לספק מידע תאימות על האריזה.
חומרים אחרים
אחוז קטן של זיהומים מתכת-מגנטיים (חלקיקים בגודל של עד 2 מ מ) מותרים בקמח. הם צריכים להיות לא יותר מ 150-200 גרם לטון של מוצר. בין היתר, קמח בשר ועצמות, שהשימוש בה מאפשר לחסוך במזון, מכיל חומרים הממריצים את חילוף החומרים בגוף החי. קודם כל, אלו אדנוזין טריפוספט וחומצות גלוטמיות. עם חוסר באחרון, למשל, תרנגולות יכולות לפתח דיכוי גדילה.
לעורר התפתחות של ציפורים או בעלי חיים וכמה חומרים אחרים הכלולים בקמח. אלה כוללים, למשל, קרניטין, חומצות מרה, סרטונין, תירוקסין וכו'.
איך לאחסן
קמח בשר ועצמות, שהוראה לשימוש בה ניתנה לעיל, הוא מוצר המכיל כמות גדולה של חלבון ושומן. לכן, יש לאחסן אותו כראוי. אחרת, במקרה הטוב, זה יהיה חסר תועלת, במקרה הרע, זה ישפיע לרעה על בריאותם של בעלי חיים או ציפורים. תנאי חשוב מאוד לשימור התכונות המועילות של הקמח הוא שמירה על הכללים לאחסון שלו. יש לשמור שקיות עם מוצר זה באזור יבש ומאוורר. אל תחשוף אותם למים או לאור שמש.
טמפרטורת האוויר בהוזבלוק או במחסן לא תעלה על +30 מעלות. אין לאפשר חימום יתר של המוצר בכל מקרה, אחרת השומן הכלול בו יתחיל להתפרק עם שחרור של חומר רעיל - אקרולין אלדהיד.
כמובן שאי אפשר להאכיל מוצר שפג תוקפו לבעלי חיים ולציפורים. זמן האחסון המותר של קמח בשר ועצמות מצוין על האריזה. בדרך כלל זה לא יותר משנה אחת.
כפי שאתה יכול לראות, קמח בשר ועצמות הוא מוצר שימושי באמת ובאמת הכרחי בגידול בעלי חיים. הכללתו בתזונה יכולה להגביר את התפוקה של פרות, כבשים, חזירים, תרנגולות וכו', וכן לעורר עלייה וצמיחה במשקל. אבל כדי להגיע לתוצאות טובות, כמובן, רק אם תבחרו מוצר איכותי ותשתמשו בו נכון.
מוּמלָץ:
מפעלים לעיבוד בשר, מפעלים לעיבוד בשר ברוסיה: דירוג, מוצרים
היום, מספר עצום של מפעלים עוסקים בעיבוד בשר. יתרה מכך, חלקם מוכרים בכל הארץ, וחלקם - רק בשטח אזורם. אנו מציעים להעריך את מפעלי עיבוד הבשר החזקים ביותר ברוסיה במונחים של פרודוקטיביות, שיש להם את ההכנסות הגדולות ביותר ומחזור גבוה. להלן רשימה של חברות כאלה. זה מבוסס על משוב צרכנים
טופ בשר. עיבוד בשר: טכנולוגיה
מטחנת בשר או מטחנת בשר מיועדת לטחינה איכותית ומהירה של בשר מכל סוג שהוא. הוא משמש בחנויות של תעשיית המזון. הציוד שונה בביצועים, באפשרויות, בנוכחות של הזנה או מקדחים מסוג יחיד - הכל תלוי בדגם הנבחר וביצרן. מטחנות בשר מבטיחות את האיכות הגבוהה של חומרי הגלם המתקבלים. היכולת להפריד סחוס, עצמות וורידים מבשר במצב אוטומטי נותנת שימוש במכשיר חיתוך
בשר: עיבוד. ציוד לעיבוד בשר ועופות. ייצור, אחסון ועיבוד של בשר
מידע על נתונים סטטיסטיים של המדינה מראה כי נפח הבשר, החלב והעופות הנצרכים על ידי האוכלוסייה ירד משמעותית בשנים האחרונות. זה נגרם לא רק על ידי מדיניות התמחור של היצרנים, אלא גם על ידי המחסור הבנאלי של מוצרים אלה, שלנפחים הנדרשים שלהם פשוט אין זמן לייצר. אבל בשר, שעיבודו הוא עסק רווחי ביותר, חשוב מאוד לבריאות האדם
עצימת בשר חזיר: סוגים, טכניקה, שיעורי העצמה ותפוקת בשר
לאחר דימום וחיתוך הפגרים לחצאי פגרים, בדרך כלל מוציאים את בשר החזיר מעצם תעשיית המזון. זה השם שניתן לתהליך הפרדת הבשר מהעצמות. עצם העצם צריך להתבצע רק על ידי עובדים מוסמכים
תסיסת בשר: תהליך, מבנה ותכונות של בשר נא
אניני הטעם יודעים שסטייק טוב אינו קל לבישול. ובעניין הזה הכל חשוב - בחירת הבשר, הכנתו (אוטוליזה או תסיסה של בשר), מידת הצלייה. למרות הפופולריות הרבה של הגריל הביתי, הסוד לבישול סטייק טוב נותר בגדר תעלומה לרבים. במאמר נדבר על ההבדל בין סטייק בקר מבשר מותסס לסטייק מחדר אדים. וגם על איך להבטיח תסיסה של חומרי גלם בבית