חברת "Derevenskoye Molochko": ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

נדיר שלכל אחד יש חלב ומוצרי חלב בצורה כזו או אחרת בתפריט שלו. מספר היצרנים של מוצרים אלה גדל משנה לשנה, הבחירה של הצרכנים גדולה, אך היבט אחד נשאר רלוונטי - האיכות. על מנת להעריך זאת לאדם רגיל, מוצעים מחקרים רבים, בדיקות מבוצעות במפעלים. התוצאות מתפרסמות אז בתקשורת, אך עדיין נותרו שאלות. לא תחרויות ולא המחאות נותנות תמונה מדויקת של המוצר. עבור רוב הצרכנים, מקור חשוב בבחירה והערכת איכות הוא "קול העם" – ביקורות. מוצרי Derevenskoye Molochko מבוקשים, מיוצרים במגוון רחב, ודירוג הצרכנים נשאר חיובי באופן עקבי.

מהיצירה ועד היום

בשנת 1931 נפתח "המפעל לייצור חמאה של אסינובסקי" באזור נובוסיבירסק. בשנת 1946 שונה שמו למפעל החלב בעיר אסינובסקי, הוא היה ממוקם באותו מקום, אך האזור שינה את שמו והחל להיקרא טומסקאיה. בתקופה 2004-2013, המיזם היה חלק מאחזקת Siberian Agrarian Group. ב-2010 היהבוצע שיקום, שבעקבותיו הועברו כל מתקני הייצור לעיר סברסק.

למפעל החדש הותקן ציוד פיסטור וקירור מתקדם המאפשר שימור כל איכויות החלב ונגזרותיו במהלך העיבוד. המוצר הסופי נארז באריזת Flowpack הרמטית. מאז 2011, "Derevenskoye Molochko" נארז באמצעות קו PET. לתהליך האריזה יש מחזור מלא מיצירת מיכל ועד כיסוי וסימון המוצר המוגמר.

אינדיקטורים

היום, Derevenskoye Molochko מייצרת 6,000 בקבוקי חלב ביום, וכושר הייצור שלו מיועד לעיבוד 110 טון חלב גולמי ליום. החברה מתמקדת בצרכן האזורי, במתן מענה לצרכיו ובהרחבת מגוון המוצרים. בשנת 2015 בוצע עדכון נוסף והושק קו ייצור איטלקי לייצור גבינות רכות (מוצרלה, ריקוטה). כמו כן, המפעל החל לייצר גבינת קוטג', המתקנים לייצורו סופקו מפולין.

Derevenskoye Molochko היא ללא ספק חברת עיבוד החלב הגדולה ביותר באזור טומסק, בעלת טכנולוגיות מתקדמות והציוד החדיש ביותר, שכמעט ולא מיוצגים בשום מקום באזור סיביר. מוצרי החלב של הארגון תופסים יותר ממחצית משוק הצרכנים במגזר שלו.

מגוון

OOOלא במקרה Derevenskoye Molochko הוא המוביל האזורי בתעשייה. החברה מייצרת יותר מ-50 מוצרים:

• חלב מפוסטר שניתן לשתייה בטווח שבין 1.5% ל-6% שומן. ארוז בכל סוגי המיכלים: שקית ניילון, קופסת קרטון, זכוכית, קנקן. נפח מ-0.5 עד 1 ליטר.
• חלב אפוי. תכולת השומן של המוצר היא 4%, האריזה היא בין 0.5 ל 0.93 ליטר. אריזה - קופסאות קרטון (purepack), בקבוק לחיות מחמד.
• ריאז'נקה. אריזה של 0.5 ליטר (purpack), תכולת שומן - 4%.
• קפיר מיוצר עם תכולת שומן בין 0.1% ל-2.5%. אריזה: purepack, חיית מחמד, שקית ניילון. נפח מ-0.5 עד 1 ליטר.
• שמנת חמוצה מיוצרת עם תכולת שומן של המוצר בין 10% ל-25%. נפח: מ-0.35 מ"ל עד 5 ק"ג. אריזה: כוס פלסטיק, דלי.
• גבינת קוטג'. מיוצר לכל טעם עם תכולת שומן של 1.8% (ללא שומן) עד 9%. נפח: מ-200 גר'. עד 1 ק"ג. ארוז במיכלי פלסטיק, אריזת זרימה, סרט.
• שתיית ביוגורט. זמין בארבעה טעמים, עם תוספים. נפח - 450 מ"ל, תכולת שומן - 2.5%, אריזה - purepack.
• ביוגורט סמיך. עד כה, מיוצרים רק 2 טעמים: תות, אפרסק. אריזה - כוס פלסטיק בנפח של 180 עד 350 גר', תכולת שומן במוצר - 2.5%.
• חמאת איכרים. אריזה החל מ-180 גר'. עד 10 ק"ג. אריזה - נייר כסף, מיכל פלסטיק, קופסה. אחוז שומן - 72.5%.
• גבינת אדיגה. אחד המוצרים השימושיים ביותר של חברת "Derevenskoye Molochko". הגבינה מיוצרת במנות במשקל 300 גר', דחוסות בהליך של כיווץ חום,ארוז בסרט, תכולת שומן - 45%.
• גבינה. מיוצר בשני סוגים. עם כיווץ חום: משקל - 300 גר', תכולת שומן - 45%, אריזה - סרט. במלח: אריזה - מיכל פלסטיק, משקל - 300 גרם, משקל גבינה נומינלי - 200 גרם, אחוז שומן 45%.
• גבינת מוצרלה רכה זמינה במשקלים מ-100 גרם עד 125 גרם, אריזה - כוס פלסטיק, מיכל, סרט (לפיצה). אחוז שומן - 45%.

מחזור סגור ואחריות

חברת Derevenskoye Molochko (Seversk) שואפת לעבד את חומרי הגלם במהירות האפשרית כדי לא לאבד את טריות המוצר. העיקרון הבסיסי של התהליך: "מהפרה לשולחן". לחברה יש משק משלה, בו מוחזקות משק הפרות ומקבלים חלב גם ממשקים. המשך מחזור הייצור של מוצרי חלב מותססים, הפסטור והאריזה מתבצעים בקווי המיזם.

התהליכים העיקריים מתקיימים במשמרת הלילה, והמוצר המוגמר מועבר בבוקר לנקודות המכירה. החברה מכסה כ-1500 נקודות מסחר, ביניהן ישנן גם ענקיות רשת וגם חנויות קטנות הממוקמות במרחק הליכה ממקום המגורים.

חדש: מוצרלה צפונית

גבינות איטלקיות הן לא רק מחווה לאופנה של המטבח הים תיכוני, אלא גם רצון להקפיד על תזונה בריאה. גבינות רכות, כל כך אהובות ומושרות על ידי האיטלקים, התבררו כמבוקשות גם ברוסיה. ההגבלות שהוכנסו על אספקת מוצרים זרים מאפשרות ליצרן המקומי למלא את הפער בצורה נאותהכדי להגיב לאתגרי הביקוש של הצרכנים, גם חברת "Derevenskoye Molochko" לא עמדה מנגד. מוצרלה, ריקוטה כבר נמצאים על המדפים של חנויות טומסק.

ייצור הגבינות הרכות החל ביוני 2015, אז הותקן ציוד איטלקי. רק 28 גרם (כדור גבינה אחד) מכיל שבעה גרם חלבון מן החי, ארבעה וחצי גרם שומן וגרם אחד בלבד של פחמימות. הגבינה זמינה בצורת מקלות, נוחה לנשנוש בכל עת, וכן בצורת כדורים, ארוזות בכלי נוח.

חדש: ריקוטה איטלקית

Derevenskoye Molochko (סברסק) מייצרת סוג נוסף של גבינה איטלקית - ריקוטה. מוצר זה מוכן ממי גבינה והוא שימושי עבור האינדיקטורים הבאים: הוא משפר את הראייה, מכיל ויטמינים A, E, קבוצה B, ויש לו השפעה חיובית על תפקוד מערכת העצבים המרכזית. למפעל החלב יש יכולת לייצר 2 טון ריקוטה בחודש. עד היום הושק ייצור גבינה עם חיי מדף מוארכים של עד שבעה ימים.

מקומות פנויים

החברה פותחת מעת לעת משרות שעבורן נבחרים עובדים. משרות פנויות של "Village Milk" בסברסק, לאנשים ללא ניסיון תעסוקתי, פתוחות לתפקידי מעמיסים, נהגים, מכבסים, אורזים וכו'. כמו כן, נפתחות מעת לעת משרות לסוחרים, מנהלי עבודה באזורי ייצור מסוימים, נדרש צוות הנדסה.

Milk Reviews

חלב מ-TM "Derevenskoye Molochko" קיבל רק משוב חיובי מלקוחות. כל הצרכנים שהשאירו קורות חיים לגבי מוצר זה הסכימו שחיי מדף קצרים (5 ימים) הם אינדיקטור לטבעיות המוצר ולאריזתו הנכונה. הקונים ציינו כי טעם החלב הטבעי מורגש, על קירות הכוס שבה נמזג המוצר, אין גרגירים של תרכיז יבש לא מומס, מה שמוכיח את מקורו הטבעי של החלב.

הוא שמח, ללא פחד, נלקח להאכיל ילדים קטנים, מומלץ לקרובים ולחברים. מבין החסרונות, קונים רבים ציינו שלפעמים הם לא יכולים לקנות את זה - זה מסתיים במהירות על מדפי החנויות. המוצר הראה איכויות מצוינות הן בצורת חלב לשתיה, והן כמרכיב למאפים, דגנים, קוקטיילים וכבסיס ליוגורט ביתי.

ביקורות: מוצרי חלב מותסס

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) קיבלה משוב חיובי מצרכנים על מוצרי חלב מותסס המיוצרים במיזם. שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס, קפיר לא השאירו אף אחד אדיש. ואם ברוב המקרים הדעות חלוקות על מוצרי צריכה, אז המוצרים של מפעל זה מוכרים רק על ידי קונים. הם מציינים את עלות התקציב ואת האיכות המעולה של המוצר הטבעי.

כמה צרכנים טרחו לשאול את מכרים שלהם העובדים במפעל Derevenskoye Molochko לגבי היגיינה, איכות חומרי הגלם שנמסרו ותהליכי הייצור. התקבלו תגובותהוכיח כי איכות המוצרים מבוססת על כנות כלפי המוצר, הצרכן ודאגה למוניטין שלהם בכל שלב. ביקורות חיוביות על שמנת חמוצה מספרות על העקביות הרגילה שלה, היעדר גרגירים, חיי מדף לא ארוכים מדי וטעם נעים.

Ryazhenka מ-TM "Derevenskoye Molochko" מצאה חן גם בקרב מעריצי מוצרי חלב מסוג זה. הביקורות מציינות את הצבע הטבעי, מרקם צפוף, אך לא סמיך מדי, טעם של מוצר טבעי ללא חומרי טעם וריח ותוספות.

ל-Kefir של יצרן זה יש גם דירוגים חיוביים והערכה כנה מלקוחות. רבים מהם הפכו לחסידים קבועים של מוצרי היצרן "Derevenskoye Molochko". צרכנים מנוסים קוראים לעתים קרובות את הרכב המוצר, במקרה של מותג זה, אף אחד לא מצא איזכור לחומרים משמרים, ממתיקים ועוד טריקים ש"משפרים" את המוצר הטבעי. כמעט כל הצרכנים מציינים כי בעייתי לרכוש את מוצרי מפעל החלב טומסק - הוא נמכר רק במספר נקודות מכירה.

ביקורות: גבינת קוטג'

Derevenskoye Molochko (טומסק) מייצרת גבינת קוטג' רגילה וגרגירית. לדברי החברה, לזנים גרגירים אין ביקוש גדול, אך המוצר הרגיל נמכר מהמדפים כמעט מיד. ביקורות צרכנים מלאות בהערכות חיוביות של חסידי המוצר. הם מדברים על טעם נהדר, אחידות, טבעיות. כניסוי, חלק מהקונים בדקו את נוכחותו של עמילן במוצר. בשביל זה היאלמרוח כמה טיפות יוד על חתיכת מסה, צבע היוד לא השתנה, כלומר אין תוספים (אם יש עמילן, היוד הופך לכחול).

מי שעוקב אחרי הדמות ורוכש גבינת קוטג' ללא שומן מתלונן לעתים קרובות על הטעם החמצמץ מדי של המוצר. מותג גבינת קוטג' "Derevenskoye Molochko" אינו חמוץ, נעים בטעם ובמראה. לצרכנים יש רק הערה אחת - לוקח זמן לחפש.

ביקורות: mozzarella

כאשר הוכרזה מוצרלה רוסית בשוק, רבים הגיבו בחוסר אמון בניסוי. אבל לאחר שניסו את המוצר, אפילו ספקנים היו מרוצים מהטעם של גבינה מ-TM "Derevenskoye Molochko". ביקורות צרכנים על גבינה זו מציגות דירוג חיובי. מי שיכל להשוות בין המוצר האיטלקי לזה המקומי מצא הבדלי טעמים קטנים, אך לא משמעותיים. ההבדל היה קשור למאפייני החלב שממנו מכינים את הגבינה, אולם צפון רוסיה שונה מאוד באקלים מאיטליה החמה שטופת השמש.

עקביות, טעם, התמוססות של גבינה שאוהבים מבוגרים וילדים. אריזה "גבינת מוצרלה לפיצה" מוכרת על ידי הלקוחות כצורה נוחה של הצגת מוצר - היא מאוחסנת היטב, ניתן לחתוך אותה יפה לחטיפים, ומכיוון שחיי המדף קצרים, היא אינה שוכבת על מדפי המקרר. גם עלות הסחורה התבררה כהפתעה נעימה עבור רבים בהשוואה לגבינות מיובאות. מהחסרונות - זה נגמר מהר ואי אפשר לקנות אותו בכל מקום.