יקב אחוזת Perovskikh: כתובת, ביקורות, תמונות, איך להגיע

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

ייסד את יקב Perovsky Estate בשנת 1834. מייסדה היה ניקולאי פרובסקי, בנו הבלתי חוקי של הרוזן רזומובסקי. אביו, א.ק. רזומובסקי, היה בעל השכלה מעולה. הוא שימש כיועץ סודי, היה שר החינוך, אב ל-5 ילדים רשמיים, האב הקדמון של הסניף הבלתי לגיטימי של הפרובסקי.

Family

משפחת המייסדים של "אחוזת פרובסקי" נתנה לעולם מנהיגים משמעותיים רבים - ניקולאי פרובסקי, אלכסיי פרובסקי, שנקרא גם אנתוני פוגורלסקי (זה היה שם הבדוי של המחבר של הסופר הרוסי).

אלכסי פרובסקי הוא דודם של א.ק. טולסטוי והאחים ז'מצ'וז'ניקוב. האחיינים של האיש הזה זכו לתהילה רבה בזכות יצירתו של קוזמה פרוטקוב. בנוסף, לב פרובסקי היה שר הפנים תחת הקיסר, הוא שלט בקבינט הקיסרי.

על החווה

בשנת 1834 נטע פרובסקי ענבים בעמק בלבק. וכבר ב-1846, היין ה"הונגרי" של פרובסקי עמד באור הזרקורים בתערוכה הממלכתית.

בשנות ה-80 של המאה הקודמת, אחוזת פרימורסקויה(כפי שכונתה בעבר אחוזת פרובסקי) התברר כבעלות ו.ס. פרובסקאיה. היא הפכה לאמה של סופיה פרובסקאיה, פעילה של ארגון הטרור המהפכני Narodnaya Volya. ורווארה סטפנובנה בנה בית חדש בשטח אחוזת פרובסקי העתידית. הוא זה שהוא כיום המבנה המרכזי של האחוזה. בשנת 1889, הנכס כולו נמכר לסוחר היין פיודור שטאל. הוא הקים כאן כרמים חדשים ובנה בית עם מרתפי יין גדולים.

באותה תקופה, בגלל סיפור אחד עם יין מאחוזת פרובסקאיה, זה התחיל להיקרא "אלקאדר". לאחר שטעם מוצר מקומי, סטהל קרא בערבית: "אלק דאר" - זה מתורגם כ"פקודה אלוהית". בשנת 1905, העיתון הממשלתי הודיע כי היינות שהוצגו על ידי הסטאלים בתערוכות זכו במדליות בינלאומיות. כבר לאחר המהפכה - ב-1920 - הפכה החווה הממלכתית אלקאדר לאחת הראשונות באוקראינה. בשנת 1927, הוא החל להיקרא על שם סופיה פרובסקאיה. עד היום מאוחסן יין ריזלינג אלקדאר במרתף היינות של האחוזה - יבול של 1929 ו-1946. בנוסף, זן הקברנה פרובסקי מנור תמיד היה מפורסם.

אודות הכרם

כרמים כרגע ממוקמים על שטח של 240 דונם. מתוכם, 15 דונם ניטעו ב-2016 ו-20 ב-2017. היבול הוא בדרך כלל 3 טון ענבים ל-1 דונם.

חלק מהכרמים הם בני יותר מ-25 שנים, כאשר צעירים יותר מתחילים להופיע ב-2012. עוד 10עד 30 דונם של ענבים. יש כאן זנים רבים: סוביניון, קברנה, שרדונה, סירה וכן הלאה.

Ideas

בין הרעיונות החשובים ביותר, החוות מפרטות את השימוש המרבי בטרואר מבלי לעבור להשקיה בטפטוף. האדמה בכרם מגוונת מאוד - יש אבן גיר וחימר. בנוסף, חשובים הגורמים היוצרים את השטח הייחודי של האזור: קרקע, אקלים, טופוגרפיה.

אודות הבית-מוזיאון

לפי ביקורות על אחוזת פרובסקי, יש כאן מוזיאון משפחתי עשיר מאוד. ורווארה סטפנובנה, שבנה כאן את הבית המרכזי, הייתה כלתו של ראש המינהל של מחוז טאורידה. ההיסטוריה של האחוזה נשמרת ב-8 אולמות. עוד לפני פתיחתו הסופית, הפך המוזיאון לעשיר יותר מהמוזיאון העממי מבחינת מספר המוצגים והייחודיות שלו.

תערוכות מורכבות מכמות עצומה של תיעוד, תמונות אותנטיות, ירושה משפחתית. באולם ההיסטוריה של התפתחות המשק יש הרבה יינות, פרסים שקיבלו ייננים בתחרויות שונות.

יש טיולים מרגשים מאוד. עליהם ילמדו המבקרים פרטים רבים על יצירת הכלכלה, ההיסטוריה של המשפחה הבולטת. בנוסף, הם מתוודעים לחצרי הזיכרון, המוקדשים לזכרם של ההרוגים במלחמה הפטריוטית הגדולה. גם כאן מתקיימות טעימות יין.

ביקורות יין

לפי ביקורות, היינות של אחוזת פרובסקי הם באיכות יוצאת דופן. הם מוצגים בתערוכות בינלאומיות. אז, בסתיו 2018, היינות השתתפו בתחרות "גביע SVVR– 2018" באברו-דורסו. ועליו זכו יינות אחוזת פרובסקי בפרסי כסף - הקברנה סוביניון והמרלו האדום היבש, וכן המרלו האדום היבש. מהדורה מוגבלת."

כמו כן, לפי ביקורות, החווה החלה לאחרונה לקדם מותג משלה ויש לה סיכוי טוב להצליח. בין היתרונות החשובים ביותר שלו הם הגיל המבוגר של הכרמים, טרואר יפהפה וצוות מוכשר. לא ניתן להכחיש כי לאחוזה יש היסטוריה עשירה מאוד. יינות ממנה כבר זכו למוניטין טוב מאוד - למשל, סדרת המחזור הנמוכה Yayla עם הברוט האיכותי שלה, Cabernet, Kokura זכו להכרה על ידי אניני טעם רבים.

מלבד זה, הציוד מתעדכן כל הזמן, נטועים כרמים חדשים. חביות עץ אלון אמריקאי נפוצות כאן.

מצוין גם המיקום המוצלח של החווה. הוא ממוקם במקומות ציוריים של סבסטופול. נהר בלבק היפה זורם בקרבת מקום. האחוזה טובלת בירק - היא מוקפת מטעי אפרסקים. חוף הים קרוב מאוד. הודות לכל הגורמים הללו, המציגים אוסף יין מעניין, אחוזות פרובסקי תורמות תרומה משמעותית מאוד לפיתוח תיירות היין באזור זה. החווה גם פתחה מספר חנויות מותגים.

באופן קבוע, החווה משחררת מוצרים חדשים למכירה - למשל, לפני זמן לא רב, הופיע על המדפים יין לבן יבש סוביניון. הוא עשוי מענבים לבנים המגיעים מדרום צרפת. הוא מעובד שם מאז ומתמיד, זההוא הבסיס של היינות המפורסמים של אזור סוטרנס. ליין יש תווים מתוקים ופרחוניים בחך.

סוביניון ירוק די קל להבנה. הוא עמיד לכפור וגידולו בחצי האי קרים מבטיח מאוד. אתה יכול לראות בעצמך את איכות יינות האחוזה על ידי יציאה לטעימות במהלך טיול או על ידי קניית מוצרים בחנויות החברה.

איך מגיעים

לא יהיה קשה להגיע ליקב. הוא ממוקם ממש בעיר סבסטופול, ברובע נחימובסקי. הכתובת המדויקת של האחוזה היא רחוב Sofia Perovskaya, 59-A. מספר הטלפון של היקב פורסם באתר הרשמי.