טיפים לפיתוח עסקי: משמינים גוביים לבשר

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

ברוב המקרים, חקלאים ביתיים מחזיקים כמובן חזירים לפיטום. עם זאת, גידול שוורים לבשר יכול להיות עסק רווחי למדי. ארגון חווה כזו מצריך כמובן תכנון קפדני ביותר. יזם מתחיל יצטרך לחשב את כל ההוצאות הקרובות ולקבוע את הרווח האפשרי. מהן התכונות של הליך כזה כמו פיטום שוורים לבשר? איך לארגן נכון עסק עם התמחות זו?

תכונות עסקיות

כאשר מחזיקים חזירים, החקלאים מקבלים הכנסה מספיק מהר. אחרי הכל, בעלי חיים אלה נבדלים על ידי קדימות וגדלים למדי תוך 4-9 חודשים. עם שוורים, המצב קצת שונה. ייקח לפחות 18 חודשים להאכיל את הבקר עד למועד השחיטה. עם האכלה וטיפול נאותים, בשלב זה השוורים עולים במשקל בכ-500-600 ק ג.

קודם כל, יזם שמחליט לגדל בקר לפיטום צריך להחליט על גזע החיות. כמובן, עבור החווה במקרה זה, יהיה צורך לרכוש לא מוצרי חלב, אלא בעלי חיים צעירים בשרים.

בקר היוםעולה יותר מבשר חזיר. עם זאת, כדי שהבשר יהיה איכותי ואנשים יקנו אותו ברצון, וכדי שהשוורים עצמם יעלו מהר יותר במשקל, יהיה צורך לפתח תזונה נכונה לבעלי החיים. בנוסף, עבור בקר תצטרכו לבנות רפת מרווחת העונה על כל הדרישות. כמובן שגם בעל החווה יצטרך למצוא שווקים לתוצרת שלו.

הגזעים הטובים ביותר של שוורי בשר

באופן מסורתי, בארצנו, חקלאים מחזיקים בקר לחלב. סביר להניח שיהיה קשה למצוא עגלים מייצרי בשר. אולי אפילו יצטרך להעביר את הבקר מרחוק. לפיכך, בשלב הראשוני, ככל הנראה יהיה צורך לכלול עלויות הובלה בתוכנית העסקית של פיטום שוורים לבשר.

הגזע הפופולרי ביותר של שוורי בקר בארצנו הוא הרפורד. היתרונות של בעלי חיים אלה כוללים בעיקר סיבולת ועלייה מהירה למדי במשקל. משקל הגוף של שוורי הרפורד בוגרים יכול להגיע ל-1200 ק"ג. במהלך היום, עם האכלה נכונה, משקלם של עגלים כאלה עולה בכ-1.5 ק"ג. עלות השוורים מגזע הרפורד בארצנו היא כ-70-100 אלף רובל.

גם בקר בקר פופולרי למדי ברוסיה הם:

• גובי סקוטים;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

מלבד זה, מגדלים ברוסיה גם בקר בקר מגזע קלמיק. שוורים כאלה מוערכים על ידי חקלאים בעיקר בגלל חוסר היומרה שלהם. הוא האמין כי למתחילים להחליטכדי לארגן חוות פיטום בקר, זן הפרות המסוים הזה הוא המתאים ביותר.

בקר בקר פופולרי מאוד בחבר המדינות לשעבר הוא גם הגזע הלבן ראש הקזחי. המשקל של גובים כאלה יכול להגיע לטון.

עלות רכישת חיות צעירות, כמובן, בכל מקרה, תצטרך להיכלל גם בתוכנית העסקית של פיטום שוורים לבשר. בקזחסטן, אוקראינה, בלארוס ומדינות אחרות של חבר העמים לשעבר, עגלי בקר עולים בערך אותו דבר. בכל מקרה, כמובן, כדאי לקנות חיות צעירות לחווה בחוות גידול מוכחת.

השמנת גובים לבשר כעסק: דיאטה

ישנן ארבע תקופות פיטום בקר לבשר, לפי הטכנולוגיה:

• חלב - 1-2 חודשים;
• בסיסי - 140 ימים;
• גדל;
• final - עד 100 ימים.

הדיאטה עבור כל אחת מהתקופות הללו פותחה בנפרד. פיטום השוורים כעסק זכה לביקורות טובות מצד חקלאים. עם זאת, לבעלים מנוסים של חוות כאלה מומלץ להשתמש, כאמור, רק במזון האיכותי ביותר לגידול בעלי חיים כאלה. אחרת, החיות לא יתפתחו טוב ואי אפשר יהיה להשיג מהן הכנסה גדולה.

שלב חלב

בתקופה זו, יש לגשת לתזונה לעגלים בצורה אחראית ככל האפשר. גוף הבקר מעוצב בצורה כזו שככל שהעגל עולה במשקל מהר יותר בחודשי החיים הראשונים, כך הוא מתפתח טוב יותר בעתיד.

ברוב המקרים, בקר צעירגזעי בשר נשארים עם הרחם במשך זמן רב. לפעמים לא ניתן לגמול עגלים מפרה עד שישה חודשים. אבל לעתים קרובות יותר, חקלאים מחזיקים בעלי חיים צעירים עם מלכות במשך 1-3 חודשים. עגלים שזה עתה נרכשו נחלבים ביד במשך אותו פרק זמן.

חלב מלא עולה היום, כמובן, די יקר - בערך 40-60 רובל. לליטר. לכן, לפעמים במקום זה, החקלאים משתמשים בתחליף לתחליף חלב בעת גידול עגלים. מוצר כזה מסופק לשוק היום עם הוראות פיטום מפורטות שיש לפעול לפיהן.

חישוב עלויות לתקופת החלב

גידול שוורים לפיטום הוא עסק רווחי. עם זאת, בעל החווה יצטרך תחילה, כמובן, לבצע חישוב של הכספים שייאלצו להוציא על רכישת מזון. לדעת את עלות החלב המלא באזור, לא יהיה קשה לקבוע את העלויות בשלב הראשון לאחזקת השוורים. כדי שבעלי החיים יגדלו במהירות ויתפתחו כראוי, הם צריכים לשתות לפחות 200 ק"ג חלב מלא ו-600 ק"ג חלב דל שומן בששת החודשים הראשונים.

במה ראשית

במהלך תקופה זו, חקלאים יכולים להשתמש בשלוש תוכניות עיקריות לפיטום יודים:

• על החציר;
• על תערובת של סילאז' וחציר;
• על תערובת של תחמיץ, חציר והזנה עסיסית.

בסוג חציר, בעלי חיים מקבלים בדרך כלל ליום:

• hay - 2 ק"ג;
• תחמיץ - 10 ק"ג;
• תרכיזים - 3 ק"ג;
• מלח - 30 גרם;
• פוספטים - 40 גרם.

עוצמת העלייה במשקל של שוורים המשתמשים בתוכנית זו היא כ-800 גרם ליום.

כאשר משתמשים בשיטת הפיטום השנייה, חקלאים בדרך כלל מציעים שוורים:

• hay - 2 ק"ג ליום;
• silo - 10 ק"ג;
• תחמיץ - 4 ק"ג;
• תרכיזים - 3 ק"ג;
• מלח - 30 גרם;
• פוספטים - 40 גרם.

עם סוג זה של פיטום, העלייה היומית במשקל של בעלי חיים היא בדרך כלל 1.5 ק ג.

התוכנית השלישית כוללת שימוש עבור בקר:

• hay - 5 ק"ג ליום;
• תחמיץ - 8 ק"ג ליום;
• ירקות - 5 ק"ג;
• תרכיזים - 3 ק"ג;
• מלח - 30 גרם;
• פוספטים - 40 גרם.

עלות מספוא של התקופה הראשית

חציר בארצנו, תלוי באזור, יכול לעלות 4-5 אלף רובל. לטון. מחיר תחמיץ תירס ברוסיה הוא כ-1000-1500 לטון. סעיף ההוצאה העיקרי בתוכנית העסקית לפיטום שוורים לבשר יהיה כמובן עלות התרכיזים. מזון מורכב עבור בקר בארצנו עולה כ 12-15 רובל. לקילו.

מחיר חציר ברוסיה הוא כ-2000 רובל. לטון. ירקות מספוא יעלו לבעל החווה באזור של 1.5-6 רובל. לקילוגרם. לפיכך, בידיעת המחירים המשוערים עבור סוגי מזון שונים לבהמות, ניתן לחשב את העלות הסופית של הפיטום.

במהמגדלים

במהלך תקופה זו, דיאטת השוורים נשארת כמעט זהה לתזונה העיקרית. תוכנית האכלה בשלב זה, בעלי החוות, בכל מקרה, משתמשים באותו כמו קודם. ההבדל במקרה זה הוא רק בכמות המזון המוצעת לבעלי החיים. על בקר מפטם חציר בתקופה זו נותנים:

• hay - 2 ק"ג;
• תחמיץ - 10 ק"ג;
• תרכיזים - 2 ק"ג;
• פוספטים - 50 גרם;
• מלח - 40 גרם

עבור חציר ותחף:

• hay - 2 ק"ג;
• סילוס - 14;
• תחמיץ - 5 ק"ג;
• תרכיזים - 2 ק"ג;
• פוספטים ומלח - באותה כמות.

עבור חציר, תחמיץ וירקות:

• hay - 2 ק"ג;
• תחמיץ - 5 ק"ג;
• silo - 10 ק"ג;
• גידולי שורש - 6 ק"ג;
• פוספטים, מלח ותרכיזים - באותה כמות.

בהתאם לגזע הנבחר, משקל השוורים בשלב זה יכול להגיע ל-300-500 ק ג.

שלב אינטנסיבי

תקופת הפיטום הזו נמשכת בדרך כלל 3 חודשים בחווה. בשלב זה, בעלי חוות בוחרים בדרך כלל במוצר הדומיננטי לבהמות. זה יכול להיות חציר, פייטן, סלק, חציר, סלק או עיסת סלק. האפשרות הפשוטה ביותר לפיטום אינטנסיבי היא השימוש בחציר או חציר. בהתבסס על גידולים דוממים, תזונת בעלי החיים בתקופה זו מורכבת בדרך כלל רק על ידי חקלאים באזורי דרום הארץ, אשר הרפתות שלהם.ממוקם ליד חוות ענבים.

בנתיב האמצעי, חקלאים לעתים קרובות מפטמים שוורים על סלק. תוכנית זו משמשת חוות הממוקמות בקרבת מפעלים חקלאיים לגידול ירקות. עיסת סלק כבסיס לתזונה של בקר היא נהדרת אם החווה קרובה, למשל, למפעל סוכר.

כאשר משמימים על חציר, נותנים בדרך כלל שוורים:

• hay - 10 ק"ג ליום;
• תרכיזים - 4 ק"ג;
• מלח - 30 גרם;
• גיר - 20 גרם.

על העיסה:

• עיסה - 40 ק"ג;
• קש - 3 ק"ג;
• תרכיזים - 1 5 ק"ג;
• מלחים וסולפיטים - 40 גרם כל אחד

על הפייטן:

• bards - 40 ק"ג;
• קלחי תירס - 6 ק"ג;
• תרכיזים - 0.5 ק"ג;
• סלק סוכר - 1.5 ק"ג;
• פוספטים ומלח - 100 גרם כל אחד;
• גיר - 50 גרם.

לפי הביקורות, עסקי השוורים-עגל מייצרים את ההכנסה הגדולה ביותר כאשר משתמשים בו כבסיס לתזונה של פייטן. ואכן, במקרה זה, בעל החווה צריך לרכוש את התרכיזים הזולים ביותר.

פיטום שוורים כעסק: מאפיינים של דיאטת הקיץ

כמו בקר לחלב, שוורי בקר נגררים בדרך כלל למרעה במהלך הקיץ. בעונה החמה, בעלי חיים כאלה רועים באחו ברוב המקרים לפחות 12 שעות ביום. לעתים קרובות יותרבסך הכל הקימו חקלאי בקר לבשר כרי מרעה ארעיים בקיץ. סככות נבנות לבעלי חיים באחו, שלצידה יש מקור מים נקיים.

עגלים בוגרים שהגיעו לגיל ההתבגרות נקשרים בדרך כלל למרעה. במקרה זה, במקום לרדוף אחרי נקבות, החיות מתמקדות באכילת מזון.

דרישות אסם

התוכנית העסקית לגידול שוורים, כמובן, בין היתר, תצטרך לכלול את עלות בניית מתקנים לבעלי חיים. הסככות העיקריות לבהמות הבקר צריכות להיות, כמובן, מבני קבע. ניתן לבנות חוות כאלה ממגוון חומרים. כדי לחסוך כסף, בשלב הראשון, יזמים מתחילים בדרך כלל משתמשים ברפתות פאנלים. גם די זול הם קופסאות של מבנים כאלה בעת שימוש בטון קצף. באזורים מיוערים, ניתן להשתמש בעצים לבניית אסם.

בחצר החווה, ליד הבניינים הראשיים, תצטרכו גם:

• בנה בניין נפרד לבישול;
• בנה מחסן לאחסון הזנה;
• בנה סככת אחסון.

באסם עצמו, יהיה צורך לספק:

• דוכנים מול;
• מזינים ושתיינים;
• הפרדה לגידול שוורים.

כדי שהשוורים יגדלו ויתפתחו היטב בעתיד, יש לתמחר את הרפת עבורםמרווח ומואר. מאמינים כי לפחות 3.75 מ"ר. לעתים קרובות מאוד, למשל, בעלי חוות לוקחים 15 ראשי שוורים לפיטום. כעסק, גידול בעלי חיים במקרה זה יכול להיות מפעל רווחי. יחד עם זאת, חווה בשטח של 100-200 מ"ר מצוידת בדרך כלל למספר כזה של שוורים², תוך התחשבות בחדרי שירות.

יש להקשיח את הרצפה באסם. אם תרצה, זה יכול להיות נדן עם לוחות או שפכו עם בטון. בחוות קטנות, יזמים מתחילים מרבים לצייד רצפות חימר.

מערכות הנדסיות

גידול שוורים בבית כעסק דורש, בין היתר, עלויות די רציניות לסידור רפת. כמובן שכדאי לבנות רפת לשורי בשר במקום שיש גישה למים נקיים. זה יכול להיות בריכה או אגם. כמו כן, ניתן כמובן לבנות חווה שבה מי התהום אינם עמוקים מדי. במקרה זה, בין היתר, בחצר הרפת תצטרכו לקדוח באר.

בחוות קטנות, משלוח מים לבעלי חיים נעשה בדרך כלל ביד. כך גם לגבי ניקוי זבל. בחוות גדולות יותר, הבעלים מתקינים בדרך כלל צנרת ומערכת אוטומטית לסילוק פסולת.

במקרה זה, צינורות מים נמתחים לאורך הרפת. אלמנטי ביוב בחוות הם בדרך כלל רצפות מתקפלות ומיכלי זבל. פינוי הפסולת מהאסם מתבצע במקלטי הבורות.

צוות

עלות הסדרת מערכות הנדסיות אצל החקלאי תהיה תלויה כמובן בגודל הרפת עצמה, כמו גם במספר בעלי החיים הכלולים בה. בכל מקרה, ההוצאה בשלב הראשון על תקשורת כזו צפויה להיות גבוהה למדי. לדוגמה, רק מטר של קידוח באר יעלה לבעל החווה לפחות 1,000 רובל.

גידול שוורים כעסק הוא, בין השאר, די מייגע. כמובן שהתוכנית לארגון חווה המתמחה בגידול שוורים תצטרך לכלול עלויות כוח אדם. על מנת לספק לבעלי חיים טיפול טוב, בעל חווה ל-10-15 ראשים יצטרך לשכור לפחות עוזר אחד. בעלי עסק כזה לוקחים בדרך כלל אנשים מהכפרים שנמצאים ליד החווה לעבודה. כמובן, העוזר יצטרך לשלם לפחות 10-15 אלף רובל. לחודש.

חישוב הרווחיות

השמנת גובים לבשר כעסק יכולה להעניק לבעל החווה רווח טוב. ההכנסה העיקרית של יזמים המתמחים בפיטום שוורים היא כמובן ממכירת בשר. כמו כן, חוות כאלה יכולות למכור עורות של בעלי חיים וזבל. גם משקים המתמחים בפיטום בקר לבשר מקבלים הכנסה מסוימת ממכירת חלב. נציגים של גזעי פרות בשר לפעמים נותנים די הרבה ממוצר כזה. בעיקרון, חלב בחוות כאלה מיועד, כמובן, לפיטום בעלי חיים צעירים. עם זאת, לפעמים בעלי חוות כאלה מקבלים הזדמנות למכור עודפים של מוצר כזה.

עלות גידול שור מהבעליםחוות בדרך כלל מסתכמות בכ-40-50 אלף רובל. ניתן יהיה להשיג כ-300 ק"ג בשר מחיה אחת. עם העלות של מוצר כזה של 300 רובל. לק"ג, ההכנסות של בעל החווה יהיו 90-100 אלף רובל. מחיה. מתוך 50,000 הנותרים, יהיה צורך לנכות משכורות לעובדים, הוצאות אחזקת שטחי חווה ותקשורת.

מכירות של מוצרים

איך העסק של פיטום גובי לבשר יכול להפוך לרווחי למדי. אבל רק אם הבעלים של המיזם מסוגל למכור ברווח את המוצר המוגמר. גובי נשחטים בחוות בשר, כאמור, כאשר משקלם החי מגיע ל-450-700 ק"ג. תפוקת הבשר בבקר היא בדרך כלל כ-55-56%, שומן - 3.5-5.5%. כדי למכור את המוצר העיקרי המיוצר בחווה, ככל הנראה החקלאי יצטרך לפתוח חנויות משלו. במקרה זה, ניתן לקבל הכנסה במהירות האפשרית. עלות השכרת הנחות בערים כיום יכולה להיות כ-1,500 רובל לחודש עבור 1 מ"ר2.

השמנת גובי בשר לפי תוכנית עסקית בקזחסטן, רוסיה, אוקראינה, תוך שימוש בטכנולוגיות הנכונות, מאפשרת לקבל בשר שיש טעים מאוד. מוצר זה פופולרי מאוד בקרב לקוחות. ולכן, סביר להניח שלא יהיה קשה למכור אותו.

כמו כן, כמובן, אתה יכול לקחת בשר למפעל עיבוד הבשר הקרוב. בעת שימוש בשיטה זו של יישום, אתה יכול לחסוך לעצמך את העלות של ארגון חנויות קמעונאיות, כמו גם סידור בית מטבחיים בחווה. זהגידול שוורים כעסק במקרה זה יביא עוד יותר הכנסה לבעל החווה.

עורות פרה נמכרים בדרך כלל למפעלי בורסקאות על ידי הבעלים של חוות בקר. לאחר ההלבשה משתמשים בחומר כזה לייצור נעליים, אביזרים ובגדים.