טכנולוגיה לגידול שמפיניון בבית למתחילים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

שמפיניון הם מוצר פופולרי, בריא וטעים. למרות מחירם, המירוצים לא נשארים על המדפים בחנות. סוג זה של פטריות גדל בקנה מידה תעשייתי, וגידול שמפיניון בבית הפך לאחרונה לאופנתי.

מוצר מסוג זה מכיל חומרים שימושיים רבים: גלוקוז, פחמימות, ויטמינים, שומנים קלים לעיכול וחומצות אמינו. פטריות ניתן לבשל, לטגן, להשרות במרינדה ולאפות. לזן זה יש טעם מעולה ומהווה אלטרנטיבה מצוינת לבשר.

שמפיניון בטבע

תהליך גידול שמפיניון בבית הוא פשוט, כל מי שרוצה לגדל פטריות בריאות וטעימות יכול להשתלט עליו. קלות הטיפול והטיפוח נובעת מהעובדה שפטריות מסוג זה גדלות בכל מקום בטבע: בקצוות, בכרי דשא, בשפלה, ביערות - באותם מקומות שבהם לחות הקרקע מספיקה לצמיחה והתפתחות של הצמח..

כשגדליםפטריות בבית, ניתן לטפח אותן בגינה, בגינה, במרתף, בחממה, במוסך, במרתף. פטריות גדלות היטב במקום שטמפרטורת האוויר אינה עולה מעל עשרים מעלות, ורמת הלחות היא לפחות שמונים אחוז. לתאורה אין השפעה על גידול פטריות.

מתכוננים לגידול בבית

לגידול מוצלח של שמפיניון בבית, יש צורך לבצע הכנה מקדימה לתהליך זה. זה מורכב מהשלבים הבאים:

1. בחירה היכן יגדלו פטריות.
2. ביצוע חיטוי של המקום.
3. יצירת מיקרו אקלים אופטימלי.
4. הכנת אדמה לגידול פטריות.
5. מבחר מגוון שמפיניון.
6. שתילת תפטיר.
7. טיפול, קציר.

עם ארגון נכון של המקום, ניתן לקטוף פטריות כל השנה. הדבר הקשה ביותר הוא להכין נכון את המקום לגידול, והתהליך עצמו פשוט מאוד.

כיום, ישנם כחמישים זנים של שמפיניון, בעלי הבדלים קלים במראה. הם שונים בצבע הכובע, במבנה שלו, כמו גם בחיי המדף של המוצר.

אפשרויות גידול

ישנן מספר דרכים לגדל שמפיניון בבית. למתחילים, חשוב להחליט איזו שיטה מתאימה יותר:

1. גדל במיטות. טכנולוגיה זו נחשבת לפשוטה ביותר והיא אידיאלית לשימוש אישי, אך לא עבורעֵסֶק. לשיטה זו יש חסרון: אם המצע נגוע במחלות, יהיה צורך לשנות אותו לחלוטין, וזה לא מאוד נוח.
2. גידול בשקיות או בקופסאות. לסוגים אלה של טכנולוגיות טיפוח יש יתרונות גדולים. אם מתגלה מחלה, אתה יכול להסיר את הקופסה או השקית עם אדמה נגועה. כמו כן, שיטה זו מאפשרת לך להשתמש באופן רציונלי באזור. החיסרון היחיד הוא הצורך למלא ידנית את השקיות במצע, דבר שאינו נוח לגידול בקנה מידה גדול.

אתה יכול לגדל פטריות במרתף, בחממה, בדאצ'ה או בבית הפרטי שלך. יש המתרגלים לגדל פטריות בדירה. כל חדר שנבחר צריך להיות מאוורר היטב.

גדל במרתף

לפני שמתחילים לגדל פטריות שמפיניון בבית, צריך להחליט על הזן. עדיף לבחור בתפטיר בעל תפוקה גבוהה, כגון Silvan 130, Houser A15. הם לא יומרניים ומאוד "פוריים".

כדי שפטריות יצמחו, הן זקוקות לאוויר צח. פטריות פולטות פחמן דו חמצני, ובריכוזו הגבוה, הצמח מתחיל להימתח, רגל הפטרייה מתארכת.

מגדלי פטריות מנוסים בגידול שמפיניון בבית למתחילים ממליצים לחטא את המקום. כדי לגדל פטריות, יש צורך לשמור על רמת לחות גבוהה מספיק, וזה מוביל להופעת עובש, מחלות פטרייתיות על הקירות, הרצפות, התקרה של החדר. כדי למנוע זאת, יש צורך לבצע חיטוי ועיבוד.מרתף.

מעבד את המקום

כשמחליטים לגדל פטריות שמפיניון בבית, צריך לדאוג לאיכותן ולבצע עבודות מנע לחיטוי המקום. ניתן לעשות זאת בדרכים רבות:

1. שיטת העיבוד הפופולרית ביותר היא השימוש בסייד. כל הקירות, התקרה מטופלים בסיד בתוספת גופרת נחושת. כדי להכין את התערובת, אתה צריך לדלל שני קילוגרם של ליים בדלי מים ולהוסיף מאה גרם של נחושת גופרתית. תקרות וקירות מסוידים עם מוצר מוכן. בעת עבודה עם תרופה זו, הקפד להשתמש בציוד מגן.
2. דרך אחרת כוללת שימוש ב-400 גרם של אקונומיקה מדוללת בדלי מים. בשיטת השקיה, הקומפוזיציה מוחלת על הקירות והתקרה.
3. ניתן לטפל בקירות ומשטחים אחרים עם 4% פורמלין.
4. פצצת הגופרית טובה בחיטוי החדר, אבל לא תמיד ניתן להשתמש בה במרתף.

לאחר הטיפול, החדר מאוורר היטב.

מערכת אוורור

הטכנולוגיה של גידול פטריות שמפיניון בבית מספקת אוורור טוב. בעת ארגון זה, יש לזכור כי חרקים יכולים לנסות להיכנס לחדר דרך צינורות האוורור. לכן עדיף לסגור את כריות האוויר ברשת. אם אתה מתכנן ליצור עסק, אז מערכת האוורור חייבת להיות מצוידת במאווררים. במידת האפשר, מותקנים מטהרי אוויר הניתנים להחלפה.מסננים.

ציוד נוסף

כאשר מגדלים שמפיניון בבית בשקיות או בקופסאות, יש צורך לצייד בנוסף את החדר במד לחות, מדחום. אם אתה מתכנן לגדל פטריות כל השנה, אז המרתף צריך להיות מחומם.

במהלך הגידול בעונה החמה, הצמחים מושקים במים מבקבוק ריסוס, ועם עודף לחות, החדר מאוורר.

במרתף או בחדר אחר שבו יגדלו פטריות, מספיק אור עמום. זוהי תכונה ייחודית שמבדילה סוג זה של צמחים מגידול צמחים שאינם יכולים לצמוח ללא מספיק אור.

ייעוד המקום

טכנולוגיה מודרנית לגידול שמפיניון בבית כוללת חלוקת החדר לאזורים. האחד משמש למקור הפטריות. כאן נעשה שימוש במצע מיוחד, שלאורכו צומח התפטיר. באזור השני מניחים קופסאות או שקיות עם פטריות, היכן שהן מאלצות.

באזורים שונים הטמפרטורה נשמרת שונה. לדגירה נדרשת טמפרטורה של כ-24 מעלות, ולגידול פטריות - לא יותר משמונה עשרה.

מצע גידול

אחד השלבים החשובים ביותר בגידול פטריות מוצלח הוא הכנת המצע. איכות המוצרים הגדלים תלויה בנכונות המצע המוכן.

בדרך כלל, על אריזת התפטיר, יצרנים מציינים איזו איכות המצע צריך להיות וכיצד הואלְבַשֵׁל. זה משתנה מעט לגידול זנים שונים, אבל באופן כללי אין הבדלים משמעותיים.

כדי להכין את האדמה, קח קומפוסט ושמור אותו במשך חודש במקום מאוורר היטב ללא אור שמש ישיר. הקומפוסט עצמו צריך להיות לח במידה, שכן עודף לחות עלול לשבש את תהליך התסיסה.

כדאי להכין את הקומפוסט מתחת לחופה כדי שניתן יהיה לבלום את כל החומרים הנפלטים. היעדר ריח האמוניה מעיד על מוכנות הקומפוסט.

בזמן הבישול מוסיפים מעט ליים לאדמה ומערבבים הכל. הקפידו להוסיף דשן סופר-פוספט לפי ההוראות שעל האריזה.

המצע המוגמר צריך להיות רופף, הוא לא צריך להידבק לידיים שלך. גרוטאות רקובות אמורות להתפורר בקלות בידיים. אפשר לקנות קומפוסט מוכן לגידול פטריות בחנויות גן, אבל לא יהיו לו את כל האיכויות של אדמה ביתית.

הרכב הקומפוסט יכול להיות כדלקמן:

1. זבל סוסים (100 ק"ג), קש (100 ק"ג).
2. אוריאה או מלח (2 ק"ג).
3. גיר (5 ק"ג).
4. סופרפוספט (2 ק"ג).

להכנת אדמה משתמשים בזבל טרי, כל עוד יש בו הרבה חומרים מזינים. את שאר המרכיבים מוסיפים לו בפרופורציות המצוינות. אין לאפשר כניסת נסורת, שבבי עצי מחט למצע, מכיוון שהם פולטים שרף שמזיק לפטריות.

יש להשרות את הקש במים חמים למשך יום לפני השימוש. לשם כך, כל מיכל רחב מתאים,היכן מניחים את הדשא. לאחר ההשריה, הקש מונח בשכבות, לסירוגין עם זבל. התוצאה צריכה להיות כחמש שכבות. כל שכבה מורטבת במים חמים, אך אין להרטיב בשפע.

שלושה ימים לאחר מכן, החיבור מתהפך. בשלב זה, מוכנסים דשני פוספט ואוריאה. ארבעה ימים לאחר מכן, ההרכב שוב מעורבב, שאר האלמנטים מוכנסים לתוכה

לאחר שהקומפוסט מתבגר, שמים אותו בשקיות או קופסאות לגידול פטריות.

שתילת תפטיר

כדי לגדל תפטיר פטריות בבית אתה צריך:

1. קבל מספיק תפטיר לשתילה. אז, עבור מטר מרובע אחד של קומפוסט, תזדקק ל-500 גרם תפטיר או ארבע מאות גרם של נבגים זניים.
2. כשמשתמשים בתפטיר, יש צורך לפזר אותו באופן שווה על כל המיכל עם האדמה. המרחק ביניהם נשמר לפחות 20 סנטימטרים. לשתילה נעשים חריצים קטנים במצע בגודל 5X5 ס"מ. בבורות אלה מניחים תפטיר. בעת שימוש בנבגים, הם מפוזרים באופן שווה על פני המצע.
3. לאחר זמן מה (כשבועיים), קורי עכביש יהיו גלויים על פני השטח, המכסים את המיכל באדמה. בשלב זה, הלחות צריכה להיות לפחות 80%. כדי שהאדמה לא תתייבש, ניתן להשקות אותה בבקבוק ריסוס. עם אזור נחיתה קטן, הקופסאות יכולות להיות מכוסות בזכוכית או בסרט. התפטיר גדל בטמפרטורה שאינה נמוכה מ-24 מעלות.
4. תפטיר מגודלמפזרים שכבה של חמישה סנטימטר של קומפוסט. לאחר שלושה ימים, המיכל מועבר למקום בו יגדלו הפטריות או מורידים את הטמפרטורה לחמש עשרה מעלות.

למילוי חוזר השתמש באדמה שהוכנה מחלק אחד של אבן גיר, חמישה חלקים של כבול וארבעה של אדמה רגילה. ניתן לקצור את הקציר הראשון בעוד מספר חודשים.

ניתן לקצור תפטיר אחד בערך שמונה פעמים.

קוטפים פטריות על ידי פיתול כדי למנוע זיהום לחדור לתפטיר. לאחר הקציר הראשון, שוב מפזרים על הקופסה תערובת כבול.

גידול פטריות בערוגות בגינה

לא סביר להצליח לגדל פטריות שמפיניון בבית בשטח הפתוח, אבל להשיג הרבה פטריות טעימות לשולחן זו משימה די מובנת.

לטיפוח נבחר מקום מוצל, לח במידה. באזור הנבחר, האדמה לא צריכה להתייבש, והשמש לא צריכה להאיר את המיטות. בחום אפשר לכסות את הפטריות בחומר כיסוי ליצירת מיקרו אקלים אופטימלי.

כאשר גדלים בחוץ, לאחר הנבטת תפטיר, יש צורך לפזר קורי עכביש בשכבת אדמה.

הדרך הקלה ביותר לגדל שמפיניון בבית בשדה הפתוח מתאימה רק לאביב ולסתיו. בשלב זה, הטמפרטורה נוחה לגידול פעיל של פטריות, והגשמים יעזרו ליצור את רמת הלחות הנכונה. בשיטת גידול זו, לאחר כחודש וחצי, ניתן לקצור את היבול הראשון.

צומח בארץ

כל שיטה לגידול שמפיניון בבית חייבת לעמוד בטכנולוגיית הגידול. לפי זה, נבגים או תפטיר עדיף לשתול באדמה שהוכנה מראש. כמה מגדלי פטריות מייבאים במיוחד אדמה מהיער למטרה זו.

המצע שנבחר מופרה, מורטב. זה לא צריך להכיל חלקים גדולים, שאריות של שורשים. כאשר שותלים תפטיר באדמה פתוחה, חשוב להקפיד על המרחק בין הפטריות. זה חייב להיות לפחות עשרים סנטימטרים. הבורות עצמם עשויים רדודים - כחמישה סנטימטרים. לאחר צמיחת קורי העכביש, חשוב לפזר על התפטיר שכבת אדמה של חמישה סנטימטרים.

לפי ביקורות, גידול שמפיניון בבית דורש השקיה נוספת. זה נעשה על ידי השקיה. לאחר קצירת היבול הראשון, ההשקיה מצטמצמת כדי שהשורשים לא ירקבו.

ברגע שכל גלי הפטריות נאספים, המצע נפטר. זה יכול לשמש כתיב עצים. אי אפשר למרוח מחדש את האדמה לגידול האצווה הבאה. יש לחטא את כל המיכלים שבהם נעשה שימוש, וגם המקום מעובד.

עסק כמו גידול שמפיניון בבית יכול להתארגן רק אם יש מספיק מקום, כי צריך לא רק לגדל תפטיר בנפרד, אלא גם ליצור תנאים מיוחדים לגידול פטריות. כמו כן, לאחר הקטיף, יש צורך לבצע את העיבוד של המקום, מה שאומר שיהיה צורך להסיר את מטע הפטריות כולו למקום אחר. לכן, אם אתה רוצה להקים עסק פטריות משלך, אתה צריך לטפל בחצרים. חלק מוציאיםעיבוד המקום פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. בשלב זה מניחים פטריות ותפטיר בחממה ולאחר אוורור מוחלט של המרתף מחזירים אותם.

ביקורות של מגדלי פטריות מנוסים

יש הרבה רגעים שונים שמגדלי פטריות נאלצו להתמודד איתם. על פי ביקורות, גידול פטריות קשה יותר מפטריות צדפות. עבור סוג זה של פטריות, יש צורך ליצור תנאים אופטימליים: יש צורך באוורור, מערכת השקיה, השקיה אוטומטית.

אל תגדלו פטריות במרתף של בתי עץ. יש חוויות וביקורות עצובות שאומרים שהאופציה העסקית הזו גרמה לזיהומים פטרייתיים בעץ הבית, למרות שהחדר עבר עיבוד.

אלה שמגדלים פטריות במבני בטון כמעט ולא חווים מחלות פטרייתיות. בעצם, כל הצמחים אחידים, יפים, בריאים וטעימים מאוד.

גידול שמפיניון למתחילים די מובן, העיקר לעקוב אחר התהליך ולקחת בחשבון את העצות של מגדלי פטריות מנוסים. אבל, כמו שאומרים, הניסיון מגיע עם הגיל. לדעת את היסודות, כל אחד יחליט בעצמו כיצד לגדל פטריות בצורה הטובה ביותר. היבול הראשון שגדל ישמח אותך ואת יקיריכם, ואולי יביא הכנסה טובה.