רודף ענבים - הדרך אל אשכולות עסיסיים וזרעים חזקים

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

אמצע הקיץ הוא זמן "שינוי הגורל" לענבים. ההשקיה שלה מגבילה ומשללת דשני חנקן, ומחליפה אותם באשלג ובזרחן. במשך כחודש, המגדל מחפש לראות אם הצליח לכוון מחדש את השיח כך שיבשילו עליו פירות יער ונבטים. אם לא, והחלק העליון של הנבטים התיישר, מה שמעיד על האטה בצמיחה, הוא מתכנן מבצע אחראי לאוגוסט, הנקרא "מרדף ענבים". למעשה, אם אנחנו מדברים על האזור האמצעי של רוסיה, הוא מתקיים בשבוע השלישי או הרביעי של אוגוסט, ואם מדובר על הדרום הרוסי - בתחילת ספטמבר.

בעת המרדף מסירים את החלק העליון של נבטי הענבים הירוקים, עליהם צומחים 5-8 עלים לא מפותחים. בשלב זה, החלק העליון של הצמח הופך לטפיל אמיתי, מכיוון שהוא צורך יותר חומרים מזינים ממה שהוא מייצר. לאחר המרדף, הם מנותבים על ידי הצמח לאשכולות ענבים ואינטרנודים - ופירות היער מבשילים טוב יותר, והזרעים גדלים בריאים. וזה צמרות הענביםבאוגוסט, הם נפגעים בכבדות מטחב, ולכן רדיפה אחר זרעים ירוקים של ענבים היא גם פעולה בריאותית: פחות עלים חולים, תנאים גרועים יותר להתפתחות המחלה.יש לציין שלמרות שבמקרים מסוימים ענבים יכולים להניב פרי בצורה מושלמת מבלי לרדוף, בכרמים מושקים יש צורך לבצע זאת על מנת להשיג תכולת סוכר גדולה יותר בפירות יער והבשלה טובה יותר של יריות שנתיים. גם עמידותם לקור ולפרודוקטיביות גוברת, שכן התפתחות ניצני הפרי הושלמה לחלוטין, ולשיח בכללותו יש את האספקה הדרושה של חומרים מזינים.

יש להבדיל בין המטבעות בהתאם לזני הענבים והאזוריות שלהם. רצוי לכל כיתה לקבוע איזה משטח עלים עדיף להשאיר לאחר ההטבעה. למרות שזה לא תמיד כך ולא בכל מקום. לדוגמה, בבולגריה המפורסמת בכרמיה, מבצעים פעולה זו על כל הזנים וכמעט בכל אזורי גידול הגפנים. יחד עם זאת, פחות מ-10-12 עלים לא צריכים להישאר מעל החבורה, אחרת היא מסתכנת להישאר ללא סוכר. מאותה סיבה, יש לנטוש את המרדף אחר זנים בגודל נמוך ובינוני כדי למנוע השפעה מדכאת על צמחים.

ובוודאי שלא כדאי שתטביעו שיח בעיצומו של צמיחתו בתקווה להשליך את כל כוחך לאשכולות הבשלה מוקדמת. במקום זאת, ילדים חורגים צעירים וחזקים מונעים, כאילו זה לא יולי ברחוב, אלאימי מאי שמחים. הבעלים יישאר עם בשר חמוץ במקום יבול ועלול לאבד את הגפן כליל במהלך החורף. המרדף המאוחר אחר ניצני הענבים אינו טוב בהרבה, כאשר הבציר כבר נבצר מגפנים באורך שני מטרים. נראה שאין נזק, אבל יש גם תועלת אפסית.

אבל אם הזן נמרץ, כדאי לנסות שיטה כמו טביעה חוזרת של ענבים. בפעם הראשונה זה מתבצע לפני הפריחה, ועל כל יורה אחרי זה לא צריך להיות פחות מ -13 עלים. כשהבנים החורגים של שני הניצנים העליונים גדלים ב-5-6 ס"מ, מתבצעת מרדף חדש, אך הפעם הוא צריך להיות גבוה ב-3-4 ס"מ מהקודם. כך נאספים 3-4 מרדפים בעונת הגידול. התוצאה שלהם צריכה להיות זהה לזו של זריקה בודדת, והתשואה גדלה ב-25-30%.רדיפה אחר ענבים מייצרת פסולת, שהיא מסה ירוקה ועסיסית. זהו מזון בעל ערך רב שניתן להשתמש בו לתחמיץ. דונם אחד של כרמים יכול לייצר כמה טונות של מסה ירוקה.