גזעי הכבשים הטובים ביותר. גזע היסאר: תיאור ותמונה

2024 מְחַבֵּר: Howard Calhoun | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:27

מימי קדם ועד היום, גידול בעלי חיים ממשיך להיות אחד מעיסוקי האדם העיקריים. זה די פשוט להסביר עובדה זו: מבעלי חיים אדם מקבל בשר יקרי ערך, חלב, צמר ועור, כמו גם קטגוריות אחרות של חומרי גלם.

מדינות שונות גידלו באופן היסטורי בעלי חיים שונים כדי לענות על צורכי האוכלוסייה, אבל גידול כבשים הוא לרוב הנפוץ ביותר. זאת בשל התכונות ה"מבצעיות" הגבוהות של בעלי חיים אלה: הם מאוד לא יומרניים לתנאי השמירה, האכלה והרבייה. מאז ימי קדם, גידול כבשים נהוג באזורים שבהם סוגים אחרים של חיות בית פשוט לא הצליחו למצוא את כמות ההזנה הנדרשת בתנאי מרעה חופשי.

גזעים עיקריים

יש גזעים שונים של כבשים: היסאר, רומנוב, זנים בעלי זנב שמן… אתה לא יכול לזכור את כולם! כל אחד טוב בדרכו שלו.

חלק מהגזעים נותנים כמות גדולה של בשר באיכות גבוהה, חלקם מפורסמים בריבוי ובאיכות העור הגבוהה שלהם, בעוד שאחרים גדלים לשומן טעים, שהוא מסיבימשמש לבישול פילאף ומנות קולינריות אחרות. בואו נסתכל לאילו זנים מחולקים כל בעלי החיים מהמין הזה (הסיווג מבוסס על סוג הצמר):

• כבשה עדינה. הם היקרים ביותר, שכן הם מייצרים צמר באיכות מושלמת, שממנו עשויים בדי צמר וחוטים מעולים. האחרון, אגב, הולך גם לייצור השטיחים הפרסיים המפורסמים, שמקשטים את בתיהם של האנשים העשירים ביותר ברחבי העולם.
• זני צמר חצי עדין. הם גם נותנים צמר באיכות טובה, אבל העובי שלו כבר גבוה יותר, והמרקם גס יותר. אבל הם נבדלים על ידי קדימות טובה וטעם טוב של בשר.
• גזעי צמר גס של כבשים (היסאר ורומנוב). לרוב הם גדלים למען השגת עורות ובשר, מכיוון שמאפייני הצמר שלהם אינם גבוהים מדי. אם אנחנו מדברים על בשר, אז המגוון הראשון הוא פופולרי במיוחד, אבל "romanovka" מנצח במונחים של פוריות ואיכות העור. כל הכבשים בקטגוריה זו משתלמים במיוחד לגידול, מכיוון שהם לא יומרניים במיוחד.

בואו ננתח את גזעי הכבשים המדהימים והרווחיים ביותר לשמירה בחלקה אישית. התמונה והשם של כל אחד מהם נמצאים גם בחומר למטה.

גזע רומנובסק

ראשית, נדבר על החיות האגדיות הללו שמרגישות נהדר ומתרבות אפילו בתנאים של מרכז רוסיה, מה שלא ניתן לומר על גזעי כבשים אחרים. היווצרותו של מגוון זה התרחשה בשטחאזור ירוסלב הנוכחי, כך שבעלי החיים מותאמים בצורה מושלמת לאקלים שלנו.

פרטי פרודוקטיביות

בניגוד לכמה אגדות היסטוריות, הגזע נוצר אך ורק על ידי איכרים. במהלך מאות השנים הארוכות של בחירה קפדנית, הופיעו במשקיהם בעלי חיים גדולים למדי. מסת האילים מגיעה ל-100 ק"ג, משקל הנקבות - 70 ק"ג.

תפוקת בשר מקסימלית לכל פגר היא 47%. במשך שנה, כשלושה קילוגרמים של צמר גס מוסרים מהכבשים, ופי אחד וחצי עד פעמיים פחות ממלכות. כל נקבה מביאה לפחות שני כבשים בכל פעם, אבל זה לא נדיר שנולדים חמישיות! לא בכדי בעלי חיים אלו נרכשים ברצון על ידי זרים כדי להגדיל את ריבוי הכבשים שלהם. ועוד נקודה חשובה. בניגוד לקרובים אחרים שלהם, רומנובקי מביאה לעתים קרובות צאצאים פעמיים בשנה, מה שמעלה עוד יותר את ערכם.

גזע אדילבאיב

החיות האלה בארצנו אינן נפוצות כל כך ולא מוכרות מדי, אבל בהחלט כדאי להכיר אותן על כמה שיותר אנשים שמתעניינים בגידול כבשים. למה זה קשור? עכשיו נספר הכל!

כמו הזן שתואר לעיל, גזע זה שייך לבעלי שיער גס. לכבשים יש אוריינטציה בשרית ושמנונית, שנוצרה בשיטת "הבחירה העממית" בשטח קזחסטן של ימינו. רק אותם בעלי חיים נבחרו שעל פי חוקתם ופרמטרים אחרים, התאימו ביותר לתנאים הקשים של חיי הנוודים של עמים מקומיים. צוֹרֶךלומר שהגישה הזו נתנה תוצאות נהדרות!

כבשי אדילבייב סובלים היטב את קור החורף והבצורת בקיץ, עומדות בצורה מושלמת במעברים ארוכים, ויש להם גם יכולת ייחודית לאכול על מספוא נדיר של שטחי מרעה יבשים ומלוחים.

מסת האילים הטובות ביותר מגיעה למרכז וחצי! הרחם לא מראה תוצאות יוצאות דופן כאלה, אבל הם עדיין יכולים לרצות 80-90 קילוגרם של משקל. כבשים רק בחודש אחד לחיים יכולים להשמין עד 17 ק"ג, ובגיל שישה חודשים (בתנאי האכלה רגילים) מגיעים לפעמים למסה של 50 ק"ג.

בנוסף, גזע ה-Edilbaevskaya בולט בין זני שומן הבשר בשל תפוקת החלב שלו. כל מלכה נותנת כ-150 ליטר חלב בשנה, אבל חלק מהכבשים יכולות לרצות את בעליהם עם 200 ליטר. למוצר יש טעם ואיכויות תזונתיות מעולות, ולכן נעשה בו שימוש פעיל בבישול.

גזע היסאר

אנחנו נתעכב על מגוון זה ביתר פירוט. יש לציין שבין מגוון המינים, בולט גזע הכבשים היסאר. בכל העולם הם ידועים כבעלי החיים הגדולים ביותר של "המשפחה" שאנו שוקלים. עם זאת, דבר ראשון.

מאמינים שבעלי חיים מגזע זה הם גם מנהיגים מוכרים בדרך כלל בייצור בשר ושומן באיכות גבוהה. בנוסף, יש להם סיבולת מעולה וחסינות מפותחת להפליא. לבסוף, גזע הכבשים היסאר מותאם בצורה מושלמת לשמירה פתוחה לאורך כל השנה.בתנאים הקשים של מרעה הרים גבוהים. כמובן, הם סובלים בקלות הובלות ארוכות משטחי מרעה בקיץ לחורף, ולהיפך. אגב, מעבר אחד כזה עשוי לחרוג מ-500 קילומטרים.

מלבד זה, זן הכבשים היסאר, הדומה בכך לקרוביהם של רומנוב, משמש לעתים קרובות כ"תורמים" כדי לשפר זנים אחרים של בעלי חיים אלה. טג'יקיסטן נחשבת למקום הולדתם של "גיסרים", אך הם גדלים באופן פעיל באוזבקיסטן, קזחסטן, כמו גם באזורים הדרומיים של ארצנו. בניגוד לגזעים אחרים, כבשים אלו מחולקות לשלושה תת-סוגים. בואו נסתכל על כל אחד מהם אחד אחד.

Meat

המאפיינים העיקריים של סוג זה של כבשים:

• כלפי חוץ, המראה די מוכר, שכן אין זנב שמן בולט: הוא נמשך כלפי מעלה, ובחלק מהפרטים הוא אינו מפותח כלל.
• לבעלי חיים יש עליות יומיומיות מצוינות בגיל צעיר.
• בהשוואה לנציגים של שני הזנים האחרים, גזע הכבשים היסאר מתת-סוג זה מייצר מעט שומן יחסית.

זנים שומני בשר ושמנוניים

הכבשים הללו נבדלות בזנב שמן בולט, שברוב המקרים נמשך עד לגובה הגב. במקרה של זן שמנוני בלעדי, הוא דומה לשקית גדולה, שאצל נציגים מצטיינים של הגזע תופסת כשליש מכל הגוף.

שימו לב שזן הכבשים היסאר ברוסיה מיוצג בעיקר על ידי הראשוןקטגוריה, מאחר ששומן זנב שמן אינו פופולרי במיוחד בארצנו, ולשם פיטום בעלי חיים כאלה נדרשת כמות מספקת של הזנת פחמימות, מה שהופך את תחזוקתם בתנאים שלנו ללא רווחית במיוחד.

הדגשות הפרודוקטיביות

לבעלי חיים יש עצמות חזקות ומפותחות היטב. הגובה בקמלים באילים עולה לרוב על 85 ס"מ, בעוד שבמלכות נתון זה נע בין 75-80 ס"מ (שזה גם די הרבה). מה עוד מייחד את גזע הכבשים היסאר? תמונות יראו שיש להם גפיים יבשות ארוכות באופן מפתיע (בזה הם מזכירים קצת סוסי מירוץ). בנוסף, החיות נראות מרשימות מאוד בשל פלג הגוף העליון המוארך, המנוגד לחזה חזק ורחב.

הראש שלהם מחוספס, האף מכור. כל החיות נבדקות (כלומר, אין להן קרניים באופן עקרוני). הצוואר קצר למדי, האוזניים ארוכות, "מתפשטות". מסת זנב השומן בזני החלב יכולה להגיע לכ-40 קילוגרם. משקלם של חלק מהאיילים יכול להגיע ל-190 ק"ג. המלכות שוקלות פחות, אבל קשה למצוא כבשה שתהיה קלה מ-80 קילוגרם.

בעיות גזע

ראשית, גזע היסאר נותן "קציר" דל ביותר של צמר. יתרה מכך, אפילו בסטנדרטים של כבשים עם זנב שמן, הוא מאוד קשוח ומחוספס. גם באילים הגזירה השנתית אינה עולה על 1.5 קילוגרם (במקרה הטוב), בעוד שהרחם נותן לא יותר מקילוגרם. בנוסף, הצמר של הנקבות מכיל אחוז גבוה במיוחד של שיער סוכך ושיער מת (מ-18 עד 34%), בעוד שאצל גברים נתון זה נע בין 11 ל-24%. לא פלא שכזה גולמי הולךאך ורק לייצור לבד גס. ככלל, כבשת היסאר היא שחורה או אדומה כהה.

במהלך רבע המאה האחרונה, מספר הגזע ירד באופן ניכר לראשונה. אז, בתחילת שנות ה-90 של המאה הקודמת, היו 497,084 ראשים, ויותר מ-90% מהם היו גזעיים לחלוטין. עד היום יש כ-460 אלף כבשים מגזע זה, והמגדלים מודאגים מאוד מהעובדה שמספר הכלאות, כלומר לא בעלי חיים גזעיים, גדל מדי שנה.

חוץ מזה, ברור שצריך "לשפר" את כבשת היסאר (התמונות מוצגות בכתבה) במטרה להגדיל את הריבוי והאיכות של הצמר, אבל פשוט לא היה מי שיעשה זאת (לאחר קריסת ברית המועצות), מאז הושמדו המכונים לגידול בעלי חיים. נכון לעכשיו, התקווה היחידה היא למגדלי כבשים בודדים שלא מאפשרים לגזע להתערבב לחלוטין עם זנים אחרים של כבשים, תוך שמירה על טוהר מאגר הגנים שלהם.

עם זאת, כמה חוקרים אומרים שכבשי ההיסאר ברוסיה ובמדינות אחרות אינן זקוקות לשיפורים (מבחינת פרודוקטיביות). דעה זו מבוססת על העובדה שגזע זה אינו גדל באופן מלאכותי במשך כמה עשורים, אלא נוצר כתוצאה ממאות שנים של בחירה מכוונת. לנקודת מבט זו יש זכות לחיים, אבל אם המצב עם גילוי עריות מופקר יימשך, זה לא יוביל לשום דבר טוב.

פרודוקטיביות ופרודוקטיביות

בין היתר, הרחם אינו נבדל ב-highפוריות, אין כמעט שני כבשים לצאצאי אחד. עם זאת, נסיבות אלו מפוצות במלואן על ידי תפוקת חלב הגונה: 1.8-2.3 ליטר חלב שמן ביום אחד. בתוך כמה חודשים בלבד, כמה נציגים מצטיינים של הגזע יכולים לייצר עד 200 ליטר מהמוצר שהוזכר.

מידע בסיסי על החזקת בעלי חיים

ללא קשר להשתייכות לתת-סוג כזה או אחר, כבשים נשמרות זהות. יש לציין רק שהם לא אוהבים כיסוי שלג עמוק יותר או פחות, ולכן יש להחליף שטחי מרעה מראש בהתאם לעונה. בנוסף, אתה צריך להיות זהיר עם מזון רטוב. כמו גזעי זנב שומן אחרים, בעלי חיים אלו מעדיפים מזון יבש ולא פחות שטחי מרעה יבשים.

באופן עקרוני, הם גם לא מפחדים מקור קיצוני, אבל רצוי שתהיה לפחות חופה פשוטה שמתחתיה יוכלו להסתתר בעלי חיים מפני משבי הרוח החזקים ביותר. שימו לב כי טיוטות אסורות בהחלט עבור כבשים מגזע זה. באופן כללי, אין להם תכונות אחרות.